Ăn các món làm từ bột: tác hại và lợi ích

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Những món ăn làm từ bột mì có hại cho vóc dáng như thế nào đi chăng nữa thì ít ai có thể từ chối được. Các quầy bán hàng ngày nay tràn ngập các sản phẩm bột mì, điều này làm cho việc lựa chọn trở nên phức tạp hơn rất nhiều. Điều đặc biệt quan trọng là phải chú ý đến thành phần của các sản phẩm trong chế biến dinh dưỡng ăn kiêng. Ngoài ra, các món bột cũng có cách phân loại riêng mà chúng ta sẽ xem xét bên dưới.

Phân loại

Các món từ bột:

• Bánh kẹo.
• Không bánh kẹo.

Chúng được chế biến từ các loại bột khác nhau. Nó có thể là bánh quy, bánh phồng, men. Mỗi thứ đều có thể mang lại lợi ích và tác hại cho cơ thể bạn.

Lợi ích của sản phẩm bột mì đối với cơ thể

Điều quan trọng là phải xem xét loại bột nào đã được sử dụng để chế biến món ăn bằng bột mì. Như vậy, bạn có thể tự bảo vệ mình khỏi tác hại của anh ta.

Trước hết, bạn cần chú ý đến bánh mì ngũ cốc nguyên hạt. Chúng chứa một lượng chất xơ vừa đủ, ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của đường tiêu hóa. Ngoài ra, so với các món bột khác,chứa tối thiểu carbohydrate.

Vị trí thứ hai trong sự lựa chọn được chiếm bởi các sản phẩm làm từ bột cứng. Chúng chứa nhiều carbohydrate giúp bình thường hóa đường tiêu hóa, ổn định việc giải phóng cholesterol và cải thiện hệ vi sinh đường ruột. Công bằng mà nói, loại bánh mì này tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với khoai tây chiên giòn (bánh mì).

Thường xuyên sử dụng các sản phẩm từ bột ngũ cốc giúp thanh lọc cơ thể thải độc tố, ổn định quá trình trao đổi chất. Một ưu điểm khác của các sản phẩm này là sau khi sử dụng đều đặn, làn da của bạn sẽ trở nên sạch mụn và mịn màng.

Về công dụng của các món và sản phẩm giàu bột thì không cần phải nói nhiều, vì ngoài lượng đường dư thừa và cơn đói tạm thời thỏa mãn thì chúng chẳng mang lại gì cả.

Hại

Việc sử dụng các món ăn có nhiều bột sẽ mang lại một số phản ứng tiêu cực mà bạn cần cân nhắc khi biên soạn thực đơn của mình:

• Rất thường chúng có thể gây ra các phản ứng dị ứng. Ngày nay, ngoài một lượng lớn muối và đường trong thành phần của chúng, còn có chất nhũ hóa và hương vị có thể gây ra nhiều loại dị ứng. Bệnh có thể xuất hiện dưới dạng phát ban trên da, ngứa. Cũng có thể xuất hiện các cơn hen, đợt cấp của viêm dạ dày và loét.
• Việc sử dụng các sản phẩm từ bột mì với số lượng lớn dẫn đến việc cơ thể không có thời gian để xử lý carbohydrate, chất được tìm thấy với số lượng lớn trong các sản phẩm bánh kẹo. Như vậy, cân nặng đang tăng lên rất nhanh. Do lớnhàm lượng đường, người bệnh tiểu đường tuyệt đối không được sử dụng các sản phẩm từ bột mì dưới mọi hình thức. Chỉ cho phép một lượng nhỏ bánh mì nguyên hạt.

• Làm suy giảm công việc của bộ máy tiêu hóa. Tiêu thụ quá nhiều các sản phẩm bột mì làm giảm số lượng vi khuẩn tự nhiên trong ruột, do đó, làm giảm khả năng thẩm thấu của nó. Sau đó, tình trạng chung của da trở nên tồi tệ hơn. Cô ấy trở nên khô và khó chịu. Có khả năng bị mụn trứng cá.
• Ngoài những phản ứng tiêu cực trên của cơ thể còn có thể phát triển các bệnh như đái tháo đường, rối loạn hệ thống tim mạch. Có thể bị chóng mặt và tăng áp suất đột ngột.
• Ngoài ra một trong những phản ứng tiêu cực xuất hiện trong quá trình sử dụng thường xuyên các sản phẩm từ bột mì là tăng tính cáu gắt, tính khí thất thường. Hoặc ngược lại, buồn ngủ dẫn đến giảm hiệu suất.

Nếu bạn không thể ngừng ăn một sản phẩm như vậy, hãy nấu một món bột ở nhà hoặc học cách chọn đúng cách ở các cửa hàng.

Cách chọn đúng bánh mì ngũ cốc

Hãy xem qua những điều bạn cần biết để không nhầm với ngũ cốc nguyên hạt mà chúng tôi cho là tốt cho sức khỏe nhất.

Tiêu chí lựa chọn:

1. Thường bánh mì này được nướng theo hình viên gạch nhỏ.
2. Chú ý đến bao bì. Nó không thể bị hư hỏng.
3. Trên sản phẩmkhông được có sọc trắng. Điều này cho thấy rằng bột mì chất lượng thấp đã được sử dụng để làm bánh.
4. Vỏ bánh chiên đen cho thấy trong quá trình nướng bánh mì, công nghệ nấu ăn đã bị vi phạm và nó có thể chứa một lượng lớn chất gây ung thư.
5. Hình dạng không đồng đều cho thấy bánh mì có chứa các chất độc hại đẩy nhanh quá trình lão hoá.