Món lạ từ sản phẩm thông thường: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Để chiêu đãi gia đình bạn một món ăn ngon, không nhất thiết phải tích trữ những nguyên liệu đắt tiền dành cho người sành ăn. Quả thực, dưới bàn tay của người đầu bếp giàu kinh nghiệm, ngay cả những sản phẩm quen thuộc cũng biến thành một kiệt tác ẩm thực thực sự. Trong ấn phẩm ngày hôm nay, chúng ta sẽ xem xét một số công thức nấu ăn nguyên bản cho các món ăn khác thường.

Chả cá thu

Món ăn ngon và đẹp mắt này không chỉ thay thế bữa tối no nê cho cả nhà mà còn có thể trang trí cho bất cứ ngày lễ nào. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 2 xác cá thu.
• 150g cà rốt.
• 100g hành tây.
• Muối, gia vị và dầu thực vật.

Bạn cần bắt đầu nấu món ăn khác thường này với việc chế biến cá. Khế rửa sạch cắt phi lê, ướp muối và rắc gia vị. Bên trên có nhân được làm từ hành tây và cà rốt chiên. Các khoảng trống thu được được cuộn lại và bọc trong giấy bạc. Nướng chúng trong nửa giờ trong một lò nướng được làm nóng vừa phải. Trước khi phục vụ, các cuộn được cắt thành nhiều phần.

Cốt lết thanh cua

Cái nàymột món ăn ngon lạ thường phù hợp với nhiều món ăn kèm và sẽ làm đa dạng thực đơn thông thường. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 220 g thanh cua.
• 150 ml kefir.
• 100 g pho mát cứng.
• Trứng gà.
• 4 muỗng canh. l. cám lúa mì.
• Muối, dầu thực vật và gia vị.

Trứng muối đánh tan kết hợp với kefir, cám lúa mì và gia vị. Thanh cua xé nhỏ, hành tây xào và khoai tây chiên pho mát cũng được gửi đến đó. Khối lượng thu được được trộn đều, tạo hình thành miếng nhỏ và chiên trong chảo mỡ cho đến khi có màu vàng nâu.

Frittata rau

Công thức này được mượn từ các đầu bếp người Ý và chắc chắn sẽ khiến những ai đang có ý định nấu một món trứng bất thường thích thú. Để lặp lại nó trong nhà bếp của riêng bạn, bạn sẽ cần:

• 5 quả trứng gà.
• 100g phô mai.
• Đầu hành.
• Bí xanh non.
• Ớt chuông nhiều thịt.
• 2 quả cà chua chín.
• 100 g rau bina.
• Một nắm đậu xanh tươi.
• Muối, thảo mộc và dầu ô liu.

Hành tây băm nhỏ được xào trên chảo mỡ. Ngay sau khi nó chuyển màu, bí ngòi cắt nhỏ và hạt tiêu được thêm vào đó. Tất cả các món này được nấu cho đến khi rau mềm, sau đó cho những khoanh cà chua, đậu xanh, rau bina cắt nhỏ, pho mát bào và trứng muối đánh tan vào. Sau mười lăm phút nữa, frittata sẽ bị xóatắt bếp và phục vụ.

Mứt hành

Đây là một trong những món ăn lạ nhất. Nó rất linh hoạt đến mức có thể được sử dụng như một món ăn kèm với thịt hoặc làm nhân cho bánh nướng. Để làm món mứt này, bạn sẽ cần:

• 1 kg hành tây.
• 50 ml giấm balsamic.
• Rượu trắng 500ml.
• 2 muỗng canh. l. đường.
• Muối, dầu thực vật và gia vị.

Cắt hành tây đã bóc vỏ và rửa sạch thành nửa khoanh mỏng, cho vào chảo mỡ đáy dày và chiên cho đến khi trong suốt. Sau đó, nó được nêm với gia vị, ngọt, đổ rượu và tiếp tục đun trên lửa nhỏ. Mứt đặc và sẫm màu thì cho muối và giấm balsamic vào đun nóng trên bếp trong thời gian ngắn, không quên đảo liên tục để hành không bị cháy.

Avocado Brownie

Món ăn khác lạ này chắc chắn sẽ hấp dẫn những ai yêu thích các món tráng miệng thơm ngon. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 4 quả trứng.
• 250 g bơ.
• 2 cốc đường.
• ½ chén bột mì.
• 1 ¼ tách cacao.
• ½ muỗng cà phê muối.
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani.
• Đường bột (để rắc).
• Bơ hoặc dầu thực vật.

Trong một tô lớn, trộn trứng và đường. Mọi thứ được đánh đều bằng máy đánh trứng, sau đó được bổ sung chiết xuất vani, muối, bột mì và ca cao. Ở giai đoạn cuối cùng, khối lượng kết quả được tiêmquả bơ xay nhuyễn. Bột kem thành phẩm được đổ vào khuôn đã bôi mỡ, san phẳng và xử lý nhiệt cẩn thận. Bánh hạnh nhân được nấu trong ít nhất năm mươi phút trong một lò nướng được làm nóng vừa phải. Ngay sau khi sản phẩm được nướng hoàn toàn, nó được cắt thành những miếng vuông bằng nhau và rắc đường bột lên.

Gà viên với bông cải xanh

Món ăn khác thường này đang được chế biến từ những sản phẩm bình thường mà bất kỳ bà nội trợ cẩn thận nào cũng luôn có. Đặc điểm chính của những miếng cốt lết này là có màu xanh lục dễ chịu và vị cay vừa phải thú vị. Để cho những người thân yêu của bạn ăn một bữa tối như vậy, bạn sẽ cần:

• 400g gà phi lê.
• Đầu bông cải xanh.
• Một mẩu củ gừng.
• 3 tép tỏi.
• Muối, gia vị và dầu thực vật.

Thịt gà rửa sạch được xay qua máy xay thịt cùng với bông cải xanh luộc, tỏi và củ gừng. Tất cả những thứ này được ướp muối, thêm gia vị và nhào kỹ. Các miếng cốt lết gọn gàng được tạo thành từ thịt băm đã sơ chế và được làm chín trong dầu thực vật đun nóng.

Tart Tatin

Công thức chế biến món ăn lạ miệng này, ảnh sẽ đăng ngay bên dưới, được phát minh bởi các đầu bếp người Pháp. Món tráng miệng được làm theo nó là một chiếc bánh úp ngược với nhân táo ngọt ngào. Để làm tatin tarte, bạn sẽ cần:

• 300g bánh phồng không men.
• 1 kg táo.
• 200 g đường.
• 100g bơ.
• 1 muỗng canh l. vani.
• ½ muỗng cà phê quế xay.

Đường caramen được đổ xuống đáy khuôn cho phù hợp và đặt những lát táo đã gọt vỏ. Các lát bơ, vani và quế được phân phối trên cùng. Sau đó, trái cây được bao phủ cẩn thận bằng bột cán mỏng và đặt trong lò, làm nóng đến nhiệt độ tiêu chuẩn. Sau khoảng 35 phút, bánh được lấy ra khỏi lò, để nguội và chỉ sau đó lấy ra khỏi khuôn để lớp caramen ở trên.

Parfait

Những người hâm mộ ẩm thực Ý nên chú ý đến một món ăn khác thường. Bức ảnh về món parfait, một món tráng miệng làm từ kem tươi ngọt, có thể được nhìn thấp hơn một chút, và bây giờ chúng ta hãy xem thành phần của nó. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 250g kem phô mai.
• 6 nghệ thuật. l. đường.
• 250g kem nặng.
• 1 muỗng cà phê vani.
• Bất kỳ loại quả mọng hoặc trái cây nào.

Kem phô mai được lấy ra khỏi tủ lạnh trước để có thời gian hâm nóng đến nhiệt độ phòng, sau đó kết hợp với đường và vani. Khối lượng kết quả được trộn với kem đánh bông nặng, đổ vào ly phần và bổ sung quả mọng hoặc miếng trái cây. Tất cả những thứ này được đặt ngay trong tủ lạnh.

Gratin

Món ăn khác thường này có thành phần cực kỳ đơn giản. Nó được chế biến trên cơ sở khoai tây với việc bổ sung một số thành phần phụ trợ. Để làm món gratin này, bạn sẽ cần:

• 120g phô mai.
• 1 kg khoai tây.
• 3 tép tỏi.
• kem 200 ml.
• Muối, hạt nhục đậu khấu, dầu và hạt tiêu.

Khoai tây rửa sạch và gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng và bày ra từng lớp trong một lớp mỡ dày, không quên rưới nước sốt làm từ tỏi giã nhỏ, kem muối và gia vị. Tất cả những thứ này được nướng trong năm mươi phút trong một lò nướng được làm nóng vừa phải. Một thời gian ngắn trước khi kết thúc quy trình, gratin được rắc với pho mát vụn và quay trở lại lò nướng.

Fricase

Món ăn khác thường này là món thịt hầm với nước sốt trắng. Nó rất hợp với cơm vụn và nếu muốn, có thể được phục vụ không chỉ cho bữa tối gia đình mà còn cho bữa tiệc tối. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 750 g phi lê gà.
• Đầu hành.
• kem 200 ml.
• Rượu trắng khô 100 ml.
• 1 muỗng canh l. bột mì.
• Muối, tỏi, thì là, gia vị và bơ.

Cần phải bắt đầu quá trình sơ chế gà. Nó được rửa sạch, lau khô và cắt miếng vừa. Phi lê được chế biến theo cách này được nướng chín vàng trong bơ tan chảy, không quên thỉnh thoảng khuấy. Ngay sau khi nó được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng, nửa củ hành tây, tỏi đập dập, muối và gia vị được thêm vào đó. Nghĩa là một vài phút sau, rượu trắng khô được đổ vào chảo và chờ cho rượu bay hơi. Sau đó, thịt được bổ sung với kem và bột, rồi được hầm trong thời gian ngắn trên lửa nhỏ và rắc các loại rau thơm đã cắt nhỏ.

Paella

Món ăn Tây Ban Nha dành cho người sành ăn này được tạo nên từ sự đơn giản và dễ tiếp cậncác thành phần, có thể mua ở bất kỳ cơ sở ẩm thực nào. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• Một ly cơm tròn.
• 500g thịt gà.
• 5 chén nước dùng nóng.
• 2 củ hành tây.
• 3 tép tỏi.
• 6 cà chua chín.
• Ớt ngọt.
• ½ chén đậu Hà Lan đông lạnh.
• Muối, dầu ô liu, mùi tây và gia vị.

Thịt gà rửa sạch và làm khô, cắt miếng vừa phải và chiên trong chảo dầu đã được làm nóng. Thịt đã chín vàng được chuyển sang một đĩa sạch, và hành và tỏi băm nhỏ được cho vào chảo trống. Sau một vài phút, cà chua đã bóc vỏ được thêm vào rau củ đã chín vàng và hầm trong một thời gian ngắn trên lửa nhỏ. Sau đó gà được trở lại bát chung và tiếp tục hâm nóng. Ở công đoạn cuối cùng, cơm thập cẩm được bổ sung thêm ớt ngọt, rau thơm xắt nhỏ, đậu Hà Lan, gạo vo sạch, nước dùng nóng, muối và gia vị. Mọi thứ được trộn nhẹ nhàng và sẵn sàng hoàn toàn.

Ratatouille

Món ăn lạ thường này của Pháp là một món hầm bao gồm một số lượng lớn các loại rau khác nhau. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 500g nhã nhặn.
• 500g màu xanh lam.
• 950g cà chua.
• 200 g ớt ngọt.
• Đầu hành.
• 3 tép tỏi.
• Muối, đường, ớt cay, dầu thực vật, thảo mộc và gia vị.

Hành và tỏi được xào trên chảo mỡ. Ngay sau khi chúng chín vàng, những miếng ớt ngọt được thêm vào vàcà chua xay nhuyễn từ một nửa số cà chua có sẵn. Tất cả điều này được bổ sung với muối, đường, gia vị và đun sôi trong mười lăm phút. Nước sốt thành phẩm được đổ vào khuôn sâu lòng. Lần lượt xếp các khoanh cà tím, khoanh bí ngòi và lát cà chua lên trên. Tất cả những thứ này được đổ với hỗn hợp dầu tinh luyện, tỏi nghiền, ớt cay và các loại thảo mộc cắt nhỏ. Ratatouille được nướng trong một giờ ở 150 độ.