Gỏi mực ngâm: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mực nên được nhắc đến trong danh sách các loại hải sản được ưa chuộng nhất. Chúng được sử dụng để nấu các món đầu tiên và thứ hai, salad, món khai vị và thịt nướng. Thịt mực mềm và có vị ngọt, rất hợp với nhiều sản phẩm khác (rau, ngũ cốc, nấm và các loại hải sản khác).

Mực làm sẵn trong lọ

Nấu chả mực tốn rất ít thời gian và công sức, nhưng đôi khi mọi thứ cần được hoàn thành càng nhanh càng tốt. Trong trường hợp này, mực ướp sẵn trong lọ sẽ ra tay cứu nguy. Cách đầu tiên mà bạn nghĩ đến khi nhìn đồ hộp là làm món salad với mực tẩm ướp. Có hàng tá công thức nấu ăn tương tự. Món ăn nào sẽ hợp với đồ hộp này và món nào được coi là ngon nhất?

Mực xào nấm

Món ăn này rất đơn giản nhưng hương vị của nó sẽ khiến thực khách và bạn phải ngạc nhiên. Toàn bộ bí quyết nấu ăn nhanh là sử dụng hải sản đóng hộp và nấm.

Món salad mực tẩm ướp này chắc chắn sẽ trở thành một trong những món yêu thích trên bàn ăn của bạn. Cho anh ấybạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• 1 lon mực đóng hộp;
• 3 quả trứng gà;
• 1 quả dưa chuột tươi cỡ vừa;
• 1 lon nấm đóng hộp (tốt nhất là champignons);
• khoảng 100 g mayonnaise.

Món salad này được xếp thành nhiều lớp:

• 1 lớp - dưa chuột tươi, cắt thành thanh mỏng và dài;
• 2 lớp - nấm champignons (nếu nấm trong lọ còn nguyên, thì chúng được cắt thành lát mỏng);
• 3 lớp - mực cắt thành sợi mỏng;
• 4 lớp - mayonnaise;
• 5 lớp - trứng luộc chín và cắt thành khối nhỏ.

Ai thích salad trộn nhiều sốt mayonnaise có thể tráng từng lớp. Để ngâm tẩm, món ăn được để trong tủ lạnh trong 3-4 giờ.

Phần salad với mực ướp và dưa chuột

Giống như bất kỳ loại hải sản nào khác, mực rất thích hợp để làm món salad theo khẩu phần. Đồng thời, kết hợp với dưa chuột tươi sẽ tạo ra vị cay hấp dẫn.

Trong danh sách thành phần:

• 1 lon mực;
• 2 quả trứng gà;
• ½ lon ngô tráng miệng đóng hộp;
• 1 quả dưa chuột cỡ vừa.

Để có một món ăn đẹp mắt, bạn sẽ cần bát hoặc ly. Trong trường hợp này, các sản phẩm được xếp chồng lên nhau theo từng lớp. Bức ảnh món salad với mực ướp (công thức được trình bày trong bài viết) chắc chắn sẽ truyền cảm hứng cho các bà nội trợ trong việc khai thác ẩm thực.

Vì vậy, hãy sẵn sàng:

• 1 lớp- một số con mực, trước đó đã được cắt thành các dải mỏng;
• 2 lớp - dưa chuột được đặt ở đây, nó có thể được cắt thành các dải mỏng trên máy bào;
• 3 lớp - một lượng nhỏ mayonnaise để thấm các lớp khác;
• 4 lớp - trứng, trước tiên chúng nên được luộc trong nước muối khoảng 8 hoặc 10 phút, sau đó để nguội và thái nhỏ;
• 5 lớp - ngô đóng hộp;
• salad trên cùng với mực ướp, dưa chuột và trứng được phủ một lớp mayonnaise mỏng.

Bạn có thể trang trí bát bằng ô liu hoặc một nhánh cây xanh.

Buffet khai vị Mực

Món salad với mực ngâm, trứng và dưa chuột được mô tả ở trên có thể được sử dụng theo một cách khác một chút. Trong trường hợp này, bạn sẽ không cần bánh creamers, mà là bánh tartlet làm sẵn - vì vậy một món ăn nhẹ tuyệt vời sẽ xuất hiện trên bàn. Nếu tùy chọn này được chọn, thì tất cả các thành phần trên không được xếp thành từng lớp mà là hỗn hợp. Hỗn hợp thu được được dùng thìa phết lên bánh tartlet và trang trí theo ý muốn (ô liu, một lát dưa chuột mỏng, rau xanh là những thứ thích hợp cho món này).

Bánh tart mực và phô mai

Một lựa chọn ăn nhẹ khác có thể được chuẩn bị cho bất kỳ bữa tiệc nào là bánh tartlets hải sản và phô mai.

Những gì bạn cần:

• lon mực ướp (khoảng 300 g);
• 1 củ hành tây vừa;
• khoảng 200g pho mát cứng;
• mayonnaise - vài muỗng canh;
• bánh tartlets đã sẵn sàng.

Cắt mựcphô mai bào thành sợi thật mỏng, hành tây cắt càng nhỏ càng tốt. Để loại bỏ vị đắng, có thể chần sơ qua với nước sôi. Các nguyên liệu trộn đều, sốt mayonnaise cho vào tô. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít rau xanh thái nhỏ vào hỗn hợp này.

Món salad thành phẩm được lấy bằng thìa cà phê và cẩn thận bày lên bánh tartlet. Phục vụ món khai vị như vậy trên một đĩa phẳng.

Salad với mực, khoai tây và đậu Hà Lan

Món salad mực tẩm ướp thơm ngon này có thể trở thành món trang trí thực sự trên bất kỳ bàn tiệc ngày lễ nào. Mặt khác, nó rất nhanh chóng và dễ dàng chế biến nên bạn hoàn toàn có thể nấu món này bất cứ lúc nào, kể cả sau một ngày làm việc mệt mỏi. Các hộ gia đình chắc chắn sẽ đánh giá cao một kiệt tác ẩm thực như vậy.

Bắt buộc:

• 1 hũ (250g) mực ướp;
• 2 củ khoai tây vừa;
• khoảng 100 g (2 hoặc 3 miếng tùy theo kích cỡ) dưa chua;
• 8-10 quả ô liu bị rỗ (bạn có thể loại bỏ các vết rỗ trong khi nấu);
• 100 g kem chua.

Tiến độ:

• nước xốt được lấy ra từ một lọ đóng hộp đã mở - nó không hữu ích trong món salad, mực được cắt thành các dải ngắn mỏng;
• khoai tây "mặc đồng phục" được luộc trong nước muối, để nguội, gọt vỏ và cắt thành từng khối nhỏ;
• dưa chuột được cắt thành các dải mỏng (trên máy bào) hoặc thành các khối nhỏ như khoai tây;
• trộn tất cả các sản phẩm đã cắt nhỏ, thêm nửa lon ngô không ướp gia vị vào bát salad và ngonkhuấy động;
• lấp đầy món salad này với kem chua hoặc hỗn hợp kem chua và sốt mayonnaise.

Trước khi phục vụ, món salad được trang trí với ô liu cắt nhỏ, rau thơm và những lát dưa chuột mỏng.

Tư vấn! Bạn có thể nấu khoai tây luộc còn nguyên vỏ trong lò vi sóng chỉ trong vòng 8 - 10 phút mà không gặp nhiều phiền phức khi rửa chảo sau đó. Điều này sẽ yêu cầu khoai tây, một chút muối và một ít dầu thực vật. Củ khoai tây được chọn loại vừa (tốt nhất là những củ có kích thước tương đương nhau. Rửa sạch, dùng khăn lau khô, xát muối và dầu rồi dùng nĩa chọc thủng nhiều chỗ. Sau đó, cho khoai vào túi ni lông, buộc lại và được đưa vào lò vi sóng trong 10 phút ở công suất tối đa. Khoai tây mềm đã sẵn sàng để sử dụng tiếp.

Công thức làm salad với mực ướp và trứng cá hồi

Cocktail hải sản này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Để chuẩn bị, bạn cần dự trữ các sản phẩm sau:

• 1 lon (250-300g) mực ướp;
• 1 gói thanh cua;
• khoảng 100g trứng cá hồi;
• 4 quả trứng gà;
• mayonnaise (số lượng tùy theo sở thích của bạn);
• rau xanh (mùi tây hoặc thì là).

Món salad này được chế biến trong vòng không quá 10 phút (có trứng luộc trước) và ăn nhanh hơn nhiều.

Trứng được luộc từ 8 - 10 phút. Trong điều kiện nấu nướng như vậy, trứng rất khó luộc. Chúng được làm mát bằng nước lạnh, làm sạch vàbào.

Thanh cua thái nhỏ.

Mực cắt thành từng dải ngắn mỏng.

Trộn tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ, thêm trứng cá muối và rau xanh thái nhỏ vào bát salad. Salad trộn sẵn sốt mayonnaise.

Salad táo

Sự kết hợp của các sản phẩm này có vẻ hơi khác thường, nhưng nhiều người trong số những người đã thử món ăn này đã hoàn toàn hài lòng. Bí quyết nằm ở vị chua chua mặn mặn của hải sản được tẩm ướp, kết hợp hoàn hảo với vị táo chua ngọt.

Để chế biến món gỏi mực ướp thơm ngon nhất, bạn cần có trong tay:

• 1 quả táo lớn hoặc 2 quả táo nhỏ;
• 4 lòng trắng trứng;
• 1 lọ mực ướp (250-300g);
• khoảng 200g phi lê gà.

Trứng được luộc chín, bóc vỏ, tách lòng đỏ để tách protein. Lòng đỏ để riêng và lòng trắng trứng đánh nhuyễn.

Phi lê gà được chần qua nước sôi có muối và luộc chín tới. Sau đó, thịt được lấy ra, để nguội một chút và cắt thành khối hoặc dải.

Phần hạt của táo ta bỏ hạt và thái nhỏ.

Nước ướp được tiết ra từ mực đã ướp và nếu miếng lớn thì cắt thành dải.

Tất cả các sản phẩm đã chế biến đều được trộn và nêm với sốt mayonnaise.

Tư vấn! Món mực có thêm thịt (kể cả thịt gà) thì khá vừa miệng, các bạn không nên cho nhiều sốt mayonnaise vào nhé.

Salad cơm và mực

Một lựa chọn khai vị tuyệt vời khác là salad với mực ướp và cơm. Một món ăn như vậy hóa ra khá hài lòng và có hương vị độc đáo.

Thành phần gồm:

• cơm cháy luộc;
• đậu xanh trong lọ;
• dưa chuột tươi;
• lon mực;
• vài muỗng xốt mayonnaise;
• ngò tây hoặc thì là cắt nhỏ.

Vì nó đã trở nên rõ ràng, có một số lượng lớn salad với mực ướp trong thành phần. Mỗi nữ tiếp viên, dựa trên các công thức nấu ăn cơ bản, sẽ có thể chế biến kiệt tác ẩm thực của riêng mình, thay thế một số sản phẩm nhất định. Nhìn chung, bản thân những loại hải sản như vậy đã khá ngon rồi, đó là mực tẩm ướp sẽ đóng vai trò là món khai vị tuyệt vời mà không cần các loại sản phẩm bổ sung.