2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bây giờ, hầu hết tất cả những người cố gắng duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý đều đưa nhiều loại salad khác nhau vào chế độ ăn uống của họ. Vì vậy, điều rất quan trọng là phải biết chính xác thời hạn sử dụng của xà lách để có thể chuẩn bị dự trữ nếu cần thiết, và không liên tục làm một phần nhỏ mới. Các định mức của SanPiN áp dụng tại các doanh nghiệp sẽ không áp dụng ở đây, vì theo họ chỉ cần 1 giờ là bán được sản phẩm.
Nhưng vẫn cần nhớ rằng xà lách là sản phẩm dễ hư hỏng, và do đó, ngay cả khi bạn tuân thủ tất cả các quy tắc bảo quản, chúng sẽ không tồn tại lâu trong tủ lạnh. Bài viết này sẽ giải thích các điều kiện và điều khoản bảo quản xà lách ở nhà mà bạn phải tuân thủ để tránh bị ngộ độc do thực phẩm ôi thiu.
Tại sao sử dụng quy tắc lưu giữ?
Như bạn đã biết, bây giờ bạn có thể nấu một món ăn từ nhiều loạicác thành phần ảnh hưởng lớn đến thời hạn sử dụng của món salad, cũng như quá trình sơ chế chúng. Nhưng cần nhớ rằng ngay cả khi ở nhà, sản phẩm này không được bảo quản trong tủ lạnh quá 1 ngày, và nếu trước đó món salad đã được nêm sốt mayonnaise, thì hạn sử dụng của nó sẽ ít hơn. Tuy nhiên, nếu bạn không tuân thủ các quy tắc và điều khoản bảo quản, salad sẽ nhanh chóng bị hỏng, không những không có lợi mà còn có thể ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe, có thể gây ngộ độc.
Ở Nga, nhiều bà nội trợ, cố gắng nuôi một gia đình lớn, thường bắt đầu cắt những bát salad khổng lồ như "Olivier" hoặc "Mimosa". Điều này đặc biệt rõ ràng trong những ngày lễ năm mới, vì người ta tin rằng bạn có thể ăn thức ăn thừa trên bàn trong vài ngày nữa. Tuy nhiên, bạn nên biết rằng ngay cả trong tủ lạnh, thời hạn sử dụng của món salad với sốt mayonnaise là khá ngắn, bởi vì vi sinh vật gây bệnh bắt đầu phát triển trong các thành phần sau vài giờ, làm hỏng không chỉ hương vị của món ăn mà còn cả chất lượng của nó..
Quy tắc bảo quản salad
Để ngăn ngừa nguy cơ khó tiêu hoặc thậm chí ngộ độc, bạn nên tuân thủ cẩn thận các quy tắc bảo quản sau:
- Nếu món salad được chế biến từ các nguyên liệu không qua xử lý nhiệt, nhưng được tẩm dầu thực vật, thì sản phẩm đó phải được bảo quản trên kệ trên cùng, đóng gói trong lọ thủy tinh có nắp. Thời hạn sử dụng của món salad trong tủ lạnh sẽ chỉ trong vài giờ,sau đó sản phẩm sẽ mất đi độ tươi và mùi vị.
- Vào mùa hè, tốt nhất không nên để salad trộn sẵn trong tủ lạnh, nếu có thì không quá 12 giờ. Trong thời kỳ này, nhiệt độ và điều kiện môi trường như vậy mà hoạt động của vi khuẩn gây bệnh cao hơn rất nhiều so với mùa đông. Vì vậy, ngay cả những dấu hiệu hư hỏng nhỏ nhất cũng có thể dẫn đến chứng khó tiêu ở người già và trẻ em.
- Tốt nhất là bảo quản salad và các nguyên liệu trong hộp thủy tinh hoặc nhựa. Nếu không có sẵn thì có thể dùng bát inox nếu cần. Tuy nhiên, bạn nên bỏ hoàn toàn các sản phẩm nhôm, vì kim loại này có thể phản ứng với sản phẩm và gây hư hỏng.
- Đối với nhiều người, dường như nếu không có chỗ trong tủ lạnh, thì ban công vào mùa đông có thể là nơi tuyệt vời để bảo quản salad. Tuy nhiên, trên thực tế, thời hạn sử dụng của món salad có thể tăng lên, nhưng hương vị và hình thức của sản phẩm sẽ bị mất đi hoàn toàn, vì sau khi rã đông chúng sẽ tạo ra chất lỏng.
Món salad với nước sốt kem chua có thể để được bao lâu?
Nếu bạn quyết định làm món salad ngay lập tức, thì bạn cần chuẩn bị cho thực tế là nó sẽ không tươi được lâu. Thông thường, việc lựa chọn trang phục không ảnh hưởng nhiều đến thời hạn sử dụng bình, tuy nhiên, có một số đặc điểm mà bạn cần chú ý.
Sốt kem chua, như tên gọi của nó, sử dụng nguyên liệu chính là kem chua. Tuy nhiên, sản phẩm tự nhiên này rất nhanh hỏng nên chỉ sau 30 phút sauở nhiệt độ phòng, băng sẽ bắt đầu chua. Hơn nữa, thời hạn sử dụng của món salad đã mặc quần áo sẽ không thay đổi nhiều nếu nó được chuyển vào tủ lạnh. Đó là lý do tại sao nước sốt này nên được sử dụng vào giây phút cuối cùng, vì tốt hơn là không ăn sản phẩm như vậy 3 giờ sau khi thêm nó vào món salad.
xốt mayonnaise
Mayonnaise có hạn sử dụng lâu hơn nhưng vẫn khá ít và không quá 6 tiếng. Tất nhiên, bây giờ thời hạn sử dụng như vậy thực tế không được quan sát ở bất cứ đâu, vì salad với sốt mayonnaise có thể được lưu trữ lâu hơn mà không gây hại cho cơ thể, nhưng món ăn sẽ mất vị khá nhanh. Hơn nữa, ngay cả các chuyên gia dinh dưỡng cũng đồng ý rằng tốt nhất nên sử dụng sản phẩm mua ở cửa hàng cho món salad, mặc dù không chất lượng bằng mayonnaise tự làm nhưng có thời hạn sử dụng lâu hơn do không có chất bảo quản.
Xốt dầu thực vật
Mặc dù dầu thực vật thường được coi là một chất bảo quản có thể kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm, nhưng chúng không có tác dụng này trong món salad. Phản ứng với thực phẩm, dầu chỉ phá hủy chúng, và do đó, thông thường không nên bảo quản những món salad như vậy ở dạng đã được tẩm gia vị. Chúng sẽ không tồn tại quá vài giờ ở nhiệt độ phòng.
Hạn sử dụng salad rau sống
Nếu bạn thích món salad bao gồm rau sống, thì tốt nhất bạn không nên làm chúng cho tương lai, vì ngay cả khi chúng khôngxấu đi, chúng sẽ sớm mất đi hương vị. Tuy nhiên, thời lượng lưu trữ có thể tăng lên nếu bạn tuân theo một số quy tắc:
- Tất cả các thành phần được sử dụng trong quá trình điều chế phải được làm khô và không có bất kỳ dấu hiệu ẩm ướt nào.
- Chỉ nên để rau trong tủ lạnh, và tất cả các thành phần khác, như trứng luộc, nên được thêm vào ngay trước khi dùng.
- Salad rau đã chế biến sẵn nên được phủ bằng khăn giấy, sau đó ấn nhẹ. Hơn nữa, hộp đựng được bọc kỹ bằng màng và đậy bằng nắp.
- Nước sốt cho món salad này nên được để riêng trong hộp kín.
- Sau mỗi 3 giờ sau khi nấu, nên kiểm tra và trộn salad không mặc quần áo, đồng thời thay khăn giấy để thấm bớt chất lỏng dư thừa.
Nếu bạn tuân theo các nguyên tắc bảo quản này, món salad rau củ không mặc quần áo có thể để được đến 5-7 ngày mà không làm mất hương vị hoặc hỏng các thành phần.
Hạn sử dụng của salad trái cây
Salad trái cây, cũng giống như salad rau, tốt nhất nên ăn ngay. Tuy nhiên, một khoảng trống chưa điền cho chúng, nếu cần, có thể sử dụng được sau vài ngày. Để làm được điều này, trước tiên bạn phải cho từng loại trái cây sẽ đóng vai trò như một thành phần trong chao để tất cả nước thừa chảy ra.
Sau đó, tất cả táo, lê hoặc các thành phần khác thường bị sẫm màu theo thời gian sẽ cần được rắc thêm nước cốt chanh,sẽ cho một hương thơm tinh tế và một vẻ ngoài hấp dẫn. Để chúng vẫn giòn và có kết cấu bình thường ngay cả sau vài ngày, bạn nên ngâm tất cả các loại trái cây trong nước đá vài phút trước khi cắt lát. Chà, về tất cả các khía cạnh khác, các quy tắc bảo quản phải tương tự như salad rau.
Salad rong biển
Hiện nay các món salad rong biển ngày càng trở nên phổ biến vì rất tốt cho sức khỏe và chứa nhiều i-ốt. Liên quan đến chúng, cần hiểu rằng thời hạn sử dụng thông thường của salad hoàn toàn không áp dụng. Bạn chỉ cần cẩn thận làm theo các khuyến nghị về các điều khoản và quy tắc lưu trữ, được chỉ định trên bao bì. Tuy nhiên, khi đã mở nắp, món salad tốt nhất nên ăn trước vài ngày.
Nhưng nếu bạn quyết định tự nấu món này từ rong biển khô thì phải bảo quản không quá 3 tháng ở nhiệt độ 3-4 độ.
Kết
Phải thừa nhận rằng hiện nay các món salad rau củ bình thường đang được ưa chuộng ngày càng nhiều, loại có ít nước sốt hơn, vì chúng lành mạnh hơn và ít calo hơn so với sốt mayonnaise. Ngoài ra, việc chuẩn bị cho những món salad như vậy có thể tồn tại trong vài ngày và sẽ không bị hư hỏng trong vài giờ. Nhưng ngay cả trong trường hợp này, điều rất quan trọng là phải tuân thủ tất cả các điều kiện và điều khoản lưu trữ. Bởi vì nếu bạn thử một sản phẩm kém chất lượng đã được bảo quản trong tủ lạnh lâu ngày, bạn có thể gây hại nghiêm trọng cho chính mình.
Vì vậy, không nên nấu nhiều phần salad cùng một lúc, vì nó vẫn còn rấtsẽ không để được tươi lâu mà xuống cấp rất nhanh, trường hợp này thay vì lễ tết lại phải ngâm mình trong bệnh viện ngộ độc.
Đề xuất:
Nướng bánh quy ở nhiệt độ nào: đặc điểm nướng bánh quy, loại bột, chênh lệch nhiệt độ, thời gian nướng và lời khuyên của người làm bánh kẹo
Bánh handmade sẽ trang trí bàn nào. Nhưng đặc điểm hương vị của nó phụ thuộc vào việc chuẩn bị cơ sở. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết ở nhiệt độ nào để nướng bánh quy trên các thiết bị khác nhau, đó là những loại nào. Cũng nên xem xét những sai lầm chính trong nấu ăn
Nhiệt độ nướng bánh quy: các tính năng của nướng bánh quy, các loại bột, chênh lệch nhiệt độ, thời gian nướng và lời khuyên của người làm bánh kẹo
Ai trong chúng ta lại không thích những chiếc bánh ngọt và bánh ngọt thơm ngon, dễ chịu và hiệu quả để giải tỏa mọi căng thẳng và rắc rối! Và những gì bà chủ sẽ không muốn nướng một phép màu của nghệ thuật ẩm thực vào những ngày kỷ niệm đặc biệt quan trọng của gia đình - một chiếc bánh tự làm giòn và nhẹ. Cố gắng nấu một chiếc bánh quy tráng lệ ở nhà, nhiều phụ nữ phải đối mặt với sự thật rằng không phải lúc nào bánh cũng có chất lượng tuyệt hảo
Điều gì xảy ra nếu bạn ăn trứng sống? Hạn sử dụng của trứng sống trong tủ lạnh và quy tắc sử dụng
Ý kiến về việc trứng có thể ăn sống hay không là hỗn hợp. Nhiều người cho rằng điều này là không cần thiết. Thật vậy, trong một sản phẩm chưa qua xử lý nhiệt, các vi khuẩn nguy hiểm sẽ sinh sôi nảy nở. Ví dụ, các tác nhân gây bệnh salmonellosis. Tuy nhiên, một số người tin rằng việc ăn những món ăn như vậy là có thể chấp nhận được. Điều gì xảy ra nếu bạn ăn trứng sống? Câu hỏi này được nhiều người quan tâm
Đinh hương: tác hại và lợi ích, mô tả có ảnh, đặc tính hữu ích, tác dụng chữa bệnh, thủ thuật và quy tắc sử dụng
Nụ cây bụi thường xanh từ lâu đã được sử dụng như một loại gia vị thơm. Chúng ta đang nói về cây đinh hương, có nguồn gốc từ Moluccas. Một loại cây kỳ lạ với những chiếc lá thuộc da không chỉ tạo ra vị cay đặc biệt cho các món ăn mà còn được dùng phổ biến trong y học. Từ bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu về những nguy hiểm và lợi ích của đinh hương, các cách khác nhau để sử dụng nó
Công dụng của phô mai tươi đối với nam giới là gì: lợi ích của phô mai, tác dụng tích cực đối với cơ thể, công thức nấu ăn, lượng calo, chỉ định và chống chỉ định
Phô maiCottage là một sản phẩm từ lâu đã nổi tiếng với những đặc tính có lợi cho sức khỏe. Món ngon này, được yêu thích từ khi còn nhỏ, rất thuận lợi cho cơ thể như một sản phẩm độc lập và kết hợp với mật ong, quả mọng, trái cây và rau quả. Phô mai tươi hữu ích cho nam giới là gì? Có thể, bằng cách sử dụng nó, để giải quyết các vấn đề sức khỏe?
