2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bún ốc thơm lừng mùi đường và quế - còn gì tuyệt hơn hương vị quen thuộc từ thuở ấu thơ này nhỉ? Bạn cũng có thể chế biến món ngon này tại nhà. Đối với bữa sáng, những chiếc bánh ngọt như vậy sẽ rất hữu ích. Cuộn quế là một món ăn cổ điển có nhiều biến thể. Hãy nói về điều này trong bài viết của chúng tôi.
Matxcova bún
Tất nhiên, bạn có thể mua bánh ngọt làm sẵn trong cửa hàng. Nhưng một món bún quế tự làm tại nhà sẽ hấp dẫn bạn và cả gia đình hơn. Để nấu ăn, bạn cần lấy 10 gram men (có thể khô), hai quả trứng, 150 gram đường, một gói bơ thực vật, một lít sữa, hai kg bột mì, một chút muối, quế, vanilin và rau. dầu. Đầu tiên, đun chảy bơ thực vật và trộn với sữa.
Hỗn hợp nên ở khoảng 40 độ. Chúng tôi pha loãng đường, vanillin và muối trong đó. Sau đó, cho men vào. Lúc này bạn cần đợi một chút để men kích hoạt. Tiếp theo, thêm trứng và bột mì (300 gram). Bột phải được đặt ở nơi ấm áp. Sau vài thứthời gian nó sẽ tăng lên. Lúc này, bạn cần cho thêm bột năng để bột nguội. Đặt nó trở lại bát và phủ một chiếc khăn. Bột phải nổi lên một lần nữa để bún quế chín mềm. Sau đó, chúng tôi cắt khoảng một phần ba từ nó và làm một xúc xích, chúng tôi chia thành các phần nhỏ. Cuộn bánh ra và rắc quế, đường lên trên. Sau đó cuộn tròn cuộn lại và gấp đôi lại. Chúng tôi cắt dọc theo mép của nếp gấp, cẩn thận mở ra và rắc đường. Bánh có được dưới dạng một trái tim. Chúng tôi nướng chúng ở nhiệt độ 50 độ trong 15 phút, và sau đó tăng nhiệt độ lên 180-200 độ. Bún ốc quế đã sẵn sàng.
Hoa cúc
Không có gì ngạc nhiên khi họ nói rằng có bao nhiêu bà nội trợ, rất nhiều công thức nấu ăn. Mỗi đầu bếp có công thức nấu ăn đặc biệt của riêng mình và một số bí quyết nấu ăn. Lấy ba cốc bột mì, hai thìa lớn đường, 200 gam bơ thực vật chất lượng cao, một ly sữa, 2 thìa nhỏ men khô, một chút muối, 50 gam bơ, quế và đường để làm nhân bánh. Công thức bún ốc quế dưới đây là một món ăn sáng ngon tuyệt.
Đầu tiên, xay men với muối và thêm đường, sữa vào. Sau đó, cho bơ thực vật (đã làm mềm) và bột mì vào. Bột đã ủ xong nên cho vào tủ lạnh trong vòng 6 tiếng. Sau đó, bạn có thể tạo thành những chiếc bánh. Chia bột thành từng phần và vo thành những chiếc bánh nhỏ. Chúng ta cho phần nhân lên trên, cuộn lại giò, cắt nhỏ và làm nhân ốc. Rắc đường lên và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ.
Bột vớikem chua
Cổ điển là bánh được làm từ bột men. Công nghệ bào chế giống nhau và thành phần của các thành phần có thể khác nhau. Đây là một tùy chọn khác. Cần lấy nửa ly sữa, ba quả trứng, 25 gam men tươi, 100 gam bơ hoặc bơ thực vật chất lượng cao, một ly đường bột và nửa ly để rắc, một chút muối, vanilin., 600 gram bột mì, quế và 50 ml dầu thực vật. Tất cả các nguyên liệu phải còn ấm, vì vậy tốt hơn hết bạn nên lấy chúng ra khỏi tủ lạnh trước. Chúng tôi vò men vào một cái bát và đổ đầy sữa vào chúng, chỉ ấm. Ngoài ra, thêm một ít đường và bột mì.
Khuấy đều bột và để ở nơi ấm trong 15 phút, riêng từng quả trứng đánh tan với đường, muối và kem chua. Bây giờ trộn hai hỗn hợp này với một nửa bột mì và trộn nhẹ nhàng. Chúng ta lại cho bột vào chỗ ấm trong 30 phút. Đun chảy bơ và để nguội đến nhiệt độ phòng. Đổ nó vào bột và thêm phần bột còn lại. Nhào bột và để cho nó nổi lên. Điều này mất khoảng 1,5 giờ. Sau đó, chúng tôi tạo hình bánh quế và đường rồi nướng trong lò.
Bánh mè quế
Công thức này thật khác thường, vì ngoài quế, nó còn có thêm hạt mè. Tuy nhiên, nó cũng rất đáng để thử. Để chuẩn bị bột, bạn sẽ cần 500 gam bột mì tốt, rây mịn, 10 gam muối, 75 gam đường, 100 gam bơ, 200 ml nước ấm, hai quả trứng và 12 gam men khô. Để làm nhân bánh, bạn cần lấy một ít dầu thực vật, đường, hạt mè vàQuế. Trộn men với bột mì và thêm đường, muối, trứng, nước ấm và bơ đun chảy vào chúng.
Nhào bột và để bột trong vòng 50 phút ở nơi ấm. Sau đó nghiền nhẹ và đợi thêm 30 phút. Sau đó, bạn nắn cho những chiếc bánh có hình dạng chính xác. Chúng tôi làm điều này theo cách tương tự như trong các công thức trước. Chúng tôi nướng bánh quế, ảnh trong bài viết này, trong khoảng 20 phút. Nhiệt độ trong lò nên khoảng 200 độ.
Một vài mẹo
Để có được những chiếc bánh ngọt thật ngon, bạn cần làm theo lời khuyên. Đầu tiên bạn phải để bột nở nhiều lần thì bánh mới nở và mềm. Thứ hai, trước khi rắc bánh quế (bạn sẽ tìm thấy ảnh nướng bánh đã hoàn thành trong bài viết này), hãy bôi dầu thực vật lên bột. Tốt hơn là nên bắt đầu nướng món ngon trong lò hơi nóng trước, tăng nhiệt độ từ từ. Từ phía trên, bạn có thể đổ bánh làm sẵn với bột ngọt hoặc đá lạnh. Chúc bạn ngon miệng!
Đề xuất:
Công dụng của phô mai tươi là gì? Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của phô mai tươi
Phô mai tươi được chọn lọc hoặc nấu chín đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể hơn là sản phẩm được lựa chọn vội vàng hoặc làm không đúng cách. Hóa ra cái này cũng cần kiến thức, bởi vì kiến thức là sức mạnh
Kẹo dẻo - vị chua của tuổi thơ
Thành công của kẹo pop là nhờ hương vị đặc biệt và "hiệu ứng đặc biệt" bất thường trong miệng. Chính hương vị chua chua này đã gợi cho chúng ta nhớ về tuổi thơ mà chúng ta rất muốn trở về
Selen trong sản phẩm - chìa khóa của sức khỏe và tuổi thọ
Chúng ta có khả năng gìn giữ tuổi thanh xuân của mình bằng một vài quy tắc học được từ khi sinh ra trong suốt cuộc đời. Dinh dưỡng hợp lý là chìa khóa của sức khỏe và tuổi thọ
Hầm bún: bạn sẽ liếm ngón tay của bạn! Hầm bún thịt băm. Bún ngọt thịt hầm
Bún thịt hầm là một món ăn thịnh soạn và rất ngon, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa xế chiều. Cần lưu ý rằng ngày nay có rất nhiều lựa chọn để làm thế nào để nấu nhanh một món ăn đơn giản như vậy. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét một số cách bao gồm các thành phần khác nhau, nhưng khá hợp lý
Bí quyết của sức khỏe và tuổi thọ. Nấm Chaga: Làm thế nào để ủ nó một cách chính xác?
Chaga được bỏ qua (cách ủ đúng - đọc kỹ) qua máy xay thịt thành bột, sau đó để thật khô. Sau đó cho vào hộp kín và sử dụng khi cần thiết. Đang chìm trong giấc ngủ "ủ" trong nước, hãy chú ý đến nhiệt độ của chất lỏng. Nó không được vượt quá +55 độ
