Nấu salad Waldorf tại nhà

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Waldorf Salad là một món khai vị ngon và hấp dẫn cần ít thời gian chuẩn bị. Có nhiều cách để làm món ăn này. Hãy xem xét hai lựa chọn phổ biến nhất.

Công thức salad Waldorf với thịt gà

Một món khai vị ngon ngọt và đầy hương vị hoàn hảo cho bữa tối gia đình. Không có gì phức tạp trong quá trình chuẩn bị, vì vậy ngay cả một thiếu niên cũng có thể đối phó với quá trình này.

Vậy bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu gì để làm món salad táo này? Salad Waldorf yêu cầu ứng dụng:

• phi lê gà ướp lạnh - 150 g;
• quả óc chó đã bóc vỏ - 50 g;
• táo xanh lớn - 1 miếng;
• cọng cần tây - 50g;
• mayonnaise giàu calo - 60 g;
• sữa chua tự nhiên - 60 g;
• muối tinh, tiêu đen - theo ý thích của bạn;
• mù tạt Dijon - 7g;
• nước chanh tươi - 2 thìa lớn.

Nguyên liệu chế biến

Bắt đầu nấu món salad Waldorf nên được chế biến bằng tất cả các nguyên liệu:

1. Phần gà phi lê rửa thật sạch, cho vào nước sôi có pha muối và luộc chín tới. Sau đó, nó được làm nguội, da được cắt bỏ,bỏ xương và chặt thành từng khối.
2. Quả óc chó được phân loại kỹ, rửa sạch và sấy khô trên chảo không dầu. Sau đó, chúng được cắt thô bằng dao thông thường.
3. Táo xanh rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt, sau đó xắt thành từng khối vuông và rưới nước cốt chanh lên.
4. Cần tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi chần qua nước muối.

Chuẩn bị nước sốt

Để món salad Waldorf trở nên ngon ngọt và ngon, nó phải được tẩm với nước sốt. Để chuẩn bị, trộn sốt mayonnaise có hàm lượng calo cao, sữa chua ướp lạnh tự nhiên và mù tạt Dijon trong một bát. Ngoài ra, gia vị (tiêu, muối) và một ít nước cốt chanh được thêm vào nguyên liệu.

Hình thức và trình bày với khách như thế nào?

Waldorf salad được hình thành một cách dễ dàng và đơn giản. Để làm điều này, lần lượt cho các viên phi lê luộc, quả óc chó chiên, một quả táo xanh và các miếng cần tây vào một cái bát sâu. Sau khi trộn kỹ các thành phần, chúng được nêm với nước sốt đã chuẩn bị trước đó. Việc này nên được thực hiện trước khi phục vụ đồ ăn nhẹ trực tiếp cho bàn ăn.

Bày gỏi ra tô xinh xắn, dọn cho khách trước món chính nóng hổi. Bằng cách làm theo tất cả các yêu cầu trên, bạn chắc chắn sẽ có được một món ăn nhẹ rất ngon và mềm.

Công thức làm salad Waldorf không thịt từng bước

Nếu bạn là người ăn chay, thì bạn có thể nấu món salad như vậy mà không cần dùng đến ức gà. Cần lưu ý rằng sự vắng mặt của thành phần này không quá đáng chú ý.

Vì vậyđể tự chế biến một món ăn nhẹ, chúng ta cần:

• quả anh đào tươi - khoảng 100g;
• mayonnaise ô liu có hàm lượng calo cao - khoảng 100 g;
• đường củ cải - 1 muỗng tráng miệng;
• kem chua béo đặc - khoảng 100 g;
• nước chanh tươi vắt - 2 thìa lớn;
• 2 quả táo xanh vừa;
• rễ cần tây - khoảng 400 g;
• nho đỏ - khoảng 100 g;
• quả óc chó đã bóc vỏ - khoảng 20 g;
• tiêu đen, muối - theo sở thích của bạn.

Quy trình nấu nướng

Để làm món salad Waldorf, chúng ta cần một chiếc bát sâu. Sốt mayonnaise có hàm lượng calo cao, kem chua béo đặc được bày trong đó và đổ nước chanh tươi vắt. Tất cả các thành phần trên đều được đánh kỹ bằng máy đánh trứng.

Sau khi nhận được một khối lượng khá tươi tốt và đồng nhất, rễ cần tây được bổ sung vào đó, được gọt vỏ trước và chà xát trên máy xay thô.

Táo xanh cũng rửa sạch, gọt vỏ để riêng. Chúng được cắt thành từng khối vuông nhỏ và bày trong một thùng chứa chung. Ngoài ra, nho đỏ tươi được thêm vào món salad. Nó được tách khỏi cành, rửa thật sạch và cắt đôi.

Ngay sau khi tất cả các thành phần được chế biến và đặt trong một món ăn, chúng được trộn đều. Sau khi nếm thử món salad, bạn cho một chút đường cát, tiêu xay và muối tinh vào.

Cách bày biện đúng cách trên bàn ăn gia đình?

Đã chuẩn bị Waldorfsalad, nó được bày ra trong bát riêng. Mỗi phần của bữa ăn nhẹ được trang trí bằng quả anh đào tươi (bạn có thể sử dụng loại đông lạnh, nhưng chúng nên được rã đông trước), cũng như quả óc chó. Thành phần cuối cùng cũng được xử lý cẩn thận. Nó được phân loại ra khỏi các mảnh vụn, rửa sạch bằng chao, và sau đó làm khô trong lò vi sóng hoặc trong chảo mà không cần thêm dầu. Kết luận, quả óc chó được nghiền nát thành một miếng vụn khá lớn.

Trang điểm và trang trí món salad Waldorf là mong muốn ngay trước khi phục vụ cho bữa tối gia đình. Nếu món khai vị như vậy được tạo thành từ trước, nó có thể bị rò rỉ và mất hình thức.

Tổng kết

Học cách nấu món salad Waldorf tại nhà, và một món khai vị ngon và đẹp mắt sẽ xuất hiện trên bàn ăn của bạn. Nhân tiện, một món ăn nguyên bản như vậy có thể được phục vụ một cách an toàn ngay cả trong bữa tối lễ hội.