2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bánh cupcake tự làm, công thức mà chúng ta sẽ xem xét trong bài viết này, có thể được chuẩn bị từ các loại bột khác nhau. Trong mọi trường hợp, một món tráng miệng đơn giản và nhanh chóng như vậy hóa ra lại cực kỳ ngon và mềm. Hôm nay, sự chú ý của bạn sẽ được trình bày với hai lựa chọn khác nhau để chuẩn bị món ngon này. Hãy xem xét từng chi tiết hơn.
Bánh cupcake ngon: công thức có ảnh thành phẩm
Bột làm bánh ngọt như vậy được nhào khá nhanh. Hơn nữa, bánh nướng nhỏ được nướng trong lò chỉ trong 35-38 phút. Tuy nhiên, quá trình này có thể bị trì hoãn do thực tế là các khuôn đặc biệt nơi đế thơm được đặt chỉ có thể bao gồm 6-12 hốc. Đó là lý do tại sao bạn nên mua một số sản phẩm silicone, điều này sẽ giúp tăng tốc độ nướng các món ăn tự làm.
Vì vậy, để chế biến những chiếc bánh cupcake ngon và mềm, công thức dựa trên kefir, bạn nên chuẩn bị những sản phẩm sau:
- trứng gà lớn - 3 chiếc;
- đường cát - 2/3kính;
- bơ thực vật dạng kem (nên lấy loại ngon và đắt nhất) - 250 g;
- bột mì nhẹ - khoảng 4 cốc;
- kefir mỡ dày - 400 ml;
- muối ăn cỡ vừa - ½ thìa tráng miệng;
- nho khô đen rỗ - 1 ly đầy đủ;
- baking soda và 6% giấm ăn - mỗi thứ một thìa tráng miệng;
- dầu thực vật để bôi trơn khuôn.
Chuẩn bị bột
Bánh nướng nhỏ với nho khô (công thức cho món tráng miệng này rất đơn giản) sẽ trở nên tươi tốt, mềm và ngon chỉ khi phần nhân được nhào đúng cách. Để thực hiện, bạn cần đánh trứng gà bằng máy trộn, đổ kefir béo vào rồi thêm đường cát. Tất cả các nguyên liệu nên được trộn đều và để sang một bên một lúc để thành phẩm ngọt gần như được hòa tan hoàn toàn. Trong khi chờ đợi, bạn cần bắt đầu chuẩn bị phần thứ hai của cơ sở. Để làm điều này, bạn cần rã đông hoàn toàn bơ thực vật dạng kem, nghiền bằng tay cùng với bột mì nhẹ, sau đó thêm muối ăn vào và trộn đều.
Sau khi cả hai phần bột đã sẵn sàng, bạn nên bắt đầu trộn chúng. Để làm điều này, đổ khối trứng kefir vào vụn bơ thực vật, kết quả là bạn sẽ tạo thành phần đế bán lỏng (như đối với bánh kếp). Cần thêm muối nở hòa với giấm ăn và trộn đều. Cần lưu ý rằng nếu bạn quá dàybột nhão, sau đó nên pha loãng nó với một lượng nhỏ thức uống có sữa chua. Nếu điều này không được hoàn thành, thì bánh nướng nhỏ kefir, công thức mà chúng tôi đang xem xét, sẽ trở nên dai và không ngon cho lắm.
Để món tráng miệng này trở nên hài lòng và ngon miệng hơn, các đầu bếp khuyên bạn nên thêm nho khô đen rỗ vào. Tuy nhiên, trước khi hoa quả khô mua về cần được chế biến cẩn thận. Để thực hiện, cần phải nhặt sạch những cặn bẩn có sẵn, rửa sạch, trụng với nước sôi, ủ trong khoảng 20 phút rồi rửa sạch lại để ráo nước. Tiếp theo, nho khô đã qua xử lý phải được đổ vào bột và trộn đều.
Quy trình làm bánh
Kefir cupcakes, công thức chỉ sử dụng những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng, được nướng khá nhanh. Để làm được điều này, bạn cần lấy khuôn silicon và bôi trơn chúng bằng dầu thực vật bằng bàn chải ẩm thực. Tiếp theo, trong mỗi chỗ lõm, bạn cần trải một lớp bột nửa lỏng với nho khô. Số tiền của nó hoàn toàn phụ thuộc vào hình thức bạn đã chọn. Tuy nhiên, nên lấp đầy hốc không quá 2/3. Thật vậy, trong quá trình xử lý nhiệt, bột kefir bốc lên khá mạnh.
Sau khi các khuôn silicone được lấp đầy, chúng nên được đặt vào lò nướng, lò này phải được làm nóng trước. Nên nướng các sản phẩm như vậy không quá 40 phút, cho đến khi xuất hiện vết đỏ. Tiếp theo, các món ăn phải được lấy ra và với một chuyển động mạnh, lật úp bát hoặc cắt rộngbảng. Nếu bánh nướng xốp không tự chui ra khỏi hốc, thì chúng cần được nạy nhẹ bằng nĩa trên bàn.
Phục vụ món tráng miệng thích hợp cho bàn ăn
Bánh nướng xốp được nấu trong khuôn silicon (công thức đã trình bày ở trên) nên được phục vụ nóng hoặc đã nguội với trà thơm hoặc ca cao. Nếu muốn, các sản phẩm như vậy có thể được rắc đường bột hoặc nhúng phần trên của món tráng miệng trong sô cô la nấu chảy.
Bánh cupcake phô mai mềm và mềm: công thức nấu ăn
Món ngon tự làm này không chỉ rất ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Xét cho cùng, phô mai tươi chứa một lượng lớn canxi và các nguyên tố vi lượng khác.
Vì vậy, để làm món tráng miệng, chúng ta cần:
- đường cát - 200 g;
- trứng gà lớn - 3 chiếc;
- phô mai khô hạt thô - 200 g;
- bột mì rây nhẹ - 200 g;
- bơ tươi - 160 g;
- table soda - muỗng tráng miệng.
Quy trình nhào bột
Cơ sở cho một món tráng miệng như vậy không khó hơn so với công thức trước. Để thực hiện, bạn cần đập trứng gà vào âu sâu và đánh bằng máy trộn ở tốc độ tối đa cho đến khi khối lượng tăng gấp 3 - 4 lần. Sau đó, cần phải xếp pho mát hạt thô khô, nước ngọt và đường cát vào cùng một thùng chứa. Sau khi trộn tất cả các thành phần với nhau, chúng nên được để ở nhiệt độ phòng trong một thời gian ngắn cho đến khi sản phẩm ngọt ngào hòa tan. Trong khi chờ đợi, bạn cần phải cắt nhỏCho bơ vào một cái tô lớn, sau đó rây bột mì vào và dùng tay nghiền cả hai thành phần cho đến khi tạo thành một hạt vụn nhỏ đồng nhất.
Kết luận, cả hai phần của bột phải được kết hợp và trộn kỹ lưỡng. Kết quả là bạn sẽ có một lớp nền tươi tốt và mềm mại, tương tự như kem dưỡng.
Nướng bánh cupcake
Khuôn kim loại và khuôn silicon đều có thể được sử dụng để nướng các sản phẩm sữa đông. Nếu bạn không có những món ăn như vậy, thì bạn có thể sử dụng chảo rán thông thường hoặc chảo bánh lớn. Vì vậy, các khuôn phải được bôi trơn kỹ bằng dầu thực vật, sau đó đặt vào mỗi hốc 1 hoặc 1,5 lần tráng khuôn. thìa cơ sở sữa đông. Tiếp theo, các món ăn đầy ắp phải được đặt trong lò đã làm nóng trước và giữ trong đó không quá nửa giờ. Trong thời gian này, bánh cupcake sẽ nổi lên, trở nên hồng hào và chín hoàn toàn. Các sản phẩm đã nướng phải được lấy ra khỏi khuôn bằng cách lật ngược chúng lại, sau đó đặt lên đĩa lớn và để nguội một chút.
Làm thế nào để phục vụ món tráng miệng tự làm tại bàn?
Những chiếc bánh nướng nhỏ thơm ngon và mềm mại, công thức của nó dựa trên pho mát hạt thô, mềm, bông và rất ngon. Sau khi làm nguội một phần, các sản phẩm phải được đặt trên đĩa và trình bày ra bàn cùng với trà nóng và ngọt. Chúc bạn ngon miệng!
Mẹo hữu ích cho các bà nội trợ
- Bạn có thể nấu bánh nướng xốp tự làm không chỉ với nho khô mà còn có thể sử dụng các nguyên liệu như các loại hạt nghiền (quả óc chó, hạnh nhân, đậu phộng,quả phỉ, v.v.) hoặc các loại trái cây khô khác (mơ khô, mơ, quất, v.v.). Các sản phẩm sữa đông cũng rất ngon cùng với vỏ chanh.
- Bạn có thể nướng những món ngon như vậy trong lò bằng bát muffin. Ngoài ra, một số bà nội trợ sử dụng khuôn silicon đặc biệt để chế biến món tráng miệng này, bạn có thể làm bánh nướng nhỏ tiêu chuẩn nhưng có phần lõm bên trong. Để làm nhân cho các sản phẩm như vậy, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại kem nào cho bánh ngọt.
Đề xuất:
Làm thế nào để nướng khoai tây trong lò: mẹo hữu ích. Nướng khoai tây trong lò nướng trong bao lâu
Cho dù các chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh rằng tốt hơn nên dùng rau tươi làm món ăn kèm cho thịt hoặc trong trường hợp cực đoan là bông cải xanh hoặc đậu xanh, hầu hết mọi người vẫn thích khoai tây bình thường hơn những sản phẩm này. Nhưng các món ăn từ nó cũng có thể hữu ích, đặc biệt nếu bạn nấu chúng trong lò. Nhưng không phải ai cũng biết cách chọn nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp. Do đó, trước tiên bạn cần tìm hiểu cách thức và thời gian nướng khoai tây trong lò nướng
Cách nướng bánh mì trong lò. Nó khác gì so với bánh mì nướng trong lò nướng và nồi nấu chậm
Bánh mì homemade nổi bật bởi hương vị thơm ngon không thể chê vào đâu được. Nó cũng lành mạnh và bổ dưỡng hơn. Nó có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau, sẽ được thảo luận dưới đây
Làm thế nào để nấu thịt nướng? Làm thế nào để chọn thịt cho món nướng? Cách làm nước sốt thịt nướng
Để món nướng thực sự ngon, bạn phải nấu đúng cách. Trong các món ăn của các dân tộc khác nhau trên thế giới, có một số lượng lớn các công thức nấu ăn của nó, tuy nhiên, như thực tế cho thấy, ngon nhất vẫn là thịt nướng Caucasian. Làm thế nào để nấu thịt nướng? Sự tinh tế của quá trình này là gì? Nước sốt tốt nhất cho thịt hun khói là gì? Về tất cả những điều này - hơn thế nữa
Bánh nướng nhỏ - nó là gì, hình dạng như thế nào? Ảnh về bánh nướng nhỏ có nhân
Bánh cupcake ngày càng được nhiều người yêu thích. Một loạt các sản phẩm cho phép mọi người lựa chọn một món ăn ngon theo sở thích của họ
Trộn cho bánh nướng nhỏ: các loại bánh nướng nhỏ, thành phần, hướng dẫn sử dụng, lượng calo, thời gian nướng và nhiệt độ
Đôi khi bạn rất muốn làm hài lòng bản thân và những người thân yêu bằng một thứ gì đó ngon miệng, nhưng lại không đủ thời gian và sức lực cho một bài học dài với bài kiểm tra. Trong trường hợp này, nhiều loại chổi nướng bánh khác nhau đến để giải cứu, trong đó đã chứa đầy đủ các thành phần cần thiết. Chúng cho phép bạn có một khoảng thời gian vui vẻ bên tách trà hoặc cà phê với những chiếc bánh ngọt tự làm vụn trên tay mà không mất nhiều thời gian để làm việc với bột
