2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Câu chuyện dân gian của Nga luôn kết thúc với chiến thắng của cái thiện trước cái ác và được tổ chức bằng một bữa tiệc để vinh danh chiến thắng này. Hay đám cưới của nhân vật chính với nhân vật chính và lại là một bữa tiệc linh đình. Điều mà chính người kể chuyện làm chứng bằng những từ: “Và tôi đã ở đó, uống mật ong, uống bia …” Dừng lại! Có thể uống mật ong giống như uống bia không? Tất nhiên rồi. Nếu chúng ta đang nói về một loại đồ uống có nồng độ cồn thấp của người Slavic cũ - mead.
Tất cả những người có cơ hội lấy mật từ ong rừng đều đã tham gia vào nghề nuôi ong từ thời xa xưa. Ở Nga, họ tham gia vào nghề nuôi ong cho đến thế kỷ 17, dần dần chuyển sang nuôi ong lấy mật như phá rừng và thuần hóa ong. Người Slav luôn có mật dồi dào - cả trong những dinh thự sang trọng và trong túp lều của những người dân thường. Thức uống có cồn chính của Nga cũng được pha chế từ nó (trước khi rượu vodka lan rộng vào thế kỷ 18) - rượu không có men, sau đó được gọi là mật ong hoppy hoặc đơn giản là mật ong. Đã sẵn sàngCái tên cho thấy sức mạnh của đồ uống đã được tăng lên bằng cách thêm hoa bia vào trong quá trình lên men. Do đó, công thức đầu tiên - một công thức cũ, gần với nguyên bản cũ nhất của Nga. Trong đó, quá trình lên men được cung cấp bởi nước ép quả mọng, được trộn với mật ong theo tỷ lệ 2: 1. Hoa bia được thêm vào hỗn hợp tùy ý. Sau đó, bạn cần khuấy định kỳ trong khoảng một tuần. Ngay sau khi quá trình lên men kết thúc - đổ vào thùng chứa để ủ. Phải nói rằng những ai đang tìm kiếm công thức cách làm mead mà không cần men thì phương pháp này bị từ chối ngay lập tức. Và hoàn toàn không phải vì nó yêu cầu một kho bảo quản mát dưới lòng đất cho thùng gỗ sồi. Nhưng bởi vì đồng cỏ trong đó phải có tuổi ít nhất là năm năm. Tốt nhất là hai mươi. Đúng vậy, những người có lòng kiên nhẫn sẽ có được một thức uống thơm và ngon tuyệt vời.
Ưu tiên được đưa ra cho đồng cỏ nhanh hơn nhiều - năm tháng - không có men. Trong 2 lít nước, bạn cần hòa tan nửa kg mật ong, đun sôi trong 1/4 giờ, sau đó để nguội đến +50 độ. Loại bỏ các vết rỗ trên quả anh đào. Nó có thể được thực hiện 2 kg; nếu bạn muốn có một hương vị tươi sáng hơn và rõ ràng hơn - 4 kg. Đổ xi-rô mật ong lên quả anh đào. Trước khi lên men, thêm 2-3 hop nón. Đậy bằng nắp gạc ướt, để ở nơi ấm áp trong một ngày. Sau đó, đảm bảo rằng quá trình lên men đang diễn ra và gửi đồ uống đến một nơi lạnh. Ở đây nó có trong vòng 3-4 tháng. Sau đó, nó được lọc và … về nguyên tắc, cỏ không có men đã sẵn sàng để sử dụng. Nhưng nếu bạn muốn có hương vị tốt nhất, hãy giữ nó trong một tháng nữa.
Một thức uống mật ong, không tăng cường hoa bia, được pha chế gần như theo cùng một công thức. Quá trình bắt đầu lên men được “bắt đầu” bởi nho khô, giống như mật ong, nên uống 50 g mỗi lít nước. Bạn không cần đun sôi hỗn hợp nước và mật ong, chỉ cần thêm nho khô vào đó. Truyền ở nhiệt độ phòng trong hai ngày. Sau khi lọc đổ vào thùng, đậy kín nắp và để nơi thoáng mát có thể dùng được 2-3 tháng. Không cần phải lắp thêm con dấu nước.
Giờ đây, bạn có thể tìm thấy hàng chục công thức nấu ăn khác nhau cho mead, một công thức tinh tế hơn công thức kia. Tuy nhiên, chỉ có việc chuẩn bị cỏ mead mà không có men là gần nhất với công thức nguyên bản của Nga cổ đại: vào những ngày đó, người Nga không biết bất kỳ loại nấm "đơn bào" nào. Và họ cũng không cần đến chúng.
Cuối cùng, cần lưu ý rằng kết quả là bạn sẽ nhận được một thức uống, mặc dù có nồng độ cồn thấp, nhưng khá ngấm ngầm. Thực tế là cường độ của nó thường là 5-6, tối đa là 10 độ, không nên đánh lừa bạn. Mead không có men sẽ nhanh chóng được hấp thụ vào máu và khá "đan" vào chân, đồng thời giữ cho đầu tỉnh táo và rõ ràng. Tuy nhiên, sau một thời gian ngắn (tất nhiên là sử dụng ở mức độ vừa phải), chân sẽ hết rối. Sau cùng, người Slav đã chia sẻ nó với các vị thần của họ một cách nghi thức, và người Phần Lan coi đó là nước sống tuyệt vời, thứ sẽ làm người chết sống lại từ mồ. Bạn nghĩ vợ chồng mới cưới uống gì trong tháng đầu tiên sau đám cưới, thứ vẫn được gọi là mật ong?
Đề xuất:
Cà phê khi bụng đói: tác hại của cà phê, ảnh hưởng của nó đối với cơ thể con người, kích ứng dạ dày, quy tắc và tính năng của bữa sáng
Nhưng uống cà phê lúc đói có tốt không? Có nhiều ý kiến về vấn đề này. Bất cứ ai đã quen với một tách cà phê buổi sáng rất có thể sẽ từ chối tác động tiêu cực của nó đối với cơ thể, bởi vì nó đã trở thành thói quen đối với anh ta và anh ta không muốn thay đổi bất cứ điều gì trong cuộc sống của mình. Đồng ý, không có ý nghĩa gì khi được hướng dẫn bởi một ý kiến như vậy, bạn cần một cái gì đó trung lập
Một người nên uống bao nhiêu nước mỗi ngày? Vai trò của nước đối với cuộc sống của chúng ta
Chủ đề mà sức khỏe, vẻ đẹp và sự hài hòa của một người phụ thuộc phần lớn vào lượng nước sạch mà anh ta tiêu thụ tăng lên thường xuyên. Nó đặc biệt phổ biến đối với những người đang giảm cân. Cũng có ý kiến ngược lại: chất lỏng dư thừa gây ra phù nề, tạo thêm gánh nặng cho thận và tim. Vì vậy, một người nên uống bao nhiêu nước mỗi ngày và làm thế nào để tính toán chính xác tỷ lệ hàng ngày cho từng người? Hãy cố gắng trả lời những câu hỏi này
Ăn kiêng đối với bệnh viêm dạ dày ở giai đoạn cấp tính. Những gì bạn có thể ăn và uống, và những gì bạn không thể
Dinh dưỡng hợp lý là chìa khóa của sức khỏe trong nhiều năm. Nhưng người bình thường khó ăn kiêng làm sao! Thiếu thời gian, thường xuyên liên hoan, ăn vặt - tất cả những điều này dẫn đến sự xuất hiện của một căn bệnh như viêm dạ dày. Điều trị căn bệnh khó chịu này là tất cả cùng một chế độ ăn uống và từ chối các thực phẩm có hại
Tại sao mọi người uống rượu? Văn hóa uống rượu. Các loại đồ uống có cồn
Có một tình tiết gây tò mò trong bộ phim "Piter FM". Trong một cuộc trò chuyện, một người đàn ông nói với một người khác rằng bạn gái của anh ta không hút thuốc hoặc uống rượu, câu nói này được theo sau bởi một câu hỏi rất lạ: "Cô ấy bị bệnh à?" Thật không may, một người hoàn toàn không uống rượu đang trở thành của hiếm trên thế giới này
Công dụng của hạt dẻ cười đối với phụ nữ. Thành phần và hàm lượng calo của hạt dẻ cười
Ít ai biết được công dụng của hạt dẻ cười đối với phụ nữ. Nhưng đây là một trong những loại hạt có giá trị nhất trên thế giới. Ví dụ, chúng có khả năng ổn định cân nặng, tăng cường tim và mạch máu, chữa bệnh tăng huyết áp và tiểu đường. Ăn hạt dẻ cười thường xuyên có thể làm giảm đáng kể mức cholesterol trong cơ thể, cải thiện sức khỏe tình dục và tình trạng da trên khuôn mặt. Đồng thời, điều đáng chú ý là những lợi ích chủ yếu là hạt dẻ cười chưa bóc vỏ
