Nam việt quất khô: công thức nấu ăn, lợi ích, tác hại

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-02 16:30

Để chế biến nhiều món ăn, nhiều bà nội trợ sử dụng quả nam việt quất sấy khô. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm trống như vậy tại nhà. Hãy xem xét vấn đề này chi tiết hơn.

Đây là sản phẩm gì

Nam việt quất khô là quả của một loại cây leo được chế biến bằng công nghệ đặc biệt. Món ngon này không chỉ được dùng như một món ăn nhẹ mà còn được dùng làm thành phần của nước sốt, bánh ngọt, các loại đồ uống khác nhau.

Bạn có thể nấu việt quất sấy khô tại nhà mà không gặp nhiều khó khăn. Cái chính là làm theo công nghệ và chọn đúng loại trái cây. Điều đáng xem xét là thành phẩm, mặc dù thực tế là nó có một số đặc tính hữu ích, nhưng có thể chống chỉ định trong một số bệnh lý nhất định.

Công thức nam việt quất sấy khô: quy tắc cơ bản

Xem xét cách phổ biến nhất để nấu sản phẩm - trong lò. Để làm nam việt quất khô tại nhà, bạn phải tuân theo một số quy tắc:

1. Chỉ nên chọn những quả chín, không bị hư và không bị thối. Chúng phải tươi sáng và ngon ngọt.
2. Trước khi nấu, nên rửa quả dâu dưới vòi nước, loại bỏbụi bẩn và mảnh vụn.
3. Nhiệt độ trong lò trong quá trình sấy không được vượt quá 60 ˚С.

Cách nấu

Bây giờ cần liệt kê các bước nấu ăn:

1. Nên pha sẵn siro đường. Để thực hiện, bạn đổ 0,5 lít nước tinh khiết vào bình, đun nóng rồi cho 2 cốc đường trắng vào. Các chất bên trong phải được đun sôi, khuấy liên tục. Nếu không đường sẽ dính vào đáy bát và có thể bị cháy.
2. 1 kg quất đã chuẩn bị sẵn đổ siro đường đã pha sẵn rồi bắc lên bếp đun. Bạn cần nấu hoa quả ở nhiệt độ gia nhiệt tối thiểu cho đến khi chúng bắt đầu nở ra.
3. Hộp đựng phải được lấy ra khỏi lửa và để nguội hoàn toàn. Cuối cùng, đặt nam việt quất lên khay nướng, trước đó đã phủ giấy da.
4. Tấm nướng phải được đặt trong lò đã được làm nóng trước. Nên ninh quả nam việt quất trong 4-5 giờ.
5. Sau thời gian quy định, cần thay giấy da và tiếp tục uể oải. Sau 4-5 giờ, que khô sẽ sẵn sàng.

Nhân tiện, không nên đổ xi-rô được tạo thành từ quả mọng đun sôi. Nó có thể dùng để ngâm bánh.

Sử dụng thiết bị đặc biệt

Chắc hẳn nhiều bà nội trợ đều có máy sấy rau, củ, quả. Nó cũng có thể được sử dụng để làm quả nam việt quất khô. Trong máy sấy, quá trình này nhanh hơn nhiều và tốn ít thời gian rảnh hơn.tình nhân.

Để bắt đầu, bạn nên rắc quả nam việt quất với đường và nghiền nhẹ, nhưng không được nghiền. Với hình thức này, trái cây nên để qua đêm hoặc 8 giờ. Sau thời gian quy định, xi-rô được rút ra khỏi quả mọng, và quả nam việt quất được gửi đến máy sấy. Chỉ mất không quá 2 giờ để nấu.

Như bạn thấy, công thức nam việt quất sấy khô không tốn nhiều tiền. Vẫn còn phải xem xét lợi ích và tác hại của một sản phẩm như vậy.

Công dụng củalà gì

Đặc tính của quả nam việt quất khô được xác định bởi thành phần độc đáo của nó. Một sản phẩm như vậy chứa nhiều vitamin, bao gồm B₁, B₂, B₅, B 6_{, PP, K, E, C và choline. Sau khi xử lý nhiệt, tất cả các chất có lợi trong quả có thể được bảo quản bằng axit benzoic. Đây là một chất chống oxy hóa khá mạnh, có thể bảo vệ tế bào cơ thể khỏi các gốc có hại. Ngoài ra, nó còn ngăn ngừa lão hóa.}

Công dụng của quả nam việt quất khô được nhiều người chữa bệnh biết đến. Nhờ chứa kali, cũng như vitamin C, việc sử dụng sản phẩm này thường xuyên giúp tránh sự phát triển của các bệnh truyền nhiễm và cảm lạnh. Ngoài ra, PP thúc đẩy lưu thông máu bình thường, ngăn ngừa sự xuất hiện của cục máu đông, giãn tĩnh mạch và mảng.

Với việc sử dụng quả nam việt quất thường xuyên, hoạt động trí óc sẽ được cải thiện. Các thành phần có lợi tạo nên quả mọng bình thường hóa quá trình đông máu. Điều đáng chú ý là sản phẩm có thể cải thiện tình trạng của móng tay, tóc và da.

Ngoài ra còn có một tin tốt cho một nửa mạnh mẽ của nhân loại. Sử dụng thường xuyênnam việt quất cải thiện hiệu lực do các enzym của nó.

Có đau không

Nói đến công dụng của quả nam việt quất khô, phải nói đến những nguy cơ có thể xảy ra của sản phẩm. Trước hết, nó nằm ở thực tế là thành phần của trái cây bao gồm các thành phần mạnh. Nếu bạn sử dụng chúng quá mức, bạn có thể gây hại cho cơ thể của bạn. Do đó, bạn cần nhớ nguyên tắc vàng: mọi thứ tốt có chừng mực.

Tất nhiên, đừng quên chống chỉ định. Nam việt quất khô nên bỏ tại:

• cá nhân không dung nạp bất kỳ thành phần nào;
• viêm dạ dày với hàm lượng cao axit clohydric trong dịch vị;
• loét tá tràng hoặc dạ dày;
• một số bệnh về gan;
• cho con bú.

Điều cần lưu ý là sản phẩm này không được khuyến khích cho trẻ em dưới 3 tuổi. Để tránh những hậu quả khó chịu, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn quả nam việt quất khô.

Kết hợp với các sản phẩm khác

Trái cây sấy khô có thể được phục vụ riêng với các sản phẩm khác, chẳng hạn như trà. Tuy nhiên, hương vị của quả mọng được bộc lộ rõ nhất khi kết hợp với cơm và muesli. Ngoài ra, sản phẩm có thể được thêm vào bánh ngọt, salad trái cây và món tráng miệng. Quả nam việt quất sấy khô lý tưởng nhất là kết hợp với couscous, kiều mạch. Nó có thể được thêm vào pho mát và rau hầm. Một hương vị rất khác thường có được từ thịt, được đổ với nước sốt nam việt quất.

Cách bảo quản đúng cách

Giống như bất kỳ loại trái cây khô nào, nam việt quất sấy khô nên được bảo quản ở nơi khô ráo và tối, nơinhiệt độ không khí không vượt quá +25 ˚С. Tuân theo tất cả các quy tắc, sản phẩm có thể giữ lại các đặc tính có lợi trong 24 tháng.