2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Nữ tiếp viên nào không mơ ước được làm chủ nghệ thuật làm bánh ngọt tự làm? Rốt cuộc, thường xảy ra trường hợp có khách đột xuất đến hoặc bạn chỉ muốn có thứ gì đó ngon để thưởng trà, nhưng không có gì ở nhà. Bánh mứt là một lựa chọn tuyệt vời cho những dịp này và có thể làm theo nhiều cách trong vài phút.
Người ta tin rằng một chiếc bánh ngọt cần rất nhiều thời gian và công sức, nhưng đây chỉ là sự ảo tưởng. Chính vì những định kiến như vậy mà nhiều người chọn đồ ngọt mua ở cửa hàng - bánh quy, kẹo, bánh ngọt. Và vô ích! Trên thực tế, công thức làm bánh mứt rất dễ và đơn giản đến nỗi bất kỳ ai, ngay cả người mới học nấu ăn cũng có thể dễ dàng thực hiện được.
Bài viết này giới thiệu ba loại bánh ngọt ngon, nhanh và dễ làm nhất.
Bánh mứt đơn giản
Để làm món tráng miệng này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- hai quả trứng gà;
- ba cốc bột mì hảo hạng đã rây;
- một gói bơ thực vật 200 gram;
- mộtly đường;
- nửa muỗng cà phê vani;
- một thìa nhỏ bột nở;
- 200 gram mứt trái cây.
Phương pháp nấu:
- Đầu tiên bạn cần đun chảy bơ thực vật trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng, sau đó phải làm lạnh.
- Trong một cái bát, trộn đều đường, bơ tan chảy ướp lạnh, vani và trứng.
- Bột mì và bột nở nên được đưa dần dần vào khối tạo thành, sau đó nhào bột cứng.
- Chia bột bánh thành hai phần không bằng nhau. Đặt cái nhỏ hơn vào tủ đông một lúc.
- Phần bột thứ hai nên dàn đều ở dạng đã chuẩn bị, cho mứt lên trên, dùng thìa tán mịn.
- Bột hơi đông, trước đó được đặt trong tủ đông, nên được xay trên một máy xay thô thay cho mứt trái cây một cách hỗn loạn.
- Làm nóng lò 190 độ, nướng khoảng 20 phút.
Bánh ngắn ngọt nhân mứt mơ
Món bánh nhân mứt ngắn này cũng dễ làm như công thức trước. Nó được phân biệt bởi các loại hạt có trong nhân, cũng như sự hiện diện của các loại gia vị.
Thành phần:
- 200 gam mứt mơ;
- một gói bơ tự nhiên;
- hai chén bột mì;
- một ly đường;
- ba quả trứng gà;
- khoảng 100 gram hạt nhân nghiền nhỏ (có thể là hạnh nhân hoặc đậu phộng);
- một chút muối;
- nửa tràthìa nước ngọt có ga;
- gia vị khô - bạch đậu khấu và nghệ tây - để nếm;
- Rượu mùi mơ 30 ml (có thể thay thế bằng rượu rum hoặc rượu cognac).
Cách làm bánh mứt:
- Đổ đường vào bát, thêm bơ mềm vào và dùng nĩa nhào đều.
- Đánh trứng vào khối, thêm rượu, muối, soda và gia vị. Trộn mọi thứ.
- Đổ bột mì vào hỗn hợp và nhào bột. Việc này cần được thực hiện nhanh chóng, vì bột bánh mì ngắn không nhào trong thời gian dài.
- Tách khoảng 1/4 ra khỏi bột, để sang một bên.
- Đặt phần bột còn lại lên khay nướng đã bôi mỡ.
- Rải đều mứt mơ trộn với các loại hạt đã cắt nhỏ lên bột.
- Lăn miếng bột đã để sang một bên trước đó thành một lớp dày 1 cm và dùng dao cắt nhuyễn, phết các miếng bột vừa tạo được lên trên miếng mứt.
- Nướng trong lò ở 200oC trong khoảng nửa giờ.
Bánh men nhân mứt
Thành phần:
- ba chén bột;
- ba quả trứng;
- 150 gram bơ;
- 200 gram mứt trái cây;
- một gói 25g men khô;
- ba thìa đường;
- một chút muối;
- nửa thìa nhỏ vani;
- dầu thực vật.
Phương pháp nấu:
- Để làm bánh dẻo nhân mứt từ bột men, trước tiên bạn cần đổ men khô với nửa ly nước đun sôi để nguội, thêm nửa muỗng canh.thìa đường.
- Đun chảy bơ, đổ một ly nước ấm vào, đánh tan trứng gà, thêm muối, vanillin và phần đường còn lại.
- Hỗn hợp thu được, men và bột mì, kết hợp và nhào bột.
- Bột thành phẩm phải được bôi dầu thực vật, rắc bột mì rồi cho vào tô, đậy bằng khăn hoặc giấy ăn, để ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở gấp đôi.
- Chia bột men nở thành hai phần có kích thước khác nhau. Cán mỏng gần hết thành một lớp có hình dạng như tờ giấy nướng, cho vào khuôn có lót giấy da dầu, tạo khuôn các mặt.
- Cho mứt trái cây lên trên bột, vo mịn.
- Cán phần bột còn lại thành các dải mỏng để đặt trên mứt theo dạng lưới.
- Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 30 phút.
Phục vụ bánh
Bánh ngọt ăn lạnh rất ngon và nên được cắt thành nhiều phần trước khi phục vụ và đặt trên các đĩa tráng miệng riêng.
Dùng bánh nướng nhân mứt trái cây với trà, cà phê, sữa hoặc tương tự.
Bonus.
Đề xuất:
MónCaucasian. Thực đơn ẩm thực Caucasian: công thức nấu ăn đơn giản
Trong thời đại của chúng ta, rất khó để tìm thấy một người không thích các món ăn của người da trắng. Những công thức nấu ăn mà chúng tôi sưu tầm được cho bạn trong bài viết này sẽ giúp bạn chuẩn bị một bữa trưa thịnh soạn theo phong cách phương Đông. Đừng quên những món bánh ngọt nổi tiếng của vùng Caucasian, mà bạn có thể dễ dàng tự nấu trong bếp của mình
Bánh cupcake đơn giản nhất. Bánh nướng nhỏ trong nồi nấu chậm: công thức đơn giản
Những chiếc bánh cupcake đơn giản nhất luôn giúp ích khi có khách bất ngờ đến với bạn, và cuộn trong tủ lạnh. Cần lưu ý rằng ngày nay có rất nhiều lựa chọn khác nhau để bạn có thể làm bánh tự làm một cách nhanh chóng và ngon. Như một quy luật, những chiếc bánh cupcake đơn giản nhất không cần nhiều nguyên liệu. Đối với họ, bạn chỉ nên mua những sản phẩm đơn giản được bán ở mọi cửa hàng
Kiều mạch trong nồi nấu chậm Redmond - một món ăn đơn giản sử dụng công nghệ đơn giản
Kiều mạch trong nồi nấu chậm là một món ăn rất phổ biến và ngon. Và chúng ta có thể nói về những lợi ích của loại ngũ cốc này trong một thời gian dài vô tận. Nó nhất thiết phải có trong chế độ ăn uống của trẻ nhỏ, nó cũng hữu ích cho người già và những người đang khỏi bệnh. Không có gì lạ khi kiều mạch được coi là nữ hoàng của tất cả các loại ngũ cốc
Công thức nấu một câu borscht đơn giản cho người mới bắt đầu. Công thức đơn giản nhất cho món borscht ngon
Ai trong chúng ta không thích ăn những món ăn ngon? Những người như vậy có lẽ hoàn toàn không tồn tại. Ngay cả những người có giới tính công bằng, những người cẩn thận theo dõi hình thể của họ, sẽ không từ chối một bữa tối hoặc bữa trưa ngon và lành mạnh. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu borsch - với thịt gà, thịt và củ cải đường. Chọn công thức phù hợp với bạn
Cách nướng đơn giản nhất: công thức nấu các món ăn ngon và đơn giản với mô tả và hình ảnh, tính năng nấu ăn
Nếu từ "làm bánh" bạn có liên tưởng đến đồ ngọt, thì hôm nay chúng tôi sẽ cố gắng thuyết phục bạn. Rốt cuộc, nướng không chỉ là bánh nướng với quả mâm xôi và bánh phồng với táo. Đây là thịt hầm khoai tây, và bánh nướng thịt, và cuộn nấm. Nếu bạn muốn thêm một số món ăn vào chế độ ăn uống của mình, thì những công thức nấu ăn trong bài viết này sẽ giúp bạn tạo bất ngờ cho những người thân yêu của mình. Chúc ngon miệng
