Làm thế nào để pha rượu whisky từ moonshine? công thức rượu whisky moonshine

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Tất nhiên, rượu whisky được coi là một thức uống rất quý phái và tinh tế, nhưng theo một số người yêu thích đồ uống và đồ ăn nhẹ, nó không khác quá nhiều so với "samogray" thông thường. Đặc biệt là nếu sau này bị trục xuất theo tất cả các quy tắc, với việc tuân thủ công nghệ và từ nguyên liệu ngũ cốc. Tuy nhiên, rượu moonshine được uống gần như ngay lập tức, và rượu whisky phải được ủ trong thùng gỗ sồi. Làm thế nào để làm cho rượu whisky từ moonshine? Ý tưởng được ra đời bằng những thao tác không quá phức tạp với kỹ thuật biến nó thành thức uống của các địa danh Scotland. Một sự thật thú vị: nếu bạn không có nhận thức nhạy bén của một người nếm thử có kinh nghiệm, bạn sẽ không phải lúc nào cũng thấy sự khác biệt giữa hàng nhái thật và hàng gốc, và rất có thể bạn sẽ không nhận ra điều đó. Làm thế nào để làm cho rượu whisky từ moonshine? Một số công thức và mẹo cho điều kiện gia đình - bạn lưu ý!

Rượu whisky tự làm

Công thức rượu whisky moonshine tại nhà cũng giống như các thức uống mạnh tự làm khác: ví dụ như rượu cognac. Bạn có thể thử một chút vàtạo ra một thương hiệu gần như thực sự trong nhà bếp, tập trung vào các công nghệ ban đầu để sản xuất rượu mạnh và nếu bạn không thực sự muốn mất nhiều thời gian, thì bạn có thể đơn giản hóa đáng kể các công việc: bắt chước rượu whisky theo cách ít phức tạp hơn, sử dụng moonshine đã được chuẩn bị sẵn. Không nghi ngờ gì nữa, sẽ tốt hơn nếu nó là ngũ cốc (ví dụ: từ hạt lúa mì), nhưng khi không có sẵn, bạn có thể sử dụng ngay hoặc trên kệ trong phòng đựng thức ăn.

Whisky chưng cất

Công thức nấu rượu whisky moonshine tại nhà bao gồm một điểm quan trọng - làm sạch sản phẩm. Nó không được chứa dầu chảy có lẫn tạp chất. Cách tốt nhất cho thao tác này là chưng cất lại, nhưng đôi khi các phương pháp làm sạch khác được sử dụng - ví dụ như sử dụng thuốc tím hoặc soda.

Ngoài ra, để rượu whisky tự làm gần với các lựa chọn truyền thống hơn, bạn cần điều chỉnh màu sắc của đồ uống. Gỗ sồi tạo cho rượu whisky Scotch có màu hơi vàng hoặc màu hổ phách: các thùng được làm từ nó để chưng cất lâu năm. Vì vậy, bất kỳ người nào, nghĩ về cách làm rượu whisky từ moonshine trong nhà bếp, sẽ cố gắng lấy một cái thùng - sau đó để giữ thức uống trong đó. Không nghi ngờ gì nữa, mọi thứ có thể được thực hiện dễ dàng hơn nhiều: để sản phẩm chưng cất trở thành màu đích thực cần thiết, bạn phải sử dụng chiết xuất từ gỗ sồi. Hãy xem xét các tùy chọn khác nhau một cách chi tiết hơn.

Cách pha rượu whisky từ moonshine nhanh chóng

Tùy chọn này phù hợp với ngân sách nhất, giá cả phải chăng và đơn giảnchấp hành. Trong đó, sản phẩm chưng cất chỉ được cung cấp mùi vị và hương thơm của nguyên bản. Phương pháp này phù hợp nhất cho những bữa tiệc liên hoan, tiệc công ty hay tụ tập bạn bè.

Thành phần

Chúng ta sẽ cần có: ba lít moonshine đã được làm sạch hai lần từ ngũ cốc thô có độ bền ít nhất là 50% (điều này là quan trọng), ba thìa lớn vỏ cây sồi (từ một hiệu thuốc), 50 gam than củi cháy (tốt hơn là bạn nên tự làm), 7 quả mơ khô, 7 chiếc. mận khô (có thể có lỗ).

Bản thân quá trình

1. Nghiền than thành bụi.
2. Trong dụng cụ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn (có thể dùng lọ thông thường 3 lít), chúng tôi đổ vỏ cây sồi, than nghiền và mơ khô cùng với mận khô. Đổ một lít rưỡi rượu pervak từ trên xuống và trộn đều, đổ thêm phần moonshine còn lại. Các món ăn được lấp đầy hơn - lên đến đỉnh.
3. Khuấy lại một lần nữa và đậy kín hỗn hợp thu được bằng nắp, để ở nơi tối mát mẻ trong vài tuần: đây là một trong những cách nhanh nhất để làm rượu whisky từ moonshine.
4. Lấy hũ ra khỏi "kho" và lọc qua lớp "bông + gạc" (có thể dùng than lọc).

Xong! Bạn có thể bắt đầu nếm và uống một thức uống thơm ngon và có mùi thơm dễ chịu, chỉ gợi nhớ một cách mơ hồ đến nguyên liệu thô sơ cấp.

Cách làm rượu whisky từ moonshine trong thùng gỗ sồi

Chắc chắn rằng rượu whisky ngon nhất (thậm chí còn dễ chịu hơn cả những nhãn hiệu nổi tiếng) chỉ có thể được lấy trong thùng. Để truyềnmoonshine tại nhà, thùng gỗ sồi không quá lớn lên đến 10 lít là phù hợp. Bây giờ họ có thể dễ dàng đặt hàng trực tuyến hoặc mua trong một cửa hàng đặc biệt. Hãy nhớ rằng: dung tích thùng càng nhỏ thì quá trình ngấm càng sớm, và hương gỗ sồi sẽ bão hòa moonshine với tannin nhanh hơn. Nhưng khi bạn có ý định để đồ uống trong một thùng chứa lâu dài, thì bạn nên mua những chiếc thùng có dung tích lên đến 50 lít sẽ đúng hơn.

Về phần chia sẻ của các thiên thần

Điều đáng nhớ là khi đồ uống được ủ lâu, một hạt rượu nhỏ sẽ bay hơi: nó còn được gọi là “phần của thiên thần”. Và không quá quan trọng thể tích thùng có - 5 hay 50. Việc mất tới 10% lượng cồn mỗi năm được coi là tiêu chuẩn. Thuật ngữ để truyền moonshine phụ thuộc vào thể tích thùng chứa bằng gỗ sồi, số lít và độ bền. Cả nhiệt độ và độ ẩm sẽ ảnh hưởng đến thời gian. Có những sắc thái nhỏ khác. Ở những nơi khô ráo, độ bền của sản phẩm được truyền vào tăng lên đáng kể và có thể tăng từ 55% lên 75%, và nếu thức uống được giữ ở những nơi ẩm ướt, thì độ bền của nó giảm từ 55% xuống 40%. Trong cả hai trường hợp, tổng lượng chứa trong thùng đều giảm.

Đừng quên "phần của thiên thần" trong thùng - thỉnh thoảng hãy nạp tiền. Mỗi tháng một lần (khi thùng bằng gỗ sồi, tối đa 10 lít), bạn có thể nếm thử, thưởng thức moonshine ngấm vào, bởi vì tốt hơn là nên lạm dụng nó một chút hơn là lạm dụng quá nhiều sản phẩm chưng cất. Độ chín gần đúng của sản phẩm chưng cất ngũ cốc trong thùng gỗ sồi 5 lít ở nhiệt độ phòng cho rượu whisky là từ 6 đến 10 tháng.

Trên thanh gỗ sồi

Phương pháp nấu này đơn giản hơn một chút so với phương pháp đóng thùng, nhưng kết quả khá đáng được khen ngợi. Loại rượu whisky như vậy có thể thậm chí còn ngon hơn một số loại rượu whisky ở cửa hàng và sẽ là một thức uống tuyệt vời trong những thời điểm bạn muốn ngồi trong sự thoải mái trong ngôi nhà của chính mình, trò chuyện tâm tình với những người thân thiết nhất của mình. Vì vậy, một lựa chọn khác về cách làm rượu whisky tự làm từ moonshine.

Thành phần

Chúng tôi sẽ cần những thanh gỗ sồi (có thể là chốt hoặc miếng), sao cho chúng vừa vặn thoải mái trong một thùng chứa ba lít, moonshine với độ bền trên 50%, chính thùng chứa - nó được thể hiện hoàn hảo trong một chiếc kính thông thường lọ dưa chuột ba lít.

Bản thân quá trình

Đầu tiên chúng ta chuẩn bị gỗ sồi. Chúng tôi xoắn các mảnh của cây vào giấy bạc để không có kẽ hở, và đặt nó trong lò nướng trong ba giờ, không hơn. Hương thơm của rượu whisky bạn nhận được sẽ phụ thuộc trực tiếp vào nhiệt độ trong lò.

• 120 ° C trở lên - thức uống sẽ có mùi thơm nhẹ của gỗ sồi.
• Ở 150 ° C - hương sồi của rượu whisky sẽ tươi sáng và rõ rệt.
• 205 ° C trở lên - đồ uống có cồn sẽ có chút vani.
• 215 ° C - Hương khói đặc trưng của các giống Scotland.
• Hơn 270 ° C - hương hạnh nhân xuất hiện.

Chúng tôi đốt các chốt một lần nữa bằng lửa, để chúng bị cháy một chút. Sắc thái này sẽ xác định phạm vi màu sắc của thức uống trong tương lai.

được chuẩn bị "Oaks" bởi một số mảnh được đặt trong các thùng chứa ba lít, đổ vào mặt trăng, chặt chẽ. Tiếp tục phơi sáng trong bóng tối vànơi thoáng mát ít nhất 3 tháng. Con số cuối cùng cho sự già đi ở nhà là ba năm, lâu hơn đơn giản là không có ý nghĩa. Đây là một trong những cách hiệu quả nhất để pha rượu whisky từ moonshine mà không có mùi vị của moonshine.

Trên mùn cưa gỗ sồi

Phiên bản này của công nghệ sản xuất gần như sẽ sao chép hoàn toàn phiên bản trước. Với thành phần chính - moonshine - và phụ gia gỗ sồi, các thao tác tương tự cũng được thực hiện, nhưng thay vì các mảnh gỗ sồi, chúng tôi lấy mùn cưa của chính nó, và ngay trước khi sử dụng, chúng tôi làm bay hơi chúng trong nước sôi. Tiếp theo là các bước tương tự để chuẩn bị đồ uống trong hộp thủy tinh: phơi trong ít nhất ba tháng. Nhưng nếu có cơ hội như vậy, thì tốt hơn là nên ăn cả miếng.

Và để có được hương vị than bùn kiểu Scotland cuối cùng, một số "thợ đánh trứng" tại nhà sử dụng cái gọi là khói lỏng - một loại phụ gia thực phẩm đặc biệt được thiết kế để tạo cho các món ăn một hương vị khói cay. Tuy nhiên, ngược lại, những tín đồ khác của việc pha chế tại nhà không khuyến khích thực hiện những thao tác này, vì cho rằng (và không phải không có lý do) gia vị như vậy có hại cho cả hương vị của đồ uống và sức khỏe con người.

Chúc mọi người uống vui vẻ!