Loại cocktail yêu thích "Black Russian" từ bộ phim đình đám

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

"Nếu bạn muốn biết tính cách của một người, hãy chú ý đến loại cocktail mà người đó thích" - một trong những câu châm ngôn khôn ngoan nhất. Không có gì lạ khi những người pha chế thường đóng vai trò là người lắng nghe và chuyên gia tâm lý. Một đặc điểm quan trọng của nghề mà tiền boa của người pha chế phụ thuộc trực tiếp vào.

ThanhTuệ

Những người kinh doanh coi trọng thời gian của họ thích các loại cocktail pha từ Martini, whisky hoặc rum. Lập dị và theo quy luật, những người sáng tạo chọn cocktail, bao gồm ít nhất ba hoặc bốn đồ uống có cồn. Những người lạc quan thích uống nhiều lớp khác nhau (một số loại đồ uống mạnh được rót lần lượt vào ly, không trộn lẫn, các lớp có được do độ đậm nhạt khác nhau, họ uống trong một hớp, thường đốt cháy lớp trên cùng trước.) Một số loại cocktail cổ điển đặc biệt được yêu thích bởi những người pha chế, và thậm chí cả những khách hàng của họ. Một trong số đó là Người Nga đen tuyệt vời.

Lịch sử uống

Loại cocktail Black Russian lần đầu tiên xuất hiện trong bộ phim Ninotchka năm 1939, một vai diễn đã làm nên thành công cho nữ diễn viên Hollywood Greta Garbo. Sau đó, nó chỉ xuất hiện trở lại vào năm 1949. Và hoàn toàn không phải ở Nga, như người ta vẫn tin, có lẽ vì một lý do đơn giản là một trong những thành phần chính của nó là vodka (một phát minh thực sự của Nga bởi Dmitry Ivanovich Mendeleev).

Loại cocktail Black Russian được tạo ra bởi người pha chế người Bỉ Gustave Tops, người từng làm việc tại khách sạn Metropol nổi tiếng. Gustave đã pha một loại đồ uống mới nhân dịp có sự xuất hiện của một thành viên quan trọng của chính phủ Hoa Kỳ, Pearl Mesta, người đang ở khách sạn trong suốt thời gian của chuyến đi. Đại sứ đánh giá cao món cocktail, và sau một thời gian, nó đã được đưa vào thực đơn lâu dài của khách sạn. Có vẻ kỳ lạ, mối quan hệ nóng nảy phức tạp giữa Liên Xô và Hoa Kỳ là nguồn cảm hứng cho cái tên "Người Nga đen". Đó là đỉnh điểm của chiến tranh lạnh giữa hai siêu cường.

Loại cocktail này nhanh chóng trở nên phổ biến nhờ độ ngọt vừa phải và độ mạnh, dư vị tinh tế, và trở thành loại cà phê đầu tiên trong số nhiều hỗn hợp cà phê xuất hiện trong nhiều thập kỷ. Sau đó, cocktail Black Russian xuất hiện như một phần của bộ sưu tập các loại cocktail thế giới của Hiệp hội Bartender Quốc tế. Nó đã trở nên nổi tiếng thế giới và được yêu thích.

Cocktail "Black Russian": công thức và nguyên liệu

Năm 2018 "Black Russian" có thể đặt ở mọi quán hoặc tự nấu, rất đơn giản. Thành phần ban đầu của thức uống nổi tiếng chỉ bao gồm rượu vodka, rượu mùi cà phê (ban đầu nó là rượu mùi Kahlua) và đá. Công thức pha chế cocktail Black Russian cổ điển từ bộ sưu tập các loại cocktail của Quốc tếhiệp hội pha chế:

Thành phần:

• Rượu mùi cà phê Kalua - 25 ml;
• vodka - 50 ml;
• đá viên - 100 gr.

Vào một chiếc ly thấp (theo truyền thống, loại ly được gọi là kiểu cổ được dùng để uống) để bắt đầu, rót 5 phần vodka vào. Tiếp theo, thêm rượu mùi. Bạn có thể uống bất kỳ loại rượu mùi cà phê nào bạn thích, nhưng công thức cổ điển ngụ ý Kahlua. Cuối cùng, thêm đá vào ly cocktail và khuấy đều. Thức uống đã sẵn sàng để uống.

Qua nhiều thập kỷ, những người pha chế tháo vát đã nghĩ ra hàng chục kiểu biến tấu khác nhau, đây chỉ là một vài món.

• "Long Black Russian" - công thức và thành phần vẫn cổ điển, nhưng thay vì một chiếc ly kiểu cũ, người ta sử dụng một chiếc highball (ly cao) và chỗ còn lại chứa đầy cola.

• Black Magic là một sản phẩm cổ điển với nước chanh tươi vắt.

• "Coffee Black Russian" - thêm cà phê espresso để làm cho ly cocktail thêm sinh lực.

• "White Russian" - với 25 ml kem, bạn sẽ có được một ly cocktail tinh tế hơn.

Cái hay của thức uống là bạn có thể yên tâm thử nghiệm thành phần và công thức của nó, và chắc chắn nó sẽ thành công. Thậm chí có những bức ảnh dựa trên tiếng Nga đen:

• Cocktail Burning Russian là một công thức khác thường theo công thức cổ điển. Lần lượt rót 15 ml rượu mùi cà phê, 15 ml rượu mùi hạnh nhân hoặc kem, 15 ml rượu vodka và 15 ml rượu rum vào ly. Lớp trên cùng được đốt cháy và uống trong một ngụm.

TrắngTiếng Nga

Cocktail White Russian rất đáng được nhắc đến. Người ta nghe nói về ông lần đầu tiên vào những năm sáu mươi, nhưng sau đó ông không nổi tiếng. “White Russian” đã thực sự trở nên đình đám sau khi cho ra mắt bộ phim mang tính biểu tượng và không kém phần nổi tiếng của hai anh em đạo diễn Joel David Coen và Ethan Jesse Coen “The Big Lebowski”. Loại cocktail mà nhân vật chính bình tĩnh nhấm nháp trong suốt bộ phim Dude, bất chấp sự vô pháp đang diễn ra xung quanh, không thể không trở thành một thứ sùng bái.

Cũng cần lưu ý rằng sau này có cả đạo Công tử (từ chữ dude - "công tử"), gắn liền với thế giới quan của nhân vật chính Jeffrey. Đương nhiên, cocktail White Russian đóng một vai trò quan trọng trong tôn giáo này. Không có nhiều thức uống trên thế giới có thể tự hào về tình yêu dân gian như vậy.

"Nga trắng" cổ điển:

• vodka (không hương liệu) - 50 ml;
• Rượu mùi cà phê Kalua - 20 ml;
• kem tươi (hoặc kem tươi) - 30 ml;
• đá viên - 100 gram.

Chuẩn bị tương tự với người anh của mình "Black Russian". Thêm năm phần vodka vào một chiếc ly kiểu cũ, thêm hai phần rượu và quan trọng nhất là 30 ml kem. Cuối cùng, cho đá vào và lắc đều bằng thìa thanh.

Cocktail trong bình

Nhiều người bối rối trước ly cocktail "Black Russian" đựng trong lọ xuất hiện trên kệ của các cửa hàng. Nhìn vào thành phần của nó,đầy tính hóa học, có khả năng tẩy rửa hoàn toàn rỉ sét từ xoong nồi, rõ ràng không liên quan gì đến thức uống ban đầu. Đây chẳng qua là một nỗ lực khác của các nhà tiếp thị cẩu thả nhằm quảng bá một sản phẩm với cái giá phải trả cho một cái tên quen thuộc với mọi người. Điều đáng chú ý là cách ly cocktail Black Russian trong ảnh và đừng nhầm lẫn với bản gốc.

Kết

Loại cocktail Black Russian có một lý do được vinh danh trong lịch sử hình thành văn hóa quán bar thế giới. Anh ấy đã giành được tình cảm của những khán giả hoàn toàn khác và ở những thời điểm khác nhau một cách xứng đáng.