"Lê đất" hoặc atiso Jerusalem - công thức theo công thức

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Topinambur củ, giống như một củ khoai tây hơn là một quả lê, được tìm thấy ở Nga vào giữa thế kỷ 17. Atisô Jerusalem ban đầu được sử dụng như một loại cây hữu ích, chữa bệnh. Người châu Âu đã biết đến sự tồn tại của nó sớm hơn nhiều, nhưng cả người Anh và người Pháp đều không quan tâm nhiều đến loại rau này. Chỉ thiếu

ala thực hành nấu ăn. Nhưng người Bỉ và Hà Lan, những người đặt cho atisô Jerusalem cái tên "atisô dưới lòng đất", đã bắt đầu nấu nó trong rượu vang, thêm bơ. Theo thời gian, người Nga bắt đầu sử dụng atisô Jerusalem trong nấu ăn. Công thức chiên atiso Jerusalem cực kỳ đơn giản và giống như một món khoai tây chiên thông thường.

Cỏ dại hoặc sản phẩm có giá trị

Xuất hiện trong vườn, atiso Jerusalem cố gắng "thu phục" hầu hết. Thật khó để thoát khỏi nó. Nhiều người làm vườn coi nó là một loại cỏ dại và thậm chíđang chiến đấu với anh ta, nhổ tận gốc từ năm này qua năm khác. Nhưng cây này không phải là cỏ dại. Nó có đặc tính chữa bệnh. Rễ atiso Jerusalem không sợ sương giá. Vào mùa xuân, bạn có thể nhận được vitamin và các nguyên tố vi lượng bằng cách ăn atisô Jerusalem nguyên vỏ. Ai cũng muốn biết công thức chế biến món ăn có tác dụng đốt cháy chất béo, hạ đường huyết và bổ sung kali, sắt cho cơ thể. Nhưng anh ấy không phải vậy. Nhưng tất cả những điều này có thể đạt được chỉ đơn giản bằng cách ăn atisô Jerusalem đã bóc vỏ ở dạng thô. Nước ép atisô Jerusalem làm giảm độ chua. Bạn có thể thêm atisô Jerusalem vào súp rau, trứng tráng, súp xay nhuyễn. Công thức của những món ăn này rất dễ tiếp cận.

1. Bắp cải và atisô Jerusalem

Thành phần:

• 2 quả trứng;
• 500 gram bắp cải;
• dầu hướng dương;
• 100 ml. kem;
• muối;
• bột;
• Atiso Jerusalem.

Công thức nấu ăn: rễ cây rửa sạch được xát trên máy xay thô và trộn với bắp cải thái nhỏ, kem. Hỗn hợp này được hầm trong một cái chảo có nắp trong khoảng 10 phút, sau đó được trộn với trứng và bột mì để thu được một khối đồng nhất. Cốt lết được tạo thành từ thịt băm đã chuẩn bị, cuộn trong vụn bánh mì, rồi chiên trong dầu hướng dương.

2. Atisô Jerusalem nướng với trứng

Công_thức_năm: 200 gr đã gọt vỏ. cắt nhỏ phần gốc và chiên trong bơ. Cho vào đĩa chịu nhiệt hoặc khay nướng nhỏ rồi đổ một quả trứng vào, đánh tan 50 gr. kem chua. Rắc phô mai bào lên trên và nướnglò nướng trong nửa giờ.

3. Atisô Jerusalem nướng trong lò

Trong một củ đã gọt vỏ, một chỗ lõm được tạo ra, nơi đặt một miếng bơ nhỏ. Các loại củ đã sơ chế được xếp vào khuôn và nướng trong lò khoảng hai mươi phút. Món này được dùng làm món ăn kèm.

4. Salad atiso Jerusalem

Công thức cho những món salad này rất đa dạng vì chúng rất đơn giản. Để chuẩn bị mỗi thứ, rau củ được xay nhỏ, mọi thứ khác được thêm vào theo danh sách các thành phần bên dưới:

• củ cải bào hoặc củ cải, hành lá, xốt salad;
• trứng luộc, muối, hành lá, kem chua hoặc sốt mayonnaise;
• cà rốt và củ cần tây, bào sợi, hành tây, kem chua hoặc sốt mayonnaise;
• củ cải, cà rốt, dưa chua, thái hạt lựu, hành tây, dầu hướng dương.

Nếu bạn có một biệt thự hoặc ngôi nhà của riêng mình, hãy mua loại cây ăn củ tuyệt vời này tại chỗ của bạn, nhường chỗ cho nó dọc theo hàng rào. Bạn sẽ được cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất cho cả mùa đông xuân. Ngoài ra, atisô Jerusalem được trồng theo cách này sẽ không để cỏ dại "ngoại lai" vào vườn. Nhưng đây là một chủ đề hoàn toàn khác.