Món ăn Nhật Bản: tên (danh sách). Đồ ăn Nhật cho trẻ em

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ẩm thực Nhật Bản là món ăn dành cho những người muốn sống lâu. Thực phẩm từ Nhật Bản là tiêu chuẩn dinh dưỡng tốt trên toàn thế giới. Một trong những lý do khiến Đất nước Mặt trời mọc bị đóng cửa từ lâu với thế giới là do địa lý của nó. Nó cũng xác định phần lớn tính độc đáo của chế độ ăn uống của cư dân của nó. Tên của món ăn Nhật Bản là gì? Độc đáo của nó là gì? Rút kinh nghiệm từ bài viết!

Món ăn Nhật Bản không phải là sự độc đáo trong thành phần của mỗi món ăn, mà là ở phương pháp chuẩn bị và phục vụ hàng thế kỷ. Chú ý đến từng chi tiết là bí quyết chính và nét đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản. Mọi sắc thái, nghi lễ và quy tắc đều quan trọng. Món ăn Nhật Bản được chế biến độc quyền từ những nguyên liệu tươi ngon, vì vậy mỗi món ăn đều là một phần của chu kỳ tự nhiên, là sự tiếp nối của suy nghĩ về sự thay đổi vĩnh viễn của các mùa.

Phục vụ và phục vụ bữa ăn

Có lẽ, không có nền ẩm thực nào trên thế giới lại chú trọng đến việc phục vụ món ăn và bày biện bàn ăn như ở Nhật Bản. Vẻ đẹp và sự tối giản là sự kết hợp mà phòng ăn truyền thống có đượcđồ dùng đa dạng về hình dạng, chất liệu và kích cỡ. Thực phẩm Nhật Bản có những phẩm chất tương tự như các món ăn: ví dụ rõ ràng nhất là sushi và sashimi và đồ trang trí của chúng - lá, hoa, cỏ. Mỗi đĩa món ngon Nhật Bản là một kiệt tác thực sự.

món ăn Nhật Bản

Sự thay đổi của các mùa được phản ánh ngay lập tức trên bàn ăn của cư dân Đất nước Mặt trời mọc. Sau khi xử lý nhiệt và nấu chín, mỗi thành phần phải giữ được kết cấu và màu sắc tự nhiên. Hương thơm chỉ được nhấn mạnh bởi nhiều loại gia vị và gia vị.

Ẩm thực Nhật Bản có đặc điểm là giữ nguyên hương vị của rau, cá, thịt, trái cây, hải sản, đậu phụ và các sản phẩm khác theo cách tự nhiên.

Gia vị chính là nước tương và miso, được làm theo công nghệ truyền thống. Chúng khác nhau về màu sắc và mùi vị, và có ba loại chính.

Thực phẩm của Nhật Bản chủ yếu là gạo. Nó là thành phần chính trong ẩm thực của đất nước Mặt trời mọc và được đưa vào hầu hết các món ăn.

Khoảng 150 năm trước, người dân Nhật Bản sợ ăn các sản phẩm từ thịt. Ẩm thực hiện đại của họ vẫn chủ yếu dựa trên hải sản và các món ăn được chế biến từ các sản phẩm từ đậu nành như yuba, đậu phụ, natto, súp miso và nước tương.

Nguyên liệu tươi đóng một vai trò quan trọng trong cách nấu ăn của người Nhật. Ví dụ, rau, hải sản và nấm, tùy thuộc vào mùa bên ngoài cửa sổ. Ngoài ra, có những món ăn địa phương ở mỗi vùng của Nhật Bản cũng có thể được thưởng thức ở Tokyo.

Món ăn Nhật Bản, tên thường khó nhớ và khó phát âm, đang ngày càng trở nên phổ biến ở Nga. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết thêm về những món ăn được thưởng thức một cách thích thú ở đất nước Mặt trời mọc.

Món chính

Thực phẩm Nhật Bản, danh sách rất đa dạng, mặc dù số lượng nguyên liệu rất hạn chế, sẽ hấp dẫn nhiều thực khách sành ăn và đơn giản là những người yêu thích món ăn lạ miệng. Nền ẩm thực của đất nước này có hàng nghìn công thức chế biến các món ăn khác nhau. Hãy nói về một số trong số họ.

Udon là một loại mì không chứa trứng. Trong hầu hết các trường hợp, udon được phục vụ nóng, giống như súp mì trong nước dùng.

Soba là một loại mì màu nâu xám làm từ bột kiều mạch. Thường được phục vụ lạnh mà không có nước dùng.

Sushi là món ăn truyền thống của đất nước Mặt trời mọc, được chế biến từ nhiều loại hải sản và gạo.

Sashimi, hay sashimi, là một trong những món ăn quốc hồn quốc túy của ẩm thực Nhật Bản. Dưới cái tên "khủng" này không gì khác chính là miếng phi lê gồm nhiều loại cá khác nhau, được cắt thành từng miếng nhỏ. Các loại hải sản khác đôi khi cũng được sử dụng. Cá trải qua quá trình xử lý nhiệt tối thiểu hoặc được phục vụ sống. Ăn kèm với wasabi, gừng và nước tương.

Súp miso là món ăn dân tộc của ẩm thực Nhật Bản. Được làm từ rong biển wakame, hành tây, miso (tương đậu nành) và aburaage.

Món gà miếng Nhật Bản cùng vớiCác món ăn được chiên trên than trên xiên tre là yakitori. Món ăn này được phục vụ với muối riêng hoặc với nước sốt tare, được làm từ nước tương, đường và rượu mirin. Trong trường hợp này, thịt được đổ với nước sốt, chiên cho đến khi chín, và sau đó phục vụ, đổ cùng nước sốt. Đôi khi món ăn này được phục vụ với nước chanh. Yakitori là một món ăn rất nổi tiếng của Nhật Bản.

Ăn vặt

các món ăn vặt của Nhật cũng rất đa dạng.

Một món ăn rất phổ biến ở Đất nước Mặt trời mọc - takoyaki - được làm từ một miếng bạch tuộc và bột. Món khai vị được chiên trong một chiếc chảo đặc biệt, có rãnh hình bán cầu.

Takuan là một món ăn vặt truyền thống phổ biến không kém ở Nhật Bản. Nó được chế biến từ củ cải daikon.

Gia vị

Đầu bếp Châu Âu thêm gia vị và thảo mộc vào món ăn khi nấu. Và các chuyên gia ẩm thực ở Nhật Bản chỉ sử dụng chúng để làm cho món ăn thành phẩm có thêm hương vị hoặc mùi thơm. Bạn có thể rắc gia vị lên thức ăn hoặc có thể thêm vào nước chấm.

Gia vị nổi tiếng nhất của Đất nước Mặt trời mọc là gừng, wasabi và shiso. Ngoài chúng, các đầu bếp ở Nhật Bản cũng sử dụng nhiều loại thảo mộc hoang dã, được gọi là sansai. Mỗi người trong số họ có một hương vị và hương thơm riêng biệt.

Gari là một loại rau muối chua gọi là tsukemono. Đây là một củ gừng non, được cắt thành từng lát mỏng, được ngâm vớiđường và giấm.

Gary có một hương vị cay nồng đặc biệt thường liên quan đến nước hoa. Nó thường được phục vụ với sushi cùng với nước tương và wasabi. Gary là cần thiết để làm gián đoạn dư vị sau khi chuyển đổi từ loại sushi này sang loại sushi khác. Không cần thiết phải ăn nhiều gừng hoặc gari - một miếng nhỏ là đủ. Ngoài ra, bạn có thể dùng một miếng gừng làm bàn chải để chấm sushi với nước tương.

Món tráng miệng

Đồ ăn Nhật cho trẻ em tất nhiên chủ yếu là đồ tráng miệng và đồ ngọt. Các đầu bếp của Đất nước Mặt trời mọc chế biến đồ ngọt từ nhiều loại quả mọng, trái cây, các loại hạt, cũng như sữa và các sản phẩm từ sữa. Gạo ở Nhật Bản thậm chí còn được dùng làm món tráng miệng.

Trà xanh không đường bắt buộc dùng để tráng miệng. Thức uống này cho phép bạn thưởng thức hương vị của đồ ngọt, thể hiện nó một cách trọn vẹn nhất.

Một trong những món tráng miệng phổ biến nhất ở Nhật Bản là wagashi, đồ ngọt truyền thống của Nhật Bản. Chúng chỉ được làm bằng các nguyên liệu tươi, tự nhiên như đậu, gạo, khoai lang, hạt dẻ, nhiều loại thảo mộc và trà.

Đồ uống

Người dân của đất nước Mặt trời mọc rất thích các loại trái cây, quả mọng và nước ngọt. Nhưng bắt buộc và yêu thích nhất ở đây, tất nhiên, là trà. Ở Nhật Bản, thức uống này không hoàn toàn được pha trong ấm nhỏ và ấm, mà trực tiếp trong cốc, từ nơi họ uống.

Teamakers đến từ Nhật Bản cho rằng thời điểm tốt nhất để uống trà là vài phút sau khi đồ uống đã được pha xong. Sau đó,khi lá trà xoắn thẳng ra và trà tăng hương vị. Loại thứ hai có thể được đánh giá bằng màu sắc của thức uống: nâu xanh.

bột ăn dặm Nhật Bản

Đây là một phát minh gần đây của cư dân Đất nước Mặt trời mọc. Bộ thức ăn bao gồm các thành phần ở dạng bột. Vì vậy, ví dụ, bánh quế với mứt trông giống như một cái túi chứa bên trong cần được pha loãng với nước để tạo thành bột và mứt có hương vị khác nhau. Ngoài ra, còn có khuôn để nướng bánh quế. Bột thực phẩm Nhật Bản là một sự thay thế cho thức ăn nhanh ở các nơi khác trên thế giới.