Gia vị cho món canh cá: dùng gì

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mùa hè là thời gian cho những chuyến đi chơi với thiên nhiên. Câu cá vẫy gọi vào buổi sáng và buổi tối với thuộc tính bắt buộc của nó là giải trí tự nhiên - súp cá. Món canh cá nấu trên bếp lửa nghi ngút khói mới ngon làm sao. Món ăn này luôn nhanh chóng phân tán trong tự nhiên. Không khí trong lành mang lại sức mạnh và làm tăng cảm giác thèm ăn cho những người câu cá khi nghỉ ngơi.

Vì vậy, bạn cần phải lấy một cái nồi và một cái muôi để có thể nếm tai tươi thơm ngay tại chỗ. Và những người đánh cá hứa rằng sẽ có cá đến tai chúng tôi, và với số lượng lớn. Gia vị nào cho món canh cá sẽ không gây hại khi mang theo trong chuyến du ngoạn thiên nhiên?

Muối là đầu của mọi thứ

Trước hết, đừng bao giờ quên muối. Đó là yếu tố quan trọng nhất (tất nhiên sau cá), nhờ đó mà tai mới ngon. Súp cá không mặn không phải là cao lương mỹ vị mà là một thứ không hoàn toàn có thể hiểu được.

Lá nguyệt quế cao quý

Loại gia vị phổ biến và được yêu thích nhất tiếp theo chocanh cá là lá nguyệt quế. Trên thực tế, một chiếc lá nguyệt quế bình thường có thể làm nên điều kỳ diệu. Nó đáng kể và, vì nó đã "tô màu" cho tai bằng hương thơm và hương vị tinh tế. Nhân tiện, về độ dịu của vị - để tai ra không bị đắng mà có mùi thơm nhẹ từ lá thì không nên cho hết bì vào mũ quả dưa. Một đôi lá cho đôi lít, món ăn sẽ chỉ trở thành bữa ăn cung đình.

Hạt tiêu đen thơm

Gia vị cho canh cá cũng là gia vị đen. Đàn ông thường thích sử dụng đậu Hà Lan, và phụ nữ thường rắc một lượng tương đối lên mặt đất. Một loại gia vị như vậy giúp làm se da và là gia vị tạo hương vị cho tất cả các món cá.

Đậu Hà Lan có thể được ném vào món ăn đang được chế biến, từ đó nó sẽ có được đặc tính thơm và nóng ngay trong nồi. Khi sử dụng nhiều loại hạt tiêu xay trong tai, tốt hơn là nên cho từng người ăn vào đĩa phục vụ (hoặc bát, nếu việc nếm diễn ra tự nhiên). Điều này sẽ giúp không lạm dụng nó với tổng lượng gia vị nóng. Và mọi người sẽ sử dụng hạt tiêu theo ý thích của họ.

Cẩm chướng

Đinh lăng rất thơm và có vị đặc trưng - phần gia vị nấu canh cá này nên cẩn thận hơn. Nụ đinh hương không dành cho tất cả mọi người. Và nhiều người cố tình tránh sử dụng nó trong quá trình chế biến món ăn này.

Rễ, trái cây họ cam quýt và thảo mộc

Ngay cả trong thế kỷ thứ mười tám và mười chín, rễ của mùi tây và cải ngựa là một phần không thể thiếu của bất kỳTai nga. Chúng cũng được sử dụng bởi những người bình thường và phục vụ trong các nhà hàng nổi tiếng nhất thời đại.

Những gia vị nào đã được thêm vào tai từ đó và cho đến ngày nay? Ví dụ, chanh. Ngày xưa, đó là một món đồ quý hiếm và món trang trí của món canh cá rất đắt tiền. Và giờ đây, mọi thứ đã đơn giản hơn rất nhiều, người sành ăn nào cũng có thể kham nổi một ít nước cốt chanh vào tai. Bạn có muốn một hương vị và hương vị sắc nét hơn? Chỉ cần đổi chanh lấy chanh.

Những gia vị nào được truyền tai nhau? Bạn có thể sử dụng các loại gia vị màu xanh lá cây. Chúng ta đều biết rau thì là xanh non, nó luôn mang đến cho các món ăn mùa hè một hương thơm tươi mát và vị ngon độc đáo. Gia vị này không làm tắc mùi vị của súp cá.

Hành lá là món khoái khẩu của nhiều bà nội trợ nấu canh từ cá sông mọi thời.

Hành tây cũng có thể được sử dụng trong món ăn này. Tất cả phụ thuộc vào sở thích của người tiêu dùng. Hành tây có thể được thêm vào bằng cách cắt nhuyễn (hoặc không quá nhiều), mỗi loại trong một khẩu phần. Bạn cũng có thể sử dụng hành tây luộc. Để làm điều này, bạn cho toàn bộ phần đầu hành, không băm nhỏ vào tai và đun sôi cùng với các nguyên liệu khác. Trước khi phục vụ, hành tây phải được loại bỏ khỏi chảo, và súp cá phải được xử lý như vậy - ăn đi.

Các loại hạt và các loại gia vị lạ khác cho súp cá

Người thích ăn canh chua cá cần nhục đậu khấu. Cây xô thơm tạo vị đắng cho món ăn và nhiều người thích hương vị này. Yêu thích hương vị kỳ lạ hơn? Trong trường hợp này, hương thảo thêm vào tai sẽ là giải pháp phù hợp. Tai sẽ có mùi thơm của kim tiêm mà khó có thể cảm nhận được. Hãy cực kỳ cẩn thận khisử dụng các loại gia vị này. Chúng rất thơm và có hàm lượng chất điều vị cao. Nếu bàn tay "run rẩy", những gia vị như vậy sẽ làm hỏng món tai tươi đậm đà trong giây lát.

Gia vị sẵn cho món canh cá: nguyên liệu

Nếu không có thời gian (hoặc một số nguyên liệu đã mô tả ở trên) để chế biến món canh cá đậm đà thơm phức với các loại gia vị thì sao? Ngoài ra còn có các loại gia vị công nghiệp. Họ đã chứng tỏ mình rất giỏi trong số các bà nội trợ và thậm chí cả ngư dân, những người thường nấu súp trong nồi trên lửa.

Hỗn hợp khô sẵn có của rau và thảo mộc khô chứa:

• cà rốt xắt nhỏ;
• allspice;
• lá nguyệt quế;
• củ ngò tây cắt nhỏ;
• rau mùi;
• thì là.

Được tìm thấy trong các túi bán lẻ với gia vị, bao gồm húng quế, kinh giới, thì là, cần tây, bạch đậu khấu, hành khô băm nhỏ và nhục đậu khấu.

Gia vị như vậy không gây hại cho cơ thể. Chúng được chế biến từ các thành phần thực vật tự nhiên và được niêm phong trong một túi kín hoặc đặt trong một bình thủy tinh kín.

Lựa chọn loại gia vị nào cho món canh cá của mình, mỗi bà nội trợ sẽ tự quyết định. Chúng tôi chỉ đề xuất những gì được thêm vào trong quá trình nấu ăn.

Chưa hết, nếu tai được ủ trong tự nhiên, những ngư dân giàu kinh nghiệm sẽ thêm trực tiếp một ly vodka ngon vào vạc để có hương vị nguyên bản hơn nữa. Và họ đã đặt một miếng nhãn hiệu bị cháy trong đó một thời gian.