Ngò khô: dùng trong nấu ăn và chữa bệnh cho cơ thể

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Ngò là gì? Rau mùi khô và hạt của nó, chúng được gọi là gì? Loại cây này được sử dụng trong nấu ăn như thế nào và nó có tốt cho cơ thể không? Bài viết của chúng tôi về rau ngò sẽ giải đáp những thắc mắc này và một số câu hỏi khác.

Một cây, hai gia vị

Ngò khô (tên gọi khác của cây là ngò gai) được dùng làm gia vị cho các món ăn. Nhà máy còn được gọi phổ biến là "rau mùi tây Trung Quốc". Bề ngoài, chúng tương tự nhau. Nhưng rau mùi có lẽ linh hoạt hơn trong việc sử dụng và sử dụng trong quá trình nấu nướng.

Lá xanh của cây thường được gọi là rau ngổ. Nhưng trái cây (mặt đất và toàn bộ) - rau mùi. Do đó, nhiều hơn một loại gia vị hữu ích để nấu ăn được lấy từ một loại cây.

Như được sử dụng trong nấu ăn

Tất nhiên, trái cây có giá trị hơn, nhưng rau xanh cũng rất hợp với nhiều món ăn. Rau xanh rất tốt trong món salad, món cá và súp. Trái cây thường được ứng dụng trong quá trình sản xuất pho mát, nước xốt, thực phẩm đóng hộp. Một số xúc xíchđược thực hiện với việc bổ sung hạt rau mùi (ngò). Người ta đã tìm thấy công dụng của rau mùi ngay cả trong sản xuất bia và sản xuất một số loại rượu. Hạt rau mùi khô cũng được sử dụng trong làm bánh.

Mô tả hương vị

Nói về hương vị không phải lúc nào cũng có thể thực hiện được. Tuy nhiên, chúng ta hãy thử làm điều này cho những người không biết rau mùi (ngò) có vị gì. Đây là một mô tả khá thô:

• ngò xanh khô có dư vị đắng và mùi thơm khá rõ (tương tự như hồi);
• Quả khô của cây có hương vị ấm áp và hương gỗ.

Lợi ích và calo

Bây giờ chúng ta hãy nói về lợi ích của việc ăn rau mùi đối với cơ thể. Hãy bắt đầu với thực tế là gia vị có khoảng 25 kilocalories trên một trăm gam rau xanh (tươi). Ngò khô và tươi giúp đường tiêu hóa hấp thụ tốt thức ăn. Điều này đặc biệt đúng khi ăn các món thịt nặng.

Ngò giúp đào thải chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Để có tác dụng lợi tiểu, bạn có thể sử dụng ngò gai tươi và ngò gai khô. Nhưng tốt nhất bạn nên sử dụng trái nhàu để loại bỏ bọng mắt. Chỉ cần pha một thìa cà phê hạt không bao quanh với một cốc nước sôi và nhấn chúng trong ba phút. Chia chất lỏng thu được thành ba liều và uống ba lần một ngày.

Rau mùi là mong muốn được đưa vào chế độ ăn của những người bị thiếu máu do thiếu sắt. Thường xuyên sử dụng các loại gia vị xay và rau mùi khô (và tươi) có thể làm tăng mức độ hemoglobin trong máutheo các tiêu chuẩn dễ chấp nhận hơn.

Ngò cũng có tác dụng tích cực đối với hệ thần kinh. Bằng cách sử dụng nó, bạn sẽ làm dịu các dấu hiệu trầm cảm nhẹ. Cảm giác lo lắng và khó chịu sẽ giảm nếu bạn thường xuyên bắt đầu ăn rau mùi và thêm hạt rau mùi vào bữa ăn của mình. Thực tế là cây có đặc tính làm dịu.

Chống chỉ định

Nên nhớ rằng cây này được coi là thần dược. Điều này có nghĩa là bạn không thể ăn nó hoàn toàn một cách vô kiểm soát. Thuốc nào cũng tốt ở mức độ vừa phải, và loại gia vị thơm này cũng không ngoại lệ.

Để tránh một số hỏng hóc trong cơ thể, cần ghi nhớ định mức tiêu thụ loại gia vị này. Ngò tươi sẽ chỉ được hưởng lợi nếu lượng của nó không vượt quá ba mươi gam. Ngũ cốc hoặc rau mùi xay không nên tiêu thụ nhiều hơn ba đến bốn gam mỗi ngày.

Nếu bạn bỏ qua định mức tiêu thụ của loại gia vị này, bạn có thể gặp phải một số vấn đề. Phụ nữ, với việc bổ sung không ngừng rau mùi vào thực đơn của mình, có cơ hội lớn để đẩy chu kỳ của họ ra khỏi nhịp điệu bình thường. Đàn ông sẽ thất bại trong việc phát huy tác dụng và mất ngủ nếu họ là người hâm mộ cuồng nhiệt của loại gia vị này.