Nấu hoa quả dâu tây: một công thức cổ điển và đa dạng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Đồ ngọt có hại (đây là tất cả các loại kẹo, sô cô la sữa, bánh ngọt, v.v.) và những loại có ích. Sau đó bao gồm các món tráng miệng và các chế phẩm từ nhiều loại trái cây và quả mọng. Ví dụ, confiture. Từ tiếng Pháp, từ này được dịch là "mứt" hoặc "mứt", nhưng, không giống như những món ngon mà chúng ta vẫn quen dùng, nó có kết cấu đặc hơn, giống như thạch. Điểm đặc biệt quý giá của món ăn từ quả mọng / trái cây này là các loại trái cây trong đó giữ được hình dạng tốt hơn và ít mất chất dinh dưỡng hơn so với cách nấu mứt truyền thống. Một trong những ngon nhất có thể được gọi là dâu tây confiture. Chúng tôi sẽ mô tả công thức để chuẩn bị nó. Bạn có thể tùy ý sử dụng không chỉ dâu tây mà còn có thể sử dụng các loại quả mọng khác. Ví dụ, kết hợp nó với dâu tây, anh đào, quả lý chua hoặc quả mâm xôi. Nhưng hãy bắt đầu với phiên bản cổ điển.

Cách nấumứt dâu tây? Công thức của nó khác với mứt thông thường ở chỗ trong trường hợp này chất tạo gel được thêm vào, chính xác hơn là gelatin. Do đó, chúng ta sẽ cần các thành phần sau:

• kg dâu tây đã chọn;
• nửa kg đường;
• gelatin khô (3 muỗng canh);
• rượu (4 muỗng canh) - để tạo ra một chút vị ngọt nhẹ.

Cách nấu: chọn những quả còn nguyên vỏ, rửa sạch và gọt bỏ cuống. Tiếp theo, cắt đôi quả dâu tây lớn, để nguyên quả nhỏ. Chúng tôi cho các quả dâu vào chảo và ngủ với các nguyên liệu khô - gelatin và đường. Cho vào tủ lạnh 1 ngày (hoặc qua đêm), thỉnh thoảng đảo đều.

Cách nấu mứt dâu tây như thế nào? Việc này phải được thực hiện nhanh chóng. Chúng tôi đặt các món ăn với quả mọng trên lửa và nấu, đun sôi, không quá 4 phút. Sau đó, thêm một ít rượu mùi và trộn đều. Khi còn nóng, đổ hoa quả vào lọ và cuộn lại. Nó được bảo quản trong tủ lạnh. Món ngon từ quả mọng này rất ngon khi ăn với bánh sừng bò và một tách cà phê. Không có bữa sáng nào ngon hơn.

Và làm thế nào để làm hoa giấy từ dâu tây với các loại quả mọng khác? Quá trình này thực tế giống như công thức trước. Lấy bộ sau:

• 100 gam mỗi quả mâm xôi, anh đào hoặc anh đào và quả lý chua đỏ;
• 200 gram dâu tây;
• đường gelling - 500 gram.

Tất cả các loại dâu của tôi, dâu tây được tách đuôi và cắt đôi, quả lý chuachúng tôi làm sạch từ cành cây, rút xương từ quả anh đào. Chúng tôi cho các quả dâu vào một bát lớn và phủ đường. Chúng tôi để trong 3-4 giờ để nước trái cây nổi bật so với chúng. Chúng tôi đặt tô trên lửa chậm và nấu cho đến khi nó sôi, và sau đó thêm 5 phút, khuấy liên tục. Chúng tôi xếp ra các lọ đã khử trùng, đậy kín nắp và để nguội. Vậy là món mứt dâu tây đã sẵn sàng. Công thức của nó sẽ không khó để trở nên sống động ngay cả đối với những người mới nấu ăn.

Trẻ em có thể sẽ thích món ăn quả mọng này hơn là mứt vì kết cấu giống như thạch thú vị của nó. Dâu tây và dâu tây quả mọng rất ngon để phết lên bánh mì với bơ hoặc trên bánh mì nướng truyền thống vào buổi sáng. Nhưng nó cũng có thể được sử dụng cho các mục đích khác, chẳng hạn như thêm nó vào nhân cho bánh nướng và bánh nướng ngọt, bánh nướng xốp, xếp lớp bánh với nó kết hợp với kem bơ, chế biến món tráng miệng dựa trên nó, và hơn thế nữa. Bánh mứt dâu tây có ít nhất 3 ưu điểm so với mứt dâu tây truyền thống. Công thức của nó đơn giản hơn, nhanh hơn, sản phẩm lành mạnh hơn (vì thời gian nấu ít hơn, nhiều vitamin được bảo toàn hơn). Do đó, có lẽ bạn nên xem xét lại sở thích của mình trong việc thu hoạch quả mọng cho mùa đông?