Dành cho những ai đang tìm kiếm ẩm thực: cách luộc tôm

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Tôm là món hải sản khai vị uống bia tuyệt vời. Nhưng ít ai biết rằng từ thịt của chúng bạn có thể chế biến ra những món ăn ngon chỉ có trên bàn ăn của người sành ăn. Và bạn có thể làm điều đó ngay cả ở nhà!

Tôm thì là

Cách luộc tôm để chiêu đãi bản thân và gia đình món gì đặc biệt? Câu trả lời rất đơn giản: hãy nấu chúng với nước sốt cay thì là. Món ăn này cực kỳ phổ biến đối với những người ăn hải sản rộng rãi. Theo công thức, các sản phẩm sau đây là cần thiết để thực hiện: 500 g tôm; 3 quả bơ chín lớn; 50 g bơ; 300 g nước luộc rau; 4-5 thìa rượu khô, tốt nhất là rượu trắng. Ngoài ra, đối với nước sốt, bạn sẽ cần kem tươi (5 muỗng canh), 2 lòng đỏ sống, 3-4 muỗng canh thì là cắt nhỏ, một chút muối và đường. Phương pháp sơ chế: trước khi luộc tôm cần được làm sạch. Để làm điều này, đầu được tách khỏi đuôi, bên trong được làm sạch, thịt được tách ra khỏi vỏ. Rửa sạch lại, để cho ráo nước. Vỏ cũng rất hữu ích - chúng tạo ra một loại nước dùng thơm ngon, đậm đà. Thêm nữa- quả bơ.

Lột sạch vỏ trái cây, bỏ đá, nạo lấy cùi. Đun chảy bơ trong một cái chảo tráng men, cho bơ vào xay nhuyễn, đổ nước dùng vào, trộn đều. Sau đó cho rượu vào và đun sôi nước sốt. Tiếp theo đến khâu quyết định: luộc tôm như thế nào để thịt không bị chín quá ở nhiệt độ quá cao. Để làm được điều này, ở giai đoạn hải sản đẻ, nên giảm lửa. Nước sốt không được sôi - chỉ đun ở nhiệt độ nhỏ. Lúc này, đánh lòng đỏ với kem, đổ vào sốt, cho muối, đường, thì là, đun sôi rồi tắt bếp ngay. Để món ăn ủ trong 10 phút dưới nắp, sau đó dùng với cơm luộc. Vâng, phần làm rõ cho công thức “Cách luộc tôm với nước sốt thì là”: không quá nửa giờ được phân bổ cho tất cả các bước nấu cùng nhau. Điều quan trọng là lưu ý thời gian, nếu không sản phẩm sẽ bị chín quá, mất hình thức và hương vị ban đầu.

Tôm sốt cà ri

Đối với những người yêu thích món ăn lạ, chúng tôi cung cấp một công thức đặc biệt cho món tôm sốt cà ri cay. Nó phổ biến đối với những tín đồ của ẩm thực Ấn Độ, nhưng nó cũng bắt rễ tốt trên đất Slav. Món ăn thích hợp cho cả tiệc thân tình và buổi tối đặc biệt vì thanh nhẹ, không gây nặng bụng, gia vị nêm nếm có tác dụng bồi bổ cơ thể nhẹ nhàng.

Vậy, một công thức hữu ích khác "Cách luộc tôm ngon" trong heo đất của bạn. Bạn sẽ cần: hành tây - 1 đầu lớn; tỏi -3 tép;bơ - 3-4 muỗng canh (không làm hỏng nước sốt với chúng, vì vậy tốt hơn là không nên bỏ qua); bột mì - 2 muỗng canh; hỗn hợp cà ri (gia vị cay) - 1,5 muỗng canh. Nếu không có, hãy lấy ớt đỏ và đen, một ít quế xay, rau mùi, húng quế. Tiếp theo, bạn cần 200 g nước luộc gà. Nếu không có sẵn, hãy hòa tan viên bim bim trong nước sôi. Chỉ sau đó, hãy cẩn thận với muối, để không lạm dụng nó. Nhưng chúng tôi liệt kê thêm các thành phần: nước - 200 g, 1 quả chuối, kem - 4-5 muỗng canh. Chúng sẽ tạo cho nước sốt có độ dẻo, mềm đặc biệt. Và cuối cùng là muối, một ít gừng xay, 2 thìa bột hạnh nhân (thay thế - bột yến mạch) và một thìa nước cốt chanh. Bản thân tôm - 400-450 g. Quá trình bắt đầu bằng việc chiên hành và tỏi cho đến khi trong suốt. Sau đó, bột mì, gia vị được thêm vào, nước và nước dùng được đổ vào. Nước sốt sẽ sôi trong khoảng 5-6 phút. Sau đó, một quả chuối, đã bóc vỏ và nghiền bằng nĩa, được thêm vào đó. Tiếp đến cho lần lượt kem, muối, gừng và nước cốt chanh. Bây giờ hải sản: tươi là rõ ràng, nhưng làm thế nào để luộc tôm đông lạnh? Chúng cần được rã đông trước bằng cách đặt chúng vào tủ lạnh ở ngăn dưới cùng. Và sau đó, ngay trước khi đặt trong nước sốt, làm sạch từ bên trong, rửa sạch, lau khô, đặt trên khăn giấy. Và đặt nó vào một cái bát. Trong khi nấu (5-7 phút), rang các mảnh trong chảo khô. Rưới nước sốt lên trên chúng và lấy ra khỏi bếp. Ăn với cơm và bánh mì giòn. Thời gian dành cho nấu món ăn, như trong công thức trước, là nửa giờ.

Thử nghiệm, nấu ăn và ăn một cách thỏa thích!