Ăn ẩm thực dân tộc ở đâu ở Kazan: địa chỉ các nhà hàng và quán cà phê, thực đơn và đánh giá của du khách

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Kazan là thủ đô của Tatarstan. Một sự thật đã được biết, nếu không phải là với tất cả mọi người, thì đối với nhiều người. Tatarstan có ẩm thực quốc gia của riêng mình - một thực tế khác mà không ai có thể tranh cãi chắc chắn. Do đó, ở thủ đô Tatarstan có những nơi bạn có thể nếm thử những món ăn như vậy. Chú ý, câu hỏi đặt ra là: thử ẩm thực quốc gia ở đâu ở Kazan?

Ẩm thực quốc gia của người Tatar là gì?

Trước khi bạn làm quen với danh sách các địa điểm ở Kazan, nơi có thể ăn các món ăn dân tộc, bạn nên giải thích những món ăn được bao gồm ở đó, để biết bạn sẽ được ăn gì nếu bạn đột nhiên thấy mình ở Kazan.

Thứ nhất, người Tatars rất chú trọng đến súp và nước dùng - những món đầu tiên. Và một trong những món canh chính là phở cuốn. Nó có hai loại - thịt hoặc nấm. Các chuyên gia khuyên bạn nên thử cả hai. Món súp này khác thường ở chỗ, sợi mì (hay món tokmach địa phương) được cắt rất mỏng và trước đó chúng được chế biến theo cách rất đặc biệt.

Thật bất ngờ khi bánh bao lại là món ăn yêu thích của ẩm thực Tatar. Người này có nhỏcông việc trang sức. Đây là món ăn lễ hội, ngày xưa là bánh bao đãi con rể mới làm với bạn bè.

Thịt Kazan là thịt ở dạng miếng dẹt, luộc hoặc hầm nhẹ. Đây là một trong những món ăn chính của ẩm thực Tatar. Tất nhiên, bạn không nên quên những điều cơ bản trong tiếng Tatar, và cư dân của Tatarstan rất thích khoai tây.

Ngoài ra, ẩm thực quốc gia của Kazan có rất nhiều bánh ngọt, và không chỉ có bánh ngọt.

Về đồ uống, đồ uống truyền thống ở Kazan là trà, từ thời xa xưa cư dân Tatarstan đã gặp khách. Đáng chú ý, không ai thường uống một cốc - bạn có thể yên tâm đếm ít nhất là năm cốc.

Và bây giờ chúng ta hãy làm quen với các quán cà phê và nhà hàng của thủ đô Tatar và tìm hiểu các món ăn dân tộc ở Kazan.

Tea House

Quán cà phê ẩm thực dân tộc ở Kazan này đã hoạt động từ thời xa xưa, chính xác hơn là từ thời Liên Xô. Và trong suốt những năm qua, nó không ngừng là một địa điểm phục vụ ăn uống yêu thích của người dân, nơi nhiều người dân Kazan dùng bữa trong giờ nghỉ trưa.

The "House of Tea" có rất nhiều ưu điểm. Thứ nhất, có mức giá khá bình dân so với nhiều cơ sở khác. Thứ hai, có một số sảnh cho mọi sở thích, cả tự phục vụ và có nhân viên phục vụ. Thứ ba, vị trí: quán cà phê nằm trên đường Bauman, số 64, dành cho người đi bộ. Tức là sau một bữa ăn ngon, bạn có thể thong thả đi dạo trên một con phố xinh đẹp và “lắc” một chút đã ănbụng.

Nhận xét của công dân Kazan về "Tea House" chỉ mang tính tích cực. Ở đó họ nấu những món ăn rất ngon. Mọi người đặc biệt khen ngợi bánh ngọt. Quán cà phê cung cấp món elesh tuyệt vời với nước dùng (một chiếc bánh tròn với nhân thịt và khoai tây), kystyby (bánh khoai tây), chak-chak (một loại bánh kiểu anthill).

Cafe "Alan Ash"

Nói chính xác hơn, đó là một mạng lưới các quán ăn tự phục vụ khắp thành phố. "Alan Ash" là một lựa chọn khá ngân sách. Ngoài các món ăn dân tộc, bạn cũng có thể nếm thử các món ăn từ các quốc gia khác. Thực đơn, như họ nói, dành cho mọi khẩu vị. Đây chỉ là một vài địa chỉ có quán cà phê ẩm thực quốc gia "Alan Ash": đó là phố Marjani, số nhà 8, phố Butlerova, số nhà 43, và Kazan-2 - nhà ga thành phố.

Có rất nhiều từ tích cực trong các đánh giá về mạng. Mọi người lưu ý là không bao giờ phải đợi gọi món lâu: mọi thứ được phục vụ rất nhanh, phục vụ tốt, đồ ăn ngon, giá cả vừa phải, sảnh khá rộng, thiết kế cho đông người. Ngoài ra, còn có các trang thiết bị phục vụ tiệc riêng biệt.

Nhưng cũng có một nhược điểm là tìm một chỗ đậu xe ngay cạnh quán cà phê thường khá khó khăn.

Cafe Chak-Chak

Còn một nơi nữa để ăn các món ăn dân tộc ở Kazan rất có thể và giá cả phải chăng. Đây là một quán cà phê gia đình "Chak-Chak". Theo một số cách, nó tương tự như "Tea House", được mô tả ở trên. Ví dụ, nó nằm trên cùng một con phố Bauman. Cũng giống như Tea House, quán cà phê Chak-Chak là nơi thư giãn và ăn vặt yêu thích của nhiều người dân, đặc biệt là những gia đình có con nhỏ.trẻ em.

Mọi thứ ở cơ sở này đều tập trung vào những vị khách nhỏ nhất. Ví dụ, nội thất của một quán cà phê với những chú ong ngộ nghĩnh trên tường. Quán cà phê nổi tiếng với món bánh ngọt Tatar quốc gia. Nhưng không chỉ có cô ấy. Không phải ngẫu nhiên mà nó được đặt theo tên của món bánh Tatar nổi tiếng và được yêu thích nhất. Những chiếc bánh ở đây không ngoài lời khen ngợi, tất nhiên là bao gồm cả chak-chak.

Cafe "Granat"

Ẩm thực quốc gia ngon ở Kazan - trong quán cà phê "Granat". Cơ quan này là một cấp bậc cao hơn tất cả những cơ sở trước đó. Tuy nhiên, nhà hàng này vẫn chưa quá phô trương (chúng ta sẽ nói về những địa điểm tương tự ở Kazan sau). Ở đây không có sảnh tự phục vụ, nhân viên phục vụ làm việc, do đó, bạn có thể ngồi lâu hơn, thư giãn và nghỉ ngơi.

Thực đơn có rất nhiều món ăn dân tộc, nhưng thịt Kazan ở đây là ngon nhất. Có lẽ đó là món ăn đặc trưng của cơ sở. Chi phí ở "Granata" cao hơn so với các quán cà phê được mô tả trước đây, nhưng vẫn có thể chấp nhận được.

Nhà hàng "Bilyar"

Đã đến lúc nói về một nhà hàng ẩm thực dân tộc ở Kazan. "Bilyar" là một chuỗi nhà hàng nằm khắp thành phố. Trong những cơ sở này, độc quyền ẩm thực Tatar. Thực đơn có rất nhiều món, chủ yếu là thịt, kể cả thịt cừu (ví dụ như thịt cừu không có trong quán cà phê).

Bản thân các cơ sở có nội thất phong phú, được phân biệt bởi dịch vụ nhanh chóng, nhân viên phục vụ ở đó lịch sự và chính xác. Dùng bữa tại các nhà hàng Bilyar - vừa dễ chịu vừa ngon.

Đối với tên các món ăn của ẩm thực Tatar trong thực đơn, bạn có thể gọi giá cừu hầm cùng với sốt kem và rau, elesha với nước dùng, salad với những cái tên thú vị như Kazan, Tatarstan ở Bilyar, "Bilyar", Nhà hàng kiểu Kazan với thịt ngựa hoặc thịt bò và nhiều thứ thú vị hơn nữa.

Ở trung tâm Kazan, bạn có thể đến Bilyar trên đường Ostrovsky, Butlerov, Vishnevsky và Bolshaya Krasnaya.

Nhà nấu ăn Tatar

Địa điểm này ở Kazan, nơi bạn có thể ăn các món ăn dân tộc với số lượng lớn, đã được người dân địa phương biết đến từ thời xa xưa. Nhà hàng thú vị vì nó có cái gọi là bàn đặt món. Tại đây, bạn có thể đặt và mua các loại bánh ngọt ngon và thực phẩm tiện lợi tự làm.

Đánh giá từ phản hồi từ du khách, đây là nhà hàng trang trọng nhất trong tất cả các nhà hàng ở Kazan. Không khí như vậy bao trùm từ đầu đến chân ngay cửa ra vào. Theo người Kazanians, zur belish (bánh Tatar lớn) là ngon nhất ở cơ sở này. Tuy nhiên, có một điểm trừ - họ phục vụ trong một thời gian dài.

Nhân tiện, về dịch vụ: nó ở mức cao nhất trong "House of Tatar Cooking". Nhân viên phục vụ phục vụ đồ ăn có đeo găng tay. Họ cũng rất lịch sự và hữu ích. Một dịch vụ như vậy, cùng với các món ăn ngon của quốc gia, hoàn toàn phù hợp với hóa đơn trung bình khoảng một nghìn rúp mỗi người. Địa chỉ nhà hàng: Đường Bauman, 31. Tìm nhà hàng rất dễ dàng - nhà hàng nằm ngay đối diện "House of Tea" đã đề cập trước đó.

Katyk Restaurant

BTrong tiếng Tatar, từ "katyk" có nghĩa là thức uống từ sữa quốc gia, hơi giống với ryazhenka của Nga. Không rõ có được phục vụ trong cơ sở này hay không, nhưng một số lượng lớn các món ăn khác của ẩm thực Tatar có thể được nếm thử mà không gặp bất kỳ vấn đề gì. Điều thú vị là ẩm thực Tatar thường được kết hợp với ẩm thực của tác giả ở đây. Vì vậy, ví dụ: thịt ngựa sẽ được mang đến cho bạn với khoai tây và nước sốt balsamic, và azu - không phải trong nồi, mà là trên một món ăn dưới dạng một đống gọn gàng.

Khác thường ở cơ sở và phục vụ đồ ăn này - những người phục vụ bước vào hội trường trong bộ đồ trắng và đội mũ xã hội đen. Du khách lưu ý rằng nhà hàng phục vụ đồ ăn rất ngon và sự lựa chọn các món ăn dân tộc rất phong phú.

Cơ sở nằm trên Đại lộ Amirkhan, 31b.

Nhà hàng Sultanat

Ẩm thực quốc gia ở Kazan nằm ở đâu? Tất nhiên, trong nhà hàng Sultanat trên phố Nursultan Nazarbayev. Nó được gọi là một cung điện phương đông thực sự. Và không có gì ngạc nhiên: sau tất cả, cơ sở phục vụ ăn uống này được thiết kế cho hơn tám trăm người! Nhà hàng chiếm toàn bộ hai tầng và toàn bộ nội thất của nó gợi nhớ đến phương Đông: nhạc cụ thích hợp, tranh, trường kỷ, gối, đồ trang trí, v.v. Một số sảnh của tổ chức đang chờ đợi du khách của họ: sảnh chung lớn, các phòng tiệc riêng biệt, phòng hookah, phòng hát karaoke, cái gọi là sảnh lễ kỷ niệm, phòng chơi cho trẻ em.

Về các món ăn của ẩm thực dân tộc, có rất nhiều trong thực đơn hơn ba mươi trang. Cơm thập cẩm cừu và chim cút, rau (ngoài ra còn cóthịt, tất nhiên) dolma (bắp cải cuộn trong lá nho), kutabs bí ngô (bánh bột), thịt cừu tandoor, pike-perch đặc trưng và súp hải sản.

Đối với những du khách nhỏ tuổi nhất, thực đơn dành cho trẻ em được cung cấp, trong đó có các món như cốt lết, phở và bánh kếp. Nói chung là sẽ không ai bỏ nơi đây mà đói.

Đây là những cơ sở phục vụ ăn uống thú vị và nổi tiếng nhất với các món ăn dân tộc ở Kazan.