Bánh nấm ngon: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chuẩn bị những chiếc bánh nướng thơm ngon tự làm, có thể không trở thành món tráng miệng mà là món chính, khá đơn giản. Hầu hết mọi thành phần đều có thể được sử dụng làm nhân bánh, nhưng nấm mang lại hương vị đặc biệt cho bánh nướng, rất hợp với các sản phẩm khác trong nhân bánh.

Bánh khoai tây và nấm

Thành phần bắt buộc:

Bột:

• Trứng - 6 miếng.
• Kem chua - 1,5 cốc.
• Bột - 2 cốc.
• Mayonnaise - 1,5 chén.
• Bột nở - muỗng tráng miệng.

Điền:

• Bơ - 6 muỗng canh.
• Muối - một thìa cà phê.
• Khoai tây - 10 miếng.
• Tiêu - 3 nhúm.
• Hành tây - 2 miếng.
• Champignons - 1 kg.

Nấu bánh thạch

Công thức cho một chiếc bánh với nấm và khoai tây sẽ được thành thạo ngay cả khi một nữ tiếp viên mới vào nghề. Đầu tiên bạn cần làm bột. Đập trứng vào bát và đánh bằng máy trộn. Thêm sốt mayonnaise, đánh tiếp, thêm kem chua và đánh tiếp. Đổ bột nở vào âu bột. Rây dần bột vào bát bằng rây, đồng thời khuấy bột bằng máy trộn.ở tốc độ thấp. Bột cho bánh với nấm và khoai tây đã sẵn sàng, nó sẽ để trong hai mươi phút. Bột nên khá lỏng.

Thời gian này nên dành để chuẩn bị đắp. Lột vỏ và rửa sạch hành tây, khoai tây và champignons. Cắt hành tây thành khối vuông, cắt khoai tây thành các khoanh tròn, và cắt lát nấm. Đun nóng chảo với bơ tan chảy, cho hành tây và nấm vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm trên lửa vừa. Chuyển sang bát và để nguội. Bột đã nghỉ, nhân nguội - và bạn có thể tạo thành một chiếc bánh với nấm và khoai tây.

Bôi đều một tấm nướng bằng bơ nóng chảy và đổ một nửa lượng bột vào đó. Xếp khoai tây chồng lên nhau thành hai lớp, rắc gia vị, muối và rắc một ít rau hoặc bơ sữa. Rải đều một lớp nấm đã hầm và hành tây lên trên khoai tây. Lên trên với nửa sau của bột. Đặt bánh với nấm và khoai tây vào lò nướng. Nướng năm mươi phút. Nhiệt độ trong lò phải là 170oC.

Sau khi nấu, bánh thạch với nấm và khoai tây được cắt thành từng miếng và phục vụ như một bữa tối đầy đủ. Ngoài ra, bạn có thể đặt rau tươi trên bàn. Một chiếc bánh thơm ngon và hài lòng hoàn toàn có thể làm thức ăn cho cả gia đình.

Pie nhân gà và nấm

Danh mục sản phẩm:

• Puff pastry - 2 tờ.
• Miếng phi lê gà - 1 kg.
• Hành lá - 2 bó.
• Giải vô địch nhỏ - 4 cốc.
• Dầu ô liu - 5 muỗng canhthìa.
• Tiêu xay - nửa thìa cà phê.
• Kem chua - 1 cốc.
• Muối - thìa tráng miệng.
• Gà kho - nửa chén.
• Sữa là một ly.

Cách nấu một chiếc bánh kín

Trước khi bạn bắt đầu nấu một chiếc bánh kín nhân gà và nấm, hãy bật ngay lò nướng lên và để nhiệt độ lên đến 210 độ. Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn, cho miếng gà vào chiên với lửa lớn trong khoảng 5 phút. Thêm nấm và hành lá cắt nhỏ vào thịt. Xào và xào thêm năm phút. Sau đó đổ nước luộc thịt, kem chua, muối và tiêu đen vào. Trộn một lần nữa và lấy ra khỏi bếp.

Nhân gà nấm đã sẵn sàng. Cán mỏng một tấm bánh quy có kích thước lớn hơn một chút so với tấm nướng hoặc dạng chịu nhiệt. Bôi mỡ bằng dầu, phết bột lên mặt dưới và mặt bên của mẫu. Đặt nhân lên trên bột và dàn đều trên toàn bộ khuôn. Cuộn tấm bánh phồng thứ hai ra, phủ lên trên phần nhân và ghim mép của lớp dưới và lớp trên. Bôi trơn bề mặt bằng sữa và tạo các lỗ bằng tăm. Nướng bánh trong 30 phút cho đến khi lớp trên cùng có màu vàng nâu. Bánh lớp với nấm và gà ăn nóng.

Bánh thạch nhân nấm và giăm bông

Những gì bạn cần:

Đối với bài kiểm tra:

• Kem chua - 500 gram.
• Bột - 500 gram.
• Soda - muỗng tráng miệng.
• Mayonnaise - 500 gram.
• Trứng - 10 miếng.

Để nhồi:

• Phô mai cứng- 400 gam.
• Muối - một thìa cà phê.
• Champignons - 600 gram.
• Hành tây - 2 miếng.
• Giăm bông - 600 gram.
• Thì là - nửa bó.
• Hỗn hợp hạt tiêu - muỗng cà phê.
• Dầu - 50 ml.
• Xà lách - 5 miếng.

Bước nấu

Công thức làm bánh nướng trong lò với nấm và giăm bông này có thể dễ dàng làm thành thạo cho mọi người mới làm bếp. Chúng tôi mời bạn xem điều này cho chính mình và nấu một chiếc bánh ngon bằng tay của riêng bạn. Tốt hơn hết là bạn nên bắt đầu với việc lấp đầy. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và xắt thành khối vuông. Đun nóng chảo lớn, đổ dầu vào, cho hành tây cắt múi cau vào xào khoảng 10 phút cho đến khi trong.

Cắt champignons đã bóc vỏ thành những miếng lớn và cho vào hành tây, muối một chút và xào trong khoảng 10 phút cho đến khi nước trong chúng bốc hơi khỏi champignons. Hãy dập lửa và tiến hành các nguyên liệu tiếp theo cho món bánh nấm - đây là pho mát cứng và giăm bông cắt nhỏ. Xay cả hai sản phẩm này thành khối nhỏ và cho vào chảo.

Tiếp theo là thì là và rau diếp. Rửa sạch chúng dưới vòi nước chảy, cắt nhỏ, cho vào chảo cùng với các nguyên liệu làm nhân còn lại. Khuấy đều hỗn hợp hạt tiêu và nêm muối nếu cần. Khuấy đều và để phần nhân sang một bên trong khi chuẩn bị bột.

Bột làm bánh thạch với nấm và giăm bông sẽ có dạng lỏng. Đầu tiên, bạn cho kem chua vào bát, đổ soda lên trên và trộn đều để hết soda. Sau đó thêm trứng vào kem chua,mayonnaise và trộn đều bằng máy trộn. Cuối cùng, rây bột qua rây-cốc và ở tốc độ thấp lại đánh kỹ bằng máy trộn để không còn vón cục.

Bôi dầu lên khuôn chịu lửa và đổ đầy bột vào một nửa khuôn. Trải đều phần nhân từ chảo lên toàn bộ khuôn lên bột. Đổ phần bột còn lại, mịn và cho bánh tương lai vào lò nướng. Nhiệt độ nên để 180 độ, thời gian nướng từ 50 đến 60 phút. Trong quá trình nướng, bột nở đều, bánh thành phẩm đẹp, có vị đậm đà. Nhân nấm, giăm bông và pho mát làm cho nó có hương vị thơm ngon và hài lòng.

Bánh nhân thịt, nấm và cà tím

Thành phần bánh:

• Bò luộc - 400 gram.
• Champignons lớn - 15 miếng.
• Tiêu - ở cuối con dao.
• Hành - 3 đầu.
• Muối - thìa tráng miệng.
• Cà tím - 2 miếng.
• Dầu - 150 ml.
• Bột - 100 gram.
• Puff pastry - 1 kg.

Cách làm bánh đúng cách

Trong công thức này với hình ảnh một chiếc bánh với nấm, thịt và cà tím, bạn chỉ cần chuẩn bị nhân bánh. Bột nhào được sử dụng sẵn - bánh phồng. Nó sẽ chỉ cần được lấy ra khỏi tủ đông trước để nó có thời gian rã đông. Rửa cà tím cỡ vừa và cắt thành từng lát dày không quá 5-6 mm. Trải các hình tròn trên chảo đã được làm nóng và chiên nhẹ trong dầu thực vật ở cả hai mặt. Sau đó chuyển sang đĩa sang thủy tinhdầu thừa.

Rửa sạch nấm lớn, loại bỏ chất lỏng và cắt thành từng lát mỏng, độ dày không quá 3 mm. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh mỏng. Xay thịt bò luộc cho đến khi mềm thành từng lát nhỏ. Tất cả các nguyên liệu làm nhân bánh đã chuẩn bị xong, bây giờ bạn tiến hành nhào bột. Chia phần bột đã rã đông thành hai nửa. Một kích thước phải lớn hơn một chút.

Bột phải được cán mỏng hơn kích thước khuôn 10 cm để cán mỏng các mặt. Bôi dầu lên biểu mẫu chịu nhiệt và đặt một lớp bánh phồng đã cuộn vào trong, phủ lên đáy và thành của biểu mẫu. Sau đó quết đều một lớp thịt bò đã cắt nhỏ lên trên miếng bột. Quết một lớp cà tím đã chiên lên trên mặt thịt. Lớp nấm xào hành cuối cùng cũng được rải đều lên trên các lát cà tím. Cán một phần nhỏ hơn của phần bột còn lại và phủ nhân lên trên.

Nối các lớp bột dọc theo mép khuôn và cắt bỏ phần thừa. Dùng tăm chọc thủng một vài chỗ trên lớp bột trên cùng. Từ phần bột còn lại, bạn có thể tạo khuôn trang trí và phết lên bề mặt bánh. Cho khuôn vào lò nướng ở mức vừa và nướng bánh trong 35-45 năm phút ở nhiệt độ cao 220 độ. Để nguội chiếc bánh đã hoàn thành với nấm, thịt và cà tím, cắt thành từng phần, trang trí với rau thơm khi phục vụ.

Bánh nhân cá và nấm

Sản phẩm cần thiết để nấu nướng:

• Bột men làm sẵn - 1kg.
• Cá phi lê - 600 gram.
• Champignons - 400 gram.
• Phô mai - 200 gram.
• Trứng luộc - 8 miếng.
• Muối - thìa tráng miệng.
• Dầu thực vật - 100 ml.

Chuẩn bị bánh theo công thức

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và để vào chỗ ấm. Bật lò nướng, cho dầu vào đĩa nướng và rắc bột báng hoặc bột ngô lên trên. Lắc phần thừa. Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị phần nhân bánh. Ướp miếng cá phi lê với muối và chiên trong dầu thực vật trên chảo cho đến khi chín mềm.

Nấm, nếu cần, rửa sạch, cắt nhỏ và luộc trong nước muối khoảng năm phút. Xả trong chao để xả bớt chất lỏng dư thừa còn vương trên khăn bếp. Bào pho mát. Luộc trứng từ tám đến chín phút cho đến khi chín, để nguội và đem nướng.

Cán bột men đã rã đông thành hình chữ nhật. Cho phần phi lê đã chiên vào tô và nhào đều. Kết hợp với nấm luộc và trộn. Đặt nấm với cá trên mép dài của bột đã cán mỏng. Trên cùng với trứng trộn và pho mát. Cán mỏng bột với nhân rồi dàn thành hình tròn theo hình xoắn ốc. Để bánh nở ở nơi ấm trong khoảng ba mươi phút. Đánh với dầu và cho vào lò nướng. Nướng ở nhiệt độ 200 độ 40-50 năm mươi phút. Bánh đã sẵn sàng.