Uống kefir bị tiêu chảy có được không - đặc điểm và khuyến nghị

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bị tiêu chảy có uống kefir được không? Câu hỏi này được rất nhiều bệnh nhân bị rối loạn đường tiêu hóa quan tâm. Kefir là một sản phẩm hữu ích, nó thường được đưa vào thực đơn ăn uống cho những bệnh lý đường tiêu hóa. Thức uống sữa lên men này bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột. Tuy nhiên, với bệnh tiêu chảy thì còn lâu mới uống được.

Thành phần sản phẩm

Trước khi trả lời câu hỏi “Người lớn hay trẻ em uống kefir bị tiêu chảy được không?”, Bạn cần hiểu rõ về thành phần của sản phẩm. Thức uống sữa lên men này chứa:

• protein;
• chất béo;
• vitamin.

Để lấy kefir, người ta sử dụng các loại nấm đặc biệt cho bột chua và lactobacilli. Chúng góp phần duy trì sự cân bằng tối ưu của vi sinh vật trong ruột.

Kefir hàm lượng chất béo

Bị tiêu chảy uống sữa chua ít béo có sao không? Các bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa không khuyến khích việc sử dụng một sản phẩm như vậy cho các trường hợp rối loạn tiêu hóa. Tốt hơn là chọn đồ uống có hàm lượng chất béo trung bình và cao (khôngdưới 2,5%.

Kefir béo chứa một lượng lớn đường sữa. Chất này bình thường hóa nhu động ruột và thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi.

Chống chỉ định

Đáp án cho câu hỏi "Bị tiêu chảy uống kefir có được không?" sẽ phụ thuộc vào sức khỏe chung của cá nhân. Có những bệnh mãn tính mà bác sĩ khuyên nên loại bỏ hoàn toàn các sản phẩm sữa chua khỏi chế độ ăn uống. Các bệnh lý này bao gồm:

1. Không dung nạp lactose. Giống như tất cả các sản phẩm từ sữa, kefir có chứa lactose. Nếu bệnh nhân bị rối loạn enzym, thì bạn không nên uống sữa lên men trong mọi trường hợp. Tiêu chảy nên được điều trị bằng thuốc có chứa lactobacilli.
2. Viêm dạ dày với tính axit cao và các quá trình loét trong đường tiêu hóa. Với những bệnh như vậy, các chuyên gia dinh dưỡng không khuyến khích uống kefir. Thức uống này gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Tốt hơn là nên thay thế bằng sữa chua ít béo tự làm.
3. Hội chứng ruột kích thích (IBS). Bệnh này kèm theo tiêu chảy nặng. Tuy nhiên, căn nguyên của hội chứng có liên quan đến các rối loạn thực vật-mạch máu và tâm thần kinh. Trong trường hợp này, kefir sẽ không mang lại lợi ích gì, thậm chí có thể làm tăng tiêu chảy.
4. Các bệnh truyền nhiễm. Đừng quên rằng tiêu chảy có thể do mầm bệnh gây ra. Tiêu chảy thường là dấu hiệu của bệnh kiết lỵ, nhiễm khuẩn salmonella, bệnh giardia, và nhiềunhững căn bệnh khác. Với những bệnh lý như vậy, một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt là cần thiết, và đồ uống từ sữa chua là thực phẩm bị cấm.

Trẻ em và người lớn có thể uống kefir khi bị tiêu chảy nếu không xác định được nguyên nhân rối loạn đường ruột? Các bác sĩ đưa ra một câu trả lời tiêu cực rõ ràng cho câu hỏi này. Xét cho cùng, tiêu chảy có thể liên quan đến nhiễm trùng đường ruột hoặc IBS, và trong những trường hợp này, việc sử dụng đồ uống sữa chua bị chống chỉ định. Trong trường hợp vi phạm liên tục của phân, nó là cần thiết để thăm khám bác sĩ. Chỉ bác sĩ chuyên khoa mới có thể xác định nguyên nhân gây tiêu chảy và kê đơn chế độ ăn uống phù hợp.

Lợi và hại

Tiêu chảy có thể kèm theo sốt và tình trạng khó chịu nghiêm trọng. Những bệnh nhân có những biểu hiện như vậy thường đặt ra câu hỏi với bác sĩ: “Uống kefir có bị tiêu chảy không?”. Các khuyến nghị của các chuyên gia về vấn đề này là rõ ràng - các sản phẩm sữa lên men được chống chỉ định tuyệt đối trong các trường hợp nghi ngờ mắc các bệnh do vi khuẩn, vi rút và động vật nguyên sinh ở đường tiêu hóa. Nếu bệnh nhân bị sốt, suy nhược và nôn mửa, thì đây có thể là dấu hiệu của một bệnh lý truyền nhiễm.

Kefir không được khuyên dùng cho bệnh tiêu chảy mãn tính. Tiêu chảy kéo dài có thể là dấu hiệu của bệnh viêm đại tràng hoặc viêm dạ dày. Và với những căn bệnh này, còn lâu mới được phép uống đồ uống từ sữa chua.

Kefir chỉ có thể có lợi cho trường hợp tiêu chảy nhẹ do suy dinh dưỡng, loạn khuẩn, dùng thuốc hoặc thực phẩm kém chất lượng. Trong những trường hợp này, sản phẩm sẽ giúpkhôi phục hệ vi sinh đường ruột và chấm dứt tiêu chảy.

Cách uống đúng cách

Uống kefir hết hạn có bị tiêu chảy không? Trong mọi trường hợp, điều này không nên được thực hiện. Có một quan niệm sai lầm rằng kefir cũ thậm chí còn tốt cho sức khỏe. Trên thực tế, một sản phẩm hết hạn sử dụng có thể gây ngộ độc ngay cả ở một người hoàn toàn khỏe mạnh. Và với bệnh tiêu chảy, thức uống như vậy càng có khả năng gây hại cho cơ thể.

Điều quan trọng cần nhớ là kefir và độ tươi đầu tiên có thể gây hại. Thức uống như vậy giúp tăng cường quá trình lên men trong đường tiêu hóa, dẫn đến kích ứng đường ruột.

Nếu đã qua 3 ngày kể từ ngày sản xuất sản phẩm, thì thức uống như vậy là tối ưu để điều trị tiêu chảy. Nó giữ lại tất cả các lactobacilli hữu ích, nhưng đồng thời nó không góp phần tăng cường quá trình lên men. Trong mọi trường hợp, bạn không nên uống kefir đã để trong tủ lạnh hơn 7 ngày. Thức uống này có thể gây ngộ độc cho bạn.

Bạn phải tuân theo các quy tắc sau để sử dụng kefir:

1. Chỉ nên uống rượu nếu biết rõ nguyên nhân gây tiêu chảy.
2. Kefir tốt hơn nên bắt đầu sử dụng vào ngày thứ hai sau khi bắt đầu tiêu chảy. Vào ngày đầu tiên, nó có thể gây kích ứng màng nhầy của dạ dày và ruột, dẫn đến tiêu chảy trầm trọng hơn.
3. Bạn cần tiêu thụ 2 cốc sữa chua mỗi ngày. Khẩu phần đầu tiên được thực hiện vào buổi sáng khi bụng đói, và khẩu phần thứ hai - vào buổi tối (tốt nhất là trước bữa tối). Phương pháp tiêu thụ này sẽ giúp bình thường hóa quá trình tiêu hóa.
4. Điều trị được thực hiện cho đến khi chấm dứt hoàn toàn tiêu chảy. Nếu tiêu chảy không cải thiện trong vòng ba ngày, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ.

Điều rất quan trọng là không được vượt quá số lượng cho phép của sản phẩm. Bạn chỉ được tiêu thụ không quá 400-500 ml kefir mỗi ngày.

Kefir như một phần của thực đơn cho bệnh tiêu chảy

Khi điều trị tiêu chảy nhẹ bằng kefir, việc kết hợp đúng cách sản phẩm này với các món ăn khác là vô cùng quan trọng. Thức uống sữa chua không kết hợp tốt với các loại thực phẩm sau:

• nho;
• nấm;
• dưa chuột;
• cà chua;
• trái cây lạ;
• đồ hộp;
• món đậu;
• cá.

Thực phẩm như vậy nên được loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống khi có biểu hiện cấp tính của bệnh tiêu chảy.

Việc sử dụng kefir chỉ có thể có lợi nếu tuân thủ các quy tắc dinh dưỡng sau:

• hạn chế sử dụng thức ăn chứa nhiều chất bột đường và chất béo;
• loại trừ khỏi chế độ ăn uống trái cây họ cam quýt, lê và dầu thực vật;
• tránh đồ ăn cay.

Trong quá trình điều trị tiêu chảy, việc ăn chia nhỏ là rất quan trọng. Cũng cần uống ít nhất 2 - 2,5 lít nước mỗi ngày. Điều này sẽ giúp bạn luôn đủ nước.

Kefir cho trẻ em

Trẻ bị tiêu chảy có uống kefir được không? Điều quan trọng cần nhớ là sản phẩm này thường chống chỉ định cho trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi. Sữa chua uống có chứa protein - casein. Nhiều em bé bị dị ứng với chất này.

Trong trường hợp không có chống chỉ định, trẻ em trên 1 tuổi bị tiêu chảy có thể được cho uống kefir,nấu tại nhà. Để làm được điều này, bạn cần mua loại men đặc biệt ở hiệu thuốc. Thức uống như vậy sẽ có lợi cho cơ thể của trẻ hơn nhiều so với kefir mua ở cửa hàng.

Bạn cần đun sôi 1 lít sữa và đổ vào đĩa thủy tinh tiệt trùng. Thêm 2 thìa bột chua vào chất lỏng. Để ủ trong 8-10 giờ ở nơi ấm áp. Sau đó, các món ăn với sản phẩm được đặt trong tủ lạnh trong 2-3 giờ. Sau đó, kefir đã sẵn sàng để ăn, nó được đưa cho trẻ hơi ấm.

Chữa tiêu chảy bằng kefir

Một số bệnh nhân chỉ thích điều trị tiêu chảy bằng chế độ ăn kiêng và các biện pháp dân gian. Họ thường hỏi bác sĩ câu hỏi: “Uống kefir có bị tiêu chảy không?”. Tác dụng đối với cơ thể của thức uống này không thể so sánh với tác dụng của thuốc. Các sản phẩm sữa lên men có chứa lactobacilli có lợi chỉ có thể hỗ trợ các trường hợp rối loạn tiêu hóa nhẹ.

Nếu tiêu chảy kéo dài hơn 2 - 3 ngày thì bạn cần đi khám. Tiêu chảy kéo dài và nhiều có thể là dấu hiệu của ngộ độc nghiêm trọng và các bệnh truyền nhiễm về đường tiêu hóa. Trong những trường hợp này, không thể thực hiện được nếu không điều trị bằng thuốc.

Kefir sau tiêu chảy: đánh giá

Tôi có thể uống kefir sau khi bị tiêu chảy không? Đánh giá của bệnh nhân chỉ ra rằng sản phẩm này giúp ngăn ngừa chứng loạn khuẩn sau khi ngộ độc. Những người từng bị nhiễm trùng đường tiêu hóa cũng có thể uống sữa chua, nhưng chỉ sau khi hồi phục hoàn toàn.

Bệnh nhânbáo cáo rằng việc sử dụng thường xuyên kefir sau khi tiêu chảy giúp tránh tái phát rối loạn đường ruột và thúc đẩy quá trình chữa lành đường tiêu hóa. Tuy nhiên, điều rất quan trọng là không nên lạm dụng các sản phẩm từ sữa. Nếu bạn uống một lít kefir một lúc, thì điều này sẽ không mang lại lợi ích gì mà chỉ gây tiêu chảy.

Ăn sữa chua sau khi bị tiêu chảy cần hết sức cẩn thận. Bạn có thể uống không quá 0,5 lít đồ uống mỗi ngày. Trong vòng 10 - 14 ngày sau khi phát bệnh, cần tiếp tục tuân thủ chế độ ăn kiêng. Điều quan trọng cần nhớ là nếu bạn vi phạm các quy tắc dinh dưỡng, các triệu chứng khó chịu đường ruột có thể tái phát.