"Carlson" (nhà hàng). "Carlson" - một nhà hàng ở Moscow

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Được biết, có lẽ, không chỉ ở Nga, mà còn vượt xa khỏi biên giới nước ta, nhà hàng tổ chức "Dự án Ginza" đã tạo được danh tiếng xứng đáng trong phân khúc của mình. Đây là những dự án được thực hiện hoàn hảo, luôn theo một cách mới, nhưng không kém phần ấn tượng và gây ngạc nhiên cho thực khách của họ - cả khách mới và khách thường xuyên trung thành của các nhà hàng thuộc chuỗi này. Ý tưởng, bầu không khí, ẩm thực, dịch vụ, sự kiện - tất cả những thông số này luôn được đặt lên hàng đầu khi nói đến các cơ sở của Dự án Ginza. Nơi mà chúng ta sắp nói đến không phải là ngoại lệ (ngoại trừ những sắc thái nhỏ và theo nghĩa tốt nhất của từ này), nhưng hóa ra nó lại rất đặc biệt. Và chúng ta sẽ nói về dự án "Carlson". Một nhà hàng sống trên mái nhà - cụm từ này đặc trưng nhất cho tổ chức.

Về nhà hàng

"Carlson", phù hợp với một người đàn ông có cánh quạt vàtại vị trí đắc địa của cuộc sống, tọa lạc trên một trong những nóc nhà tốt nhất thủ đô - tòa nhà thuộc trung tâm thương mại sang trọng Central City Tower. Điều này quyết định ngay đến hai đặc điểm cực kỳ quan trọng của thể chế. Thứ nhất, Carlson là một nhà hàng cao cấp, có nghĩa là giá cả và đối tượng phục vụ ở đây phù hợp. Sự đắt tiền và địa vị, không thể hiện rõ ngay lập tức và được đọc khi nhìn vào nội thất (chúng ta sẽ nói về nó một chút sau).

Đặc điểm thứ hai của nơi đây là toàn cảnh tráng lệ mở ra từ sân thượng của nhà hàng. Khung cảnh ở đây có lẽ là một trong những nơi tốt nhất ở Moscow. Đồng thời, du khách có thể chiêm ngưỡng những điểm tham quan chính của thủ đô, bao gồm nhìn quanh Điện Kremlin, ngắm sông Moscow và Zamoskvorechye. Và tất cả điều này từ góc nhìn của một con chim. Đối với quan điểm một mình, nơi này đáng để ghé thăm. Nhưng, may mắn thay, điều này khác xa với tất cả những gì Carlson có thể làm hài lòng và ngạc nhiên.

Ý tưởng và concept của nhà hàng

"Bí quyết" chính của nơi này là nó thể hiện bầu không khí của một câu chuyện cổ tích Thụy Điển về một người đàn ông hơi thừa cân, nhưng quyến rũ trong thời kỳ sơ khai, sống trên mái nhà và hơn bất cứ thứ gì trên thế giới yêu ăn một cách ngon lành. "Karlson" là một nhà hàng luôn mời gọi du khách của mình làm điều tương tự: leo lên một trong những mái nhà cao nhất của thành phố và thưởng thức các món ăn do những đầu bếp giỏi nhất của thủ đô chế biến. Rất dễ dàng để hòa mình vào bầu không khí tuyệt vời ở đây. Các thuộc tính của nó có thể được bắt nguồn từ mọi thứ, từ thiết kế nội thất đến các món ăn.từ một menu phong phú. Ngay cả những người phục vụ, và họ là những người mang (theo nghĩa chân thực nhất của từ này) về khái niệm bất thường về nhà hàng - họ mặc những chiếc quần lót xinh xắn có dây treo, lặp lại phong cách của nhân vật với cánh quạt.

Ở đây không chỉ có các yếu tố của câu chuyện cổ tích được hàng triệu người yêu thích. Carlson là một nhà hàng mà giá cả cũng đáng ngạc nhiên. Tất nhiên, một số hơi bối rối với con số trong kiểm tra trung bình (tổ chức vẫn thuộc phân khúc cao cấp), nhưng trong trường hợp này thì đây không phải là vấn đề. Nếu bạn nhìn vào menu, bạn có thể thấy những con số thú vị nằm đối diện với các vị trí - 333, 444, 555, 707, v.v. Một ý tưởng rất khác thường và mới mẻ, bạn có nghĩ vậy không?

Ngoại trừ chi phí cho các món ăn, nhà hàng có thể vượt qua cho một gia đình, nơi giản dị và thân thiện. Bạn có thể đến đây với trẻ em và với tri kỷ của mình, ngồi chân thành với bạn bè hoặc dùng bữa với các đối tác kinh doanh trong một bầu không khí ít trang trọng và khiêm tốn. Bây giờ chúng ta sẽ nói về cô ấy.

Nội thất trong "Carlson"

Thiết kế nhà hàng được tạo ra có thể được gọi bằng một từ - hiếu khách. Tình trạng của nơi đây chỉ có thể nhìn thấy khi xem xét kỹ hơn và được thể hiện ở chất lượng cao và giá thành cao của các vật liệu được sử dụng trong thiết kế, phụ kiện, đồ dùng, v.v. Bản thân nội thất rất thân thiện, tươi sáng, với nhiều điểm nhấn sáng sủa. Cách trang trí kết hợp khéo léo và hài hòa các loại gỗ, kim loại và kính, bọc nhung của những chiếc ghế bành thanh lịch và vải dệt ca rô của những chiếc ghế sofa êm ái và thoải mái. Rèm bông nhẹđẹp đẽ bay trong gió, và mái nhà (được phủ cùng một loại vải) đồng thời giống như những cánh buồm thật.

Cách trang trí sử dụng nhiều cây xanh, chậu hoa và cây cỏ lơ lửng ngay dưới trần nhà cùng với các chuồng chim bằng gỗ. Ở khắp mọi nơi đều có những lọ thủy tinh đựng mứt và những món ngon khác mà cả nhân vật và nhà hàng Carlson đều vô cùng yêu thích. Hình ảnh bên trong của cơ sở không thể truyền tải đầy đủ bầu không khí cảm nhận được khi đến thăm nơi này. Rất nhiều không khí, ánh sáng, không gian, những thứ nhỏ bé tươi sáng - nó hòa vào nhau thành một thứ gì đó tuyệt vời, khiến bạn không muốn rời khỏi nơi này càng lâu càng tốt. Ẩm thực của nhà hàng cũng khiến bạn phải lưu luyến. Món gì được nấu trên đó?

Ẩm thực "Karlson" với các ví dụ về các món ăn

Các món ăn ở đây chủ yếu là Địa Trung Hải, và đầu bếp là người gốc Ý, một bậc thầy về ẩm thực Ý. Điều này, tất nhiên, ảnh hưởng rất nhiều đến hướng ẩm thực của cơ sở. Carlson là một nhà hàng có thực đơn được xây dựng dựa trên các món ăn của vùng Tuscany, được chế biến theo truyền thống tốt nhất, nhưng ở một cấp độ mới trong chế biến và phục vụ thực phẩm.

Sự đơn giản và hài hòa của sự kết hợp các nguyên liệu chính là điều khiến mọi món ăn trở nên thực sự tuyệt vời. Từ những gì bạn chắc chắn nên thử, bạn có thể đặt tên:

• bụng cá ngừ ngon với sốt phô mai và trang trí măng tây xanh;
• spaghetti đen hầm hải sản tuyệt đẹp;
• bê(thịt thăn) với sốt pizzaiola tươi và súp lơ trắng nghiền nhuyễn;
• súp kem với đậu xanh và mực;
• bánh lớp anh đào hoang dã, v.v.

Các món ăn chay cũng được chế biến ở đây, trong đó bí đỏ, nấm, trái cây và các loại hạt, atisô và hạt dẻ, gạo và các sản phẩm đơn giản nhưng luôn tươi ngon và kết hợp hài hòa được sử dụng.

Đầu bếp nhà hàng

Mọi thứ liên quan đến hương vị ở Carlson đều được quản lý bởi đầu bếp lỗi lạc Giacomo Lombardi. Ban đầu, anh chỉ chuyên về ẩm thực Ý, nhưng qua nhiều năm thực hành tại các nhà hàng tốt nhất ở Thụy Sĩ, Đức, Seoul và thậm chí là Monaco, kinh nghiệm và khả năng chuyên môn của anh đã được mở rộng đáng kể. Đây là một bậc thầy về thủ công của anh ấy, và trong nhà bếp của "Carlson", anh ấy đã làm việc một cách kỳ công. Tuy nhiên, Giacomo vẫn đúng với các món ăn Tuscan bản địa và yêu thích của mình, mặc dù anh ấy đã thử nghiệm cả với chúng và với các món ăn truyền thống của các quốc gia khác.

Phương châm chính của nó là bảo tồn các hình thức và hương vị tự nhiên của sản phẩm, sử dụng các công nghệ chế biến đặc biệt và sự kết hợp của các thành phần. Sự đơn giản, được chế biến và phục vụ một cách trang nhã, là những gì phân biệt các món ăn từ Lombardi. Và "Carlson" là một nhà hàng mà bạn có thể đánh giá cao triết lý này.

Sự kiện do "Carlson" tổ chức

Ở nơi tuyệt vời này, bạn không chỉ có thể ăn, mà còn có thể vui chơi. Ví dụ: vào Chủ nhật, họ sắp xếpcác hoạt động khác nhau dành cho những vị khách nhí của nhà hàng. Đây là các lớp học tổng thể khác nhau, các buổi biểu diễn, trò chơi và nhiều hơn nữa. Trong nhiều người trong số họ, động cơ của một câu chuyện cổ tích (về Carlson và không chỉ) có thể được truy tìm. Tổ chức một kỳ nghỉ cuối tuần cho gia đình và tận hưởng một kỳ nghỉ thú vị với trẻ em vào bất kỳ ngày cuối tuần rảnh rỗi nào.

Rất nhiều điều thú vị được nhà hàng tổ chức cho du khách là người lớn. Vào buổi tối, các bữa tiệc gây cháy được tổ chức ở đây theo truyền thống tốt nhất của đời sống câu lạc bộ của thủ đô. Âm nhạc chất lượng cao và chương trình giải trí phong phú sẽ cho phép bạn tạm rời xa nhịp sống hối hả và nhộn nhịp của ngày làm việc và tận hưởng một thú vui thú vị trong không gian vui vẻ của những người thuyết trình và khách mời.

Ritz-Carlson (nhà hàng): đánh giá

Nơi này được nói đến rất nhiều và theo nhiều cách khác nhau. Có người sau khi ghé thăm nhà hàng đã hoàn toàn hài lòng và quay lại lần nữa. Và ai đó thấy nơi này quá phô trương và đắt đỏ. Tuy nhiên, bạn nên biết trước về giá cả - trước khi đến đây ăn trưa hoặc ăn tối. Kiểm tra trung bình tại "Carlson" bắt đầu từ 2500 rúp. Nếu bạn sẵn sàng trả tiền, thì bạn nên thích phần còn lại. Nội thất và nhà bếp, như một quy luật, chỉ gây ấn tượng dễ chịu cho mọi người. Một số khách lưu ý sự thiếu chú ý và kiêu ngạo của nhân viên phục vụ, điều này ảnh hưởng đến việc đánh giá mức độ phục vụ trong nhà hàng. Tuy nhiên, đây chỉ là một quan điểm chủ quan, và sự bốc đồng ở một mức độ nào đó là một yếu tố tạo nên phong cách của tổ chức (như bạn nhớ, Carlson cũng không khác biệt về cách cư xử). Bạn quyết định có đi hay không. Mặc dù nó vẫn đáng làm ít nhất là để chiêm ngưỡng quang cảnh phi thường và hình thành của riêng bạnđánh giá về địa điểm bất thường này.

Vị trí nhà hàng

Như đã đề cập, trường tọa lạc trên một trong những mái nhà đẹp nhất thành phố - đây là trung tâm thương mại "Central City Tower". Đối với những ai chưa biết cách đến Carlson (nhà hàng) thì có thể tham khảo địa chỉ như sau: Ovchinnikovskaya seek, 20, building 1 (Novokuznetskaya metro station). Nhà hàng mở cửa từ 12 giờ đêm đến nửa đêm, và vào thứ Sáu và thứ Bảy, nhà hàng mở cửa đến 3 giờ sáng. Nếu bạn quyết định dành một buổi tối hoặc một ngày cuối tuần ở đây, hãy nhớ đặt bàn trước - có thể không có chỗ. Nhưng nói chung - "Carlson" luôn vui khi có khách.

Kết

Nếu bạn muốn tầm cao, ấn tượng và những câu chuyện cổ tích, thì bạn hãy đến thẳng "Carlson" - một nhà hàng ở Moscow, độc nhất vô nhị về loại hình này. Tại đây bạn sẽ tìm thấy mọi thứ bạn cần cho một kỳ nghỉ hoàn hảo - một bầu không khí dễ chịu và ấm cúng, nội thất bắt mắt, khung cảnh ngoạn mục của thủ đô, các món ăn được chế biến tuyệt vời - ngon, thịnh soạn, sáng sủa và quan trọng nhất là không quá tệ. Điều duy nhất bạn nên chuẩn bị là giá cả và cách giao tiếp "đặc biệt" của những người phục vụ (chỉ để duy trì bầu không khí và phong cách của cơ sở). Hãy đến và tự đánh giá.