Dinh dưỡng cho kháng insulin: khuyến nghị và đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong tình trạng kháng insulin (IR), các chuyên gia hiểu được sự giảm độ nhạy cảm của các tế bào cơ thể đối với tác động của insulin. Với IR, ngay cả khi giảm nhẹ trọng lượng cơ thể cũng có thể làm tăng độ nhạy của các mô đối với hormone này. Về vấn đề này, mọi bệnh nhân tiểu đường thừa cân đều được các chuyên gia khuyến nghị thực hiện theo chế độ ăn ít carbohydrate nhằm mục đích giảm cân.

Yêu cầu dinh dưỡng đối với kháng insulin là gì?

Tính năng của chế độ ăn kiêng trong IR

Tất cả các bệnh nhân bị rối loạn nội tiết đều được khuyên nên kiểm soát trọng lượng cơ thể. Điều này là do thực tế là mô mỡ không có khả năng cảm nhận insulin. Tức là quá trình chuyển hóa cacbohydrat có trọng lượng dư thừa bị rối loạn. Bệnh nhân kháng insulin cần theo dõi chỉ số đường huyết của thực phẩm họ ăn. Để đưa vàonhững người như vậy chỉ nên ăn những thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Cách tiếp cận này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình xử lý glucose của cơ thể.

Chế độ dinh dưỡng cho người kháng insulin cần thay đổi, vì bệnh lý này thường là nguyên nhân của xơ vữa động mạch và tiến triển của bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, không thể loại trừ hoàn toàn thực phẩm chứa carbohydrate khỏi chế độ ăn uống của bạn, vì kết quả là vi khuẩn đường ruột có thể phát triển, cơ thể xeton sẽ tích tụ.

Ngoài ra, cơ thể cần được bổ sung ít nhất 2 lít nước mỗi ngày. Điều quan trọng không kém là uống vitamin, các loại thuốc được bác sĩ nội tiết khuyến cáo. Nếu tất cả các khuyến nghị được tuân thủ, trong một tuần, có thể ghi nhận những cải thiện đầu tiên trong tình trạng bệnh. Có thể theo thời gian, tình hình sẽ hoàn toàn bình thường.

Tại sao dinh dưỡng lại quan trọng đối với tình trạng kháng insulin?

Tải trọng vào cơ thể

Khi các mô trở nên kém nhạy cảm hơn với các hormone do tuyến tụy sản xuất, sự hấp thụ glucose sẽ bị suy giảm. Điều này xảy ra vì những lý do sau đây. Carbohydrate đi vào cơ thể chỉ trở thành nguồn năng lượng sau khi liên kết với insulin, chất cần thiết để thâm nhập vào tế bào. Khi glucose không được hấp thụ hoàn toàn, việc sản xuất insulin của tuyến tụy sẽ tăng lên. Số lượng của nó tăng lên, cuối cùng làm trầm trọng thêm tình hình.

Cơ chế bù trừ bắt đầu, dẫn đến tăng insulin máu,tuy nhiên, điều này không giúp loại bỏ tình trạng kháng insulin. Với sự gia tăng đồng thời mức glucose, cơ thể bắt đầu hoạt động để hao mòn.

Lý do phát triển kháng insulin

Nhiều người liên hệ tình trạng kháng insulin chủ yếu với bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, bệnh lý này có thể do các nguyên nhân khác, bao gồm:

1. Sử dụng thuốc cản trở sự hấp thụ insulin.
2. Ăn nhiều carbohydrate đơn giản.
3. Sự gián đoạn trong nền nội tiết tố.
4. Khuynh hướng di truyền.

Danh sách thực phẩm giúp kháng insulin

Bạn có thể cải thiện sức khỏe của bản thân và bình thường hóa tình trạng của mình bằng cách xem xét lại hoàn toàn chế độ ăn uống của mình. Thực đơn nên được thiết kế sao cho các sản phẩm trong thành phần của nó có chỉ số đường huyết thấp. Trong hai tuần đầu tiên của chế độ ăn kiêng, chỉ nên ăn những thực phẩm có chỉ số GI thấp. Cách làm này sẽ giảm đáng kể gánh nặng cho tuyến tụy.

Thực phẩm được phép trong chế độ ăn ít carbohydrate là:

1. Bất kỳ loại rau xanh nào.
2. Trứng.
3. Tôm, cá, hải sản khác.
4. Sữa chua, pho mát, pho mát với hàm lượng chất béo không quá 3,5%.
5. Bơ.
6. Cà chua, bí xanh, cà tím.
7. Cây chua, rau bina, rau diếp.
8. Đậu măng tây.
9. Hắc mai biển, việt quất, cơm cháy,nho đỏ, nam việt quất, mâm xôi.
10. hạt tiêu Bungari.
11. Bí ngô.
12. Ôliu.
13. Một lượng nhỏ hạt dẻ cười, hạt bí ngô, hạt phỉ, đậu phộng, hạnh nhân.
14. Lê xanh, mộc qua, xuân đào.

Ăn uống đúng cách rất quan trọng đối với tình trạng kháng insulin.

Trà và cà phê nên uống không thêm đường.

Mở rộng chế độ ăn uống

Sau hai tuần thực hiện các biện pháp hạn chế và ăn kiêng như vậy, bạn có thể mở rộng chế độ ăn uống của mình để bao gồm:

1. Vải, ổi, dứa.
2. Khoai tây mới, hành tây, cà rốt, củ cải đường.
3. Bắp.
4. Sôcôla với hàm lượng cacao ít nhất 75%.
5. Lúa mạch đen, bánh mì nguyên hạt.
6. Đậu trắng, đậu Hà Lan.
7. Gan.
8. Gạo hoang dã, bột yến mạch, kê, bột báng, kiều mạch.
9. Hàu.
10. Sữa chua, kefir, sữa ít béo.
11. Dâu tằm, anh đào, dâu tây, nho đen.
12. Sung tươi, mận, đào, xoài, kiwi, hồng, dưa, mơ, quýt, bưởi, táo xanh.

Ca cao không đường và bột trộn cũng được cho phép.

Khi nấu hành tây, cà rốt, củ cải, nên ưu tiên luộc, hấp, nướng. Khi sử dụng các loại rau này để làm salad, chúng nên được trụng qua nước sôi.

Có bao nhiêu bữa ăn trong chế độ ăn kiêng kháng insulin? Không phải ai cũng biết về nó.

Số bữa ăn trong ngày tương tựkhẩu phần ăn nên đạt 6-7. Điều này sẽ giúp cơ thể nhận được chất dinh dưỡng kịp thời và không bị thiếu hụt.

Dinh dưỡng liên quan đến kháng insulin và giảm cân như thế nào?

Để hiểu cách giảm cân với bệnh lý này, bạn cần nghiên cứu danh sách các sản phẩm được phép tiêu thụ và chỉ sử dụng chúng trong chế độ ăn uống của bạn. Với việc giảm thậm chí 5-10% trọng lượng, tình trạng sức khỏe được cải thiện rõ rệt và độ nhạy cảm của các mô đối với insulin tăng lên.

Đối với bệnh tiểu đường

Người bị bệnh tiểu đường nên phối hợp ăn uống với bác sĩ chuyên khoa nội tiết. Điều quan trọng cần lưu ý là nghiêm cấm từ chối các loại thuốc được khuyến cáo khi thay đổi chế độ ăn. Điều này là do trong nhiều trường hợp, liệu pháp ăn kiêng nên được kết hợp với điều trị bằng thuốc dựa trên metformin.

Ăn low-carb để kháng insulin giúp nhanh chóng bình thường hóa cân nặng.

Sản phẩm bị cấm

Điều quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường và bệnh nhân kháng insulin phải hiểu rằng tuyệt đối không được phá vỡ chế độ ăn kiêng cho đến khi cải thiện và tình trạng bệnh trở lại bình thường. Nếu không, mọi nỗ lực của bạn sẽ trở nên vô ích. Cho đến khi công thức máu trở lại bình thường, bệnh nhân nên tránh hoàn toàn những thực phẩm sau:

1. Nước chanh, rượu mùi, rượu vang, nước trái cây, bia, bất kỳ đồ uống nào có đường.
2. Tương cà.
3. Kefir với ít hơn 1,5% chất béo.
4. Nước cốt dừa.
5. Trái cây và quả đóng hộp.
6. Chuối, anh đào.
7. Mật ong, kẹo mút, đồ ngọt.
8. Pasta.
9. Bánh quy giòn, khoai tây nghiền, khoai tây chiên.
10. Tinh bột, bột mì.
11. Lúa mạch, kê, khoai tây, gạo trắng.
12. Bắp rang bơ, bánh quy giòn, bánh mì pita, bánh mì trắng.

Khi bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn uống, bạn sẽ rất khó thoát khỏi tình trạng kháng insulin. Ngoài ra, một chế độ ăn kiêng loại trừ việc sử dụng các sản phẩm này sẽ cho phép bạn giảm cân tốt. Tức là, giảm số lượng mô mỡ và tăng tính nhạy cảm của cấu trúc tế bào với insulin.

Lựa chọn menu

Nếu muốn loại bỏ AI, bạn cần xem xét kỹ thực đơn của mình. Danh sách các loại thực phẩm được phép rất đa dạng, nhưng rất khó để chỉ ăn chúng, vì nhiều người đã quen ăn mì ống, khoai tây, cháo.

Trong 2 tuần đầu tiên của liệu pháp ăn kiêng, được phép dùng súp cá, súp dựa trên cần tây, bí đỏ, bơ. Bạn có thể kết hợp sữa chua và pho mát với các loại quả mọng và trái cây, cũng như các sản phẩm được phép khác.

Rau xanh và rau cải rất tốt cho món salad, cho phép dùng dưa cải bắp.

Ngay sau khi các cải tiến xuất hiện, chế độ ăn có thể được mở rộng bằng cách thêm bột yến mạch, gạo hoang dã, cháo kiều mạch, bánh mì nguyên hạt, súp ngũ cốc, súp sữa đông, borscht.

Các chuyên gia khuyên bạn nên liên hệ với chuyên gia dinh dưỡng và cùng anh ấy suy nghĩ về thực đơn cho từng ngày trong tuần. Nếu không, bệnh nhân có thể nhanh chóng phá vỡ chế độ ăn kiêng.

Dinh dưỡng đối với kháng insulin và suy giáp cũng tương tự.

Giảmcân_bệnh suy giáp. Quy tắc dinh dưỡng

Suy giáp là một bệnh nội tiết, trong đó sự tổng hợp triiodothyronine và thyroxine bị suy giảm. Việc vi phạm như vậy hầu như luôn dẫn đến sự chậm lại trong quá trình trao đổi chất, do đó, góp phần làm xuất hiện cân nặng quá mức.

Thông thường, bệnh nhân cho biết họ rất khó thoát khỏi cân nặng thêm mà không nghĩ rằng vấn đề chỉ có thể được giải quyết khi một chế độ ăn uống đặc biệt kết hợp với phương pháp điều trị phù hợp. Điều quan trọng là phải hiểu rằng chỉ có thể giảm cân sau khi nền nội tiết tố được bình thường hóa.

Ngoài ra, bạn sẽ cần phải tuân theo một chế độ ăn kiêng nhất định, bao gồm việc loại trừ khỏi chế độ ăn những thực phẩm có chứa nhiều chất ngăn cản quá trình sản xuất hormone. Đây là quy luật, bắp cải các loại, một số loại rau xanh, rau mùa xuân. Carbohydrate tinh chế được tìm thấy trong tinh bột tinh chế, mì ống, ngũ cốc ăn liền, ngũ cốc tinh chế, bột mì mịn, nước trái cây mua ở cửa hàng, bất kỳ loại đường nào cũng cần được loại bỏ.

Chế độ ăn uống của bệnh nhân suy giáp nên chủ yếu sử dụng protein chất lượng cao vào bữa sáng. Trứng, gan, thịt thỏ, nội tạng, cá biển, thịt bò và tất cả các loại thịt nạc, cũng như pho mát, pho mát, các sản phẩm từ sữa rất giàu protein.

Tuy nhiên, không thể từ chối hoàn toàn carbohydrate, vì vậy người bệnh cầnhọc cách phân biệt giữa carbohydrate lành mạnh và carbohydrate tinh chế. Ví dụ, để giảm cân với bệnh suy giáp, bạn có thể thay thế mì ống bằng khoai lang, gạo trắng với dầu dừa tinh luyện.

Thức ăn cho người suy giáp nên được chia nhỏ, chia thành từng phần nhỏ, nhưng thường xuyên và từ từ. Khi nấu ăn, nên thích luộc, hầm, nướng.

Đánh giá dinh dưỡng kháng insulin

Bệnh nhân cho biết có khả năng sụt cân khi mắc các bệnh lý như suy giáp và kháng insulin. Điều chính là làm theo các khuyến nghị của bác sĩ, uống các loại thuốc cần thiết, loại trừ khỏi chế độ ăn uống tất cả các loại thực phẩm bị bác sĩ dinh dưỡng cấm và không đi chệch khỏi liệu trình đã định.

Theo đánh giá, ăn uống kháng insulin để giảm cân trong vài tuần dẫn đến tình trạng cải thiện đáng kể. Bệnh nhân lưu ý rằng nếu bạn lên kế hoạch thực đơn trước và tính đến tất cả các quy tắc, thì thực phẩm sẽ khá đa dạng, vì vậy việc tuân thủ chế độ ăn kiêng không quá khó khăn.

Người bị suy giáp cho biết chỉ có thể giảm cân khi kết hợp chế độ dinh dưỡng hợp lý và điều trị bằng thuốc. Bỏ qua khía cạnh này hoặc khía cạnh kia dẫn đến không có kết quả cần thiết.

Chúng tôi đã xem xét các đặc điểm dinh dưỡng của kháng insulin.