Cá ngon ngọt trong lò với pho mát: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Cá nướng với phô mai là một món ăn linh hoạt, thơm phức phù hợp với khái niệm bữa tối lễ hội, một bữa ăn nhẹ nhanh chóng. Một món ăn như vậy sẽ bổ sung một cách hữu ích cho chế độ ăn kiêng của những người đang giảm cân, và sẽ tô điểm thêm cuộc sống ẩm thực của những người sành ăn.

Thực đơn nhà hàng: cá nướng sốt kem chanh

Kết cấu dạng kem của nước sốt cay sẽ nhấn mạnh hương vị tự nhiên của miếng cá phi lê, thêm vị chua cho món ăn. Món ăn hoàn thành được phục vụ như một món chính, món khai vị.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 4 phi lê cá;
• 70g phô mai bào;
• 50g bơ không muối;
• 20g mù tạt Dijon;
• kem60ml;
• 25-38ml nước chanh.

Quy trình nấu ăn:

1. Đặt cá vào đĩa nướng.
2. Nêm phi lê với muối và gia vị cho cả hai mặt.
3. Đun chảy bơ trong nồi ủ hoặc lò vi sóng.
4. Trộn với kem, mù tạt và nước cốt chanh.
5. Đổ nước sốt đã chế biến lên cá, rắc phô mai bào lên trên.

Nướng được làm nóng trước đến 200độ lò. Cá dưới phô mai được nấu trong 10-12 phút. Chuyển những lát ngon miệng vào đĩa phục vụ, trang trí với rau thơm và chanh.

Các loại nước chấm ngon nhất cho hải sản. Lợi ích kết hợp

Sự kết hợp đơn giản giữa các thành phần thông thường có thể tạo ra sự khác biệt biết bao! Nước xốt cay, xốt chua cay và xốt mặn… Nước xốt được sử dụng phổ biến nhất để khai phá tiềm năng ẩm thực của cá:

• tiếng Hà Lan;
• Norman;
• nấm.

Anchovi cũng kết hợp thú vị với phô mai. Nước sốt được tạo ra bằng cách kết hợp cá cơm, nước cốt chanh và dầu. Hỗn hợp thơm đặc trưng với mùi tây, được làm mát.

Trong chảo hay trong lò? Công thức cá phô mai

Thay đổi danh sách thành phần thông thường của bạn, thêm rau vitamin, thay phô mai cứng bằng phô mai mozzarella.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 4 phi lê cá;
• 100g phô mai mozzarella;
• 10g tỏi khô;
• 40ml tương cà chua.

Quy trình nấu ăn:

1. Đặt miếng cá lên khay nướng đã bôi mỡ.
2. Gia vị với muối và tiêu đen.
3. Trộn bột cà chua với tỏi.
4. Rưới các lát cá với nước sốt.
5. Rắc miếng cá với phô mai mozzarella thái nhỏ.

Nấu trong lò 18-20 phút cho đến khi có màu vàng nâu và nổi bọt. Ăn kèm với rau diếp, khoai tây và cà chua.

Nhanh chóng vàngon: phi lê ngon miệng với lớp vỏ pho mát

Vị dai mềm của phô mai nướng, vị cay kết hợp của hương vị, độ mềm của miếng phi lê và sự quyến rũ khó tả của lớp vỏ giòn… Nghe như cá nằm dưới phô mai. Bạn có thể tạo ra một điều kỳ diệu thực sự trong lò, công thức sau đây khẳng định điều này!

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 1 phi lê cá tuyết chấm đen;
• 90g phô mai bào;
• 50g bơ;
• 40ml sữa.

Quy trình nấu ăn:

1. Đặt cá vào đĩa nướng có dầu.
2. Thoa đều sữa lên thành phần chính.
3. Nướng ở 180 độ trong 12-15 phút.

Ở công đoạn cuối cùng của việc nấu nướng, lấy hải sản ra khỏi chảo, rắc phô mai bào lên một cách hào phóng. Ngoài ra, nướng cá trong lò với pho mát từ 3-8 phút.

Cá trắng với các loại hạt, parmesan và sốt pesto

Du_công qua các trang sách hướng dẫn của Ý truyền cảm hứng cho bạn nấu các món ăn theo phong cách của các chuyên gia ẩm thực phương Nam. Nếu muốn, hãy đa dạng thức ăn với một nhánh rau mùi tây, thì là cắt nhỏ.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 2 philê cá rô (cá tuyết);
• 60g pho mát bào;
• 30g hạt thông;
• 9 g tỏi băm;
• 40ml mayonnaise;
• pesto.

Quy trình nấu ăn:

1. Đánh đĩa nướng với dầu ô liu, phết phi lê cá.
2. Dùng dao của đầu bếp để làm mịnbăm nhỏ hạt thông và nhồi tỏi.
3. Cố gắng chia đều phần chiên theo hình thức, thêm sốt mayonnaise và sốt pesto.

Thêm parmesan bào vào giai đoạn cuối của quá trình nấu ăn. Bạn có thể nướng cá dưới phô mai trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ trong 11-13 phút. Phục vụ nóng.