2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Ở Neglinnaya, trong ngôi nhà số 26, vào cuối những năm 90, một nhà hàng phương Đông đã mở cửa. Doanh nhân nổi tiếng người Matxcova Arkady Novikov (người tạo ra dự án) đã đặt tên nó theo kiệt tác của điện ảnh Liên Xô - bộ phim "Mặt trời trắng của sa mạc". Nhà hàng là một trong những cơ sở theo chủ đề đầu tiên ở Moscow.
Thật khó để gây bất ngờ cho cư dân thủ đô với những món ăn mang phong cách ẩm thực Trung Á. Có rất nhiều cơ sở tương tự ở Moscow. Tuy nhiên, "White Sun of the Desert" là một nhà hàng nổi tiếng như ngày nay so với 20 năm trước. Bí quyết thành công của doanh nghiệp này là gì? Tại sao những người sành sỏi về văn hóa ẩm thực Trung Á lại thích nhà hàng của Novikov hơn các nhà hàng khác trong thành phố?
Nội thất
"White Sun of the Desert" là một nhà hàng được ghé thăm không chỉ để tham gia truyền thống ẩm thực của người Uzbekistan. Khách của tổ chức này là những người hâm mộ văn hóa Xô Viết và mọi thứ liên quan đến nó. Từ lâu nó đã được rải rác thành dấu ngoặc képBức tranh huyền thoại "Mặt trời trắng của sa mạc" của Motyl. Nhà hàng của Novikov là phần tiếp theo của bộ phim Liên Xô đầy ấn tượng.
Cốt truyện của bức tranh, kể về cuộc chiến của Hồng quân với Basmachi, đã được ghi nhớ ở lối vào. Du khách được chào đón bởi một người đàn ông với một khẩu súng. Tuy nhiên, "Hồng quân" này lại khá bình yên. Trong thiết kế hội trường, cốt truyện của bộ phim nổi tiếng được lấy làm cơ sở. Vladimir Motyl thỉnh thoảng đến thăm nhà hàng White Sun of the Desert. Những bức ảnh tô điểm cho các bức tường của viện được chụp lại vào năm 1970, ngay trên phim trường. Sau khi được cung cấp bởi chính giám đốc, người là khách danh dự của nhà hàng.
Vào mùa hè, cơ sở mở cửa hàng hiên. Các vị khách ăn các món ăn được chế biến theo truyền thống Trung Á và ngắm cảnh quan Matxcova. Ở đây mát mẻ ngay cả trong ngày nóng nhất của tháng Bảy. Và việc nấu nướng diễn ra trước sự chứng kiến của thực khách. Và cuối cùng, phải nói đến menu của nhà hàng White Sun of the Desert.
Chef
Nội thất của cơ sở này, tất nhiên, là duy nhất. Nhưng trước hết, những kiệt tác ẩm thực có trong thực đơn xứng đáng được phản hồi tích cực. Bộ mặt của nhà hàng, như bạn biết, là đầu bếp. Trong tổ chức được đề cập trong bài viết này, nhà bếp do Evgeny Demin đứng đầu. Anh đã hợp tác với công ty của Novikov từ năm 2010. Trước đây, bậc thầy về nghệ thuật ẩm thực đã làm việc trong các nhà hàng như "Bavarius", "Muscat".
Món phổ biến
Phẩm chất chính của một đầu bếp giỏi là khả năngứng biến. Nhờ khả năng và kinh nghiệm làm việc với các chuyên gia nước ngoài như vậy, Demin đã có thể tạo ra một thực đơn phổ biến trong giới bình dân của nhà hàng White Sun of the Desert trong vài năm. Salad "Tashkent" và "Achuchuk" dành được sự yêu mến đặc biệt của các thực khách. Một số người thậm chí còn cho rằng việc ghé thăm nhà hàng Uzbek trên Neglinnaya ít nhất cũng đáng để nếm thử những món ăn được chế biến theo công thức độc đáo. Giá của "Tashkent" là 490 rúp. Giá một phần salad Achuchuk là 690 rúp.
Khách quen của nhà hàng "White Sun of the Desert" cũng khuyên bạn nên nếm thử súp Baisky, Fatair với pho mát, thỏ Ả Rập. Và cuối cùng, plov tiếng Uzbek thực sự được phục vụ ở đây. Quá trình chuẩn bị món ăn phương Đông cổ đại này giống như một nghệ thuật. Và, bất chấp sự phong phú của các nhà hàng phương Đông, không có nhiều nơi ở Moscow để bạn có thể gọi món cơm thập cẩm kiểu Uzbekistan "đúng điệu".
Ẩm thực Á Âu
Thực đơn của nhà hàng này không chỉ có các món ăn Uzbekistan và Azerbaijan. Tại đây bạn cũng có thể nếm thử các món ăn được chế biến theo truyền thống của các dân tộc Singapore và Malaysia. Vì vậy, ở đây họ phục vụ một món salad, bao gồm xoài, tôm tiến vua, rau arugula. Giá của món ăn này là 990 rúp.
Tất nhiên, trong một nhà hàng được tạo ra theo truyền thống phương Đông, không thể có nhiều lựa chọn về hookahs. Chi phí của chiếc đắt nhất - "Mojito cho Sheikh" - là hơn bốn nghìnrúp.
Đại tiệc ngoài trời
Nhân viên của nhà hàng "Mặt trời trắng của sa mạc", cùng với nhân viên của cơ sở "Uzbekistan", đã cung cấp dịch vụ tổ chức các sự kiện cho kỳ nghỉ theo phương thức chìa khóa trao tay trong hơn tám năm. Ví dụ: những người muốn tổ chức một bữa tiệc tự chọn nhỏ theo phong cách phương Đông trong một ngôi nhà nông thôn có thể liên hệ với quản lý của tổ chức về vấn đề này.
"Mặt trời trắng của sa mạc" - một nhà hàng (Moscow), mức kiểm tra trung bình, theo các đánh giá, là 3.000 rúp. Tham quan cơ sở này không phải là một niềm vui rẻ. Nhưng nó đáng giá. Có rất nhiều cơ sở phục vụ ăn uống ở Moscow, nhưng không có quá nhiều cơ sở ở cấp độ này.
Đề xuất:
Nhà hàng "Yar". Các nhà hàng ở Moscow. Nhà hàng "Yar" - đánh giá
Theo nhiều khách, "Yar" cung cấp "các món ăn Nga nhất." Ngoài ra, cơ sở này có lẽ là cơ sở duy nhất trong thành phố còn lưu giữ được nội thất dày dặn và đồng thời hào hoa của tư sản tư sản thế kỷ XIX
Novikov's nhà hàng. Nhà hàng Novikov mới
Trong số rất nhiều chủ nhà hàng nổi tiếng và thành công ở Nga và Anh, một trong số những chủ nhà hàng đầu tiên là tên của Arkady Novikov, một doanh nhân người Nga, người đã chung tay tạo ra một dải ngân hà các cơ sở nổi tiếng - từ những người đáng kính và ưu tú ("
Perm, nhà hàng "USSR". Nhà hàng khiêu vũ, Perm: Địa chỉ, Nhà hàng khiêu vũ Đánh giá: 4.5 / 5
Nhà hàng khiêu vũ "USSR", nằm ở thành phố Perm, là một địa danh nổi tiếng. Cơ sở luôn sẵn sàng tiếp đón khách và đã nhận được những đánh giá xứng đáng
Moscow, nhà hàng toàn cảnh. Nhà hàng "Seventh Heaven" ở Ostankino. "Seasons" - nhà hàng
Nhà hàng ở Moscow với tầm nhìn toàn cảnh - tất cả sự quyến rũ của thành phố từ tầm nhìn của một con chim. Những nhà hàng được coi là phổ biến và nổi tiếng nhất đối với người Hồi giáo và khách của thủ đô
Nhà hàng ở Kolpino: danh sách, xếp hạng những nhà hàng tốt nhất, địa chỉ, mức độ dịch vụ và đánh giá của khách hàng
Bạn không biết đi đâu khi ở Kolpino? Nhà hàng, quán bar, quán cà phê gia đình … Có rất nhiều nơi trong thành phố với thực đơn tươi sáng, nội thất ấm cúng và cơ hội tuyệt vời để thưởng thức bữa tối thịnh soạn. Trong bài viết này, một hướng dẫn ẩm thực ngắn cho khách du lịch
