Nhà hàng Nobu và đánh giá về nó

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nobu Restaurant là một phần của mạng lưới rộng lớn các cơ sở trên khắp thế giới. Có cơ hội cho một loạt các sự kiện khác nhau, cũng như thư giãn đơn giản tại bàn. Ẩm thực thượng lưu khiến du khách không thể thờ ơ.

Lịch sử

Chuỗi nhà hàng Nobu được thành lập cách đây hơn 20 năm. Những người sáng lập tài năng chính của nó là Robert de Niro, người không liên quan đến nấu ăn, vì ông là một diễn viên, và cộng sự của ông tên là Nobu Mathusia. Người đàn ông này, tất nhiên, đã nghĩ ra những công thức nấu ăn đầu tiên, bởi vì anh ấy hoàn toàn biết ẩm thực Nhật Bản, các kỹ thuật và bí quyết của nó. Tất cả các món ăn từ thuở sơ khai của lịch sử nhà hàng vẫn tồn tại cho đến ngày nay và được coi là món yêu thích của nhiều ngôi sao Hollywood, doanh nhân và những người nổi tiếng khác.

Danh vọng

Ngay khi một nhà hàng Nobu mới của chuỗi nổi tiếng này xuất hiện, nó đã ngay lập tức trở thành cơ sở nổi tiếng nhất. Như thể thu hút người nổi tiếng, anh không ngừng phát triển, bởi vì mọi người đều khen ngợi ẩm thực của anh. Ví dụ, ca sĩ nổi tiếng Madonna thừa nhận rằng đối với cô sự hiện diện của Nobu ở bất kỳ thành phố nào cũng có nghĩa là nó trở nên tươi sáng hơn, thậm chí biến đổi trong mắt cô,bởi vì bây giờ có nơi để dùng bữa.

Nobu Japanese Restaurant có mặt ở mọi thành phố nổi tiếng trên thế giới, không chỉ ở đất nước nơi xuất thân của một trong những đầu bếp tài năng nhất mọi thời đại. Đây là cả một đế chế, bao gồm 33 nhà hàng, tọa lạc thoải mái tại 22 thành phố. Những người yêu thích ẩm thực của nhà hàng này sẽ không cần phải từ chối khi đi du lịch, bởi vì những cơ sở có thực đơn gần như giống nhau này thậm chí ở London, Bắc Kinh, Miami, Las Vegas và tất nhiên, Tokyo.

chi nhánh Moscow

Nobu nhà hàng ở Moscow đã không mở cửa ngay lập tức. Nhiều doanh nhân có ảnh hưởng đã cố gắng thuyết phục người đầu bếp vĩ đại rằng họ là những người xứng đáng để mở chi nhánh ở thủ đô nước Nga. Trong một thời gian dài, các cuộc đàm phán không thành công, nhưng khi gia đình Agalarov bắt tay vào kinh doanh thì mọi chuyện lại khác. Đầu bếp nổi tiếng và là bếp trưởng của chuỗi nhà hàng tin chắc rằng chất lượng món ăn sẽ không bị ảnh hưởng, tất cả các công thức nấu ăn sẽ được thực hiện theo tiêu chuẩn cao nhất, thức ăn sẽ ở mức độ đến mức có thể nhầm lẫn với các chi nhánh nổi tiếng nhất khác. thành phố.

Chỉ trong năm 2009, buổi khai trương diễn ra vào tháng 4. Sau đó, khán giả thành phố đã có thể đến thăm Nobu Moscow lần đầu tiên. Dự án được thực hiện nhờ sự phối hợp ăn ý của nhiều thành viên trong gia đình Agalarov.

Đặc điểm của chi nhánh

Nhà hàng Nobu ở Matxcova có thể chứa 4 khu cùng một lúc, như nó đã được hình thành ngay từ đầu. Đây là một quán sushi riêng biệt và rất đẹp, một lounge-bar thú vị, có 2 cái xinhtủ VIP rộng rãi. Thiết kế của tất cả các phòng đều theo phong cách tự nhiên, bởi vì Nobu Mathusis là sự kết hợp của các vật liệu tự nhiên trong nội thất.

Khắp sảnh được trồng tre, trông rất đặc trưng, đặc biệt là trong bối cảnh ẩm thực Nhật Bản đặc sắc. Đèn chùm không được làm theo thiết kế cổ điển mà giống với đường viền của nhím biển thật. Các bức tường cũng được làm khác thường. Nó có một thiết kế lồi và quả óc chó đã được sử dụng làm vật liệu cho việc xây dựng của họ. Nó tạo ra ảo giác về một nơi yên tĩnh với những con sóng nhỏ trên tường.

Liếm trần chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Bên dưới nó giống như vòi phun đông lạnh, và chúng bay lên trên nền khảm xà cừ làm từ da cá đuối khác thường. Tất cả những yếu tố này được bao gồm trong phong cách phức hợp tổng thể của chuỗi nhà hàng, nhưng có những thay đổi nhỏ trong nội thất này mang lại cho tổ chức niềm say mê riêng của nó. Nếu bạn nhìn qua khung cửa sổ khổng lồ từ tầng 4 nơi nhà hàng tọa lạc, bạn có thể thấy một bức tranh toàn cảnh tuyệt đẹp phản ánh nhịp sống của thành phố. Nó cũng là một phần của nội thất, hài hòa với tất cả các thiết bị của nhà hàng.

Bếp

Phần chính của các món ăn chỉ thuộc về ẩm thực Nhật Bản. Có sự bao gồm của các nền văn hóa khác, nhưng chúng luôn được giới thiệu rất cẩn thận. Từ thành tựu ẩm thực của các dân tộc trên thế giới, chỉ lấy những công thức nấu ăn ngon nhất, kết hợp với phần còn lại của thực đơn. Đôi khi các sản phẩm Nam Mỹ được thêm vào để làm cho thực đơn của nhà hàng khác với ẩm thực truyền thống của Nhật Bản, nhưng hầu hết các công thức nấu ăn đều thể hiện cam kết của đầu bếp đối với các phương pháp và kỹ thuật đó.sự chuẩn bị chỉ có thể thấy ở Đất nước Mặt trời mọc.

Toàn bộ thực đơn mà Nobu Moscow (nhà hàng và các cơ sở khác của chuỗi này trên khắp thế giới) sử dụng phản ánh triết lý bí ẩn, nhưng hài hòa đáng ngạc nhiên của những người tạo ra công thức nấu ăn và chủ sở hữu bán thời gian của toàn bộ chuỗi nhà hàng. Du khách luôn có thể chắc chắn rằng đằng sau mỗi món ăn là cả một câu chuyện về nguồn gốc của nó được tiết lộ, điều này được phản ánh bởi Nobu (nhà hàng). Phản hồi từ mọi người là bằng chứng tốt nhất về ý thức triết lý ẩm thực, khi bạn phải đắm mình trong bầu không khí của tổ chức và cảm nhận hương vị tinh tế của các món ăn.

Menu

Từng thành phần riêng biệt của thực đơn đã được lựa chọn rất cẩn thận. Các chủ nhà hàng đã suy nghĩ về từng thành phần trong một thời gian dài, họ quan tâm đến lịch sử nguồn gốc của từng thành phần hoặc toàn bộ sự kết hợp của chúng. Không có sự hoàn hảo nào được cho phép, mọi thứ chỉ được chuẩn bị theo những truyền thống tốt nhất. Chất lượng của mỗi sản phẩm được xác định theo tất cả các tiêu chuẩn nghiêm ngặt nhất, vì vậy nhà hàng Nobu có thể cung cấp một thực đơn tinh tế và đa dạng cho mọi người thuộc bất kỳ nền văn hóa, tôn giáo nào.

Điểm nhấn chính của nhà hàng tất nhiên là hải sản. Ở Nhật Bản, chúng là cơ sở trong chế độ ăn uống của mọi người dân, chúng được sử dụng ở tất cả các quốc gia trên thế giới, nhưng cách mỗi thành phần được chế biến có tầm quan trọng đặc biệt. Không có thiếu sót nào trong nhà hàng nổi tiếng, mỗi món ăn có thể được coi là một loại tác phẩm nghệ thuật, mà nó được đặc biệt yêu thích bởi vô số người hâm mộ cá, sushi và các món khác.hải sản không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Ẩm thực được coi là kỳ diệu đơn giản, bởi vì cùng với các món ngon từ biển, thực đơn còn cung cấp các món ăn được chế biến từ trái cây tươi nhất, tương phản với cá với vị ngọt và hương vị tươi sáng đáng kinh ngạc.

Đặc điểm của thành phần của các đầu bếp ở Moscow

Người Pháp Damien Duviot được mời về làm bếp trưởng. Anh ấy lãnh đạo một nhóm gắn bó với các thành viên thuộc các nhóm quốc gia khác nhau. Người chơi sushi theo truyền thống đến từ Đất nước Mặt trời mọc, tên anh ta là Taniguchi Akihiro. Loại bánh kẹo này có xuất xứ từ Nam Phi, rất hiếm ở Nga. Tên anh ấy là Stuart Bell. Mỗi người trong số họ đã làm việc tại các nhà hàng khác của chuỗi Nobu, vì vậy các món ăn được chế biến dưới sự chỉ đạo của họ không khác gì các món ăn được sản xuất tại các cơ sở khác của mạng lưới này. Mỗi nhân viên đều đặt ra mục tiêu gây bất ngờ cho khách. Mọi người đều cố gắng để đảm bảo rằng mọi du khách rời đi đều hài lòng và chắc chắn sẽ quay trở lại.

nhánh cây Crocus

Nhà hàng Nobu ở Crocus mở cửa chỉ 6 năm sau khi chi nhánh Nga đầu tiên của chuỗi cửa hàng nổi tiếng xuất hiện tại Moscow. Tổ chức này định cư dưới số 31 trong trung tâm mua sắm nổi tiếng "Crocus City Mall". Nhà hàng chiếm hai tầng, tổng diện tích mặt bằng là 1200m2. mét. Có ba lối vào. Nếu muốn, bạn có thể vào ngay từ đường phố hoặc ghé thăm cơ sở, trước đó đã vào khuôn viên của trung tâm mua sắm.

Tầng 1 được trang bị theo phong cách truyền thống với quầy bar và khu vực tiếp khách. Gầncó hội trường khá rộng rãi, có thể chứa 70 khách cùng lúc, còn có quầy sushi, được nhiều tín đồ hải sản đánh giá cao. Tầng 2 rất thẩm mỹ, bởi ngoài thiết kế tinh tế còn có tầm nhìn bao quát. Tiệc có thể được tổ chức trong phòng này, tối đa 170 người được phép mời. Đối với những ai muốn, một phòng VIP riêng biệt được trang bị, ngăn cách với hội trường ồn ào.

Nhà hàng Nobu thứ hai ở Nga có thực đơn truyền thống dựa trên triết lý của những người sáng lập nhà hàng. Cũng có những đổi mới khác thường. Giờ đây, du khách đến nhà hàng mới có cơ hội thưởng thức rất nhiều món ăn được nấu trong lò đốt củi. Nó được nhà hàng đặt hàng độc quyền và đến từ Úc.

Chef Stuart Bell đã phát triển các món tráng miệng hoàn toàn mới được chế biến trên cơ sở công nghệ phân tử hiện đại hóa. Anh ấy đã có kinh nghiệm trong việc tạo ra toàn bộ các món tráng miệng, nhưng tại nhà hàng này, anh ấy đã thể hiện kinh nghiệm và tay nghề nhiều năm của mình để họ có được những món ăn hoàn toàn mới, độc đáo mà không nơi nào khác nấu được.

Phòng tiệc

Nhà hàngNobu có cơ hội tổ chức tiệc chiêu đãi và kỷ niệm các hồ sơ khác nhau. Kyiv cũng tự hào về việc có một chi nhánh của tổ chức này. Tất cả các nhà hàng của mạng lưới đều có cơ hội tổ chức những bữa tiệc sang trọng và cocktail. Bạn thậm chí có thể tổ chức các sự kiện gia đình, sinh nhật, lễ kỷ niệm, lễ kỷ niệm cá nhân đặc biệt sang trọng và thú vị.

Sảnh tiệc tuyệt vời thích hợp chocuộc họp kinh doanh với rất nhiều đối tác kinh doanh. Các sự kiện xã hội thường được tổ chức trong hội trường, vì trong một môi trường đẹp và với những món ăn ngon, bạn có thể có một khoảng thời gian vui vẻ và thư giãn. Nhà hàng có buổi trình diễn đầu bếp và sommelier. Đội ngũ nhà hàng tổ chức và chuẩn bị mọi ngày lễ theo đúng phong cách mà khách hàng mong muốn.

Tính năng của sự kiện

Khách có thể thuê mặt bằng nhà hàng bất kỳ. Nhà hàng Nobu ở Dubai cung cấp một cơ hội như vậy. Theo ý của họ, nếu muốn, là sảnh tiệc, nơi tổ chức sự kiện quy mô lớn có thể lên đến 150 người, và khi tổ chức bàn tiệc buffet, 250 người sẽ được nghỉ ngơi tuyệt vời, riêng biệt có quầy sushi và quầy bar ở sảnh tiếp khách. cũng như phòng VIP ấm cúng, có sức chứa lên đến 20 người.

Du khách có thể tận hưởng các dịch vụ bổ sung. Đội ngũ nhà hàng đặt sân khấu riêng. Để thuận tiện, khách có cơ hội thuê thiết bị âm thanh, cũng như các thiết bị để thuyết trình. Đây là những tấm plasma, máy chiếu. Thiết bị âm thanh cũng được cung cấp để sử dụng tạm thời. Tất cả các du khách sẽ hài lòng và những người chủ trì lễ kỷ niệm sẽ dành tối thiểu nỗ lực để tạo ra một bầu không khí kỳ nghỉ ấm cúng.