Bánh phồng: lựa chọn nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Puff pastry là một loại bánh ngọt đơn giản, làm khá nhanh. Không nhất thiết phải sử dụng men để chế biến thức ăn. Món ăn thơm này được phục vụ ấm. Nó phục vụ như một món ăn kèm tuyệt vời với rau, thịt nướng, thịt gà rán, thịt bò hoặc thịt lợn.

Nấu thức ăn trong chảo

Đây là một lựa chọn dễ dàng. Để làm một món ăn, bạn cần những nguyên liệu sau:

1. 300g bột mì.
2. 100 ml sữa.
3. Lượng nước như nhau.
4. Khoảng 80g bơ.
5. Một thìa lớn chất béo thực vật.
6. Muối ăn.

Bánh phồng làm như vậy. Bột mì với lượng 300 gram phải được rây mịn. Đối với điều này, một cái rây được sử dụng. Phần còn lại của sản phẩm phải được đặt trong một bát riêng. Muối được cho vào bột mì đã rây. Một lỗ được tạo ra trong khối này. Nó chứa đầy sữa và nước. Các thành phần được trộn đều. Bạn sẽ có được một khối bột có độ đàn hồi. Nó có dạng hình tròn, được phủ một lớp vải và để ấm trong 30phút. Sau đó, bạn cần đun chảy bơ và kết hợp với chất béo thực vật. Hỗn hợp sẽ hơi nguội. Bột được chia thành bốn phần có kích thước như nhau, các viên nặn thành các viên và dùng vải bọc lại. Các mảnh vỡ nên được đặt trên một tấm bảng có rắc phần bột còn lại. Mỗi vòng tròn được cuộn ra. Phân phối dầu trên bột. Bánh cuốn được hình thành từ những chiếc bánh, phải được cuộn lại. Các khoảng trắng nên được lấy ra ở một nơi lạnh trong 15 phút. Sau đó, các mảnh bột được lấy ra, làm phẳng, làm phẳng bằng một cây cán. Bánh phồng trên chảo được chiên vàng đều hai mặt.

Sau đó, từng món được bôi dầu.

Nấu món trong lò

Công thức làm bánh phồng này bao gồm:

1. Một pound bột mì.



2. 100 g bơ.
3. Nước ấm.
4. Muối ăn.

Thực phẩm được làm theo cách này. Một ít nước được đun nóng trong một cái bát. Muối nên được hòa tan trong đó. Bột mì được thêm vào các sản phẩm này. Bạn sẽ có được một khối bột có cấu trúc đàn hồi. Nó phải được phủ bằng một miếng vải ấm và để ấm trong 30 phút. Một lớp bột mì được đặt trên bề mặt của một tấm gỗ. Dùng cây cán mỏng cho bột mỏng. Nó phải được phủ bằng bơ tan chảy và chia thành các dải. Tạo thành từng lát thành một cuộn. Để trống trong một phần tư giờ. Sau đó, chúng cần được làm phẳng. Sản phẩm được đặt trong khay nướng có phủ dầu. Bánh ngọt đang được chuẩn bịtrong lò.

Công thức Ma-rốc

Nướng gồm:

1. 250g bột mì nguyên cám.
2. 300 ml chất béo thực vật.
3. Một thìa lớn muối ăn.
4. Khoảng 750g bột mì.
5. 600 ml nước.

Bánh phồng Ma-rốc được làm như thế này:

Cả 2 loại bột đều được kết hợp với nhau. Một lỗ được hình thành trong khối. Ở đó bạn cần phải cho nước với muối hòa tan vào đó. Tất cả các thành phần phải được trộn kỹ. Khối lượng kết quả được chia thành các mảnh có kích thước bằng nắm tay và các vòng tròn được hình thành từ chúng. Phủ một lớp dầu lên các viên và đĩa nướng. Sau đó, các miếng bột được bọc trong màng thực phẩm và để trong nửa giờ. Một ít chất béo thực vật được đặt trên bảng hoặc bàn. Sau đó, các quả bóng được đặt trên nó, cần được kéo căng. Bạn nên lấy các sản phẩm mỏng. Chúng được bao phủ bởi một lớp bơ và bột ngũ cốc nguyên hạt. Sau đó, phong bì được hình thành từ từng mảnh, phải được đặt trong một cái bát lớn. Sản phẩm được nấu trong chảo với mỡ thực vật. Mỗi chiếc bánh phải được chiên vàng cả hai mặt.

Bánh ngọt nhân phô mai

Thành phần của thức ăn bao gồm:

1. 700g bột mì.
2. 400 ml sữa.
3. Một thìa nhỏ muối ăn.
4. 40 g men ép.
5. 100 g pho mát cứng.
6. 60 ml chất béo thực vật.
7. Một thìa lớn đường cát.
8. 20g bơ.
9. 1 quả trứng.

Bánh bông lan phô mai được chế biến như thế này:

Sữa ấm được kết hợp với chất béo thực vật, đường cát, muối ăn, men bia. Bột mì đã rây được cho vào hỗn hợp. Khối lượng phải mềm. Bột nên được để trong một đĩa có phủ dầu và phủ một lớp vải. Cho vào đun trong vòng 50 phút. Sau đó, khối lượng được chia thành hai mảnh, từ đó các vòng tròn được hình thành. Các quả bóng nên được đặt trên một tấm bảng có phủ một lớp bột mì. Chúng được làm phẳng bằng một chốt cán. Dầu được đặt trên mỗi sản phẩm. Phô mai cứng được nghiền nhỏ. Chúng phủ lên bề mặt của những chiếc bánh với nó, tạo thành các cuộn, các đầu của chúng được kết nối với nhau. Dùng cán mỏng cán mỏng bánh và để trong 5 phút. Sau đó, nó được đưa vào hình dạng. Phủ một lớp trứng gà đã đánh tan. Bánh phồng với pho mát cứng được làm chín trong lò trong một phần tư giờ.