Master class: làm thế nào để làm một bó hoa hồng bánh?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh "Bó hoa hồng" sẽ là món quà tuyệt vời và ngon miệng dành tặng người con gái, người mẹ, người bà hoặc người chị em trong ngày 8/3. Một chiếc bánh được trang trí bằng hoa hồng sẽ dễ dàng làm các chị em thích thú. Rốt cuộc, điều gì có thể tốt hơn hoa hoặc đồ ngọt cho tình dục công bằng? Hầu như không có gì!

Thành phần

Đối với hai chiếc bánh tròn, bạn sẽ cần:

• 8 chiếc trứng gà;
• 230g đường;
• 240 g bột mì nâu.

Nguyên liệu làm bánh quy hình chữ nhật như sau:

• 6 chiếc trứng gà;
• 170g đường;
• 180 g bột mì nâu.

Thành phần của siro ngâm bánh:

• 100g đường;
• 350ml nước;
• rượu cognac 30 ml.

Nguyên liệu làm kem bơ:

• sữa 500ml;
• 380g đường;
• 600g bơ;
• 3 chiếc trứng gà.

Để trang trí bánh:

• 2 lít kem nạc;
• thuốc nhuộm dạng nước thực phẩm.

Thời gian sản xuất: 360 phút.

Công thức

Đối với hai chiếc bánh "Bó hoa hồng", bạn sẽ cần 2 chiếc bánh quy lồi có đường kính 19 cm và 1 chiếc bánh quy hình chữ nhật có kích thước như một tấm sắt 40 x 33 cm. Trước hết, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 ° С.

Để tạo ra một chiếc bánh quy toàn phần cho chiếc bánh "Bó hoa hồng", bạn phải làm theo công thức. Đánh 4 quả trứng và 115 g đường bằng máy trộn cho đến khi thành một khối đặc đồng nhất. Rây qua rây 120 g bột mì, sau đó cẩn thận cho vào hỗn hợp. Chuyển khối lượng đã hoàn thành vào bát hoặc cốc bất kỳ. Lót giấy nướng xuống dưới cùng của tờ giấy, và xức bơ lên thành bánh. Lò nướng đã được làm nóng đến 180 độ C. Cho khối bánh vào lò nướng khoảng 40 phút, đợi đến khi lớp vỏ màu nâu đẹp xuất hiện rồi lấy bánh quy ra.

Làm nguội bánh quy, úp bánh lên lưới, lấy giấy ra và để nguội. Nướng chiếc bánh quy thứ hai theo cách tương tự.

Cách làm kem lót?

Dễ dàng để thành thạo việc chuẩn bị bánh "Bó hoa hồng". Một công thức với một bức ảnh sẽ giúp bạn điều này. Trong khi nướng bánh quy, bạn có thể làm kem. Thêm một nửa lượng đường dành cho kem vào sữa. Trong khi khuấy, đun sôi khối lượng và đun sôi trong 3 phút. Đồng thời, trộn phần đường cát còn lại với trứng, khuấy liên tục rồi cho vào hỗn hợp sữa đang sôi. Nấu cho đến khi thu được hỗn hợp sữa đặc. Tuyệt vời.

Bọt dầu lạnh lên đến sự xuất hiện của bọt tuyết sang trọng màu trắng. Tiếp tục đánh đều, đổ dầu đã nấu vào.hỗn hợp trứng, đường và sữa. Kem thành phẩm phải đủ dày để giữ được hình dạng.

Đun sôi nước với đường trong 2 phút, để nguội, cho rượu cognac vào. Làm ẩm bánh một chút với xi-rô đã chuẩn bị và dầu mỡ với kem. Cũng bôi kem lên mặt trên của bánh và gửi vào tủ lạnh. Lắc soufflé. Đắp nó lên một chiếc bánh hình chữ nhật và tạo hình thành một bó hoa.

Trang trí bánh

Dùng vòi phun hình ngôi sao để trang trí bao bì của bó hoa. Sơn một tỷ lệ nhỏ kem tươi với tông màu xanh lục và vẽ các cành hoa hồng bằng chúng. Phết kem màu xanh lục lên vị trí trên bánh, nơi sẽ có chồi.

Trên một mặt phẳng riêng biệt, tạo hình hoa hồng để trang trí. Lấy một phần kem, sơn màu hồng nhạt, tạo hình hoa hồng bằng vòi phun, ở phần cuối có thể nhìn thấy hình elip có các cạnh. Di chuyển từ trên xuống để ép cánh hoa. Từ một nửa cánh hoa này, tạo thành một cánh hoa tiếp theo theo cách tương tự, rồi đến cánh hoa khác. Chuyển bông hồng đã hoàn thành vào bánh. Sử dụng phương pháp tương tự để tạo ra các bông hồng khác để hoàn thành bó hoa.

Đánh một phần kem khác, tô màu xanh lục. Tạo thành những cánh hoa nhỏ màu xanh lá cây bên dưới những bông hoa hồng. Nếu không có vòi phun cho các tờ giấy, hãy đặt bánh mì vào túi, cắt bỏ 2 dải thanh lịch ở đầu của nó (dài khoảng 5 mm). Vì vậy, hai lỗ hình chữ nhật sẽ xuất hiện ở hai bên của túi.

Tạo thành một dải ruy băng với một chiếc nơ từ kem màu đỏ với đầu phun hình hoa hồng.

Công thức làm bánh Rose Bouquet ở trên đã bật mí bí mậtbánh và cung cấp cho bạn một số mẹo để làm cho quá trình dễ dàng hơn.