Tác hại và lợi ích của rượu vang đỏ là gì

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Rượu vang đỏ là thức uống có cồn được sản xuất bằng quá trình lên men từ nho đỏ.

Nó đã được nhân loại biết đến trong thời kỳ tiền Kinh thánh. Mọi người đều uống rượu: các pharaoh của Ai Cập cổ đại, các vị vua của Israel và các triết gia Hy Lạp. Nó thường được đề cập trong chính Kinh thánh. Người ta không biết ai là người đầu tiên nảy ra ý tưởng làm thức uống này từ nho. Người ta chỉ biết rằng một máy ép nho đã được phát hiện ở Damascus, có tuổi đời hơn 8000 năm!

Có rất nhiều loại rượu vang đỏ trên thế giới. Và tất cả các loài và giống này đều có quạt. Ở một số quốc gia, rượu vang đỏ được uống hai lần một ngày: vào bữa trưa và bữa tối.

Lợi ích sức khỏe của rượu vang đỏ. Cô ấy có ở đó không?

Hóa ra là có. Rượu vang đỏ có chứa chất chống oxy hóa. Điều này có nghĩa là nó có thể cải thiện sức khỏe của chúng ta, ngăn ngừa lão hóa, giảm mức cholesterol. Những người thích bỏ một ly rượu trong bữa tối sẽ nhận được những lợi ích cụ thể nào? Đây là danh sách sẽ tiết lộ những lợi ích của rượu vang đỏ khô.

Thúc đẩy giảm cân

Trường Cao đẳng Nông nghiệp Oregon đã tiến hành một nghiên cứu và phát hiện ra rằng một ly rượu vang đỏ hàng ngàygiúp giảm tích tụ chất béo trong gan, giúp duy trì lượng đường trong máu thấp, giảm mỡ máu, vì vậy nó có lợi cho những người có cholesterol cao. Axit ellagic, được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và quả mọng, kích hoạt một gen duy trì mức độ chất béo thấp trong cơ thể và ngăn chặn sự hình thành các tế bào mỡ mới - tế bào mỡ.

Ngoài ra, các nhà khoa học nghiên cứu đã chứng minh rằng rượu vang có tác dụng khắc phục cảm giác đói, đặc biệt trong những trường hợp thèm ăn tăng lên do thần kinh. Điều này ngăn không cho ăn những phần lớn.

Chất chống oxy hóa tự nhiên trong cuộc chiến chống lại lipoprotein mật độ thấp

Một trong những chất quan trọng chứa trong rượu vang đỏ - resveratrol - có đặc tính chống oxy hóa, kháng u và kháng khuẩn. Chất này làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ở Pháp vào những năm 1980, phần lớn dân số ăn thực phẩm giàu chất béo bão hòa. Điều này chứa đầy cholesterol cao trong máu. Cholesterol là nguyên nhân gây ra các bệnh như nhồi máu cơ tim, mộng tinh, huyết áp cao và nhiều bệnh tim mạch khác.

Người Pháp trong quần chúng không thể tưởng tượng cuộc sống mà không có bữa trưa hoặc bữa tối với một ly rượu vang đỏ ngon. Do truyền thống dân tộc này, họ rất hiếm khi gặp các bệnh được liệt kê ở trên so với cư dân của các quốc gia khác, nơi họ không uống rượu vang đỏ khô trong bữa ăn.

Giảm hàm lượng cholesterol xấu là do saponin - chất hòa tan trong rượu vang, do đó làm giảm yếu tố nguy hiểm của bệnh tim.

Đối với não bộ

Reservatol - chất mà chúng ta đã đề cập - có thể mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể của chúng ta. Ví dụ, cách đây không lâu, các nghiên cứu đã được tiến hành, kết quả là việc tiêu thụ rượu vang đỏ khô vừa phải có thể ngăn ngừa sự phát triển của bệnh Alzheimer. Bằng cách uống một ly rượu vang đỏ mỗi ngày, chúng ta cũng có thể ngăn ngừa các bệnh như xơ vữa động mạch: máu loãng hơn và lưu thông nhanh hơn trong não, bão hòa oxy. Điều này giúp tránh các vấn đề về trí nhớ gia tăng theo tuổi tác.

Đối với nướu và răng

Một lợi ích sức khỏe khác của rượu vang đỏ khô là nó ngăn ngừa các bệnh về nướu và răng. Bạn có nhận thấy máu xuất hiện trên nướu khi đánh răng không? Nếu câu trả lời của bạn là có, bạn có thể thử sử dụng rượu vang như một chất chống viêm. Nho lên men có thể ngăn chặn sự phát triển của liên cầu và vi khuẩn gây sâu răng. Ngoài ra, rượu vang đỏ khô giúp chống lại chứng viêm nướu và đau họng.

Vì sức khỏe tinh thần

Các nhà nghiên cứu Tây Ban Nha đã phát hiện ra rằng rượu vang đỏ giải phóng endorphin vào não, và điều này làm giảm khả năng bị trầm cảm. Và ở đây nó lại xuất hiệnchất Reservatrol, mang lại cho chúng ta cảm giác bình yên bên trong và giúp chống lại tâm trạng xấu và blues. Nhưng đừng quên rằng điều này chỉ có thể thực hiện được khi sử dụng vừa phải rượu vang đỏ khô, liều lượng phải thấp.

Giảm nguy cơ mắc các bệnh lý ung thư

Một trong những đặc tính tốt nhất của rượu vang đỏ, lợi ích của nó là không thể nghi ngờ, đó là rượu vang là một chất chống oxy hóa tự nhiên. Chất chống oxy hóa là chất làm chậm sự phát triển của các tế bào bất thường gây ra các bệnh như ung thư phổi và ung thư vú. Và một lần nữa Reservatrol! Cùng với chất quercetin, chúng ngăn chặn estrogen, đôi khi trở nên điên rồ và có thể gây ung thư vú hoặc ung thư ruột kết.

Đừng quên rằng uống rượu vang đỏ khô không có nghĩa là điều trị ung thư, mà là phòng ngừa.

Tính năng hữu ích khác

Rượu vang tốt cho tiêu hóa: hỗ trợ tích cực cho hệ vi khuẩn đường ruột, giúp dạ dày hấp thụ các chất béo thích hợp.

Giúp ích cho hệ tiết niệu: Nhờ đặc tính chống oxy hóa, rượu vang đỏ ngăn ngừa sự hình thành của cát và sỏi thận.

Nhờ đặc tính chống oxy hóa mà chúng tôi đã đề cập nhiều lần trong bài viết này, rượu vang làm chậm quá trình lão hóa không chỉ của da mà còn cả xương. Do đó ngăn ngừa bệnh loãng xương. Vì vậy, lợi ích của rượu vang đỏ đối với phụ nữ là rõ ràng.

Rượu nào ngon hơn - trắng hay đỏ?

Mặc dù thực tế là lợi ích của rượu vang trắng đã được biết đến rộng rãi, rượu vang đỏ vẫnrượu ngon hơn. Nó có rất nhiều chất hữu ích hơn. Nếu chúng ta diễn tả những lợi ích của rượu vang trắng và đỏ bằng con số, chúng ta có thể nói một cách an toàn rằng rượu vang đỏ tốt cho sức khỏe hơn rượu trắng gấp 10 lần! Bởi vì chỉ có nước nho trắng tham gia vào quá trình lên men rượu vang trắng, và cùi - vỏ và hạt - được tách ra khỏi nước ép. Tuy nhiên, Reservatrol có giá trị được chứa trong đó.

Rượu vang đỏ: lợi và hại

Một câu hỏi quan trọng. Chúng ta đã nói về những lợi ích của rượu vang đỏ khô, nhưng có bất kỳ tác hại nào từ thức uống tuyệt vời này không? Tất nhiên, anh ấy là, than ôi.

Tác hại chính từ rượu là nguy cơ mắc bệnh nghiện rượu. Paracelsus nói: "Trong một giọt thuốc, trong một cái thìa - chất độc." Ông ấy có lẽ cũng nói về rượu vang, bởi vì vào thời của ông ấy, họ đã uống rượu vang đỏ, và ngay cả khi đó họ cũng biết về những lợi ích và tác hại của nó. Thực tế là mọi người thường không biết cân đo đong đếm và quá thích rượu. Hoặc họ không quen với văn hóa uống rượu. Trong mọi trường hợp không nên lạm dụng rượu vang, vì như vậy rượu sẽ mất hết những đặc tính có lợi tuyệt vời. Đúng vậy, rượu có vị rất ngon, và rất khó để cưỡng lại việc uống nhiều hơn và nhiều hơn nữa, nhưng nếu không, bạn sẽ gặp rắc rối.

Ngoài ra, tác hại của rượu còn nằm ở chỗ, đôi khi những người trong tình trạng say trở nên hung hăng và có thể gây hại không chỉ cho bản thân mà còn cho những người khác.

Truyền thuyết về nhà tiên tri Mohammed và rượu vang

Một lần nhà tiên tri Mohammed đang đi đâu đó công việc riêng và thấy một đoàn đàn ông đang ngồi, mọi người đang uống rượu, nói chuyện ôn hòa, triết lý. Nhà tiên tri nghĩ: “Nhưng tôi đoán là một thức uống ngon. Rượu kết lại với nhau. Sau vài thứkhi nhà tiên tri quay lại và thấy cùng một công ty đang chém giết lẫn nhau, mọi người đều rất hung hăng, họ hét lên một số cụm từ không mạch lạc. Nhà tiên tri Mohammed đã tách họ ra, mắng mỏ, đuổi họ về nhà, tiếp tục và nghĩ: "Không, rốt cuộc thì rượu cũng phân ly." Kể từ đó, ông đã cấm người dân của mình không được uống bất kỳ loại rượu nào, tránh gây hại cho sức khỏe.

Uống rượu không kiểm soát có thể gây ra những tác hại nào khác?

Rượu vang đỏ khô có thể mang lại lợi ích và tác hại. Chính xác là gì là tùy thuộc vào bạn. Hãy chú ý đến những hậu quả tiêu cực sau:

1) Kích ứng đường tiêu hóa: nếu bạn có tính axit cao, hãy cực kỳ cẩn thận. Bởi vì rượu vang có thể kích thích sự tấn công của bệnh viêm dạ dày, bệnh Barrett, loét dạ dày tá tràng và trào ngược thực quản.

2) Chất histamine được tìm thấy trong rượu vang đỏ có thể gây ra những cơn tiêu chảy khó chịu ở những người có vấn đề về đường tiêu hóa.

3) Rượu vang đỏ cản trở sự hấp thụ vitamin B1. Và điều này có nghĩa là nguy cơ phát triển bệnh não Wernicke tăng lên đáng kể.

4) Trong trường hợp lạm dụng rượu vang đỏ, nguy cơ mắc các bệnh lý ung thư tăng mạnh, theo quy luật, đó là ung thư dạ dày hoặc ruột.

5) Uống rượu quá mức làm tăng nguy cơ tăng chất béo trung tính do mức chất béo trung tính tăng cao.

6) Tác động độc hại của rượu đối với thận có thể dẫn đến mất nước.

7) Khả năng phát triển các bệnh lý như xơ gan và suy gan, có thể dẫn đến ung thưgan.

8) Giảm mức đường huyết, tức là hạ đường huyết.

9) Uống quá nhiều rượu có thể dẫn đến mất ngủ và các rối loạn giấc ngủ khác.

10) Phụ nữ có thai tuyệt đối không được uống rượu vang đỏ khô vì nó có thể gây ra những tổn hại không thể khắc phục được đối với sức khỏe của thai nhi.

Vì vậy, trong bài viết này, chúng tôi đã xem xét nhiều khía cạnh của việc uống rượu vang và đi đến kết luận: Rượu vang đỏ khô có những lợi ích và tác hại, nhưng chính xác thì bạn nhận được những gì phụ thuộc vào liều lượng.

Và hãy nhớ rằng, câu cách ngôn của Pliny the Elder thực sự nghe như thế này: Trong vino veritas multum mergitur - "Sự thật thường bị chìm trong rượu."