Rượu sâm panh Tsimlyansk - sự lựa chọn của nhiều người

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Rượu sâm panhTsimlyansk chiếm một trong những vị trí đầu tiên trên thị trường rượu vang vì lý do chính đáng. Tất cả chúng tôi đều biết và yêu anh ấy. Bây giờ, có lẽ bạn sẽ không tìm thấy một người nào ở Nga mà không uống loại rượu này ít nhất một lần trong đời.

Lịch sử

Cái tên đến từ sâu thẳm câu chuyện của chúng tôi, mà chúng tôi rất vui khi được kể cho bạn nghe. Một lần Peter tôi dừng lại ở làng Tsimlyansk. Trời đang mưa to, trời đang đêm, và Cherkassk ở rất xa. Cossack Klemenov đã gặp nhà vua. Ông cho rằng viên quan bình thường đó, không nhận ra và tranh cãi với nhà vua về mệnh lệnh của mình. Sáng hôm sau, Peter tôi đã kể về con người thật của Peter, và kể về những vườn nho kỳ diệu mà anh ấy đã thấy ở nước ngoài. Anh ấy đã tự tay trồng một vài cây nho, và từ đó bắt đầu toàn bộ lịch sử phát triển. Vào đầu thế kỷ 19, khoảng 30 nghìn cây nho đã được phát triển, do khí hậu ưu đãi điều này. Cây nho được nhập khẩu từ các nước khác nhau: Đức, Hungary, Iran và những nước khác.

Hiện nay khu vực này được coi là cái nôi của nghề sản xuất rượu Don.

Nhà máy và các loại rượu

Nhà máy cung cấp nguồn cung cấp cho các sự kiện xã hội ngay cả dưới thời Pushkin, vào năm 2014, nó đã kỷ niệm 228 năm thành lập. Rượu sâm panh Tsimlyansk và những loại khácrượu vang sủi bọt là một thứ tô điểm cho các cuộc triển lãm và cuộc thi. Họ giành được giải thưởng và ngày càng tìm được nhiều người hâm mộ hơn.

Nổi tiếng nhất trong số các loại rượu là "Tsimlyansk Sparkling", hoặc "Kazachka". Anh ấy đã có rất nhiều giải thưởng cho sự tín nhiệm của mình. Loại sâm panh này được làm theo công nghệ riêng biệt từ nho đen Plechistik và Tsimlyansky. Quy trình sản xuất bia đã được hoàn thiện trong nhiều thập kỷ và bao gồm các phương pháp ban đầu mới mang lại sự tinh tế và hương vị đặc biệt cho rượu sâm panh.

Công nghệ đã được Kiểm nghiệm

Toàn bộ bí mật nằm ở chỗ nho được thu hoạch muộn - vào tháng 10. Tại thời điểm này, quả dâu đã khô một phần hay nói đúng hơn là héo. Toàn bộ cây trồng được đặt trong các lán hoặc dưới lán và càng khô héo hơn cho đến cuối tháng 11, cho đến khi đợt lạnh đến. Hàm lượng đường lên đến 35-40% trong quá trình bảo quản như vậy. Sau đó, nho được xay trên máy vắt (trước đó, công nghệ ép trong túi đặc biệt đã được sử dụng). Các quả đã xay được đặt trong một thùng mở, khuấy cho đến khi cùi bắt đầu lên men, và để như vậy. Rượu sâm panh Tsimlyansk, trước khi đạt đến độ sẵn sàng, lên men rất chậm và dừng lại, lên men không hoàn toàn. Rượu ngọt được đổ vào thùng và lưu trữ cho đến tháng Ba, cho đến khi nó được làm rõ. Sau đó, nó được đóng chai và đóng nút. Cổ của mỗi chai được buộc bằng dây hoặc sợi xe và nhúng vào nhựa thông. Rượu sâm panh Tsimlyansk được cất giữ trong các hố, được đào đặc biệt, nơi họ đặt các chai này chồng lên nhau, tạo thành các lớprơm và đất. Ở đó nó lên men lần thứ hai và dừng lại khi đường và carbon dioxide được thêm vào. Tất nhiên, giờ đây, rượu sâm banh, rượu vang, rượu cognac được sản xuất bằng thiết bị hiện đại sử dụng công nghệ tiên tiến.

Rượu sâm panh Tsimlyansk. Giá và phân phối

Hiện tại, các cửa hàng chính thức đã tồn tại ở nhiều thành phố. Mỗi năm danh sách các thành phố tăng lên và lan rộng ra cả nước ngoài. Tất cả điều này chỉ xảy ra do các nhà sản xuất rượu tuân thủ các truyền thống sản xuất hàng thế kỷ. Rượu sâm panh Tsimlyansk nổi tiếng với hương vị độc đáo và giá cả khá rẻ. Các vườn nho riêng của công ty mang đến cơ hội mở rộng sản xuất.

Các giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang sủi tăm tự làm say mê và để lại ấn tượng khó phai trong lòng người mua. Rượu sâm panh Tsimlyansk có vị ngọt nhẹ. Giá cả thay đổi từ thấp đến trung bình, do đó nó trở nên hợp túi tiền của người mua với ngân sách khác nhau. Ví dụ, loại rẻ nhất có giá 150-200 rúp, và loại đắt nhất, ưu tú, lên đến 5000 rúp. cho một chai. Rượu vang sủi tăm được hơn 70% phụ nữ và trẻ em gái ưa thích, và một nửa dân số xinh đẹp có xu hướng thích các loại rượu ngọt hơn. Những người tinh tế thích sâm panh Tsimlyanskoe. Các quý cô để lại nhiều hơn những lời nhận xét tâng bốc về anh ấy.