Cháo cá lăng có công dụng gì và cách nấu như thế nào?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Có nhiều loại đậu lăng trên khắp thế giới, nhưng loại đỏ và nâu là phổ biến và thông dụng nhất. Các loại ngũ cốc đỏ được nấu chín nhanh chóng, tạo nên món cháo ngon và tốt cho sức khỏe. Màu nâu sau khi chế biến sẽ toát lên hương vị thơm ngon dễ chịu nên thường được dùng làm món ăn kèm cho các món thịt hầm.

Cháođậu lăng không chỉ có vị cay thanh khiết và hàm lượng calo thấp, mà còn giúp cơ thể chúng ta tiêu hóa thức ăn và phục hồi hệ vi sinh. Ngoài ra, nó còn tăng cường khả năng miễn dịch và cải thiện hoạt động của các quá trình trao đổi chất. Không ngạc nhiên khi người xưa coi loại ngũ cốc này là một phương thuốc tự nhiên.

Cháo đậu lăng chứa các nguyên tố vi lượng, vitamin và chất xơ hòa tan hữu ích. Các bác sĩ khuyên bà nên dùng cho bệnh nhân tiểu đường. Về lượng calo và chất lượng dinh dưỡng, ngũ cốc có thể thay thế tốt bánh mì và thịt. Các nhà dinh dưỡng khuyến nghị các món ăn từ đậu lăng cho tất cả những ai muốn giảm thêm cân (chỉ 280 kcal trên 100 g).

Đậu lăng tuyệt đốian toàn, vì nó không tích tụ nitrat và các yếu tố độc hại. Nó dễ dàng được cơ thể hấp thụ và nhanh chóng bão hòa. Nó chứa nhiều protein, carbohydrate và axit folic nên cháo đậu lăng được chỉ định cho phụ nữ mang thai.

Ngoài ra, nó rất giàu axit béo omega-3 và -6. Chà, ưu điểm chính của loại ngũ cốc này là sự hiện diện của một axit amin thiết yếu - tryptophan, chịu trách nhiệm cho trạng thái tinh thần của chúng ta. Như bạn đã hiểu, có rất nhiều lợi ích trong sản phẩm này, vì vậy hôm nay chúng tôi sẽ cho biết và chỉ ra cách nấu cháo đậu lăng. Với một bức ảnh, chúng tôi sẽ dễ dàng hơn.

Cháo đồng bằng

Thành phần:

• một ly ngũ cốc;
• cà rốt;



• cúi đầu;
• rễ mùi tây;
• nguyệt quế;
• muối.

Chúng ta lấy ngũ cốc ra, đổ với nước lạnh và để qua đêm. Ngày hôm sau, chúng tôi rửa nó và đặt nó để nấu trong 10 phút. Thêm cà rốt nạo và củ mùi tây vào đó - đậy nắp lại và nấu trong nửa giờ. Gần như ngay lập tức cho hành tây thái nhỏ, một chút muối và lá nguyệt quế vào đó. Sau khi hết thời gian, hãy để cháo ủ một lúc.

Cháo cá lăng với thịt heo

Thành phần:

• một ly đậu lăng (tốt nhất là màu đỏ);
• cúi đầu;
• thịt lợn (500g);
• tiêu, muối, tỏi (để nếm).

Chiên thịt heo với hành tây. Đun sôi các viên và chuyển sang thịt. Sau khi nêm nếm mọi thứ với gia vị và thảo mộc, chúng tôi gửi cháo với thịt vào lò để hầm10 phút. Để ngon miệng, bạn có thể dùng sốt cà chua hoặc kem chua.

Cháo đậu lăng đỏ: công thức nấu

Thành phần:

• ngũ cốc đỏ (300 g);
• hành;
• tiêu đen, muối;
• gừng (miếng nhỏ);
• thìa là, ớt bột, hạt mù tạt - ½ thìa mỗi loại;
• cà chua (2 miếng);
• tỏi (4 tép).

Giữ các hạt trong nước lạnh trong nửa giờ cho đến khi chúng nở ra. Chúng tôi rửa sạch đá xay, kết hợp với cà chua băm nhỏ, tỏi đập dập, hành tây xào sơ và nấu trong 20-25 phút.

Hãy làm nước sốt cay: thêm mù tạt, thìa là và ớt bột vào dầu thực vật nóng - đun hỗn hợp không quá một phút và thêm nóng cho cháo gần như đã sẵn sàng. Chúng tôi mang món ăn ra để sẵn sàng, rắc rau thơm khi phục vụ, đặt một miếng bơ hoặc một thìa kem chua béo. Thưởng thức hương vị thơm ngon!