Nước trái cây tươi là gì? Lợi ích của nước trái cây mới ép

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chắc hẳn ai cũng đã từng nghe về nước trái cây tươi là gì và công dụng của chúng. Tên này bắt nguồn từ từ tiếng Anh fresh (tươi) và có nghĩa là nước trái cây mới vắt. Một ly đồ uống như vậy thật tuyệt để làm dịu cơn khát của bạn vào một buổi chiều nóng nực, hoàn thành bữa sáng hoặc chỉ thưởng thức giữa các bữa ăn. Do tập trung các chất dinh dưỡng, nước trái cây tươi có thể cải thiện sức khỏe của chúng ta, vui vẻ và tràn đầy năng lượng.

Thời trang nước trái cây tươi xuất hiện như thế nào?

Những thức uống này được phân phối trên lãnh thổ Liên Xô cũ vào những năm 90 của thế kỷ XX. Vào thời điểm đó, một cơn sốt đến với chúng tôi từ phương Tây để làm sạch cơ thể của độc tố, được coi là nguyên nhân của nhiều bệnh. Vì vậy, việc sử dụng các sản phẩm thực vật thô, bao gồm cả dưới dạng nước ép, là một trong những định đề chính của việc giải độc. Đúng vậy, vào thời điểm đó rất ít đồng bào của chúng tôi biết nước trái cây tươi là gì - chúng thường được gọi là nước trái cây tươi hoặc nước trái cây tự nhiên. Kể từ đó, nhiều người trong chúng tôi đã đánh giá cao vàsay mê một thức uống giải khát thơm ngon có nhiều đặc tính chữa bệnh.

Gần đây, trong giới khoa học đang đặt ra nghi vấn chống lại chứng “ăn xỉ”, và nguyệt quế chữa bách bệnh không còn được chỉ định làm nước ép nữa. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia dinh dưỡng, chuyên gia dinh dưỡng, bác sĩ tiêu hóa và các bác sĩ khác công nhận rằng nước trái cây tươi là thức uống mà khi uống đúng cách có thể mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho cơ thể.

Thức uống tốt cho sức khỏe

Ngày nay, một lối sống lành mạnh đang là xu hướng, và nước trái cây mới ép không bị mất đi sự phù hợp của chúng. Với sự ra đời của các thiết bị gia dụng hiện đại trong ngôi nhà của chúng ta, việc sử dụng chúng đã được thổi một hơi thở mới. Đồ uống tự nhiên có trong thực đơn của nhiều quán cà phê và nhà hàng, và các hòn đảo được tổ chức tại các trung tâm mua sắm, nơi bạn có thể tự thưởng cho mình. Một vài năm trước, thậm chí một loại hình cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống mới được gọi là "quán tươi" đã xuất hiện, được nhiều người ủng hộ chế độ dinh dưỡng hợp lý. Tại đây, bạn có thể thưởng thức các loại cocktail thơm ngon được làm từ các nguyên liệu tự nhiên, cũng như các món ăn lành mạnh khác, thường là đồ chay.

Chúng được làm bằng gì?

Nước trái cây tự nhiên được chế biến không chỉ từ trái cây - quả mọng, rau, thảo mộc, rễ cây và dược liệu đều được sử dụng. Thức uống có thể bao gồm một thành phần hoặc hỗn hợp nhiều thành phần - công thức chỉ được giới hạn bởi trí tưởng tượng của tác giả. Để có hương vị tươi sáng hơn, những loại cocktail tươi như vậy thường được bổ sung thêm gia vị và gia vị, và đồ uống trái cây được làm ngọt bằng mật ong.

Người dẫn đầu trong số các loại nước trái cây ngọt ngào làtrái cây họ cam quýt, vì những trái cây này ngon ngọt nhất. Ngoài ra, dứa, táo và nhiều loại quả mọng thường được tìm thấy như một thành phần trong nước trái cây tươi. Trong số các loại nước ép rau củ, phổ biến nhất là nước ép cà chua, cà rốt, dưa chuột và cần tây. Các loại rau xanh thái nhỏ sẽ làm đa dạng hương vị của chúng - rau bina, xà lách lá, ngò, mùi tây, thì là.

Công dụng là gì?

Đặc tính hữu ích của nước trái cây tự nhiên phụ thuộc trực tiếp vào thành phần của những sản phẩm được sử dụng để sản xuất chúng. Rốt cuộc, trên thực tế, những gì là tươi? Đây là tinh hoa của những chất có trong rau và trái cây. Và đây là vitamin A, C, K, PP và nhóm B, cũng như pectin và chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa (trong nước trái cây có bã). Ngoài ra, thực phẩm từ thực vật, đặc biệt là các loại rau lá và rau xanh, rất giàu một số nguyên tố vi lượng - kali, magiê, canxi, kẽm, sắt và các nguyên tố khác. Uống một ly đồ uống mới pha, một người ngay lập tức nhận được nhiều chất thiết yếu này. Ví dụ, nước cam tươi có thể cung cấp cho chúng ta một lượng vitamin C hàng ngày, một lượng đáng kể vitamin A và cũng đáp ứng một phần nhu cầu về vitamin B, K, E, canxi và một số axit amin.

Ngoài ra, nước trái cây tự nhiên là một món ngon mà bất kỳ người hâm mộ chế độ ăn kiêng ít calo nào cũng sẽ đánh giá cao. Đúng vậy, trong trường hợp này, bạn vẫn nên ưu tiên đồ uống từ rau củ, vì đồ uống trái cây chứa nhiều carbohydrate dễ tiêu hóa.

Có hại gì không?

Mặc dù có khả năng có tác dụng hữu ích đối với cơ thể, nhưng nó đángHãy nhớ rằng sau cùng, tươi là nước trái cây, tức là một sản phẩm thực phẩm, chứ không phải là một loại thuốc có thể chữa được bệnh. Gần đây, sự hào hứng về những lợi ích vô điều kiện của thức uống này đã giảm bớt một chút. Ngày nay, người ta thường thừa nhận rằng việc sử dụng nước trái cây tự nhiên không kiểm soát có thể gây ra những hậu quả tiêu cực. Tác hại của chúng liên quan đến đợt trầm trọng của các bệnh mãn tính của hệ tiêu hóa, từ viêm dạ dày đến viêm tụy, có thể phát triển do sự gia tăng nồng độ axit trong dạ dày. Vì lý do tương tự - do tiếp xúc với axit - răng cũng có thể bị ảnh hưởng. Màu cam tươi có lỗi với điều này - nó làm giảm độ cứng của men răng và có thể gây sâu răng. Ngoài ra, nước hoa quả có đường chứa quá nhiều đường glucose, hấp thu nhanh khiến lượng đường trong máu tăng và insulin tăng cao, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Tuy nhiên, tất cả những điều này không phải là lý do để từ chối sử dụng nước trái cây tươi. Điều chính là làm điều đó một cách khôn ngoan!

Quy tắc nấu ăn

Nếu thay vì ghé vào một quán bar tươi mát và thưởng thức một ly cocktail thơm phức, bạn quyết định tự pha chế, hãy nhớ một vài quy tắc. Nước trái cây mới ép nên được chế biến từ các loại rau và trái cây chín có chất lượng cao, không bị thối, "úa", bầm tím và các khuyết điểm khác. Chúng cần được rửa thật sạch và loại bỏ cuống, hạt và hạt lép. Tốt nhất, sẽ tốt hơn nếu bạn đảm bảo rằng các nguyên liệu thô đã chọn không chứa các hóa chất độc hại có thể được sử dụng trong quá trình trồng trọt hoặc bảo quản. Nếu không, bạn có nguy cơ dùng một lượng nitrat và thuốc trừ sâu thay vì vitamin.

Tươi nên được nấu chín trước khisử dụng, vì các chất hữu ích chứa trong nó bị phân hủy nhanh chóng dưới ảnh hưởng của oxy. Và vi khuẩn gây bệnh, ngược lại, sinh sôi! Bạn cũng cần giảm thiểu thời gian để trái cây tiếp xúc với các bộ phận kim loại của máy ép trái cây - điều này sẽ phá hủy nhiều vitamin.

Khuyến khích sử dụng

Vì vậy, chúng tôi đã tìm ra nước trái cây tươi là gì, ưu nhược điểm của chúng là gì. Để tránh tác hại và nhận được nhiều lợi ích nhất từ việc sử dụng chúng, bạn cần phải làm đúng.

Tiếp nhận nước trái cây tự nhiên tốt hơn nên bắt đầu với một vài muỗng canh, sau đó tăng dần khối lượng. Uống nước trái cây tươi nên uống trước bữa ăn hôm sau 30 - 40 phút, nhưng không được uống khi bụng đói. Bạn cũng không nên làm điều này trong bữa ăn, vì bụng no sẽ góp phần làm giảm khả năng hấp thụ đồ uống, do đó có thể bị đầy hơi. Hoàn toàn có thể chấp nhận trộn nước trái cây, bao gồm nước trái cây và nước ép mọng với rau, và cũng có thể pha loãng với nước. Để tránh tiếp xúc lâu dài với axit trên men răng, tốt hơn là uống nước trái cây tươi qua ống hút, và súc miệng bằng nước sau khi uống. Nếu bạn mắc các bệnh mãn tính về hệ tiêu hóa, tốt hơn hết là bạn không nên bắt đầu uống nước trái cây tự nhiên mà không hỏi ý kiến bác sĩ. Ngoài ra, không cho trẻ em dưới một tuổi uống những thức uống này.

Có lẽ đó là tất cả những gì bạn cần biết về nước trái cây tươi. Bây giờ bạn có thể an tâm đến cửa hàng để mua các nguyên liệu để pha chế một thức uống tự nhiên thơm ngon, tốt cho sức khỏe và giải khát.