Bánh pancake: công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Pancakes là loại bánh kếp phổ biến ở Mỹ. Bây giờ chúng được nướng với niềm vui ở các quốc gia khác nhau. Nhưng không phải ai cũng thích bánh ngọt chỉ với một số loại nước sốt. Sau đó, các phiên bản ban đầu của bánh pancake đến để giải cứu. Cơ sở là bánh kếp, chúng được bôi bằng các loại kem. Mặt trên cũng được trang trí rất đa dạng, chẳng hạn như với quả mọng hoặc vụn sô cô la. Một số món tráng miệng được chuẩn bị trước để chúng được thấm đẫm trong kem.

Món tráng miệng thơm ngon với kem phô mai tươi

Phiên bản này của bánh cũng rất tốt để làm thức ăn cho trẻ nhỏ. Không có gì thừa trong đó, và kem khá đơn giản. Để chuẩn bị phần nhân bánh xèo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• một quả trứng;
• 320 gam bột;
• vài thìa đường;
• hai trăm ml sữa;
• một muỗng cà phê soda;
• nửa thìa muối;
• ba muỗng canh dầu thực vật;
• một chút axit citric.

Trong nàyCông thức sử dụng một loại kem làm từ phô mai mềm. Bạn cũng sẽ cần:

• hai chén bột;
• 140 gram phô mai tươi;
• một trăm gam kem chua;
• ba muỗng canh đường bột.

Nếu muốn, bạn có thể thay thế kem chua bằng kem nặng. Ngoài ra, một số người còn thêm quả mọng vào nhân bánh.

Bánh pancake: công thức có ảnh

Bắt đầu nấu món tráng miệng bằng bánh kếp. Để làm điều này, trộn tất cả các thành phần khô trong một cái bát. Để bánh bông lan được mềm mịn, bột được rây kỹ, bạn có thể làm nhiều lần.

Cho trứng vào khối, khuấy kỹ. Đổ sữa theo từng mẻ, dùng máy đánh trứng khuấy đều bột.

Vì vậy, bạn có thể tránh sự hình thành của các cục u. Sau đó, tốt hơn là trộn kỹ mọi thứ một lần nữa, nhưng với sự hỗ trợ của máy xay sinh tố. Thêm dầu và đánh bông một lần nữa. Nó có vẻ dày, nhưng không sao đối với loại bánh kếp này.

Bánh xèo được chiên trên chảo khô, nướng vàng đều hai mặt. Các ô trống được xếp chồng lên nhau và để nguội một chút.

Bắt đầu chuẩn bị kem đông cho bánh pancake. Trong một cái bát, trộn phô mai và kem chua, thêm bột. Đánh kỹ các nguyên liệu để khối lượng đồng nhất.

Từng chiếc bánh xèo được phết kem, xếp chồng lên nhau. Tốt hơn là không nên tráng miệng cao, mà nên nấu một chiếc bánh cao năm chiếc bánh kếp. Trang trí món tráng miệng lên trênhương vị.

Bánh dâu tây cực ngon

Bánh pancake nhân kem mascarpone này có thể yên tâm phục vụ khách. Để chuẩn bị cho nó, các sản phẩm sau được sử dụng:

• 500 ml kefir;
• 150 gam bột;
• nhiều đường;
• 50 gram bơ;
• một thìa ca cao;
• một trăm gam pho mát mascarpone;
• ba trăm gam dâu tây;
• hai trăm ml kem;
• một chút muối;
• một muỗng cà phê bột nở.

Món tráng miệng này có thể được chế biến với bánh kếp đơn giản. Tùy chọn tương tự được chuẩn bị với ca cao. Tuy nhiên, nếu bạn loại bỏ thành phần này, bạn có thể chỉ có một món tráng miệng nhẹ.

Cách nấu bánh ngọt?

Bánh pancake ảnh đã giới thiệu ở trên, cách chế biến không khó. Đầu tiên bạn cần đun chảy bơ. Thông thường, một nồi cách thủy hoặc lò vi sóng được sử dụng cho việc này. Khi nguội bớt một chút, thêm ca cao, một chút muối và 50 gam đường. Roi các thành phần.

Thêm kefir hơi ấm, bột mì đã rây và bột nở. Khuấy đều để bột trở nên đồng nhất. Chiên bánh trong chảo khô, để sang một bên.

Kem, đường còn lại và mascarpone được đánh đều với nhau cho đến khi tạo thành bọt cứng. Dâu tây cắt thành từng lát mỏng. Để lại một vài quả châu để trang trí cho chiếc bánh thành phẩm.

Bánh xèo phết kem, bày dâu tây. Được người khác che chở. Lặp lại cho đến khi hếtThành phần. Bánh pancake trên cùng cũng được bôi kem, được trang trí bằng toàn bộ quả mọng. Trước khi phục vụ, bánh được để khoảng hai giờ trong tủ lạnh.

Món tráng miệng bằng sữa trứng thơm ngon

Mãng cầu được ưa chuộng cho đến ngày nay. Vì lý do này, và đối với món tráng miệng này, nó có liên quan. Để chế biến một món bánh như vậy từ bánh kếp với sữa trứng, bạn cần thực hiện:

• hai quả trứng;
• bảy muỗng canh đường;
• một muỗng cà phê muối;
• hai ly sữa;
• lượng bột như nhau;
• một muỗng cà phê baking soda ngâm với giấm;
• một phần tư cốc dầu thực vật;
• vài thìa ca cao.

Để sử dụng kem ngon:

• 540 ml sữa;
• một lòng đỏ;
• 50 gram bơ;
• ly đường;
• vài thìa bột.

Bạn có thể trang trí chiếc bánh này bằng những miếng sô cô la, bánh quy hoặc bánh xếp.

Quy trình làm bánh

Bắt đầu nấu với kem. Để thực hiện, bạn đun sôi sữa, xay riêng lòng đỏ, đường và bơ. Sau đó, bột mì và 40 ml sữa được đưa vào. Trộn các thành phần rất cẩn thận, đổ chất lỏng vào sữa sôi, khuấy. Đun cho đến khi kem trở nên đặc, giống như kem chua. Sau đó, phôi được lấy ra khỏi bếp, đậy bằng nắp và gửi đến nơi làm mát.

Trong khi kem đông lại, bắt đầu nấu bánh kếp. Đánh trứng với đường và muối cho đến khi tạo bọt. Nhập một ly sữa và bột mì. Đánh tan khối lượng. Thêm một ly sữa vàbột mì, đánh tan một lần nữa. Dầu được thêm vào, cũng như soda đã làm nguội. Khuấy đều các nguyên liệu.

Chia bột thành hai phần. Trong một ổ cacao, hãy nhào. Họ cố gắng làm điều này một cách cẩn thận để không làm xáo trộn cấu trúc xốp của bột. Bánh kếp được nướng trên chảo mà không cần thêm dầu.

Xếp bánh, bôi kem. Bánh kếp màu nâu và trắng xen kẽ. Trang trí trên cùng như bạn muốn. Họ gửi bánh trong vài giờ trong cái lạnh để ngấm vào bánh.

Chuối thần kỳ cho cả nhà

Món tráng miệng này rất thú vị vì bản thân bánh kếp có nhân bên trong. Chuối thay thế trứng thành công, mang lại hương thơm tinh tế và màu kem nhẹ cho bột. Đối với công thức làm bánh pancake này, bạn cần thực hiện:

• 250 gam sữa;
• nửa thìa baking soda ngâm với giấm;
• 175 gram bột mì;
• một quả chuối chín;
• một vài nhúm quế để nếm thử.

Đối với kem, bạn có thể sử dụng nhân sô cô la và thêm một hoặc hai quả chuối.

Để bắt đầu, bột thơm đã được chuẩn bị. Để làm điều này, cẩn thận rây bột mì vào một cái bát, thêm chuối cắt nhỏ, sữa. Đổ quế và soda vào, ngâm với nước chanh hoặc giấm. Đánh khối lượng bằng máy xay sinh tố. Thường mất khoảng ba phút ở tốc độ cao.

Bánh xèo được chiên trên chảo khô. Ngay khi xuất hiện bong bóng ở một mặt, hãy lật mặt bột lại. Để một lúc cho nguội bớt.

Đánh nhuyễn từng chiếc bánh pancake với nhân sô cô la, đủ cảdày đặc, xếp những lát chuối. Bánh này có thể ăn ngay. Nhân tiện, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại kem nào để tẩm, cũng như nhiều loại quả mọng. Dâu tây sáng hoàn hảo. Mặt trên của bánh có thể được rắc sô cô la vụn.

Bánh có thể được nấu khác nhau. Có người sử dụng bột làm bánh quy, trong khi những người khác sử dụng bánh làm sẵn. Thay vì sau này, bạn có thể lấy bánh kếp. Những chiếc bánh kếp kiểu Mỹ này hấp thụ kem một cách hoàn hảo, có cấu trúc thú vị, hơi giống với bánh quy. Quả mọng, trái cây và tất cả các loại kem được sử dụng làm nhân.