Cách làm bánh gan: một số công thức khác nhau

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Không có gì bí mật khi gan rất hữu ích. Từ đó bạn có thể nấu rất nhiều món ăn ngon và khác nhau. Tuy nhiên, phổ biến nhất vẫn là bánh gan. Không mất nhiều thời gian chuẩn bị, cách làm khá đơn giản, hương vị món ăn thì tuyệt vời. Nhưng trước khi chế biến món bánh gan, bạn cần quyết định công thức và nguyên liệu. Thật vậy, ngày nay có rất nhiều biến thể của món ăn này!

Cách làm bánh gan: công thức1

Chỉ nên dùng gan gà trong món này. Nó khá tinh tế trong hương vị, nhưng thất thường trong cách chế biến. Do đó, bạn nên hết sức cẩn thận!

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

- 600 gr. gan gà;

- 125 gr. kem chua ít béo;

- 2 quả trứng;

- 125 gr. mayonnaise;

- 2 củ hành tây và cà rốt mỗi loại;

- tỏi, muối, gia vị và một ít bột mì.

Các bước nấu:

Ngay trước khi làm món bánh gan, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu chính. Gan gà rửa thật sạch và bóc vỏ để khô và cuộn trong máy xay thịt. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố.

1. Cho kem chua và chút bột năng vào gan băm, nêm muối, gia vị vừa ăn. Đổ trứng đã đánh tan vào. Bột đặc quánh nên trông giống như kem chua đặc.



2. Bây giờ, bánh kếp gan mỏng nên được chiên trên chảo đã được làm nóng trước.
3. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây và cà rốt. Chiên bơ với tỏi, gia vị, muối và các loại thảo mộc vừa ăn. Ngay sau khi hành tây và cà rốt chín, để nguội và nêm phần nhân với sốt mayonnaise.
4. Bạn chỉ còn phải suy nghĩ về cách làm một chiếc bánh gan - hình tròn, hình vuông hay theo hình dạng của riêng bạn? Mỗi chiếc bánh kếp đều được phết đầy nhân và đặt lên trên chiếc bánh trước.
5. Bánh thành phẩm có thể trang trí bằng ô liu hoặc trứng luộc luộc. Chúng ta không nên quên các loại thảo mộc tươi.
6. Có một cách làm bánh gan dễ hơn: tất cả các nguyên liệu trên cho vào thịt băm, ngoại trừ bột mì, mọi thứ đều được đánh kỹ và nướng bằng vật liệu chịu lửa trong lò. Đối với món khai vị, có thể giấu trứng cút hoặc trứng gà luộc trước vào thịt băm trước khi nấu.

Cách làm bánh gan: công thức2

Một công thức bánh hơi khác thường, sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bàn tiệc lễ hội, bao gồm gan cá tuyết làm cơ sở.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

- 5 bánh nướng xốp làm sẵn (không ngọt);

- 4 quả trứng;

- gan cá tuyết (cá minh thái) trong gói dầu 2;

- một ít mayonnaise;

- rắnpho mát;

- hẹ tây.

Các bước nấu:

1. Trước khi chế biến món bánh gan, bạn cần làm nguyên liệu chính. Cho gan cá tuyết hoặc cá minh thái vào bát và nghiền.
2. Bào phomai, làm tương tự với trứng. Băm nhuyễn hành tây.
3. Phủ một lớp gan lên bánh, rắc phô mai và hành tây, phủ lên bánh tiếp theo và lặp lại.
4. Nên xen kẽ các lớp, trong một phiên bản là gan với hành tây, ở phiên bản thứ hai - gan, pho mát và rau xanh. Hãy nhớ thêm sốt mayonnaise và gia vị vào từng biến thể của nhân bánh.
5. Trang trí bánh thành phẩm với phô mai và trứng, thêm hành lá.

Đừng ngại thử nghiệm và thể hiện trí tưởng tượng trong quá trình nấu những món ăn ngon tại nhà, chắc chắn những vị khách và những người thân yêu của bạn sẽ mong chờ một tuyệt tác ẩm thực mới.