Bánh mật ong với mận và quả óc chó: công thức từng bước

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Honey cake là một loại bánh khó chế biến và rất được lòng những người yêu răng to và đang mọc. Nó bao gồm một số bánh mỏng được ngâm trong kem dày và được bổ sung bởi một lớp thơm ngon. Trong tài liệu ngày hôm nay, các công thức thú vị nhất cho một chiếc bánh mật ong với mận khô và các loại hạt đã được chọn.

Với phô mai tươi

Chiếc bánh mềm và thơm ngon này rất thích hợp cho bữa tiệc dành cho trẻ em. Nó bao gồm một số bánh nướng kỹ, bôi kem chua và kem đông. Và các loại hạt và trái cây khô có trong nó mang lại cho nó một niềm say mê đặc biệt. Để đối xử với chiếc răng nhỏ ngọt ngào của bạn với nó, bạn sẽ cần:

• 360 g bột mì.
• 100g phô mai mềm tự làm.
• kem chua béo đặc450 g.
• 300 g mận khô.
• 420 g đường trắng mịn (300 g cho mỗi bột, phần còn lại cho kem).
• 4 quả trứng sống được chọn.
• 1,5 muỗng cà phê mỗi loại bột nở và soda.
• 4 muỗng canh. l. mật ong chanh.
• Vanillin và quả óc chó (để nếm).

Để làm một chiếc bánh mật nhân mận khô, đầy đủ các nguyên liệu cần thiết là chưa đủ. Điều quan trọng không kém là tự làm quen với trình tự các hành động được đề xuất trước:

Bước1. Đầu tiên, trứng được làm ngọt bằng đường cát và kết hợp với bột nở, soda và mật ong, sau đó đánh thật mạnh.

Bước2. Khối lượng thu được được đưa vào nồi cách thủy và đun nóng mà không cần dừng máy trộn, cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi.

Bước3. Tất cả những thứ này được nhào bằng tay với bột mì được rây nhiều lần và bôi lên các miếng giấy da, tạo thành những chiếc bánh tròn.

Bước4. Mỗi chiếc trong số chúng được nướng trong lò đã được làm nóng trước, sau đó được bôi một lớp kem chua, đường, vani và phô mai tươi, phủ mận khô cắt nhỏ và bày thành đống chồng lên nhau. Mặt trên và mặt bên của bánh được trang trí bằng các loại hạt cắt nhỏ và vụn bánh vụn. Món ngon hoàn thành sẽ được gửi vào tủ lạnh và phục vụ trên bàn sau vài giờ nữa.

Với cacao

Chiếc bánh sô cô la mật ong với mận và sữa trứng này sẽ là món ăn đặc trưng của bất kỳ ngày lễ nào. Nó sẽ được khách hàng của bạn ghi nhớ rất lâu, chắc chắn họ sẽ muốn lấy công thức của anh ấy. Để nướng chiếc bánh tuyệt vời này, bạn sẽ cần:

• 600g bột mịn.
• 100g đường trắng mịn.
• 2 quả trứng sống được chọn.
• 2, 5 muỗng canh. l. cacao khô không đường.
• 3 muỗng canh. l. mật ong nhẹ.
• 1.5 muỗng cà phê muối nở.
• ¼ bơ que.
• 2 nhúm muối.

Tất cả điều này sẽ được yêu cầunhào bột cho các loại bánh. Để làm sữa trứng và trang trí bánh, bạn sẽ cần dự trữ thêm:

• 200 g mận khô.
• 100 g hạt óc chó.
• 50g đường trắng mịn.
• 3 lòng đỏ trứng sống.
• 1 cốc sữa bò tiệt trùng.
• 1 muỗng cà phê nước chanh tươi.
• 2 muỗng canh. l. bột mì nguyên chất.
• ¼ bơ que.

Thuật toán hành động:

Bước1. Trứng sống được đánh với đường và muối, sau đó phủ bơ, muối nở và mật ong.

Bước2. Tất cả những thứ này được đưa vào bếp và được hâm nóng trong một thời gian ngắn ở nhiệt độ tối thiểu, khuấy liên tục.

Bước3. Khối lượng tăng thể tích được lấy ra khỏi lò đốt, làm lạnh và nhuộm màu ca cao.

Bước4. Tất cả những thứ này được trộn với bột mì và chia thành nhiều phần, mỗi phần được cán mỏng sao cho thu được những hình tròn gần giống nhau.

Bước5. Những chiếc bánh kết quả được nướng trong một lò nướng đã được làm nóng, phủ một lớp sữa trứng làm từ lòng đỏ, đường, sữa, bột mì và bơ, rắc mận khô cắt nhỏ và xếp chồng lên nhau. Mặt trên của bánh được trang trí với các loại hạt cắt nhỏ và vụn vụn. Bánh mật ong thành phẩm được gửi đi ngâm tẩm và sau vài giờ sẽ được phục vụ tại bàn.

Với mơ khô

Tất cả những người yêu thích bánh tự làm mà có sẵn nồi nấu chậm thì nên ghi lại công thức bên dưới. Bánh mật ong với quả óc chó, mận khô và mơ khô rất mềm và mềm đến mức tan chảy trong miệng bạn. Để tự mình kiểm tra điều này, bạnyêu cầu:

• 300g bột mịn.
• 6 quả trứng.
• 1 cốc đường trắng.
• 5 muỗng canh. l. mật ong nhẹ.
• 1 muỗng cà phê nước ngọt.

Để tạo lớp kem và lớp cho bánh mật ong mận khô, bạn sẽ cần:

• 800 g kem chua béo đặc.
• 100 g mơ khô, hạt óc chó và mận khô.
• 1 cốc đường mịn.

Nấu ăn:

Bước1. Mật ong và soda được kết hợp và đun cách thủy cho đến khi sậm màu.

Bước2. Khối lượng kết quả được đưa vào trứng đánh bông với đường cát một cách cẩn thận.

Bước3. Tất cả những thứ này được bổ sung bằng bột đã rây, trộn đều và nấu trong nồi nấu chậm hoạt động ở chế độ "Nướng" trong vòng 45 phút.

Bước4. Bánh quy nướng được làm nguội hoàn toàn và cắt thành ba lớp bánh.

Bước5. Mỗi người trong số họ được bôi một lớp kem bao gồm kem chua và đường, rắc trái cây khô và các loại hạt, sau đó xếp chồng lên nhau. Bánh đã chuẩn bị được trang trí theo sở thích riêng và để ngấm.

Với kem

Những người sành ăn đồ ngọt truyền thống của Nga nên lưu ý một công thức làm mật ong không quá phức tạp khác. Một chiếc bánh với mận khô, các loại hạt và kem chua sẽ là sự thay thế xứng đáng cho những món bánh mua ở cửa hàng và sẽ rất phù hợp trong thực đơn gia đình. Để tự nướng bánh ở nhà, bạn chắc chắn sẽ cần:

• 400 g bột nở trắng.
• 150g kem nặng.
• 500 g kem chua đặc.
• 300 g trắngđường.
• 200 g mận khô.
• 5 quả trứng sống được chọn lọc.
• 1 chén hạt cắt nhỏ.
• 3 muỗng canh. l. mật ong lỏng.
• 1.5 muỗng cà phê nước ngọt.

Hướng dẫn:

Bước1. Trứng được chế biến bằng máy trộn, dần dần thêm đường và mật ong.

Bước2. Tất cả những thứ này được trộn với soda và bột mì rây, chia thành các phần và nướng thành nhiều bánh hình tròn.

Bước3. Mỗi người trong số họ được phết một lớp kem bao gồm kem được đánh bông với kem chua và đường, rắc mận khô và các loại hạt, sau đó xếp chồng lên nhau. Bánh thành phẩm được trang trí theo ý của bạn và gửi đi ngâm tẩm.

Với sữa đặc đun sôi

Chiếc bánh mật ong ngọt ngào với mận khô và các loại hạt này có hàm lượng calo tương đối cao. Vì vậy, nó chỉ nên được chuẩn bị cho những người không gặp vấn đề với việc thừa cân. Để nướng chiếc bánh bổ dưỡng này, bạn sẽ cần:

• 100 g kem chua béo đặc.
• 230 g bột mì.
• 120 g hạt óc chó.
• 200 g đường trắng.
• 1 gói bơ.
• 3 quả trứng.
• 4 muỗng canh. l. em yêu.
• ½ muỗng cà phê soda ngâm giấm.

Để làm kem ngâm bánh ngọt, bạn sẽ cần:

• 400 g sữa đặc đun sôi.
• 300 g mỗi loại mận và bơ.

Nấu ăn:

Bước1. Trứng được đánh tan với đường, sau đó phủ bơ nóng chảy lên.

Bước2. Tất cả điều nàytrộn với kem chua, soda đá, mật ong, các loại hạt cắt nhỏ và bột mì, sau đó chia thành nhiều phần và nướng trong lò đã làm nóng trước.

Bước3. Bánh làm sẵn để nguội hoàn toàn, phết một lớp kem bơ mềm đánh bông với sữa đặc đun sôi, rắc mận khô cắt nhỏ và xếp chồng lên nhau. Bánh thành phẩm được trang trí theo ý thích của bạn và để ngấm.

Với bơ và kem chua

Chiếc bánh mật ong thơm ngon với mận khô và hạt óc chó này sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bữa tiệc trà gia đình. Để nướng nó, bạn sẽ cần:

• 350g bột mịn.
• 150 g mật ong.
• 100 g đường trắng.
• 3 quả trứng.
• 1.5 muỗng cà phê soda ngâm giấm.
• ½ gói bơ mềm.

Để tạo kem đặc và nhân ngọt, bạn sẽ cần:

• 120 g hạt óc chó.
• 200 g mận khô.
• 1 lòng đỏ.
• 1 gói bơ.
• 1, 5 cốc kem chua.
• ½ cốc đường.
• 3 muỗng canh. l. bột mì.
• Vanillin.

Cách nấu:

Bước1. Trứng được đánh bông, thêm từng chút đường, mật ong và bơ mềm.

Bước2. Khối lượng thu được được làm nóng trong nồi cách thủy, sau đó lấy ra khỏi bếp và bổ sung thêm soda đã được làm nguội.

Bước3. Tất cả những thứ này được nhào với bột, trang trí dưới dạng bánh và nướng ở nhiệt độ vừa phải.

Bước4. Phần đế hoàn chỉnh cho bánh mật ong được bôi kem sữa trứng, bao gồmtừ vanillin, đường, kem chua, bột mì, lòng đỏ và bơ, rắc mận khô và các loại hạt. Những chiếc bánh được chế biến theo cách này được xếp chồng lên nhau, trang trí theo sở thích riêng và để ráo.

Với kefir

Chiếc bánh mật ong mềm với mận và kem chua này sẽ được những người yêu thích nướng bánh quy đánh giá cao. Bánh không khí, được tẩm chất ngọt và bổ sung trái cây khô, được làm từ bột kefir, có nghĩa là chúng cũng tốt cho sức khỏe. Để tự làm chiếc bánh này, bạn sẽ cần:

• 2 chén bột.
• 2 cốc sữa chua tươi.
• 2 cốc đường.
• 2 quả trứng sống được chọn.
• 1 muỗng cà phê soda ngâm giấm.
• 2 muỗng canh. l. mật ong lỏng.

Để đánh bông kem và trang trí bánh, bạn sẽ cần:

• 150g đường bột.
• 800 g kem chua béo đặc.
• 100 g mận khô.
• 50g sô cô la đen.
• 1 số ít các loại hạt.

Quy trình làm bánh gồm nhiều bước đơn giản, phải thực hiện theo trình tự nghiêm ngặt:

Bước1. Trứng tươi được đánh với một nửa số đường có sẵn, sau đó bổ sung kefir và phần còn lại của cát ngọt.

Bước2. Tất cả những thứ này được trộn với mật ong, soda và bột mì, chia thành các phần và nướng trong lò đã làm nóng trước.

Bước3. Những chiếc bánh kết quả được phết một lớp kem làm từ kem chua và đường bột, rắc các loại hạt và mận khô, sau đó xếp chồng lên nhau và đổ sô cô la tan chảy.

Sẵn sàngbánh ngắn

Những ai yêu thích một chiếc bánh mật ong với mận khô và các loại hạt, nhưng không thể dành nhiều thời gian để nướng nó, nên đặc biệt chú ý đến tùy chọn cấp tốc để làm một chiếc bánh như vậy. Để lặp lại, bạn sẽ cần:

• 500 g kem chua tươi (25%).
• 200 g mận khô.
• 250 g hạt óc chó.
• 1 cốc đường trắng.
• 5 bánh mật ong.
• 3 muỗng canh. l. bột ngọt.

Chuẩn bị rất đơn giản:

Bước1. Mỗi chiếc bánh được giải phóng khỏi bao bì của nhà máy, và sau đó được bôi kem được đánh bông từ kem chua, đường cát và bột.

Bước2. Sau đó, chúng được rắc với mận cắt nhỏ và các loại hạt nghiền, xếp chồng lên nhau và trang trí theo ý thích của bạn. Bánh thành phẩm được để ngâm và phục vụ vài giờ sau đó.

Với sữa đặc

Chiếc bánh mật ong nhiều lớp ngon ngọt với mận khô này sẽ chiếm vị trí xứng đáng trong thực đơn của bạn. Nó rất linh hoạt, nếu muốn, nó sẽ không chỉ trở thành một sự bổ sung thú vị cho các cuộc họp mặt gia đình, mà còn là một vật trang trí thực sự của một bữa tiệc thịnh soạn. Để nướng nó, bạn sẽ cần:

• 150 g đường trắng.
• 350g bột mịn.
• 3 quả trứng.
• ½ que bơ.
• 5 muỗng canh. l. mật ong chanh.
• 1 muỗng cà phê nước ngọt.

Để đánh bông kem và trang trí bánh mật ong đã hoàn thành với mận khô, bạn sẽ cần:

• 400g sữa đặc.
• 300 g kem chua (25%).
• 300 g mận khô.
• 200 g hạt óc chó.
• ¾ gói bơ.
• Vanillin.

Để thuận tiện hơn, toàn bộ quy trình có thể được chia thành nhiều bước đơn giản, thay thế cho nhau:

Bước1. Mật ong và bơ cho vào âu sâu rồi đun cách thủy, nhớ thêm trứng đánh tan với đường nhé.

Bước2. Tất cả những thứ này được xử lý bằng máy đánh trứng, sau đó trộn với soda và bột mì chứa đầy oxy.

Bước3. Một vài chiếc bánh mỏng được nướng từ bột đã hoàn thành và để nguội một chút.

Bước4. Mỗi chiếc đều được phết một lớp kem làm từ sữa đặc, vanillin, kem chua và bơ, rắc các loại hạt và mận khô, sau đó xếp chồng lên nhau. Bánh thành phẩm được trang trí theo ý thích của bạn và để ngâm trong vài giờ.

Với rượu

Chiếc bánh mật ong thơm ngon với nhân mận thơm và lớp kem dày tinh tế này chắc hẳn ai đã thử ít nhất một lần sẽ nhớ rất lâu. Để nướng chiếc bánh này, bạn sẽ cần:

• 3 quả trứng.
• ½ chén bơ mềm.
• ½ cốc đường.
• 1/3 cốc mật ong.
• 3 chén bột.
• 1 muỗng cà phê nước ngọt.
• 1 chút muối.

Để chuẩn bị kem và lớp phủ, bạn nên có:

• 900g kem chua béo.
• 30 mận.
• 1 quả chanh.
• 1, 5 cốc đường trắng.
• 1 chén hạt cắt nhỏ.
• ½ cốc màu đỏrượu vang.
• Vanillin.

Thuật toán nấu ăn:

Bước1. Như trong tất cả các trường hợp trước đây, hợp lý là bắt đầu quá trình với việc nhào bột. Để làm điều này, trứng, đường, bơ, muối và mật ong được kết hợp trong một cái bát sâu và đun nóng trong nồi cách thủy.

Bước2. Khối chất lỏng thu được được loại bỏ nhiệt và bổ sung thêm soda.

Bước3. Tất cả những thứ này được trộn kỹ với bột oxy già và chia thành các phần.

Bước4. Mỗi người trong số họ được cán thành một lớp mỏng, đặt trên khay nướng và nướng trong lò đã làm nóng trước.

Bước5. Bánh nướng được phết một lớp kem tươi từ kem chua, vanillin, đường và nước cốt chanh, rắc các loại hạt nghiền, cùng với mận khô cắt nhỏ ngâm trong rượu vang đỏ ấm và xếp chồng lên nhau. Bánh sau khi hoàn thành được trang trí theo sở thích của bạn và để trong vài giờ cho ngấm. Trước khi phục vụ, nó được cắt thành từng phần và bày ra đĩa đẹp mắt.

Thay cho lời bạt

Chúng tôi đã chọn ra một số loại bánh hấp dẫn nhất, đồng thời không quá khó để làm. Sự kết hợp của bột mật ong, mận khô, các loại hạt và kem tinh tế rất thú vị, món tráng miệng không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Bạn có thể trang trí những chiếc bánh như vậy không chỉ với vụn bánh ngọt mà còn với sô cô la đóng băng. Và bột làm từ mật ong là một lựa chọn tuyệt vời để làm bánh xoăn mà các bé chắc chắn sẽ rất thích thú. Điều chính là cắt bỏ các yếu tố của các hình trong khi bánh vẫn còn ấm,sau khi nguội, chúng sẽ vỡ vụn.