Jam Pie: Công thức nấu ăn đơn giản
Jam Pie: Công thức nấu ăn đơn giản
Anonim

Nữ tiếp viên nào không mơ ước được làm chủ nghệ thuật làm bánh ngọt tự làm? Rốt cuộc, thường xảy ra trường hợp có khách đột xuất đến hoặc bạn chỉ muốn có thứ gì đó ngon để thưởng trà, nhưng không có gì ở nhà. Bánh mứt là một lựa chọn tuyệt vời cho những dịp này và có thể làm theo nhiều cách trong vài phút.

Jam Pie
Jam Pie

Người ta tin rằng một chiếc bánh ngọt cần rất nhiều thời gian và công sức, nhưng đây chỉ là sự ảo tưởng. Chính vì những định kiến như vậy mà nhiều người chọn đồ ngọt mua ở cửa hàng - bánh quy, kẹo, bánh ngọt. Và vô ích! Trên thực tế, công thức làm bánh mứt rất dễ và đơn giản đến nỗi bất kỳ ai, ngay cả người mới học nấu ăn cũng có thể dễ dàng thực hiện được.

Bài viết này giới thiệu ba loại bánh ngọt ngon, nhanh và dễ làm nhất.

Bánh mứt đơn giản

Để làm món tráng miệng này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

  • hai quả trứng gà;
  • ba cốc bột mì hảo hạng đã rây;
  • một gói bơ thực vật 200 gram;
  • mộtly đường;
  • nửa muỗng cà phê vani;
  • một thìa nhỏ bột nở;
  • 200 gram mứt trái cây.

Phương pháp nấu:

  1. Đầu tiên bạn cần đun chảy bơ thực vật trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng, sau đó phải làm lạnh.
  2. Trong một cái bát, trộn đều đường, bơ tan chảy ướp lạnh, vani và trứng.
  3. Bột mì và bột nở nên được đưa dần dần vào khối tạo thành, sau đó nhào bột cứng.
  4. Chia bột bánh thành hai phần không bằng nhau. Đặt cái nhỏ hơn vào tủ đông một lúc.
  5. Phần bột thứ hai nên dàn đều ở dạng đã chuẩn bị, cho mứt lên trên, dùng thìa tán mịn.
  6. Bột hơi đông, trước đó được đặt trong tủ đông, nên được xay trên một máy xay thô thay cho mứt trái cây một cách hỗn loạn.
  7. Làm nóng lò 190 độ, nướng khoảng 20 phút.
công thức bánh mứt
công thức bánh mứt

Bánh ngắn ngọt nhân mứt mơ

Món bánh nhân mứt ngắn này cũng dễ làm như công thức trước. Nó được phân biệt bởi các loại hạt có trong nhân, cũng như sự hiện diện của các loại gia vị.

Thành phần:

  • 200 gam mứt mơ;
  • một gói bơ tự nhiên;
  • hai chén bột mì;
  • một ly đường;
  • ba quả trứng gà;
  • khoảng 100 gram hạt nhân nghiền nhỏ (có thể là hạnh nhân hoặc đậu phộng);
  • một chút muối;
  • nửa tràthìa nước ngọt có ga;
  • gia vị khô - bạch đậu khấu và nghệ tây - để nếm;
  • Rượu mùi mơ 30 ml (có thể thay thế bằng rượu rum hoặc rượu cognac).

Cách làm bánh mứt:

  1. Đổ đường vào bát, thêm bơ mềm vào và dùng nĩa nhào đều.
  2. Đánh trứng vào khối, thêm rượu, muối, soda và gia vị. Trộn mọi thứ.
  3. Đổ bột mì vào hỗn hợp và nhào bột. Việc này cần được thực hiện nhanh chóng, vì bột bánh mì ngắn không nhào trong thời gian dài.
  4. Tách khoảng 1/4 ra khỏi bột, để sang một bên.
  5. Đặt phần bột còn lại lên khay nướng đã bôi mỡ.
  6. Rải đều mứt mơ trộn với các loại hạt đã cắt nhỏ lên bột.
  7. Lăn miếng bột đã để sang một bên trước đó thành một lớp dày 1 cm và dùng dao cắt nhuyễn, phết các miếng bột vừa tạo được lên trên miếng mứt.
  8. Nướng trong lò ở 200oC trong khoảng nửa giờ.
Bánh cát nhân mứt
Bánh cát nhân mứt

Bánh men nhân mứt

Thành phần:

  • ba chén bột;
  • ba quả trứng;
  • 150 gram bơ;
  • 200 gram mứt trái cây;
  • một gói 25g men khô;
  • ba thìa đường;
  • một chút muối;
  • nửa thìa nhỏ vani;
  • dầu thực vật.

Phương pháp nấu:

  1. Để làm bánh dẻo nhân mứt từ bột men, trước tiên bạn cần đổ men khô với nửa ly nước đun sôi để nguội, thêm nửa muỗng canh.thìa đường.
  2. Đun chảy bơ, đổ một ly nước ấm vào, đánh tan trứng gà, thêm muối, vanillin và phần đường còn lại.
  3. Hỗn hợp thu được, men và bột mì, kết hợp và nhào bột.
  4. Bột thành phẩm phải được bôi dầu thực vật, rắc bột mì rồi cho vào tô, đậy bằng khăn hoặc giấy ăn, để ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở gấp đôi.
  5. Chia bột men nở thành hai phần có kích thước khác nhau. Cán mỏng gần hết thành một lớp có hình dạng như tờ giấy nướng, cho vào khuôn có lót giấy da dầu, tạo khuôn các mặt.
  6. Cho mứt trái cây lên trên bột, vo mịn.
  7. Cán phần bột còn lại thành các dải mỏng để đặt trên mứt theo dạng lưới.
  8. Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 30 phút.
Bánh men với mứt
Bánh men với mứt

Phục vụ bánh

Bánh ngọt ăn lạnh rất ngon và nên được cắt thành nhiều phần trước khi phục vụ và đặt trên các đĩa tráng miệng riêng.

Dùng bánh nướng nhân mứt trái cây với trà, cà phê, sữa hoặc tương tự.

Bonus.

Đề xuất: