Nhà hàng "Chicha" ở Moscow: địa chỉ, đánh giá về ẩm thực Peru

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bạn đã bao giờ nghe nói về ẩm thực Peru chưa? Bạn đã thử chưa? Ở Moscow, có một cơ hội để làm quen với những nét đặc biệt của xu hướng ẩm thực đặc biệt này. Nhà hàng "Chicha" xin giới thiệu đến mọi người.

Khái niệm

Địa điểm thời thượng được đặt tên theo một loại đồ uống bình dân. Chicha được bán ở khắp mọi nơi ở Peru.

Điều gì khiến nơi này khác biệt với những nơi khác? Thực tế là lần đầu tiên tại thủ đô, tất cả các lĩnh vực ẩm thực của Peru được thu thập trong một thực đơn. Nhà hàng "Chicha" nằm ngay trung tâm thủ đô, nhưng chỉ sau khi bước qua ngưỡng cửa, thực khách đã ngay lập tức thấy mình đang ở Châu Mỹ Latinh nóng bỏng và đầy cảm xúc.

Đầu bếp của thương hiệu này đã đích thân đến Peru và dành một tháng ở đó để nghiên cứu những nét đặc sắc của ẩm thực Peru ở quê hương của cô ấy. Và sau đó anh ấy đã ghé thăm một số nhà hàng sành điệu nhất với món ăn này ở London. Nhờ cách tiếp cận này, anh ấy đã thể hiện ý tưởng một cách đáng tin cậy và trung thực. Đầu bếp phụ trách các món ăn của người nhập cư Nhật Bản đã được đào tạo tại Lima.

Cũng có điều gì đó bất thường trong việc tổ chức không gian. Đây là một nhà hàng có bếp mở và sân hiên mùa hè rộng rãi.

Tất cả điều này đã dẫn đến thực tế là vào các buổi tối thực tế không cóchỗ ngồi miễn phí nên phải đặt bàn trước. Ngay cả khi chậm trễ một chút, đặt phòng vẫn bị hủy và vị trí được trao cho những khách khác.

Nhà hàng Chicha ở Moscow là dự án của Boris Zarkov, Vladimir Mukhin là bếp trưởng. Cư dân thủ đô biết đến họ từ dự án White Rabbit.

Bếp

Thực đơn giống như một cuốn sách dạy nấu ăn, với các món ăn được sắp xếp thành các chương riêng biệt. Nếu chúng ta nói về ẩm thực Peru cổ điển, thì có ba lĩnh vực chính trong đó:

• Nikkei là truyền thống ẩm thực của những người nhập cư từ Nhật Bản.
• Chifa là một phong cách ẩm thực được tạo ra bởi những người nhập cư từ Trung Quốc.
• Creole là di sản của những kẻ chinh phục Tây Ban Nha.

Mỗi sự kiện trong lịch sử của Peru đều để lại dấu ấn về truyền thống ẩm thực của đất nước này.

Chicha là một nhà hàng ẩm thực Peru, nên thực đơn hơi đáng sợ với vô số từ khó hiểu: "tiradito", "s altado", "tostaditos", nhưng tất cả đều nghe có vẻ quyến rũ.

Các mónCreole là ceviche, soong Cazuela, súp đặc. Nikkei là món ăn được chế biến từ cá với sự bổ sung của trái cây, rau và các loại gia vị đặc biệt. Chifa là món cơm chiên, hoành thánh trên một lớp bột mỏng làm từ bột gạo. Nguồn gốc ẩm thực Ấn Độ có khoai tây, ngô, ớt cay, cá tươi.

Món tráng miệng bao gồm bánh pho mát khoai lang với chanh dây, bánh ngô với kem dừa và chanh, và kẹo truffle ớt. Món nào cũng ngon tuyệt vời.

Chicha là một nhà hàng Peru, nơi có các món ănkhông sao chép, sẽ quá nhàm chán, chúng được chuyển qua tầm nhìn của tác giả độc đáo của đầu bếp và dày dạn kinh nghiệm với kỹ thuật thực hiện tuyệt vời.

Thanh

Bộ sưu tập đồ uống trong quán được thiết kế để làm dịu cơn khát không chỉ của thực khách mà còn cả sự tò mò của họ. Trước hết, đây là những loại cocktail Peru, được pha chế theo công thức cổ điển và được tạo ra từ những thử nghiệm táo bạo.

Có rất nhiều điều bất thường ở đây! Ví dụ, một loại cocktail màu xanh lá cây tươi sáng làm từ lá guarana và coca. Chính những loại cây này đã từng được người da đỏ sử dụng làm nước tăng lực.

Sự pha trộn độc đáo sau đây đã được biết đến từ thời Đế chế Inca: ngô chicha, củ ulluco hồng và rượu vodka nho pisco - cực kỳ bổ dưỡng.

Loại cocktail, được mệnh danh là quốc bảo của đất nước, có thể được nếm thử theo một số biến thể ban đầu. Thức uống này được gọi là pisco chua.

Danh sách rượu của nhà hàng khá phong phú, nó chứa một bộ sưu tập rượu vang tuyệt vời từ Chile, Argentina, Nam Phi, Úc, Tây Ban Nha và các nước khác. Rượu sâm banh và rượu vang sủi có sẵn.

Thử tất cả đồ ăn và thức uống tuyệt vời cùng một lúc là điều không thể. Điều này có nghĩa là nhà hàng Chicha hiển nhiên sẽ phải được ghé thăm nhiều hơn một lần.

Nội thất

Nói chung, bầu không khí có thể được gọi là ngắn gọn. Phòng rộng rãi ấm cúng, ghế sofa và ghế bành êm ái, màu sắc ấm áp và trang trí nhiều gỗ tự nhiên, cửa sổ lớn và ánh sáng dễ chịu. Bầu không khí được tạo ra bởi các chi tiết nội thất khác thường: tranh, cây sống, tủ đểrượu vang, tượng nhỏ, thân cây sơn bằng sơn sáng. Tôi muốn xem xét từng chi tiết, nghiên cứu nó, chúng tạo ra một tâm trạng rất đặc biệt.

Khách có thể chọn cho mình một vị trí gần bếp mở, tại các bàn trong phòng ấm cúng, gần quầy bar hoặc trên hiên mùa hè.

Âm nhạc bổ sung tốt cho không gian xung quanh, nhưng nó không đủ lớn để khiến cuộc trò chuyện trở nên thoải mái mà không khiến bạn phải cao giọng hoặc căng tai.

Nhà hàng "Chicha": đánh giá

Trên tài nguyên Internet phổ biến "Tripadvisor", nơi khách để lại đánh giá về các quán cà phê và nhà hàng, tổ chức này nhận được đánh giá khá cao - bốn điểm. Du khách khen ngợi bầu không khí yên tĩnh, thanh bình, hãy cân nhắc chính sách giá cả có thể chấp nhận được đối với nhà hàng ở cấp độ này.

Về ẩm thực, một số món ăn thấy ngon, một số ý kiến cho rằng đồ ăn ở đây không dành cho tất cả mọi người. Du khách khen ngợi nhân viên thân thiện và vui vẻ, lưu ý cách trình bày món ăn đẹp mắt.

Nơi này được giới thiệu cho những ai sẵn sàng, dám thử nghiệm. Tuy nhiên, một số khách hơi thất vọng với nội thất, vì họ mong đợi sẽ thấy thứ gì đó kỳ lạ hơn, và cũng nhận xét về kích thước phần ăn.

Địa chỉ nhà hàng

Nhà hàng "Chicha" tọa lạc tại địa chỉ: Moscow, Novinsky Boulevard, 31. Đây là Trung tâm Thương mại Novinsky Passage. Số điện thoại +7 495 725 2579. Các ga tàu điện ngầm gần nhất là Barrikadnaya và Krasnopresnenskaya.

Đối với những người thích sử dụng phương tiện giao thông riêng của mình, có bãi đậu xe thuận tiện bên cạnh tòa nhà TDC.

Bạn có thể đặt bàn thông qua một hình thức tiện lợi được đăng trên trang web của nhà hàng, hoặc gọi đến số điện thoại đã nêu ở trên.

Nhà hàngChicha ở Moscow là một nơi tuyệt vời cho một buổi hẹn hò lãng mạn, gặp gỡ bạn bè hoặc một buổi tối vui vẻ bên gia đình.