Gà tây với rau: thịnh soạn và tốt cho sức khỏe

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Gà tây - thịt ngon, bổ dưỡng, lành mạnh và ăn kiêng. Từ đó bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau kết hợp với bất kỳ món ăn phụ nào. Gà tây kết hợp hoàn hảo với khoai tây, gạo, kiều mạch. Nhưng trên hết, khi gà tây được nấu với rau, sự kết hợp này giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và “không tạo gánh nặng” cho dạ dày. Sau một món ăn như vậy, sẽ không có cảm giác nặng nề, điều này thường xảy ra nếu bạn ăn thịt với một món ăn phụ "nặng". Với rau củ trên tay, bạn có thể chuẩn bị một bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng và làm hài lòng cả nhà!

Gà tây với rau củ hầm cà rốt và cần tây

Niềm vui ẩm thực đơn giản này sẽ đòi hỏi những nguyên liệu rất hợp túi tiền:

• ức gà tây (chỉ phi lê) - 0,7 kg;
• cà chua - 1 cái.;
• rễ cần tây - 0,50 g;
• cà rốt gọt vỏ - 0,300 kg;
• bóng đènhành, tỏi - 3 tép;
• gia vị: kinh giới, đường, muối, tiêu đen xay.

Cách nấu gà tây với rau

1. Rửa sạch thịt, thấm khô và cắt thành từng khối vuông nhỏ bằng nhau.
2. Đun nóng nước, cho các viên gà tây vào, đun sôi. Giảm lửa và giữ thêm một phần tư giờ ở nhiệt độ thấp.
3. Sơ chế các loại rau củ. Rửa sạch cà rốt và cần tây, gọt vỏ, để khô và nạo trên một chiếc máy vắt vừa. Cắt nhỏ hành tây, kết hợp với các loại rau khác. Cho các nguyên liệu thô vào chảo cùng gà tây, trộn kỹ, đậy nắp và đun với lượng tương tự. Để món thịt có vị đậm đà hơn, ngay trước khi món ăn được chế biến, hãy đặt chảo vào lò nướng. Gà tây với rau củ trong lò nướng nên để trong 10-15 phút. Món ăn sẽ ngon và mềm.
4. Cà chua để nguyên trái, cần rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Băm nhuyễn tép tỏi và trộn với các lát cà chua. Cho các nguyên liệu vào nồi hầm gà tây cùng với cà rốt và cần tây, thêm đường, muối, kinh giới khô, nêm tiêu. Bây giờ khuấy đều tất cả mọi thứ, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa trong 5 phút cho đến khi chín. Gà tây om rau củ có thể được dùng với cơm, khoai tây nghiền hoặc như một bữa ăn riêng. Rau xanh tươi sẽ nhấn mạnh hương vị của thịt và góp phần giúp thịt tiêu hóa tốt hơn.

Công thức nấu ăn từ gà tây với rau: chakhokhbili

Món ăn cổ điển của Georgia thay đổi một chút: thịt gà sẽ được thay thếgà tây. Nó sẽ không tệ hơn và không tốt hơn, mà chỉ khác, nhưng ngon như nhau. Để có món ăn đầy màu sắc này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• phần gà tây - đùi gà với thịt và xương - 1 kg;
• cà chua - 0,5 kg;
• hành tây - 0,5 kg;
• tỏi - 4 tép lớn;
• gia vị: muối, rau mùi, nghệ tây (chỉ một ít), hoa bia suneli, satsebeli cổ điển hoặc sốt tkemali (10 g);
• rau thơm tươi: thì là, ngò, húng quế.

Cách làm chakhokhbili

Để làm việc, bạn sẽ cần các món ăn có thành dày - một cái vạc, một cái chảo hoặc một cái chảo. Lọc bỏ thịt xương và thái miếng lớn. Đặt các món ăn trên lửa, làm nóng và cho gà tây vào đó. Không cho dầu mỡ. Chiên, sau đó đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Sau đó, tháo nắp, cẩn thận đổ nước dùng đã hình thành trong chảo vào một bát riêng - bạn sẽ cần dùng sau. Bây giờ chiên thịt trong 15 phút, đảm bảo rằng nó không bị cháy.

Cắt hành tây thành những miếng đủ lớn, cho vào thịt, trộn và chiên thêm 15 phút.

Cà chua "miễn" bỏ vỏ, cắt miếng vừa. Băm nhỏ tỏi và kết hợp với cà chua, sau đó cho gà tây và hành tây vào. Thêm tất cả các gia vị, muối và đổ nước dùng. Trộn các thành phần, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 40 phút. 10 phút trước khi sẵn sàng, thêm rau xanh cắt nhỏ. Chakhokhbili sẵn sàng kết hợp hài hòa với cơm hoặc khoai tây luộc.