Hắc mai biển: thành phần hóa học, đặc tính hữu ích, chống chỉ định, ứng dụng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của cây hắc mai biển là thông tin hữu ích để bạn hiểu được tầm quan trọng của quả của loài cây bụi này đối với con người. Tuy nhiên, không chỉ quả mọng được sử dụng cho mục đích y học, mà còn cả rau xanh: thuốc sắc được chuẩn bị từ lá. Chúng tôi sẽ phân tích cách cây hắc mai biển hữu ích và cách cải thiện sức khỏe của bạn với nó.

Thông tin chung

Trước khi phân tích các tính năng của việc điều chế cây hắc mai biển, hãy xem xét thực vật này là gì. Từ "hắc mai biển" dùng để chỉ một bụi gai phủ đầy gai, chiều cao có thể lên tới sáu ngọn gió. Một đặc điểm khác biệt cho phép bạn nhận biết cây trong nháy mắt là khả năng phân nhánh đặc biệt của nó. Quả chín được sơn trong một màu cam dễ chịu. Hình dạng tùy thuộc vào giống, nó có thể là hình cầu, hình bầu dục hoặc giống hình trụ. Kích thước của một quả trong vòng 6-10 mm, đường kính không quá 7 mm. Một quả chứa một hạt.

Công thức chế biến những món có thể chế biến từ cây hắc mai biển là do đặc điểm của trái cây: chủ yếu là chúngđược sử dụng cho mục đích ẩm thực và y học. Mỗi quả mọng được bao phủ bởi một lớp màng dầu. Chủ yếu là quả mọng ở đầu cành, có vị ngọt chua. Một số giống có vị đắng. Quả bao giờ cũng rất thơm. Thời gian đậu quả của một bụi dài từ một thập kỷ đến gấp đôi.

Nó mọc ở đâu?

Cư dân của các nước Châu Âu và Châu Á hiểu rõ nhất về đặc tính và công dụng của cây hắc mai biển. Ở nước ta, cây bụi chủ yếu mọc ở châu Âu, có ở Altai, mọc ở vùng Siberi và Buryatia. Nó được nhân giống trong vườn, trồng dọc theo bờ sông, vì bộ rễ cho phép bạn củng cố đất, đặc biệt là đất cát.

Hóa học và thực vật học

Thành phần hóa học của quả hắc mai biển được các nhà khoa học quan tâm, vì lợi ích của loại quả này đã được biết đến từ lâu. Các chuyên gia muốn giải thích những phẩm chất tích cực của cây. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng mỗi trái cây được hình thành bởi 4,5% carotenoid, 2,8% bao gồm các axit hữu cơ, một ít (2,6%) đường hòa tan trong nước. Hàm lượng dầu béo thay đổi trong khoảng 4,4-9%. Ngoài ra, mỗi quả mọng chứa pectins - chiếm tới 0,8% trọng lượng của quả. Hắc mai biển được biết đến với hàm lượng cao của nhiều loại hợp chất vitamin. Quả mọng chứa vitamin C, E, P, carotene, phylloquinone.

Như được chỉ ra bởi các nghiên cứu được thiết kế để xác định thành phần hóa học của cây hắc mai biển, quả mọng chứa nhiều loại axit triterpene. Tính trung bình, hàm lượng của hóa chất đóCác chất có trong 0,1 kg quả mọng - lên đến 1,2 g. Quả cây cung cấp cho con người B-sitosterol dễ tiêu hóa, có nhiều trong quả hắc mai biển hơn nhiều so với các nguồn khác. Hợp chất này, như được chỉ ra bởi các nghiên cứu đặc biệt, có khả năng chống xơ cứng. Hiện tại, không có nguồn thực vật nào khác chứa chất này với nồng độ tương đương hoặc cao hơn cây hắc mai biển.

Lợi ích và Ứng dụng

Nhờ những đặc tính có lợi của cây hắc mai biển, việc sử dụng loại cây này cho mục đích ẩm thực và y học đã trở nên phổ biến ở khắp nước ta và ở tất cả các vùng phát triển khác của nó. Tùy chọn cổ điển là ép nước trái cây. Quả mọng được đặt dưới máy ép. Trung bình, một quả bao gồm 65-70% nước quả, khoảng một phần ba khối lượng trở thành cùi. Nó được sấy khô và dùng để làm bơ. Thành phần của sản phẩm khô được phân biệt bởi một tập hợp các thành phần hữu ích đặc biệt. Khoảng 28% khối lượng là tocopherols, khoảng 40% là carotenoid, 18-22% còn lại dưới dạng dầu béo.

Dầu làm từ bột cây hắc mai biển chứa khoảng 0,9% phospholipid. Cứ 100 g sản phẩm thì có khoảng 90 mg axit béo, có tới 215 mg carotenoit. Lượng tocopherol có thể lên tới 154 mg. Axit béo trong dầu ép vừa bão hòa vừa không bão hòa.

Sản phẩm và Tính năng

Do thành phần hóa học, hắc mai biển là một sản phẩm khởi đầu tuyệt vời để điều chế dầu. Chúng có thể được làm trực tiếp từ trái câybột giấy mà không chế biến nó thành bột giấy khô. Trong trường hợp này, dầu thành phẩm sẽ chứa retinol, alpha-tocopherol. Trong 100 g sản phẩm, trung bình có khoảng 100 mg caroten, tới 250 mg carotenoid.

Tại sao hữu ích?

Do thành phần hóa học của nó, hắc mai biển có đặc tính chống oxy hóa. Sản phẩm được biết đến như là chất chống xơ cứng. Dầu thu được từ quả mọng thúc đẩy quá trình tái tạo các mô hữu cơ bị tổn thương và được sử dụng để điều trị vết thương. Nó có khả năng giảm đau yếu, đặc tính diệt khuẩn. Một tác động tích cực đến hoạt động của hệ thống gan đã được biết đến. Vỏ của cây được dùng để điều chế dịch chiết cồn. Sản phẩm này, như các nghiên cứu đã chỉ ra, phần nào làm chậm quá trình phát triển của khối u, do đó nó được sử dụng trong liệu trình ung thư như một biện pháp hỗ trợ.

Để tận dụng tối đa thành phần hóa học của cây hắc mai biển, bạn nên ăn trái cây tươi bất cứ khi nào có thể. Ngoài ra, quả mọng là hữu ích đông lạnh, sấy khô. Bạn có thể nấu thạch hoặc nước trái cây, nấu mứt. Nước ép hắc mai biển là một loại trà bổ sung phổ biến.

Công dụng làm thuốc

Tại các hiệu thuốc, bạn có thể tìm thấy các loại phí và công thức đặc biệt có chứa hắc mai biển. Hướng dẫn sử dụng thường có các khuyến nghị về việc sử dụng quả mọng trong trường hợp mắc bệnh scorbut hoặc các quá trình bệnh lý khác do thiếu vitamin. Tuy nhiên, kết quả tốt nhất thu được bằng cách uống trái cây tươi hoặc nước trái cây mới ép, nhưng đây không phải là một lựa chọn.mỗi.

Dầu thu được từ cây hắc mai biển đã được tìm thấy ứng dụng của nó trong thực hành phụ khoa. Sản phẩm được sử dụng như một phần của liệu trình điều trị, nếu viêm cổ tử cung thì cần chống xói mòn cổ tử cung. Các bác sĩ nhãn khoa kê đơn một loại thuốc cho các quá trình viêm loét ở giác mạc mắt. Nó được phép sử dụng chế phẩm cho bệnh chàm, bỏng da, loét đường tiêu hóa. Dầu đã được chứng minh trong việc chống lại chứng viêm ở cổ họng, vòm họng và khoang mũi.

Tính năng ứng dụng

Các nghiên cứu xác định đặc tính và chống chỉ định của cây hắc mai biển đã phát hiện sản phẩm giúp hỗ trợ chữa các bệnh về đường ruột. Đối với các mục đích như vậy, nó được khuyến khích sử dụng dầu. Với việc sử dụng nó, thuốc đạn trực tràng được thực hiện. Thuốc được kê đơn cho bệnh nhân bị trĩ, viêm tuyến tiền liệt, viêm ruột.

Được biết, các thành phần chứa trong cây kích thích chức năng của hệ hô hấp và gan. Nên sử dụng cây hắc mai biển cho các trường hợp xuất huyết, các bệnh về máu. Sản phẩm được dùng để giảm các triệu chứng sau khi bị nhiễm xạ nặng, bị huyết áp thấp và tiểu đường. Nên sử dụng trái cây cho những trường hợp suy giảm trao đổi chất.

Độc đáo và hữu ích

Trong số các loại quả mọng và trái cây khác có sẵn để trồng trong các mảnh vườn ở nước ta, cây hắc mai biển là loại cây trồng giàu caroten nhất. Đối với 0,1 kg sản phẩm, có tới 20 mg bìa cứng, vượt quá hàm lượng của nó trong cà rốt. Nếu chúng ta so sánh các loại trái cây theo tình trạng sẵn cóChúng ta phải thừa nhận rằng phyloquinone với các nền văn hóa khác: trong cây hắc mai biển trung bình nhiều hơn gấp ba lần. Axit ascorbic cứ 100 g chiếm tới 0,6 g.

Mặc dù có các đặc tính tích cực, hắc mai biển cũng có chống chỉ định. Bạn nên tránh sử dụng sản phẩm với xu hướng tiêu chảy, viêm túi mật, xảy ra ở dạng cấp tính. Trái cây không được khuyến khích cho bệnh viêm tụy và các quá trình bệnh lý khác làm gián đoạn chức năng của tuyến tụy.

Hóa sinh và cơ thể con người

Đối với sức khỏe con người, quả của cây bụi được coi là quý giá nhất. Phần lớn chúng được hình thành bởi màng ngoài tim, xương chỉ chiếm 1/10 trọng lượng. Độ ẩm của quả có thể đạt 85%. Dầu béo chứa rất nhiều chất béo trung tính của các axit khác nhau. Sấy khô, chúng tạo ra linoxin - một loại màng giống như nhựa thông. Khả năng này của chất béo trung tính đã được ứng dụng trong da liễu. Dầu hắc mai biển được sử dụng rộng rãi cho các bệnh ngoài da. Các bác sĩ lưu ý rằng thuốc được sử dụng bên ngoài, điều này giúp loại trừ khả năng tác dụng toàn thân. Một loại thuốc như vậy là vô hại và có sẵn cho tất cả mọi người.

Cùng với chất béo trung tính trong quả nhàu có những chất luôn đồng hành với chúng, đó là vitamin tan trong lipid. Trong số đó, đối với một người, carotene được coi là quan trọng nhất, do đó hắc mai biển có màu cam hấp dẫn của nó. Hiện nay, ngành công nghiệp sử dụng các phương pháp thu được caroten tinh khiết từ cây hắc mai biểntrái cây. Điều này xác nhận thực tế là hàm lượng nguyên tố trong quả mọng tăng lên.

Tính năng tương tác hóa học

Carotene khi vào cơ thể người sẽ chuyển hóa thành retinol. Việc thiếu vitamin này có liên quan đến sự suy giảm tăng trưởng và giảm khả năng chống lại bệnh tật của cơ thể. Ngoài ra, sự thiếu hụt retinol gây ra bệnh quáng gà. Caroten có thể được lấy từ nhiều loại thực vật khác nhau, nhưng nguồn quan trọng nhất là cà rốt, hắc mai biển.

Từ trái cây, bạn cũng có thể nhận được tocopherol, chất cần thiết để ổn định màng tế bào. Vitamin này điều chỉnh tích cực quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể. Công dụng phổ biến của quả hắc mai biển trong bệnh xơ gan, xơ vữa động mạch.

Không riêng quả dâu

Trong y học dân gian, việc sử dụng lá cây hắc mai biển để pha chế dịch truyền, thuốc sắc và trà được khuyến khích. Lá của cây được thu hái và sử dụng cả tươi và khô. Những thức uống như vậy có thể làm tăng khả năng chống lại bệnh tật của cơ thể, đồng thời được bệnh nhân tiểu đường sử dụng để giảm các triệu chứng không mong muốn của bệnh. Các bác sĩ khuyên những người mắc các bệnh về khớp nên tạo thói quen uống trà hắc mai biển, vì thức uống này có chứa các chất làm giảm xu hướng phù nề của các mô.

Hợp chất vitamin

Hắc mai biển là một nguồn cung cấp vitamin K. Chất này thuộc loại hòa tan trong chất béo. Trong y học, nó được coi là một yếu tố chống xuất huyết. Đủ lượng vitamin nàyhệ thống tuần hoàn - chìa khóa cho mức độ đông máu bình thường. Khi cơ thể nhận được một lượng hợp lý của chất này, các quá trình tái tạo bên trong sẽ được kích thích.

Trong trái cây hắc mai biển hàm lượng cao có vitamin nhóm B, hòa tan trong nước. Đặc biệt quan trọng là các yếu tố đầu tiên, thứ hai và thứ chín của nhóm này. Hắc mai biển là nguồn cung cấp axit ascorbic, rất cần thiết cho sức khỏe con người. Hợp chất này không được tạo ra trong cơ thể con người, vì vậy nó chỉ có thể được lấy từ một nguồn bên ngoài. Vitamin có đặc điểm là giảm sức đề kháng với các yếu tố bên ngoài, nó nhanh chóng bị phá hủy dưới tác động của bức xạ tia cực tím, nhiệt và oxy. Vitamin bị phân hủy khi tiếp xúc với các phân tử sắt, đồng. Chất này thuộc loại phản ứng khử mùi, cần cho phản ứng oxi hóa và khử.

Tính chất chữa bệnh và hóa học

Quả hắc mai biển là nguồn cung cấp nhiều hợp chất có lợi cho sức khoẻ con người. Chúng bao gồm choline, betaine. Quả của cây bụi cung cấp cho cơ thể con người axit tartaric, axit malic. Cùng với sản phẩm, một người nhận được di-, monosaccharid, flavonoid. Trong thành phần của quả hắc mai biển, tanin được tìm thấy với hàm lượng nhỏ.

Các thành phần hoạt độngP - đây là một trong những phần quan trọng nhất trong thành phần của trái cây. Nhóm này bao gồm các hợp chất tự nhiên như vậy, nhờ đó khả năng của hệ thống mạch hấp thụ các hợp chất cần thiết cho hoạt động của tế bào được ổn định. Nồng độ đủ của các chất nàytrong cơ thể giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch và tăng hiệu quả của chương trình điều trị.