Các loại cocktail có cồn nóng tốt nhất: tên và công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cocktail có cồn nóng không chỉ là cách giúp bạn sảng khoái và tận hưởng hương vị ban đầu. Những thức uống như vậy trở nên phù hợp vào mùa lạnh, khi ngày càng ít ánh sáng mặt trời trên đường phố và ngày càng nhiều sương giá. Các chế phẩm thảo luận dưới đây sẽ giữ ấm và bảo vệ bạn khỏi cảm lạnh. Có rất nhiều công thức nấu ăn trên thế giới, những công thức tốt nhất được liệt kê bên dưới.

Gleg

Cocktail có cồn nóng của Phần Lan làm ấm bạn một cách hoàn hảo trong thời tiết lạnh giá và sương giá, nó có độ bền cao. Thành phần bao gồm các sản phẩm sau:

• vodka - 50 ml;
• hạnh nhân đã bóc vỏ và cắt nhỏ - ¼ cốc;
• đinh hương - 45 chiếc;
• một chút vỏ cam;
• rượu vang đỏ - một chai;
• nho khô - một phần ba ly;
• đường - 0,5 muỗng canh;
• quế xay - 1 muỗng cà phê

Tất cả các thành phần, ngoại trừ rượu vodka, được cho vào một cái chảo lớn, đun trên lửa nhỏ, không đun sôi. Vodka được rót vào lúc cuối.

Shockowane

Để pha loại cocktail có cồn nóng hổi này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• chai rượu mạnh tiêu chuẩn;
• gia vị (thanh quế, một số hạt tiêu và đinh hương);
• 100 gram sô cô la;
• 200 ml sữa.

Rượu được đổ vào chảo cùng với các loại gia vị. Chế phẩm được đun sôi, đun sôi trên lửa nhỏ đến một phần ba thể tích. Các loại gia vị được loại bỏ cẩn thận. Sữa được đun sôi, cho sô cô la được xoa vào. Hỗn hợp thu được được đánh bông, rượu vang được thêm vào. Thức uống được phục vụ ngay trong ly thủy tinh dày.

"Lật" trên rượu rum dừa

Thức uống này có thể được pha chế bằng máy pha cà phê cappuccinatore. Đối với anh ấy, bạn sẽ cần:

• bốn quả trứng;
• 30 gam mật ong nấu chảy;
• ba ly sữa;
• một chút quế;
• Malibu Dừa Rum - 4 muỗng canh. l.;
• một nhúm nhục đậu khấu.

Sữa được đun sôi và lấy ra khỏi nhiệt ngay lập tức. Lòng đỏ được tách khỏi protein, mật ong được thêm vào phần đầu tiên, sau đó hỗn hợp được đánh bông. Protein được đánh riêng. Sữa với rượu rum được thêm vào lòng đỏ, thành phần được đánh lại tốt. Protein được thêm vào ba giai đoạn, mỗi giai đoạn trộn nhẹ nhàng hỗn hợp bằng thìa có đầu silicone. Thức uống thành phẩm được rót vào ly có thành dày, phủ thêm gia vị lên trên.

Vàng Nóng

Công thức pha chế một ly cocktail cồn nóng có cái tên hấp dẫn như vậy thật đơn giản. Thức uống được làm trong bình hoặc chảo có thành mỏng. 50 được đổ vào thùng chứaml amaretto và 150 ml nước cam. Vắt 1/4 quả chanh vào hỗn hợp thu được. Toàn bộ thành phần được trộn đều, đặt trên lửa, nhưng không đun sôi. Thức uống hoàn thành được rót vào cốc đã được làm nóng. Nó được phục vụ với các lát cam hoặc trái cây khô, được bày riêng trên bánh tartlet.

Rượu táo

Dưới đây là công thức pha chế một loại cocktail có cồn nóng dựa trên rượu nhẹ. Rượu táo được đổ vào một thùng lớn cùng với mật ong và gia vị. Hỗn hợp được đun nóng trong 10 phút, nhưng không sôi. Chỉ có lõi được lấy ra từ táo. Trái cây được cắt nhỏ, đun sôi nhẹ trực tiếp trong rượu táo.

Thành phần bắt buộc:

• mật ong lỏng - 50g;
• tép - 6 chiếc;
• một quả táo;
• hoa hồi - 1 miếng;
• rượu táo - một lít;
• một vài thanh quế.

Krambambuli

Thức uống độc đáo này có nguồn gốc từ Litva-Belarus, ngoài ra nó còn chứa các loại gia vị của Ấn Độ. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• lít rượu vodka;
• 400 ml nước;
• hai muỗng cà phê quế;
• nửa hạt nhục đậu khấu;
• 40 gam mật ong;
• 4 tép;
• một vài hạt đậu Hà Lan.

Hai ly vodka được pha với 400 ml nước, nhục đậu khấu với quế được đổ vào cùng một thùng, mọi thứ được trộn đều. Hỗn hợp được đun sôi và đun sôi trong 10 phút. Sau đó, thêm các thành phần còn lại và để ngấm dưới nắp trong 15 phút. Sau đó "Krambambuli"căng và phục vụ trong ly nhỏ.

Đồ uống sôcôla nóng

Để có công thức rượu rum, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• sôcôla bào - 20g;
• ca cao nóng - 125 ml;
• rượu rum - 25 ml;
• kem.

Sản phẩm được chuẩn bị khá đơn giản. Ca cao và rượu rum được trộn trong ly, rắc sô cô la xay (đen) lên trên hỗn hợp và trang trí đẹp mắt bằng kem.

Tiếp theo, hãy xem xét công thức pha chế một ly cocktail có cồn rượu mạnh. Thành phần của thức uống bao gồm:

• sô cô la đen - 50g;
• đường bột - 20 g;
• sữa - 225 ml;
• cà phê nóng - một tách;
• rượu mạnh - 100 ml;
• vỏ cam và thanh quế.

Đun nóng hỗn hợp sô cô la, bột, quế trong một chiếc chảo có đáy dày. Chế phẩm được đun sôi, khuấy liên tục. Hộp đựng được lấy ra khỏi bếp, rượu mạnh và cà phê được thêm vào đó. Quế được loại bỏ, thành phẩm được đựng trong ly chịu nhiệt độ cao, trang trí bằng vỏ cam.

Gin nóng và gin bơ

Phiên bản đầu tiên của một loại cocktail có cồn nóng bao gồm các thành phần sau:

• đường - 1 muỗng cà phê;
• nước sôi - 50 ml;
• thanh quế;
• nước chanh - 20 ml;
• gin - 50 ml.

Gin với nước cốt chanh được cho trực tiếp vào nước sôi, thêm quế và đun sôi trong năm phút. Thêm đường và khuấy hỗn hợp cho đến khi nó được hòa tan hoàn toàn. Đô uông nongđổ vào cốc.

Để chế biến rượu gin với bơ, đổ rượu rum và nước vào một bình nhỏ, thêm đường và đun sôi thành phần. Thêm phần còn lại của các thành phần, trộn. Khi bơ đã tan chảy, sản phẩm có thể được rót ra ly.

Sản phẩm bắt buộc:

• thanh quế;
• 60 ml nước;
• một muỗng cà phê bơ;
• mỗi loại một chút vani và nhục đậu khấu;
• vài thìa cà phê đường;
• 50 ml rượu rum đen.

Cocktail có cồn nóng dựa trên cà phê và trà

Grog ban đầu được coi là một loại cocktail yêu thích của cả những thủy thủ nóng bỏng và những quý cô sành điệu. Có một số cách để chuẩn bị nó. Theo công thức này, grog được chuẩn bị như sau. Cà phê nóng được rót vào cốc sứ lớn. Rượu cognac, rượu rum, xi-rô đường cũng được thêm vào đó, mọi thứ đều được trộn kỹ bằng thìa gỗ. Nó chỉ còn lại để đổ món ngon và phục vụ với lát chanh hoặc chanh.

Thành phần:

• 0, 5 lít cà phê nóng đậm đà;
• 100 ml rượu cognac;
• 0, 5 lít rượu rum;
• 50 ml xi-rô đường.

Đối với "Simple Grog" (cocktail có cồn nóng với trà), bạn sẽ cần:

• nước sôi - 0,6 l;
• lá trà khô - 2 muỗng canh. l.;
• đường - 5 muỗng canh. l.;
• tép - 3 chiếc;
• rượu rum - 500 ml;
• đen và allspice - 3 đậu Hà Lan mỗi loại;
• một nhúm nhục đậu khấu và quế;
• hồi - 3 hạt.

Trà được pha trước, sau đó mới cho đườngvà khuấy. Tiếp theo, đổ rượu rum vào và rắc gia vị. Thùng chứa hỗn hợp được châm lửa, nhưng không được đun sôi. Để ủ trong 15 phút, sau đó rót ra cốc, uống nóng.

Blazer xanh và sọc đen

Những thức uống này nằm trong danh mục những loại cocktail có cồn nóng ngon nhất. Blue Blazer yêu cầu các thành phần sau:

• Scotch whisky - 60 ml;
• nước - 60 ml;
• vỏ chanh;
• nước chanh - 20 ml;
• mật ong trong suốt - 20 ml.

Tất cả các sản phẩm được trộn trong một cái chảo, sau đó nó được đặt trên bếp và đun nóng cho đến khi mật ong tan hoàn toàn. Sau khi hâm nóng thành phần, nó được đốt cháy và nhanh chóng được rót vào ly hoặc cốc, cạnh của nó được trang trí bằng một dải vỏ chanh.

Cocktail có cồn nóng, cái tên hấp dẫn ("Black Stripe"), bao gồm các thành phần sau:

• rượu rum đậm - 40 ml;
• nước sôi - 75 ml;
• mật mía - 1 muỗng cà phê

Mật đường được hòa tan chỉ trong nước đun sôi, hỗn hợp này được cho vào ly rượu rum, trang trí với một lát chanh.

Rượu ngâm tu viện

Để pha chế loại cocktail có cồn nóng này (công thức kèm theo ảnh bên dưới), bạn sẽ cần:

• lít rượu khô;
• bốn thìa mật ong;
• thanh quế;
• chanh và cam;
• 10 ô dù hoa cẩm chướng;
• bạch đậu khấu và nhục đậu khấu (mỗi loại một nhúm).

Rượu đổ vào nồi, để lửa nhỏ. Cam quýt rửa sạch cắt miếngcắt lát không cần gọt vỏ. Tất cả các thành phần được gửi đến một thùng chứa, hỗn hợp được đun sôi và lấy ra khỏi bếp. Hãy để thức uống ủ trong vài giờ. Rượu đã xay nhuyễn được rót vào cốc hoặc ly có thành dày, gia vị và phụ gia trái cây sẽ được đưa vào từng khẩu phần.

Lambswool và Bumpo

Đối với ly cocktail đầu tiên, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• đường - 1 muỗng canh. l.;
• táo nướng - 6 miếng;
• gừng nạo - 0,5 muỗng cà phê;
• nhục đậu khấu nghiền - 0,5 muỗng cà phê;
• bia nóng - một lít.

Táo nướng bỏ lõi, chế biến thành dạng nhuyễn. Ale, đường, gừng cho vào bình. Thêm trái cây, sau đó hỗn hợp được đun sôi. Lấy đồ uống ra khỏi bếp, rót vào cốc, rắc hạt nhục đậu khấu lên trên.

Cocktail Bumpo được làm từ những nguyên liệu sau:

• rượu rum vàng - 50 ml;
• đường - một muỗng cà phê;
• nước nóng - 50 ml;
• nước cốt chanh - 25 ml.

Đổ nước sôi và rượu rum vào cốc, thêm đường, khuấy đều cho đến khi tan hết. Nước chanh được mang vào, rót ra cốc, uống nóng.

Đấm chanh

Thành phần:

• một lít rượu táo;
• hai chiếc ô hoa cẩm chướng;
• một cặp lá nguyệt quế;
• muỗng canh mật ong;
• nước cam 200 ml (mới vắt).

Chảo được để trên lửa nhỏ, đổ rượu táo vào và đun sôi. Lavrushka, nước cam, đinh hương được thêm vào. Chất lỏng được đun sôi đểtrong 10 phút, sau đó lấy ra khỏi bếp. Mật ong ngay lập tức được thêm vào, lọc, rót vào ly, trang trí với một lát cam, thưởng thức hương vị và mùi thơm dễ chịu.

Rượu mùi trứng

Cocktail có cồn nóng kiểu này có thể được pha chế theo nhiều cách. Hầu hết trong số họ là "định dạng" lạnh. Tuy nhiên, có một lựa chọn nóng. Nó được gọi là "Egnog". Công thức bao gồm các thành phần sau:

• 6 quả trứng gà;
• 200 gam đường;
• 0, 2 lít rượu bourbon;
• 3 ly sữa;
• 100 ml rượu rum;
• một muỗng cà phê nhục đậu khấu cắt nhỏ.

Protein và lòng đỏ tách riêng, phần 2 đánh với 0,5 chén đường bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng. Quá trình được tiếp tục cho đến khi khối bắt đầu chuyển sang màu trắng. Tiếp tục khuấy, đổ dần đồ uống có cồn vào. Phần đường còn lại được đánh bông với protein và trong một bát riêng, quy trình tương tự được thực hiện với kem. Trong hỗn hợp đầu tiên, từ từ thêm protein trước, sau đó là kem. Mọi thứ được trộn đều, đổ sữa, rắc nhục đậu khấu.

Công thức đơn giản nhất cho loại cocktail này là trộn một lòng đỏ trứng gà nghiền với 20 ml xi-rô vani và 50 ml rượu cognac hoặc rượu whisky. Với chế phẩm này, thêm 160 ml sữa nóng và khuấy liên tục. Cocktail được phục vụ trong ly bằng thìa.

Một số công thức rượu mùi trứng thay thế

Đầu tiên, hãy xem xét công thức của phiên bản kem trứng. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 250 ml vodka;
• kem lỏng250 ml;
• phần đường vani;
• 2-3 giọt tinh chất rượu rum;
• 150g đường cát;
• 2 muỗng canh. l. cà phê hòa tan.

Đường cho vào lòng đỏ trứng, cho vani, cafe, tinh chất vào, đánh đều hỗn hợp. Khuấy đều thành phần thu được, đổ kem và rượu vodka vào, đóng chai và bảo quản ở nơi thoáng mát.

Rượu mùi trứng với cà phê và rượu whisky bao gồm các thành phần sau:

• rượu vodka 200 ml;
• sáu quả trứng;
• 250 g đường bột;
• 20g cà phê đen;
• 50ml rượu whisky;
• 250 g sữa đặc.

Trong trứng được làm lạnh trước, các protein được tách ra khỏi lòng đỏ. Phần thứ hai xay với đường bột và vani, trộn với sữa đặc. Cà phê được hòa tan trong rượu vodka, rượu whisky được thêm vào, trộn với thành phần lòng đỏ. Protein ướp lạnh được đánh bông thành bọt, đưa vào thành phần chính, trộn lại và đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ.

Cocktail với sữa đun sôi được pha chế bằng cách trộn sữa đun sôi để nguội (400 ml) với lòng đỏ đánh bông (6 chiếc) và đường bột (300 g). 300 gram rượu được thêm vào chế phẩm (trong đó thanh vani đã được ngâm trước đó trong một tuần), khối lượng được trộn. Thức uống được đóng chai, đóng chai, bảo quản trong 1-2 tháng.