Cách nấu tim heo nguyên con: thời gian nấu, mẹo hữu ích

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Trong nấu ăn, tim heo thường được xếp vào loại nội tạng của loại đầu tiên. Tim lợn là một khối rắn có màu đỏ sẫm, cấu trúc đặc. Không giống như tim bò, sản phẩm này có hương vị và mùi thơm dễ chịu hơn.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết cách nấu tim heo, cho bạn biết về các đặc tính và thành phần có lợi của nó. Ngoài ra, bạn sẽ tìm hiểu về bí mật và sắc thái của việc nấu ăn, cũng như hàm lượng calo của nó ở dạng sống và nấu chín. Trong nấu ăn, tim thường được sử dụng cho các món đầu tiên và thứ hai, cho món khai vị thịt và bánh tự làm. Ví dụ, chả giò ngon và thơm, bánh nướng xốp và nhiều hơn nữa.

Thành phần của sản phẩm này

Giá trị dinh dưỡng của nội tạng được xác định bởi thành phần cân bằng của vitamin và các khoáng chất có lợi khác.

Vậy, thành phần của lòng lợn là gì:

• vitamin B, PP, E và C;
• lân;
• kali;
• iốt;
• axit folic;
• sắt;
• magiê;
• selen;
• axit béo;
• protein.

Các bác sĩ đặc biệt khuyên dùng sản phẩm này cho những người bị thiếu máu.

Thuộc tính hữu ích

Trước khi chuyển sang cách nấu tim heo, chúng ta hãy xem xét các đặc tính hữu ích của nó.

Những tác dụng có lợi chính đối với cơ thể con người bao gồm những điều sau:

• là công cụ hữu hiệu trong cuộc chiến chống lại các bệnh tim mạch;
• phòng chống thiếu máu;
• khuyên dùng cho các bệnh về máu;
• loại bỏ các trục trặc của thận;
• bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh;
• giúp bạn phục hồi nhanh hơn sau phẫu thuật;
• làm chậm quá trình lão hóa;
• giảm nguy cơ phát triển ung thư;
• khuyên dùng cho phụ nữ có thai và cho con bú;
• cải thiện thị lực;
• thúc đẩy tái tạo da nhanh chóng và phục hồi vẻ ngoài khỏe mạnh.

Đối với trẻ nhỏ và thanh thiếu niên, các bác sĩ khuyên bạn nên ăn tim luộc vì sẽ giữ được nhiều vitamin và chất dinh dưỡng hơn ở dạng luộc.

Tuy nhiên, cũng như mọi sản phẩm khác, lòng lợn có những chống chỉ định. Sản phẩm này bị nghiêm cấm sử dụng cho những người không dung nạp nội tạng mãn tính, cũng như người tiêu dùng mắc bệnhđường tiêu hóa. Ở dạng thô, trái tim chứa đầy mối đe dọa về sự lây nhiễm của cơ thể với các vi khuẩn có hại. Do đó, nó phải được xử lý nhiệt.

Cách chọn trái tim

Khi mua sản phẩm này, vui lòng chú ý các tiêu chí sau:

1. Đang nghiên cứu ngày hết hạn. Trái tim phải tươi và không bị hư hại.
2. Tính toàn vẹn của bao bì. Thật vậy, nếu không, các sản phẩm sẽ mất đi các đặc tính hữu ích và bạn sẽ nhận được một sản phẩm chất lượng thấp.
3. Mùi không được thối.
4. Trái tim phải không có đốm và màu xỉn.
5. Sản phẩm phải được ướp lạnh.

Lòng có thể bảo quản trong ngăn đá khoảng 4 tháng ở nhiệt độ -18 độ.

Cách nấu tim heo nhanh gọn?

Đối với công thức này, chúng tôi cần các sản phẩm sau:

• tim heo - 500 gram;
• nước - 3-4 cốc;
• muối;
• tiêu đen xay;
• lá nguyệt quế - một công đôi việc;
• gia vị tùy chọn.

Điều rất quan trọng là chỉ sử dụng các sản phẩm tươi vì bằng cách này bạn sẽ tiết kiệm được các đặc tính hữu ích của chúng.

Quy trình nấu

Cách nấu lòng lợn nguyên con:

1. Rửa sạch nội tạng dưới vòi nước và chuyển sang bát có thành cao.
2. Đổ một ít nước vào và để riêng trong 10 phút.
3. Sau đó, chúng tôi hút chất lỏng dư thừa và loại bỏ các mô mỡ thừa.
4. Cho trái tim vào một cái chảo lớn, đổ đầy nước và để lửa vừa.
5. Đun sôi nước, đun sôi thêm mười phút, định kỳ vớt bọt trắng.
6. Sau đó xả hết chất lỏng và đổ nước sôi sạch vào trái tim.
7. Đợi nước sôi, giảm nhiệt và dò nửa tiếng.
8. Sau một khoảng thời gian nhất định, thay nước một lần nữa và thêm gia vị, hạt tiêu và lá nguyệt quế.
9. Thêm muối 15 phút trước khi kết thúc nấu ăn.
10. Nấu nửa giờ và chắt nước dùng.
11. Cho tim ra đĩa, cắt thành từng phần và trang trí với rau xanh cắt nhỏ.

Món này có thể ăn kèm với khoai tây, ngũ cốc và mì ống mới luộc. Để có vị nước trái cây tươi hơn và ngon hơn, chúng tôi khuyên bạn nên dùng nước sốt tỏi, cà chua hoặc nấm.

Cách nấu lòng heo ngon?

Thành phần:

• tim heo - 450 gram;
• hành tây - 1 cái;
• cà rốt - 1 miếng;
• kem chua béo - 50 gram;
• muối;
• gia vị cho các món thịt;
• dầu hướng dương.

Bạn có biết rằng hàm lượng calo của sản phẩm này chỉ là 118 kcal trên 100 gram? Ở dạng chiên hoặc nướng, hàm lượng calo tăng lên 150-170 kcal.

Quy trình từng bước

Nấu tim heo trong nồi nấu chậm từng bước:

1. Bóc vỏ hành vàlớp trên cùng.
2. Sau đó cắt thành từng khối nhỏ.
3. Mở hộp đa năng và đổ một ít dầu thực vật vào bát.
4. Rắc hành tây và chiên cho đến khi vàng trong chương trình "Frying".
5. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và nạo trên một chiếc máy vắt vừa.
6. Kết hợp hành tây với cà rốt và đun thêm vài phút.
7. Tim heo rửa sạch, loại bỏ mỡ và thái thành từng lát lớn.
8. Thêm nội tạng vào tô nhiều bánh và chiên trong 20 phút.
9. Bây giờ thêm nước nóng, khoảng 1 ly.
10. Sau đó thêm lượng kem chua cần thiết.
11. Rắc gia vị lên món ăn và bật chế độ "Hầm".
12. Sau hai giờ, kiểm tra tim xem có sẵn sàng không và nếu muốn, thêm thì là hoặc mùi tây thái nhỏ.

Mỳ Ý hoặc cơm luộc có thể dùng làm món ăn kèm. Giờ thì bạn đã biết cách nấu tim heo không chỉ trong chảo mà còn trong nồi nấu chậm.

Công thức trái tim với rau

Sản phẩm bắt buộc:

• cà rốt - 1 miếng;
• hành tây - 1 cái;
• tim - 550 gram;
• nước - 2 cốc;
• bột mì - 1 muỗng canh. l.;
• dầu thực vật - khi cần thiết;
• cà chua - 3 miếng;
• ớt chuông - 2 miếng;
• 1 bó hành lá

Món này khá thịnh soạn và thơm.

Bước nấu

Các bước tiếp theo của chúng tôi là:

1. Đối vớiĐầu tiên bạn cần rửa thật sạch nguyên liệu chính, cắt bỏ mỡ thừa và đun với lửa vừa. Nấu tim lợn trong bao lâu cho đến khi mềm? Khoảng 1,5 giờ.
2. Bây giờ cắt bỏ cuống ớt và bỏ lõi cùng với hạt.
3. Cắt nó thành các dải nhỏ.
4. Cà chua được chia thành từng khối dày khoảng 1 cm.
5. Bóc hành tây với cà rốt.
6. Đổ bột vào chảo không dầu và chiên đến khi tối.
7. Cho rau, tim, gia vị vào thau và rắc bột mì lên.
8. Đổ nước vào và đậy nắp nồi nướng lại.
9. Nấu trong nửa giờ.
10. Trang trí với hành tây thái nhỏ và phục vụ.

Như bạn có thể thấy, món ăn này khá đơn giản và không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng đặc biệt. Giờ thì bạn đã biết cách nấu tim heo và cách phục vụ cho khách và các thành viên trong gia đình.