Cách nấu canh nấm sò: tùy chọn. Súp nấm sò

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Người ăn chay nhận thức được rằng nấm có thể thay thế thịt, và khi nhắc đến nấm sò thì phiên bản này là chính đáng 100%. Chúng rất ngon, rẻ và cực kỳ có lợi cho cơ thể chúng ta. Các món đầu tiên và thứ hai được chế biến từ chúng, được phân biệt bởi hương thơm tinh tế và hương vị không thể so sánh được.

NấmSò được nuôi theo quy mô công nghiệp và giao cho các cửa hàng khá tươi ngon. Mặc dù được trồng nhân tạo, nấm có rất nhiều đặc tính hữu ích. Các chuyên gia đảm bảo rằng tiêu thụ thường xuyên của chúng có thể ngăn ngừa (ngăn chặn) sự phát triển của các khối u ác tính và tất cả là nhờ vào hàm lượng pervorin (một loại enzym hiếm) trong thành phần của chúng.

Ngoài ra, chúng rất giàu vitamin, khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Với tất cả những ưu điểm, loại nấm này cũng có thể ăn kiêng. Chỉ có 38 kcal trên 100 g sản phẩm. Họ làm nhân tuyệt vời cho bánh nướng, salad, thịt nướng, nước sốt và súp. Hôm nay, các bạn độc giả thân mến, chúng ta sẽ cùng nhau thử nấu món súp nấm sò thịnh soạn và thơm phức với nhiều nguyên liệu khác nhau nhé.

Công thức đầu tiên: với khoai tây và nấm

Khi chọn nấm, hãy chú ý đếnngày sản xuất, hình thức và mùi. Thoải mái ngửi và cảm nhận sản phẩm. Các nhà sản xuất thường đóng gói nó trong màng bám để nấm không bị biến chất. Những người bán hàng vô đạo đức đôi khi làm gián đoạn ngày tháng và bán những sản phẩm chất lượng thấp, đã hết hạn sử dụng lâu gây nguy hiểm cho sức khỏe. Hãy cảnh giác!

Để làm món súp nấm từ nấm sò, bạn cần mua bộ nguyên liệu sau: khoai tây (năm miếng - nhỏ), hành tây, một củ cà rốt, nấm (ba trăm gam), kem chua (vài thìa), một miếng bơ, một giọt bơ thực vật, cần tây, một mớ thì là và mùi tây.

Chúng ta chuẩn bị sản phẩm trước nhé. Chúng tôi nạo cà rốt, cắt khoai tây thành các dải mỏng (không cần thiết), cắt nhỏ hành tây, mùi tây và cần tây. Bỏ khoai tây, cần tây và mùi tây vào nước sôi (ba lít). Xào hành tây với cà rốt với bơ và dầu thực vật.

Sau khi rau trong chảo có màu vàng, cho rau thơm đã cắt lát lên trên và chiên một chút. Sau đó chuyển khối lượng này vào chảo cùng với khoai tây và đun sôi trong năm phút. Khi dọn ra, đừng quên nêm súp nấm sò với kem chua và rắc thì là. Một món ăn sang trọng gây ấn tượng với hương vị tuyệt vời.

Công thức thứ hai: với rượu trắng và lòng đỏ trứng

Nguyên liệu: nấm tươi (năm trăm gam), bơ (miếng), tép tỏi, hành tây, tương cà chua (hai thìa), ba lòng đỏ trứng gà, rượu trắng(một trăm gam), pho mát (một trăm gam), một mớ rau mùi tây.

Nấu canh nấm

Nấm sò rửa sạch, cắt nhỏ. Băm nhỏ hành, tỏi băm nhuyễn. Đổ dầu thực vật vào chảo và cho một miếng bơ, phi thơm hành tây vào hỗn hợp này. Một lúc sau, thêm nấm và tỏi - món hầm.

Sau vài phút, đổ rượu, một ít nước vào và cho bột cà chua vào. Thêm gia vị tùy ý - đun sôi trong 15 phút. Trong một hộp riêng, đánh tan lòng đỏ sống, thêm pho mát bào và mùi tây cắt nhỏ vào chúng. Đổ một dòng loãng vào nồi cùng với súp và nấu trong 5 phút. Ăn với bánh mì nướng hoặc bánh mì đen.

Công thức thứ ba: với phô mai nóng chảy

Lựa chọn tiếp theo sẽ là phô mai nấu chảy. Món ăn có một hương vị tinh tế và hương thơm tinh tế. Nó rất hài lòng, mặc dù các thành phần đơn giản. Sẵn sàng chỉ sau 20 phút.

Thành phần của súp bao gồm: nấm tươi (hai trăm gam), phô mai nấu chảy (hai trăm gam), khoai tây (ba miếng), một nhánh tỏi tây, hành lá, thì là, tỏi, một lít nước dùng hoặc nước tinh khiết.

Chặt khoai tây đã gọt vỏ và luộc chín. Phi tỏi tây băm nhỏ rồi cho nấm sò vào. Có thể bạn đã biết cách nấu súp với rau củ, vì vậy chúng tôi sẽ không giải thích thời gian luộc khoai tây và xào hành tây trong bao lâu.

Thêm phô mai bào vào khoai tây - đừng quên khuấy cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn. Sau đó cho nấm đã xào với hành tây và thì là cắt nhỏ vào đó. Chođun sôi một chút, phục vụ nóng.

Công thức thứ tư: với nấm và mì

Súp nấm sò dày là liệu trình đầu tiên. Nó bổ dưỡng, thỏa mãn và nhanh chóng làm bão hòa cơ thể. Sẽ không ai đói.

Bộ sản phẩm: ba trăm gam nấm sò tươi, mì (ba thìa lớn), cà rốt, hành tây, ớt chuông, ngò tây, thì là, một lít nước, tiêu đen, muối.

Băm nhỏ hành tây, cho vào chảo, phi cho chín vàng rồi cho cà rốt nạo vào. Đun sôi nước, thêm muối và cho mì vào chần qua - nấu trong 5 phút. Sau đó để ráo nước và để sang một bên.

Đổ nước vào xoong sạch, để sôi, cho rau đã xào nấm cắt nhỏ vào. Chúng tôi để lửa trong 10 phút, sau đó chúng tôi hạ thấp mì đã luộc, một ít hành lá và hạt tiêu, cắt thành sợi mỏng. Chúc bạn ngon miệng!

Công thức thứ 5: súp nấm sò với súp lơ

Nguyên liệu: hành tây, khoai tây (nửa kg), ba nhánh tỏi, nấm tươi (ba trăm gam), súp lơ (đầu), bơ (50 g), muối, rau thơm (ngò, thì là), sữa (bốn kính).

Dưới đáy nồi, xếp bắp cải chia thành từng chùm và khoai tây cắt nhỏ - đổ nước và bắc lên bếp. Bỏ các sản phẩm đã đun sôi ra khỏi nước, để riêng một vài chùm hoa súp lơ, phần còn lại của rau cho vào cốc sạch. Xào hành với nấm và tỏi. Để riêng một ít nấm sò (chiên).

Đun sôi sữa, cho hành tỏi vào phi thơmnấm, bơ và một chút muối, đánh bằng máy trộn cho đến khi đặc. Nhúng nấm sò và bắp cải đã dành sẵn vào hỗn hợp này, sau đó đun sôi mọi thứ trong ba phút. Rắc rau thơm cắt nhỏ khi dùng. Món súp sữa xay nhuyễn tinh tế nhất từ nấm sò sẽ làm đa dạng thực đơn của bạn và mang đến niềm vui không tưởng.

Công thức thứ sáu: bằng tiếng Anh

Nguyên liệu của món ăn: nấm sò (bốn trăm gam), 1,5 lít nước luộc gà, gia vị vừa ăn, tỏi tây, cà rốt, hành tây.

Đối với nước sốt: bơ (3 thìa lớn), 4 quả trứng, bột mỳ (3 thìa), nửa lít kem.

Chỉ sử dụng mũ nấm sò vì chúng mềm và nhiều thịt hơn. Chúng cần được cắt thành dải và chiên trong chảo với hành tây và cà rốt cho đến khi caramen. Cho các sản phẩm vào nồi nước dùng đang sôi và nấu trong khoảng 20 phút.

Làm sốt: thêm bơ đã làm mềm vào kem. Trong một bát khác, đánh trứng và đổ kem vào. Đun nhỏ lửa trên bếp rồi cho bột vào khuấy liên tục. Nếu hình thành cục trong quá trình này, thì hỗn hợp phải được lọc. Đổ nước sốt vào nước dùng và nấu trong 7 phút. Phục vụ với súp nấm sò, rau thơm và bánh mì nướng.