Súp thịt viên là món khoái khẩu từ thuở nhỏ

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Súp thịt viên là một món ăn thịnh soạn và đầy hương vị mà nhiều người trong chúng ta đã biết đến và yêu thích từ khi còn nhỏ. Bạn có muốn tạo bất ngờ thú vị cho gia đình mình và thử nghiệm một chút trong nhà bếp không? Sau đó, chúng tôi cung cấp cho bạn một số biến thể của súp với thịt viên. Cho dù bạn chọn tùy chọn nào, trong mọi trường hợp, bạn sẽ có được một khóa học đầu tiên rất ngon.

Súp thịt viên và cơm

Danh sách sản phẩm:

• 300g thịt băm (bò, gà hoặc heo);
• nửa chén cơm dài;
• ba quả cà chua;
• 50g vụn bánh mì;
• một củ hành tây vừa;
• một số rau xanh tươi.

Quy trình nấu:

1. Cho thịt băm vào đĩa sâu lòng, trộn với vụn bánh mì. Chúng tôi thêm nhiều muối nếu chúng tôi cần. Trộn kỹ thành phần thịt. Hãy bắt đầu làm những quả bóng nhỏ, tức là thịt viên.
2. Bây giờ bạn cần đổ nước sôi lên cà chua và cắt hình chữ thập. Cẩn thận tách vỏ khỏi cùi. Để cắt nhỏ cà chua, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay thông thường. Kết quả sẽ là một loại cà chua đặc sệt.
3. Cắt hành tây thành từng khoanh. Sau đó, chúng ta lấy một cái chảo có thể tích là 2lít. Chúng tôi sẽ nấu cơm trong đó. Ngay từ đầu, bạn cần phải ngâm nước muối. Thịt viên đã chuẩn bị trước đó nên cho vào chảo ở giai đoạn cơm chín. Hãy dành 5 phút. Thêm cà chua xay nhuyễn vào súp. Trộn đều.
4. Nó vẫn còn để ném hành tây và tỏi, được đưa qua một máy ép đặc biệt. Chúng tôi đang đợi món súp nấu xong. Nó nên nghỉ trong vài phút trước khi phục vụ. Múc ra bát và trang trí với rau thơm.

Công thức súp thịt viên phô mai

Thành phần (cho nồi 3-3,5 lít):

• phô mai tan chảy - 3 miếng;
• một củ cà rốt;
• 500 g thịt băm bất kỳ;
• hai củ hành tây vừa;
• một quả trứng gà;
• 5-6 củ khoai tây nhỏ;
• dầu thực vật để chiên;
• gia vị.

Súp thịt viên và phô mai được chế biến như thế này:

1. Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ. Chúng tôi đặt nó trong một chảo và chiên trong dầu. Nó sẽ chuyển sang màu vàng.
2. Cho thịt băm vào âu sâu, ướp muối và tiêu. Trong cùng một bát, thêm trứng và một nửa số hành tây đã chiên. Trộn đều khối lượng. Bây giờ bạn có thể bắt đầu tạo hình viên thịt.
3. Chúng ta cần gọt vỏ cà rốt và bào trên một chiếc máy nghiền mịn. Tiếp theo, chiên nó trong dầu thực vật (tinh chế).
4. Trong một cái nồi đầy nước, cho cà rốt nạo và hành tây vào xào. Chúng tôi đang chờ chất lỏng sôi. Ném thịt viên. Trong khi họ đang nấu ăn, chúng ta phải gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành khối vuông. Tốt hơn là không nên làm những miếng lớn. 5-7 phút sau khi đun sôi, bạn cần thêm khoai tây, lá nguyệt quế và các loại gia vị yêu thích của bạn.
5. Bọc phô mai đã qua chế biến, cắt thành khối nhỏ và cho vào súp. Thao tác này được thực hiện khi khoai tây đã chín. Theo nghĩa đen, sau 3 phút, bạn có thể thêm rau xanh cắt nhỏ. Súp thơm đã sẵn sàng. Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Súp gà viên

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 500g thịt băm (gà);
• một bóng đèn;
• parsnip;
• gà 1-1,5kg;
• vụn bánh mì;
• ba củ cà rốt vừa;
• một quả trứng;
• 3 cọng cần tây;
• gia vị.

Phần thực hành:

1. Lấy gà ra và chặt thành nhiều miếng. Chúng tôi cho chúng vào một cái chảo, đổ đầy nước và đun sôi. Đặt lửa ở mức nhỏ nhất. Đừng quên loại bỏ bọt.
2. Cần tây cắt nhỏ cọng cần tây rồi cho vào nồi. Các nguyên liệu nên nấu trong 2-3 giờ. Khoảng nửa giờ trước khi sẵn sàng, hãy thêm rau xanh cắt nhỏ.
3. Bắt tay vào làm thịt viên nào. Đặt gà băm vào một cái tô sâu, thêm vụn bánh mì, tỏi phi, hành và rau thơm băm nhỏ. Đừng quên thêm muối và tiêu.
4. Đập quả trứng, cẩn thận tách protein ra khỏi lòng đỏ. Tôi đặt chúng trong các bát khác nhau. Thêm lòng đỏđể băm thịt gà. Đối với protein, chúng ta cũng cần nó. Đánh đến khi nổi bọt rồi trút thịt băm vào. Khối lượng kết quả phải được đậy kín và để trong tủ lạnh trong 20 phút.
5. Chúng ta lấy thịt băm và bắt đầu làm thịt viên. Cho từng cái một vào súp. Nấu thêm 20 phút nữa. Kết quả là chúng ta sẽ có được một món súp gà với thịt viên thơm ngon và đậm đà. Công thức được mô tả ở trên rất dễ thực hiện, ngay cả một bà nội trợ mới vào nghề cũng có thể làm được.