Bánh nướng xốp bột yến mạch: công thức nấu ăn và tính năng nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bột yến mạch là một sản phẩm đa năng. Trong số này, bạn không chỉ có thể nấu các loại ngũ cốc và bánh quy phổ biến như vậy. Chúng thường được sử dụng trong thẩm mỹ cho các loại mặt nạ khác nhau. Chúng tôi sẽ cho bạn biết về cách làm bánh nướng xốp bột yến mạch lành mạnh và ngon từ ngũ cốc. Chúng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều và sẽ mang lại niềm vui thực sự cho trẻ em và người lớn. Bằng cách thêm các chất độn khác nhau vào chúng dưới dạng trái cây, quả mọng, sữa đặc đun sôi, mứt, do đó bạn làm cho chúng trở nên đa dạng hơn. Hôm nay chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn tuyển tập các công thức làm bánh muffin bột yến mạch thú vị.

Lợi ích của bột yến mạch

Sản phẩm này được lấy từ các hạt yến mạch, trước tiên được làm sạch, sau đó được làm phẳng và hấp. Yến mạch rất tốt cho sức khỏe vì chúng chứa nhiều chất xơ và khoáng chất. Chúng ít tinh chế hơn các loại ngũ cốc ăn liền bán sẵn trên thị trường và do đó tốt cho sức khỏe hơn. Nhưng không giống như sau này, họ nấu lâu hơn một chút. Nhân tiện, về lượng chất xơ, chúng đứng đầu trong số các loại ngũ cốc khác. Ngoài ra, trong chúngchứa một lượng lớn protein và carbohydrate phức tạp. Các mảnh yến mạch chứa vitamin B, cũng như một lượng lớn các khoáng chất như magiê, phốt pho, kali, mangan, sắt, v.v.

Hôm nay chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn một số công thức làm bánh khác nhau để làm bánh từ loại ngũ cốc cực kỳ tốt cho sức khỏe này. Món tráng miệng này sẽ hấp dẫn mọi người ở mọi lứa tuổi.

Bánh nướng xốp buổi sáng

Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị bánh ngọt cho bữa sáng buổi sáng theo công thức này. Cần lưu ý rằng một món tráng miệng như vậy hóa ra lại phải ăn kiêng. Bí ngô và hạt hướng dương có trong công thức sẽ mang đến cho bánh nướng xốp một hương vị độc đáo. Nếu vì lý do nào đó mà bạn không muốn sử dụng táo được đề cập trong công thức, bạn có thể thay thế bằng quả mọng hoặc lê. Công thức bánh nướng xốp bột yến mạch này làm cho 12 phần ăn. Các thành phần bắt buộc:

• 150 g bột mì nguyên cám;
• 1 ly bột yến mạch;
• hai quả trứng;
• mỗi quả một quả chuối và một quả táo;
• 2 quả trứng lớn;
• 100g táo;
• một nắm hạt hướng dương và bí ngô;
• 150g sữa chua;
• 4 thìa mật ong;
• 50 ml ô liu. dầu;
• 1 muỗng cà phê mỗi loại bột nở và soda;
• một nhúm quế;
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani;
• ¼ muỗng cà phê muối biển.

Công nghệ nấu

Chúng tôi kết hợp các thành phần sau: bột mì, bột yến mạch, quế, hạt, bột nở, muối, soda. Trộn sữa chua với trứng, sốt táo, thêm ô liudầu, chiết xuất vani, mật ong. Trong bước tiếp theo, kết hợp cả hai hỗn hợp, trộn đều. Chúng tôi loại bỏ lõi ra khỏi quả táo và chà xát nó trên một máy xay thô. Chuối ta bóc vỏ, xay thành bột nhuyễn. Chúng tôi cho trái cây vào bột đã chuẩn bị trước đó và trộn lại.

Muffin thiếc được chuẩn bị như sau: lót các miếng giấy nướng nhỏ dưới đáy mỗi cái sao cho mép hơi treo, cho bột vào. Làm nóng lò ở 200 ° C và nướng bánh nướng xốp bột yến mạch với chuối và táo trong 25-30 phút. Món tráng miệng đã sẵn sàng có thể được phục vụ ngay lập tức.

Bánh nướng xốp với cà rốt

Sự kết hợp của các thành phần này cuối cùng không chỉ mang lại một món ăn lành mạnh mà còn rất ngon và thơm. Cà rốt tạo cho bánh nướng xốp một cấu trúc thú vị và độ ngon ngọt. Nhờ màu sắc tươi sáng của cà rốt mà bánh ngọt rất đẹp mắt. Chúng tôi sẽ cần:

• bột yến mạch - thủy tinh;
• kem chua - 100 ml;
• sữa chua - 70 ml;
• trứng - 1 cái.;
• đường nâu - 150 g;
• bột ngũ cốc nguyên hạt - 70g;
• bột nở - 1 muỗng cà phê;
• bột gạo - 50 g;
• quế xay, soda - mỗi thứ một nhúm;
• một chút muối.

Cách nấu

Đánh trứng với đường cho đến khi tạo thành kem bông, thêm kem chua và cà rốt bào nhuyễn vào. Trộn riêng cả hai loại bột mì (gạo và ngũ cốc nguyên hạt), bột nở, ngũ cốc, muối, soda và quế. Chúng tôi kết hợp hỗn hợp khô và lỏng, chúng tôi cố gắng nhào trộn để không hình thành cục.

Đổ bột đã chuẩn bị vào khuôn muffin. Nướng trong khoảng 20 phút với lò nướng được làm nóng đến 190 ° C. Ngay sau khi bánh kẹo có màu vàng nâu, hãy lấy ra khỏi lò.

Bánh nướng xốp ăn kiêng yến mạch

Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị những chiếc bánh cupcake nhẹ nhàng thoáng mát bất thường có thể làm bừng sáng bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Thật kinh ngạc, 100 gram bánh kẹo chỉ chứa 145 kilocalories. Danh sách các sản phẩm sau đây sẽ cho phép bạn chuẩn bị một món tráng miệng cho 6 phần ăn. Chúng tôi cần:

• 100g bột yến mạch;
• táo;
• 200 gam sữa chua;
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• 50g đường;
• trứng.

Mẹo nấu ăn

Đổ hercules với sữa chua, thêm một quả trứng đã đánh tan, táo xay, đường, bột nở, trộn tất cả mọi thứ. Nhân tiện, thay vì táo, bạn có thể đặt bất kỳ quả mọng nào. Cho bột ra khuôn, cho bánh nướng xốp vào lò nướng, làm nóng ở nhiệt độ 190 ° C, nướng trong nửa giờ. Chúng tôi trang trí bánh ngọt làm sẵn với hạnh nhân xay và nam việt quất.

Bánh nướng xốp bột yến mạch chuối

Món tráng miệng này được chế biến trên cơ sở sữa chua, chuối và bột yến mạch. Các sản phẩm bánh kẹo có vị ngon lạ thường với hương thơm tinh tế của quế. Thành phần của bánh nướng xốp bao gồm các thành phần sau:

• 1 muỗng cà phê quế;
• 250 g bột mì nguyên cám;
• 100g đường nâu;
• một cặp trứng;
• ½ muỗng cà phê nước ngọt;
• ¼ cốc dầu thực vật;
• 100g bột yến mạch;
• 250gchuối;
• 190g sữa chua tự nhiên.

Nấu từng bước

1. Rây bột mì, quế, soda vào tô, cho ngũ cốc và đường nâu trộn đều.
2. Đánh trứng với bơ và sữa chua, sau đó trộn với chuối.
3. Kết hợp hỗn hợp chuối - trứng và yến mạch. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi tạo thành một lớp nền đồng nhất.
4. Lót các hộp bánh muffin bằng giấy da và trải bột.
5. Nướng bánh nướng xốp bột yến mạch trong 20 phút ở 200 ° C, sau đó để trong tủ lạnh 5 phút.

Với pho mát và quả mâm xôi

Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức tráng miệng rất thú vị khác - bánh nướng xốp bột yến mạch với nhân quả mâm xôi và phô mai. Nên lấy:

• 70 g bột yến mạch (thu được từ mảnh);
• 2 quả trứng;
• 200 g phô mai tươi;
• 30gr dừa bào sợi;
• sữa 80ml;
• 3 muỗng canh. l. đường;
• 200 g quả mâm xôi (có sẵn các loại quả mọng khác, để nếm thử);
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• dầu thực vật để bôi trơn.

Bí quyết nấu ăn

Trong một cái tô sâu, trộn đường, pho mát, sữa, đường vani, bột yến mạch, dừa bào sợi, sau cùng thêm quả mâm xôi và bột nở. Trộn cẩn thận. Chúng tôi làm nóng tủ nướng đến 180 ° C và đặt bánh nướng xốp bột yến mạch vào đó, nướng trong khoảng 1/4 giờ, sau đó hạ nhiệt độ xuống 20 ° C và để các sản phẩm nướng thêm 10 phút.

Bánh nướng xốp sô cô la bột yến mạch

Chúng tôi khuyên bạn nên làm bánh nướng xốp bột yến mạch với sô cô la. Nó tạo ra những chiếc bánh kẹo đẹp đẽ lạ thường với một chút sô cô la. Để hoạt động, chúng ta cần những thành phần sau:

• phần ba của ly đường;
• nửa ly sữa;
• 200g bột yến mạch;
• 100g bột báng;
• thanh sô cô la 50g;
• 1 muỗng cà phê bột nở.

Công thức từng bước

1. Trứng nên được đánh tan với đường, đổ sữa vào âu rồi đổ bột yến mạch vào, sau đó trộn đều mọi thứ.
2. Thêm bột báng và bột nở vào hỗn hợp tạo thành.
3. Thanh sô cô la nên được bẻ nhỏ hoặc cắt nhỏ.
4. Dùng thìa lớn cho bột đã hoàn thành vào khuôn sao cho không quá nửa thể tích. Chúng tôi đặt một miếng sô cô la lên trên bột, và đổ bột lên trên bằng ¾ thể tích của khuôn.
5. Đặt bánh nướng xốp vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Để chúng nướng trong 20-30 phút.

Strawberry Muffins

Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một món tráng miệng khác vô cùng thơm ngon với hương vị dâu tây. Đối với bánh nướng xốp bột yến mạch của chúng tôi, chúng tôi sẽ sử dụng xi-rô phong (mật ong) thay vì đường, điều này sẽ cho phép ngay cả những người đang ăn kiêng nghiêm ngặt cũng có thể thưởng thức bánh ngọt.

Chúng tôi sẽ cần:

• 2, 5 muỗng canh. bột yến mạch;
• một cặp trứng;
• sữa chua 200 ml(tự nhiên);
• 150g xi-rô cây phong (mật ong);
• 0,5 muỗng cà phê nước ngọt;
• 300g dâu tây;
• 2,5 muỗng cà phê bột nở;
• 10ml nước chanh.

Kết hợp tất cả các thành phần được liệt kê, trừ dâu tây, cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố. Chúng tôi lấy 3/4 tổng số quả mọng và cắt thành khối vuông, thêm vào bột và trộn nhẹ nhàng. Chúng tôi phân bổ đều giữa các khuôn bánh muffin, xếp dâu tây còn lại lên trên. Do đó, màu sắc của bánh nướng xốp sẽ tươi sáng và phong phú hơn rất nhiều. Nướng trong 25-35 phút ở 200 ° C.