Cánh trong mật ong và nước tương: công thức kèm theo ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ít ai trong chúng ta có thể từ chối cánh gà ngon ngọt và hồng hào. Một món ăn như vậy có thể thích hợp vào bất kỳ thời điểm nào - nó vừa là một bữa tối tuyệt vời vừa là một món ăn nhẹ tuyệt vời cả ở nhà và ngoài trời. Nhưng để nấu cánh một cách chính xác, không bị quá chín, không phải là dễ dàng như tưởng tượng. Đó là lý do tại sao chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức chế biến cánh trong mật ong và nước tương đã được kiểm chứng.

Không lộ liễu mà ngon

Có người rất yêu thích cánh gà, có người thì ngược lại, coi đó là sản phẩm không thể chấp nhận được. Nếu bạn thuộc nhóm thứ hai, thì bạn nên thử một số cách nấu ăn đơn giản nhưng đã được kiểm chứng. Có lẽ sau đó bạn sẽ thay đổi thái độ của mình đối với sản phẩm này, và những người yêu thích món cánh gà sẽ ghi lại những công thức này và đánh giá chúng từ kinh nghiệm của chính họ. Món ăn này thích hợp cho một bữa ăn ngoài trời, bữa tối và thậm chí trên bàn tiệc liên hoan. Cánh ở mọi nơi sẽ trông thích hợp và ngon miệng. Điều chính là chọn và nấu chúng một cách chính xác.

Cách chọn và chuẩn bị

Khi chọn cánh gà trong cửa hàng, ưu tiên hàng đầu là cánh gà được ướp lạnh hơn là đông lạnhMỹ phẩm. Bán thành phẩm này trong quá trình nấu sẽ luôn mềm và ngon hơn. Nếu không thể mua các sản phẩm đã được làm lạnh, thì nên tuân theo các quy tắc tiêu chuẩn về rã đông. Trước hết, cần nhớ rằng bạn không thể rã đông bất kỳ sản phẩm thịt và cá nào trong lò vi sóng. Tất cả hơi ẩm sẽ mất đi, và món ăn sẽ trở nên khô và dai. Nó cũng không được khuyến khích để rã đông thực phẩm trong nước nóng. Có, nó nhanh hơn, nhưng sản phẩm sẽ ngay lập tức mất đi độ ngon của nó. Lựa chọn tốt nhất là rã đông tự nhiên, tối đa bằng nước lạnh.

Thêm một mẹo: không sử dụng cả bộ cánh. Đầu của nó cháy được cả trong lò và trong chảo rán và than. Chỉ nên dùng phần thịt nhiều để nấu. Nó vừa thẩm mỹ hơn vừa ngon hơn.

Bộ sản phẩm

Dù bạn chọn công thức nấu cánh gà sốt mật ong và xì dầu nào thì bộ sản phẩm đều đạt chuẩn. Tất cả các thành phần cần thiết, chắc chắn, có trong tủ lạnh của mỗi bà nội trợ. Ngay cả khi thiếu một cái gì đó, các sản phẩm rất dễ dàng tìm thấy trong siêu thị gần nhất. Tất cả những gì bạn cần là nguyên liệu chính là cánh gà, mật ong, nước tương, muối, hạt tiêu, mù tạt và các loại gia vị và gia vị yêu thích của bạn.

Cánh gà "Ngon miệng"

Cánh gà sốt mật ong và xì dầu thơm ngon, không tốn quá nhiều thời gian và nguyên liệu. Tuy nhiên, nó là giá trị xem xét thời gian nóđể lại cánh trong nước xốt. Điều này mất khoảng một giờ. Điều này là cần thiết để thịt gà ngấm hoàn toàn và trở nên mềm, ngon ngọt và rất thơm, mật ong cùng với xì dầu sẽ giúp da dẻ hồng hào, ngon miệng.

Vì vậy, trong công thức làm cánh bằng mật ong và nước tương, các sản phẩm sau được liệt kê:

• cánh gà - 600-700 gram;
• một muỗng canh đầy đủ của bất kỳ loại nước tương nào;
• hai muỗng cà phê mật ong không đường;
• tiêu và muối để nêm.

Điều quan trọng là phải xem xét thực tế là nước tương có chứa đủ muối hay không.

Cánh gà nên rửa sạch với nước và dùng khăn lau khô. Tiếp theo, chuẩn bị nước xốt đậu nành mật ong. Để làm điều này, tất cả các thành phần được trộn trong một bát riêng. Sau đó, cánh được chà xát cẩn thận với hỗn hợp đã chuẩn bị và ngâm trong khoảng một giờ hoặc hơn một chút. Nếu muốn, bạn có thể thêm một thìa cà phê giấm ăn.

Cánh sau khi ướp xong phải cho vào lò nướng làm nóng trước 180 độ. Thời gian rang khoảng 40 phút.

Cách nấu cánh bằng chảo

Cánh gà nấu trong lò hoặc trên than là một trong những lựa chọn cổ điển cho món ăn. Nhưng cánh chiên nước tương mật ong đúng cách sẽ không thua kém về hương vị. Cảnh báo duy nhất là sử dụng nhiều dầu thực vật hơn để nấu ăn.

Công thức cánh gà sốt mật ong và xì dầu, nấu chíntrong chảo rán, thành phần và số lượng nguyên liệu không khác nhiều so với nấu trong lò nướng. Nó thậm chí còn có vẻ ngon hơn đối với một số người, vì không phải lúc nào cũng có thể nấu trên than và trong chảo rán, da của cánh có thể trở nên hồng hào và chiên giòn hơn. Mặc dù có hại nhưng nó rất ngon.

Những gì bạn cần:

• khoảng một kg cánh gà, đối với người mới bắt đầu, bạn có thể lấy một nửa;
• nước tương - 2-3 muỗng canh;
• mật ong lỏng - muỗng canh;
• dầu hướng dương hoặc dầu ô liu để chiên;
• ớt bột ngọt xay.

Nếu muốn, bạn có thể thêm tiêu đỏ và tiêu đen xay, cũng như tỏi khô. Chúng sẽ tạo cho món ăn một độ sắc và độ đẹp nhất định. Đầu tiên, bạn cần rửa sạch cánh gà, để thời gian để chất lỏng dư thừa có thể chảy ra. Tiếp theo, cho chúng vào đĩa để tẩm ướp gia vị đậm đà (không nên dùng hộp nhôm sẽ tốt hơn). Cho các nguyên liệu trên vào cánh. Trộn đều tất cả mọi thứ và để nó ủ trong ít nhất 30 phút, tốt nhất là dưới áp suất.

Mẹo: cho gà đã ướp vào chảo đun nóng kỹ, bôi dầu thực vật - bằng cách này, bạn sẽ không chỉ có được lớp vỏ vàng ruộm và ngon miệng mà còn giữ được độ ngọt bên trong sản phẩm. Chiên cả hai mặt cho đến khi hoàn thành.

Nếu bạn đăng lên mạng xã hội hoặc gửi cho bạn bè và gia đình một bức ảnh chụp đôi cánh tẩm mật ong và nước tương, chắc chắn nó sẽ nhận được rất nhiều lượt thích và bình luận tích cực.

Sốt Mù tạt

Những ai thích ăn cay và cay có thể chế biến món cánh trong nước sốt mù tạt mật ong và xì dầu. Mù tạt sẽ không chỉ cho hương vị mà còn cho một lớp vỏ hồng hào. Nguyên liệu để nấu là truyền thống, cụ thể là:

• cánh gà - 800-1000 gram;
• bất kỳ nước tương nào - hai muỗng canh;
• mật ong - một thìa cà phê có nắp trượt;
• muỗng mù tạt;
• muối và tiêu theo sở thích của bạn.

Cánh gà đã được làm lạnh hoặc rã đông rửa thật sạch bằng nước ấm, để ráo và thấm khô bằng khăn hoặc giấy ăn. Sau đó chuẩn bị nước xốt. Để thực hiện, bạn trộn mật ong, xì dầu và mù tạt vào một cái tô sâu, trộn đều tất cả mọi thứ, cho cánh, muối và hạt tiêu đã chuẩn bị vào. Bạn có thể thêm bất kỳ loại gia vị nào theo sở thích của mình, ví dụ như gia vị làm sẵn cho gà. Trộn đều tất cả mọi thứ một lần nữa và để ướp trong một giờ hoặc hơn.

Cánh được ướp theo cách này thích hợp để nấu cả trong lò, chảo và trên than.

mù tạt tự làm

Để nấu cánh gà thật ngon với nước tương mật ong trong lò nướng hoặc trong chảo với mù tạt, tốt nhất là bạn nên tự làm mù tạt. Vì vậy, bạn có thể tự mình chọn "sức sống" và độ sắc nét mà bạn cần.

Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• ba muỗng canh bột mù tạt khô;
• khoảng 150 ml nước nóng, không cao hơn 60 độ;
• hai muỗng canh đường;
• một muỗng cà phê muối;
• một muỗng cà phê 9% giấm;
• một thìa tráng miệng bằng dầu hướng dương hoặc dầu ô liu.

Điều đáng xem là đặc thù của món mù tạt tự làm, nó nằm ở chỗ, nếu bạn muốn có một gia vị ngon hơn, bạn nên thêm nhiều đường, một điều nghịch lý.

Một bí quyết nhỏ khác để có được mù tạt không bị vón cục: đổ nước vào thành dòng loãng, khuấy đều hỗn hợp. Sau đó, thêm các nguyên liệu khô và giấm. Để hỗn hợp ngấm qua đêm. Bạn có thể thay nước và giấm bằng nước muối từ cà chua hoặc dưa chuột đóng hộp, nhưng đây là vấn đề của khẩu vị.

Sesame Wings

Mùi vị bất thường và sự xuất hiện của cánh trong mật ong và nước tương sẽ cho hạt mè. Công thức của món này là chuẩn. Như trước đây, sẽ cần chuẩn bị các sản phẩm sau:

• cánh gà - 600-800 gram;
• nước tương, tùy theo sở thích của bạn - một muỗng canh chất lượng cao;
• mật ong lỏng - hai thìa cà phê;
• mè - ba muỗng canh trở lên;
• mù tạt, muối, tiêu và các gia vị khác - theo ý muốn và theo khẩu vị.

Cho cánh đã rửa sạch và sấy khô vào tô sâu, thêm mật ong, xì dầu và các loại gia vị tùy thích. Trộn đều tất cả mọi thứ, để ủ trong khoảng một giờ. Tiếp theo, làm nóng lò nướng ở 180 độ, nhưng bạn cũng có thể nướng trên chảo. Nướng (hoặc chiên) cánh cho đến khi mềm và giòn. Rắc nhiều hạt mè ba phút trước khi kết thúc nấu ăn.