Một sản phẩm tuyệt vời và hữu ích - kẹo dẻo. Lượng calo không thành vấn đề

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Pastila là một loại bánh ngọt cổ của Nga đã được biết đến từ thế kỷ 14. Nó có độ đặc nhẹ, kết cấu "tan chảy", và điều này có được thông qua việc sử dụng trong sản xuất táo, quả mọng, mật ong và protein được đánh bông cẩn thận. Trước đây, việc đánh một khối lượng trái cây như vậy được thực hiện tới hai ngày, và sau đó sản phẩm được nướng trong mười hai giờ. Trong các bếp lò Nga thực, sử dụng củi alder, kẹo dẻo Nga thực đã được sấy khô. Hàm lượng calo trong sản phẩm này thấp do không thêm đường trắng vào và nó khoảng 180 kcal.

Pastila, rất giàu calo, không phải là một món ăn thực sự

Hiện tại, công nghệ làm món ngon này đã có một chút thay đổi: đường trắng được sử dụng thay cho mật ong, và agar-agar được thêm vào thay vì sốt táo và protein - đây là một chất có nguồn gốc thực vật có tác dụng tạo bọt.. Nhờ đó, quy trình sản xuất một món ngon được nhiều người yêu thích như marshmallow được rút ngắn lại. Hàm lượng calo tương ứng tăng gấp đôi và khoảng 350 kcal trên 100 gam sản phẩm.

Kẹo dẻo, hàm lượng calo và glucose - tăng cường chức năng não!

Điều đáng chú ý là các chất pectin quyết định các đặc tính có lợi của sản phẩm này. Đó là pectin loại bỏ độc tố, muối của kim loại nặng ra khỏi cơ thể, đồng thời cải thiện khả năng miễn dịch và có tác động tích cực đến cơ quan tiêu hóa. Glucose, giúp tăng cường chức năng não, nhiều vitamin và các chất hữu ích khác - tất cả những thứ này đều chứa marshmallow thực sự. Cuối cùng, hàm lượng calo không phải là điều quan trọng nhất trong sản phẩm bánh kẹo này, điều quan trọng là nó có các đặc tính hữu ích và không chứa hương vị và thuốc nhuộm. Các nhà sản xuất vô đạo đức có thể thêm các chất gây dị ứng.

Pastila, calo và cách sắp xếp bàn ăn phù hợp

Sản phẩm này không chỉ được ưa chuộng ở nước ta, mà còn ở nước ngoài. Mỗi quốc gia có phương pháp phục vụ riêng cho một món tráng miệng như pastila. Hàm lượng calo không được tính đến, vì nó có thể được phục vụ với rượu vang, bản thân nó có thể chứa nhiều calo, với pho mát hoặc thạch cam quýt, cũng có một lượng lớn calo nếu thêm đường trắng vào.

Pastila Belevskaya - thoáng và phồng

Tuy nhiên, mặc dù thực tế là bây giờ một sản phẩm bánh kẹo như vậy chỉ được làm tại các nhà máy thực phẩm lớn, vẫn có một cách chế biến thủ công cho món ngon độc đáo này - đó là Belevskaya pastila. Họ làm được ở Belev, hóa ra làmột loại bánh thông thoáng và có độ phồng thực sự, được nhiều nước trên thế giới công nhận. Họ bắt đầu sản xuất những loại kẹo dẻo như vậy vào thế kỷ trước, trong một năm gia đình Prokhorov đã nướng rất nhiều táo và không biết phải làm thế nào với chúng, và một người trong nhà đã đề nghị thêm sóc và nướng khối lượng này trong lò. Hóa ra nó là một món ăn ngon vô cùng, đã giành được huy chương tại cuộc triển lãm làm vườn cùng năm.

Calo trong thực phẩm - món ăn tốt cho sức khỏe và tự nhiên

Bây giờ mọi người có thể chọn những gì để ăn: các sản phẩm bánh kẹo được sản xuất trong thực phẩm, hoặc các món ngon được chế biến tại nhà. Trong trường hợp này, bạn có thể đếm lượng calo trong sản phẩm. Bảng calo sẽ giúp tính toán giá trị năng lượng của sản phẩm, nhờ đó bạn chỉ có thể chọn đồ ngọt tốt cho sức khỏe.