Kem làm bánh pancake. Công thức kem. Bánh pancake mỏng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Kem làm bánh pancake có thể được chế biến bằng các nguyên liệu khác nhau. Có người làm từ kem chua, có người dùng nhân choux và có người nấu bằng các nguyên liệu như phô mai, phô mai, cá, sữa đặc, kem, v.v.

Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một số lựa chọn về cách làm một chiếc bánh pancake ngon. Sử dụng những công thức này, bạn không chỉ có thể chuẩn bị một món tráng miệng tự làm một cách nhanh chóng và ngon miệng mà còn khiến khách của bạn ngạc nhiên.

Công thức làm bánh Pancake cổ điển

Kem chua thích hợp nhất để tráng miệng bằng pancake. Do đó, ngay từ đầu, chúng tôi đã quyết định mô tả nó.

Vì vậy, đối với cơ sở chúng tôi cần:

• sữa ít béo - khoảng 750 ml;
• trứng sống - 2 chiếc,
• rây bột - 2 chén;
• đường vừa - khoảng 2 thìa lớn;
• soda - một nhúm lớn;
• đường vani - gói;
• muối ăn - tùy chọn.

Nhào đế

Chúng tôi sẽ cho bạn biết thêm một chút về cách làm kem cho bánh pancake. Bây giờ tôi muốn cho bạn biết chính xác cáchbánh đang được chuẩn bị.

Đầu tiên bạn cần nhào bột bánh xèo. Để làm được điều này, bạn cần kết hợp sữa ít béo với trứng sống và dùng nĩa đánh đều. Tiếp theo, thêm nước ngọt, một chút muối, vani và đường thông thường vào chúng.

Đã đạt được độ hòa tan của tất cả các sản phẩm rời, cần phải thêm bột từ từ cho chúng. Kết quả là, bạn sẽ có được cơ sở về tính nhất quán của kefir lỏng. Nếu bột quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước vào.

Sản phẩm chiên

Sau khi phần đế bánh xèo đã sẵn sàng, bạn nên bắt đầu chiên bánh. Để làm điều này, trong một chảo gang, cần phải đun nóng dầu thực vật, sau đó đổ một muôi chưa hoàn chỉnh của đế theo chuyển động tròn. Để bánh được mịn, mỏng và đẹp mắt, bạn nên lật ngay đĩa theo các hướng khác nhau. Thao tác này sẽ giúp bột trải đều khắp đáy chảo.

Chiên sản phẩm ở cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Sau đó, dùng thìa vớt chả ra đĩa, để lên đĩa phẳng và thoa chút dầu ăn. Tương tự, nó là cần thiết để chiên tất cả các loại bánh kếp khác. Bạn sẽ kết thúc với một ngăn xếp khá cao.

Công thức kem chua từng bước

Như đã nói ở trên, kem chua là loại topping phổ biến nhất cho bánh pancake. Sau tất cả, nó được thực hiện rất nhanh chóng và dễ dàng.

Vì vậy, đối với loại kem chúng ta cần:

• kem chua béo cao - 1 l;
• đường vừa - khoảng250g;
• vanillin - gói.

Quy trình nấu

Kem chua cho bánh pancake đã sẵn sàng trong vài phút. Để làm điều này, tất cả các thành phần được liệt kê phải được kết hợp trong một thùng chứa sâu, sau đó đánh bằng máy trộn. Kết quả là, bạn sẽ có được một khối lượng lớn và tươi tốt, phải được sử dụng ngay cho mục đích đã định.

Tạo hình bánh

Sau khi kem làm bánh pancake đã sẵn sàng, bạn bắt đầu tạo hình cho món tráng miệng. Để làm được điều này, bạn cần xếp xen kẽ bánh kếp trên một đĩa phẳng và phết một lớp sữa ngọt lên trên. Cuối cùng, phần kem còn lại nên được cho vào ống tiêm ẩm thực và tùy ý bạn trang trí toàn bộ bề mặt của món tráng miệng.

Phục vụ chè tráng miệng

Bánh pancake sau khi làm xong nên để vào tủ lạnh. Sau 2 giờ, đồ ăn tự làm có thể được bày ra bàn một cách an toàn. Ngoài ra, khách nên được mời một tách trà đen. Chúc bạn ngon miệng!

Làm sữa trứng

Công thức làm sữa trứng thì hầu như chị em nội trợ nào cũng biết. Nếu bạn không phải là một trong số họ, thì phương pháp làm đầy như vậy sẽ được giới thiệu cho bạn ngay bây giờ.

Vì vậy, chúng ta cần:

• lòng đỏ - từ 4 quả trứng;
• đường - thủy tinh;
• đường vani - gói;
• sữa ít béo - 100 ml;
• bột mì rây - 50 g;
• bơ - 70 g.

Phương pháp nấu

Để làm sữa trứng cho bánh pancake, hãy cho đường vào lòng đỏ và xay thật kỹ. Tiếp theo, trong cùng một bát, bạn cần thêm vanilin và bột mì. Cuối cùng, đổ dần sữa sôi vào đến một khối đồng nhất. Sau đó, các nguyên liệu phải được để trên lửa nhỏ và nấu cho đến khi cô đặc lại (không đun sôi). Cuối cùng, đến khối sữa trứng đã nguội, bạn cần cho bơ đánh bông vào.

Sau khi chuẩn bị xong sữa trứng, các nàng nên thoa dầu mỡ lên tất cả những chiếc bánh đã chiên trước đó, sau đó trang trí bánh và cho vào tủ lạnh trong vài giờ.

Chuẩn bị làm nhân sữa chua

Kem sữa chua, công thức sử dụng một lượng nhỏ sản phẩm, được trẻ em đặc biệt thích. Để làm được điều đó, chúng ta cần:

• phomai kem mềm (như Mascarpone) - khoảng 250g;
• sữa chua cổ điển không có chất phụ gia - khoảng 350 g;
• đường - khoảng 100 g;
• vanillin - gói;
• chuối chín - 4-6 miếng

Làm kem

Để làm kem sữa chua, bạn cần cho cream cheese mềm vào âu sâu, sau đó dùng máy đánh trứng đánh tan một chút. Tiếp theo, bạn cần thêm đường, thức uống sữa và vanillin vào đó. Trộn các thành phần một lần nữa, bạn sẽ có được một khối dày, nhưng rất mềm và ngon.

Ngoài kem, nên dùng chuối chín để làm nhân bánh. Chúng nên được gọt vỏ và sau đó cắt thành những lát rất mỏng.

Quá trình hình thành nhàmón tráng miệng

Vừa sơ chế trái cây vừa chuẩn bị kem xong là bắt tay ngay vào nặn bánh pancake. Để làm được điều này, các sản phẩm bột mì cần được bày xen kẽ trên một đĩa phẳng và có phết nhân bánh. Ngoài ra, các khoanh chuối phải được đặt trên mỗi chiếc bánh kếp. Kết quả của các hành động được mô tả, bạn sẽ có một chiếc bánh khá cao.

Trước khi bày món tráng miệng đã hoàn thành lên bàn tiệc, nên để trong tủ lạnh vài giờ. Bánh xèo nên dùng với trà nóng. Hãy tận hưởng bữa ăn của bạn!

Nấu bánh mặn với cá và phô mai

Bánh pancake phô mai sẽ là món khai vị tuyệt vời cho bàn tiệc thịnh soạn. Cần lưu ý rằng một sản phẩm như vậy không ngọt. Mặc dù bánh kếp cho anh ấy có chứa đường cát và được chế biến theo cách giống hệt như mô tả ở đầu bài viết.

Vì vậy, để làm đầy chúng ta cần:

• cá hồi muối nhẹ - khoảng 300 g;
• phô mai feta - khoảng 200 g;
• thì là và ngò tây tươi - trong một bó lớn;
• trứng cá đỏ - để trang trí món ăn;
• dầu ô liu - khoảng 50 ml.

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi nặn bánh mặn, bạn nên chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Đầu tiên, bạn cần dùng thìa nhào phô mai Feta và thêm rau xanh cắt nhỏ với dầu ô liu vào. Cuối cùng, bạn sẽ nhận được một loại kem mặn.

Ngoài pho mát, món khai vị này còn có một thành phần như cá đỏ. Cá hồi muối nhạt cần rửa thật sạch, bỏ da và xương. Trong tương lai, nó phải được cắt thành những lát rất mỏng.

Định hình ăn vặt

Bánh xèo nhân cá được hình thành nhanh gọn lẹ. Để làm điều này, bạn cần lấy một tấm phẳng và đặt một trong các sản phẩm lên đó. Tiếp theo, nó cần được bôi mỡ bằng kem phô mai và phủ những miếng cá đỏ. Sau đó, bạn nên đặt một chiếc bánh kếp mới và thực hiện tất cả các thao tác tương tự với nó. Kết quả là bạn sẽ có một chiếc bánh cao và đẹp. Nếu muốn, nó có thể được trang trí với sốt mayonnaise và trứng cá muối đỏ.

Phục vụ món khai vị này cho khách ngay sau khi nấu.