Pike hầm (với cà rốt và hành tây): công thức nấu ăn

2026 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15:43

Pike nổi bật trong số các loài cá sông khác về chất lượng chế độ ăn uống của nó. Nhưng một số người trong chúng ta không thường xuyên sử dụng nó, cho rằng thịt của nó quá nhạt nhẽo. Để che đi khuyết điểm này, nhiều đầu bếp giàu kinh nghiệm khuyên bạn nên phục vụ nó với nước sốt rau gia vị. Sau khi đọc bài viết hôm nay, bạn sẽ học được cách nấu món pike hầm với cà rốt và hành tây.

Lựa chọn một: danh sách sản phẩm

Công thức này là một món Âu rất nhanh, hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình. Từ số nguyên liệu sau, bạn sẽ có được sáu phần cá thơm ngon đến khó tin. Để có được món cá lăng hầm cà rốt và hành tây thật thơm và tốt cho sức khỏe, bạn nên đến cửa hàng mua trước đầy đủ các sản phẩm cần thiết. Nhà bếp của bạn nên có:

• 900 gam cá phi lê.
• Hai củ hành.
• 300 gram cà rốt.
• Thìa đường.
• 300 ml nước dùng gà.
• Hai quả cà chua chín.

Nên sử dụng một nhúm tá dược khô, muối, dầu thực vật và thì là khô làm nguyên liệu bổ sung.

Mô tả Quy trình

Để có được món pike hầm với cà rốt và hành tây thực sự ngon và ưng ý, bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt tỷ lệ các thành phần được khuyến nghị. Các loại rau củ rửa sạch, gọt vỏ cắt nhỏ. Hành tây cắt thành từng khoanh khá to, cà rốt cắt khoanh tròn xiên.

Các loại rau được chế biến theo cách này được xào với một lượng nhỏ dầu thực vật đun nóng và phi lê cắt thành miếng vừa phải được cho vào chảo. Sau khi sợi cá chuyển sang màu trắng hồng, người ta sẽ gửi những lát cà chua chín và nước luộc gà vào.

Để món hầm pike của bạn (với cà rốt và hành tây) rất thơm, nó được tẩm ướp gia vị. Để làm điều này, hãy sử dụng đường, muối ăn, tá dược khô và thì là. Nấu nó dưới một cái nắp ở nhiệt độ tối thiểu cho đến khi chất lỏng dư thừa bay hơi hết và những phần xương nhỏ có thể còn sót lại trong miếng phi lê hoàn toàn mềm ra.

Tùy chọn thứ hai: một tập hợp các thành phần

Cần lưu ý rằng theo công thức này, một chiếc bánh rất ngon và mềm sẽ thu được, được hầm với cà rốt và hành tây trong cà chua trong nồi nấu chậm. Trước khi bắt đầu quá trình, hãy đảm bảo rằng bạn có tất cả các thành phần cần thiết theo ý của bạn. Nhà bếp của bạn nên có:

• Kg cá.
• Năm củ cà rốt.
• Hai củ hành tây lớn.
• 35 gam tương cà chua.

Không có gì ngoài muối và hạt tiêu sẽ được sử dụng làm gia vị lần này. Số lượng cái sau tùy thuộc vào sở thích của người nấu và hộ gia đình của họ.

Công nghệ nấu

Để có được món pike hầm với cà rốt và hành tây trong cà chua, công thức mà chúng tôi đang xem xét trong bài viết hôm nay, các tỷ lệ trên cần được tuân thủ nghiêm ngặt. Các loại rau rửa sạch, gọt vỏ trước rồi cắt nhỏ. Hành tây được cắt thành khối vuông vừa phải, cà rốt được chế biến bằng máy xay. Nhân tiện, nó là thành phần cuối cùng trong vụ này đóng vai trò làm rau gối.

Cá được làm sạch vảy, vây, bỏ đầu, đuôi, chặt miếng vừa. Trong một bát nhiều bánh, được bôi mỡ bằng một ít dầu hướng dương tốt, rải đều một nửa số rau có sẵn lên trên. Bánh pía đã được ướp sẵn và ướp muối được đặt trên chúng. Từ trên cao, mọi thứ được bao phủ bởi tàn dư của hỗn hợp hành tây-cà rốt và đổ tương cà chua đã được hòa tan trước đó trong một cốc nước.

Món ăn được nấu ở chế độ “Hầm” trong ít nhất một giờ. Khoảng thời gian này sẽ là quá đủ để cá chín mềm và thấm vị thơm, ngậy của các loại rau củ. Sau sáu mươi phút, sau một tiếng bíp, bạn có thể mở hộp đa năng và đặt các thứ trong đó vào những chiếc đĩa đẹp mắt.

Xương nhỏ ban đầu chứa trong cá đã đủ mềm nên trong quá trình ăn các bạn không sợ ngấy. Thông thường món pike hầm với cà rốt và hành tây với cà chua theo công thức này hóa ra khá ngon ngọt. Do đó, nó không cần thêm bất kỳ loại nước sốt nào. Theo quy định, những con cá như vậy được phục vụ với khoai tây nghiền hoặc mì ống. Rau hầm cũng được coi là một món ăn phụ tốt.