Nhà hàng "Genatsvale" trên Arbat: ảnh, đánh giá, địa chỉ

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Có lẽ, nhà thiết kế tạo ra nội thất của nhà hàng Genatsvale đã nhớ Georgia rất nhiều: mỗi thứ nhỏ bé ở đây đều thấm đẫm tình yêu đối với đất nước đầy nắng này. Cơ sở này cũng là duy nhất từ bên ngoài - lối vào duy nhất vào cơ sở dưới dạng một cái bình bằng đất nung đáng giá! Không dễ để tìm thấy một nhà hàng khác như vậy ở Moscow, ngoại trừ việc nó sẽ giống Genatsvale, nhưng ở Ostozhenka, vì chuỗi nhà hàng Genatsvale được đại diện ở thủ đô bằng hai địa chỉ.

Bí mật của cái tên "Genatsvale"

Các nhà hàng, quán cà phê và quán bar với tên "Genatsvale" rất phổ biến ở Nga. Người không có kinh nghiệm cho rằng đây là món ngon kiểu phương Đông hay thành phố phương đông. Nhưng để dịch định nghĩa này từ tiếng Gruzia sang tiếng Nga thì rất khó ngay cả đối với một người Gruzia ở Moscow!

Vấn đề là trong tiếng Nga không có bản dịch trực tiếp của từ này, cũng như không có bản dịch nào cho từ tiếng Nhật "san" và "jan" trong tiếng Azerbaijan. Vì vậy, "Genatsvale" không thể dịch theo nghĩa đen.

Trong khi đó, đây là định nghĩa phổ biến và thông dụng nhất ở Georgia! Nó được hiểu theo nhiều nghĩa khác nhau: chân thành, kính trọng, yêu quý, đáng kính. TẠItùy thuộc vào tình huống, nó có thể mang ngữ cảnh lạm dụng hoặc cảm động bất thường: ví dụ: trong một số trường hợp, nó có nghĩa là "Tôi sẽ gánh lấy nỗi đau của bạn", "linh hồn của tôi".

Trong trường hợp khi người chủ gọi đến nhà hàng của mình, anh ta yêu cầu được đến thăm và cho phép anh ta thể hiện sự tôn trọng với khách của mình, hãy cho anh ta cơ hội thư giãn và chiêm ngưỡng cơ sở cũng như ẩm thực. Nói chung, một định nghĩa khó, giống như chính Georgia.

Đường phố Tbilisi ở trung tâm Moscow

Và thực sự có một cái gì đó để ngưỡng mộ ở đây. Nhà hàng "Genatsvale" trên Arbat đóng vai trò như một vật trang trí xứng đáng của Old Arbat: một tòa nhà ba tầng theo phong cách các tòa nhà cũ của Gruzia nổi bật trên bối cảnh buồn tẻ của Moscow. Như thể được xé ra từ những con phố Georgia, nó mang đến một hương vị phương Đông đặc biệt cho kiến trúc Moscow, vẫy gọi với mùi thịt rán, và hứa hẹn một buổi tối tốt lành. Thật khó để từ bỏ. Đặc biệt là khi bụng đói. Đặc biệt nếu bạn đã nghe đánh giá về một tổ chức như nhà hàng Genatsvale trên Arbat.

Nội thất của nó được cách điệu như đường phố Georgia: có những ngôi nhà, sân thượng, cầu thang hẹp và hội trường ấm cúng. Trang trí của nhà hàng sử dụng vật liệu tự nhiên - đá, gỗ và gạch. "Đường phố" lát đá, tường đá của "ngôi nhà" và các tòa nhà bằng gỗ hình cối xay gió, cây cầu bắc qua dòng suối tương phản rõ rệt với nội thất bằng kính, nhựa và kim loại công nghệ cao đặc trưng của hầu hết các nhà hàng ở Moscow.

Bảo mật cho một công ty lớn

Mọi ngườiBàn ở đây được ngăn cách với bàn bên cạnh bằng một cây nho, lan can bằng đá hoặc bức tường. Có một nơi tốt cho mọi du khách, vì nhà hàng trên Old Arbat "Genatsvale" sẵn sàng đón 300 khách cùng lúc!

Bạn có thể chọn ngồi ở bất kỳ bàn nào trong thành phố cổ hoặc tiến đến một trong ba sảnh: "Hầm rượu", "Phòng hòa nhạc", "Văn phòng công tố". Mỗi phòng đều có phong cách và sức chứa khác nhau: trong hầm, những thùng rượu khổng lồ được gắn trên tường, phòng hòa nhạc được trang bị sân khấu và có thể chứa 60 người, trong khi "văn phòng công tố" là một hội trường nhỏ gọn dành cho một người nhỏ. công ty lên đến 8 người.

Những món đồ phương Đông đích thực được đặt trong mỗi phòng: bình đất sét và chảo gang, những tấm thảm sặc sỡ, những chiếc đèn lồng cổ đốt dọc các "con phố".

Thiên đường dành cho người sành ăn Georgia

Đất nước phương đông này luôn nổi tiếng với những tuyệt tác ẩm thực. Người Gruzia không chỉ có thể tạo ra một nền ẩm thực kỳ diệu mà còn biến việc ăn uống trở thành một nghi lễ nguyên bản. Không giống như truyền thống của Nga và châu Âu, nơi không có phong tục nói chuyện tại bàn ăn, bữa trưa hoặc bữa tối đối với quốc gia này là dịp để trò chuyện. Trong khi ăn, mọi người đều bình đẳng - cả người nghèo và người giàu.

Người Gruzia rất bảo thủ trong việc thử nghiệm ẩm thực, vì vậy các món ăn của họ là truyền thống, theo công thức cổ xưa. Thức ăn nhanh kiểu Âu và súp phô mai dễ thương đã hết mốt ở đây.

Giảm nhẹ lượng mỡ thừa trong bữa ănbù đắp bởi lượng rau dồi dào. Nhìn chung, rau ở đây chiếm một nửa khẩu phần ăn, và ngay cả các món thịt cũng được bổ sung một cách hào phóng. Trong các loại thảo mộc và gia vị được đánh giá cao. Đôi khi một và cùng một món ăn có thể hoàn toàn khác với món khác, trong khi chỉ khác nhau về một bộ gia vị. Yêu thích ngò, hoa bia suneli, nghệ tây.

Người Gruzia rất thích các loại hạt khác nhau. Nhiều món ăn quốc gia được xây dựng trên cơ sở của họ: satsivi, bazhi, pkhali.

Menu

Nhà hàng "Genatsvale" trên Arbat là tinh hoa của ẩm thực Georgia. Các đầu bếp của cơ sở cung cấp cho khách của họ tất cả các món ăn Georgia ngon nhất và được yêu thích nhất, tên của những món ăn này đã được biết đến ở nhiều quốc gia.

Genatsvale (nhà hàng) cung cấp những món ăn gì? Thực đơn ở đây không thể bỏ qua đối với người sành ăn và cung cấp nhiều lựa chọn món ăn: rau củ ngon ngọt trong nước sốt hạt, ajapsandali không diêm mạch (rau hầm với gia vị), lợn sữa nướng, khachapuri nướng thơm, thịt cừu chakapuli, dolma không diêm với nước sốt tỏi kem chua, bò kuchmachi nguyên bản với hành tây và gia vị.

Ở đây còn có các loại thịt rán: thịt nướng lá dứa, thịt nướng, thịt thăn cừu nướng xương, gà tabaka, thịt cừu nhồi bông, thịt cừu nguyên con chiên giòn, cút nướng than hồng.

Ngay cả những người ăn chay cũng sẽ thích Genatsvale (nhà hàng). Thực đơn bao gồm bánh bao với pho mát, khoai tây mộc mạc, rau tươi với pho mát và dầu ô liu, matsoni với quả óc chó và mật ong.

Chi phí ăn uống

Phần còn lại trong "Genatsvala" là bao nhiêu? Nhà hàng ẩm thực Georgia, nằm ở trung tâm thủ đô của Nga, tương ứng với vị trí của nó: giá các món ăn ở đây cao hơn ở quán cà phê gần nhất.

Giá của đồ ăn nhẹ phụ thuộc vào khẩu phần và trung bình là 500 rúp cho mỗi 200 gram. Ví dụ: "Salad rau tươi Georgia với sốt quả óc chó" sẽ có giá 460 rúp cho khách và salad "Atlantis" với tôm, trai, cá hồi, xà lách romaine, rau diếp, mật ong, húng quế và rau mùi tây sẽ đắt hơn 200 rúp. Olivier Nga rẻ nhất trong loạt phim này với giá 405 rúp.

Các món ăn lỏng bắt đầu từ 290 rúp cho súp đậu nặng 250 gram. Món súp cá Nga đắt nhất ở đây với cá tầm được gọi là "Princely": với giá 200 gram - gần 600 rúp.

Đối với các món ăn nóng, theo truyền thống là đắt nhất trong bất kỳ thực đơn nào, thì giá ở đây gần tương đương với giá của món salad. Vì vậy, món ăn rẻ tiền nhất - "Mingrelian Kupaty" - sẽ có giá 395 rúp cho khách và món "Gà Tabaka" nổi tiếng trên than - 650 rúp.

Nghỉ ngơi trong "Genatsvale" với trẻ em

Việc các bà mẹ không cho con mình ăn thịt cừu chiên, vì đó là thức ăn quá nặng đối với cơ thể trẻ. Vì vậy, đối với những du khách nhỏ tuổi nhất, nhà hàng cung cấp các bữa ăn kiêng ngon miệng từ thực đơn dành cho trẻ em đặc biệt.

Mỗi cuối tuần, nhà hàng "Genatsvale" trên Arbat từ 14:00 đến 20:00 luôn chào đón những vị khách nhí. Ngày nay, những nhà làm phim hoạt hình chuyên nghiệp và hài hướcnhững chú hề. Cha mẹ có thể thư giãn và nghỉ ngơi trong khi trẻ được giám sát.

Các chương trình giải trí cho trẻ em được phát triển với sự tham gia của bác sĩ nhi khoa và nhà tâm lý học, do đó chúng không mâu thuẫn với các tiêu chuẩn giáo dục được chấp nhận chung.

Vui tại nhà hàng

Mỗi chủ nhà Georgia không chỉ mang đến cho những vị khách của mình sự hiếu khách và vô số món ăn ngon. Cái giá của cảnh tượng, rất được yêu thích bởi những người Da trắng tính khí. Vào cuối tuần, các cuộc thi vui nhộn với những giải thưởng giá trị được tổ chức dành cho du khách.

Quán có nhạc sống vào mỗi buổi tối. Đa âm Georgia, các tác phẩm jazz, âm nhạc phổ biến của Nga và châu Âu được biểu diễn hàng ngày cho những ai đến thư giãn tại Genatsvale (nhà hàng). Các bài đánh giá về những người biểu diễn của tổ chức này là nồng nhiệt nhất, vì họ đã cố gắng tái tạo lại bầu không khí độc đáo của Tbilisi.

Trong phòng karaoke, bất kỳ ai cũng có thể biểu diễn krimanchuli phương Đông hay bất kỳ bản hit nào của Nga và Châu Âu.

Thái độ đối với khách tại Genatsvale

Phục vụ trong các nhà hàng phương Đông là một chủ đề đặc biệt, rất quan trọng đối với người Gruzia. Khách nào cũng là khách đặc biệt được quan tâm tối đa, thân ái và nồng hậu. Thái độ này được quy định bởi truyền thống cổ xưa để tôn trọng và tôn trọng người đến nhà. Một người Georgia sẽ không bao giờ xúc phạm khách của mình nếu anh ta cư xử với nhân phẩm. Văn học dân gian tôn vinh một người chủ tốt bụng và rộng lượng, đồng thời chế giễu một người không thân thiện và keo kiệt. Truyền thống này được tuân thủ nghiêm ngặt trong mọiGia đình Gruzia. Thái độ đối với khách trong nhà hàng cũng vậy.

Trạng thái đặc biệt của Genatsvale

Nhà hàng có vị thế đặc biệt trong số các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Có rất nhiều điểm khác biệt. Ví dụ, một nhà hàng không thể có phong cách giản dị, sử dụng khăn trải bàn rẻ tiền hoặc nấu những bữa ăn đơn giản.

“Genatsvale” đã giữ mức độ dịch vụ của mình ở mức rất cao trong nhiều năm. Những người đã từng ở đây tự tin nói rằng "Genatsvale" (nhà hàng) là một trong những nơi tốt nhất. Hình ảnh nội thất được chụp ở đó xác nhận điều này. Sự quan tâm đến từng chi tiết trong cách sắp xếp, đồng phục thông minh của nhân viên, thực đơn được thiết kế độc đáo và các món ăn ngon đã khẳng định vị thế cao của cơ sở.

Nhưng không chỉ nơi này nổi tiếng với nhà hàng "Genatsvale" trên Arbat. Hình ảnh món ăn được chế biến đã nói lên tay nghề cao của các chuyên gia ẩm thực của cơ sở này. Cách trình bày đẹp mắt của các món ăn là một dấu ấn khác của một nhà hàng tốt.

Nhiều người đến lại "Genatsvale" (nhà hàng). Nhận xét của du khách thường xuyên về nơi này rất chân thành và ấm áp: nó được gọi là "nơi ngon", "xứng đáng" và "rất ấm cúng".

Vị trí

Rất dễ tìm thấy nhà hàng Genatsvale ở Moscow. Địa chỉ của nó quen thuộc ngay cả với khách của thủ đô, vì cơ sở này nằm trên con phố lâu đời nhất ở Moscow - Novy Arbat, 11/2.

Tòa nhà này thật khó để bỏ lỡ - nó thu hút sự chú ý của người qua đường với mặt tiền đầy màu sắc và sân trong xung quanh. Trang trí chínhđây là một cái bình bằng đất nung đóng khung lối vào nhà hàng, trên "đường phố cổ Tbilisi".

Sân gần "Genatsvale" được lót bằng đá, bao quanh bởi hàng rào đan bằng dây leo. Gần lối vào tòa nhà, du khách được chào đón bởi bức tượng hình con lừa, được du khách đặc biệt yêu thích vì độ ăn ảnh của nó. Và ở ngưỡng cửa của nhà hàng, những kỵ sĩ người Georgia trong bộ quần áo màu đỏ thẫm rực rỡ và những chiếc mũ khổng lồ đang chờ đợi.

Nhà hàng "Genatsvale" mở cửa hàng ngày từ 12 đến 24 giờ.