Salad với đậu và xúc xích: công thức và thành phần

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Salad với đậu và xúc xích sẽ luôn đến để giải cứu cho cô chủ, nếu khách bất ngờ đến với cô. Món ăn rất nhẹ nhàng, được chế biến theo đúng nghĩa đen chỉ trong vài phút, và về hương vị thì nó không thua kém gì các món khai vị lạnh phức tạp.

Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn 10 công thức salad khác nhau, sản phẩm chính là đậu. Ngoài ra, nhờ những thông tin nhận được, bạn sẽ học được cách nấu những món salad này một cách ngon và đúng cách.

Quy tắc chung

Salad với xúc xích và đậu là một món ăn khá thịnh soạn. Đừng quên rằng cây họ đậu rất giàu protein và có hàm lượng tương đương với thịt. Món salad với nền văn hóa này có thể thay thế hoàn toàn cho bữa trưa hoặc bữa tối.

ĐậuẨm Thực đã quen với việc thay thế các loại đậu thông thường bằng các loại đóng hộp, vì việc tự nấu sẽ mất rất nhiều thời gian. Mayonnaise thường được dùng để trộn các món khai vị lạnh, nhưng một số đầu bếp đang thử nghiệm thêm sốt kem chua, dầu thực vật, sốt tỏi vào.

Nếu dầu thực vật được sử dụng để trộn, thì nên để salad ủ trong vài giờ ở nơi thoáng mát. Và trongkhi món salad có chứa bánh mì nướng (và chúng rất phù hợp với thành phần chính), chúng được thêm vào món ăn ngay lập tức trước khi phục vụ.

Công thức cổ điển

Công thức salad truyền thống với đậu và xúc xích chứa tối thiểu các thành phần trong bộ sản phẩm, tuy nhiên, để đa dạng món ăn, người ta cho phép thêm các thành phần bổ sung khác nhau, cụ thể là các loại rau (hành tây, dưa chuột, cà rốt hoặc khoai tây luộc).

Thành phần Salad:

• xúc xích - 0,3 kg;
• một ly đậu;
• trứng - 4 chiếc;
• xốt mayonnaise.

Công thức từng bước:

1. Xả chất lỏng từ đậu đóng hộp, rửa lại bằng nước lạnh nếu cần.
2. Sản phẩm xúc xích được cắt thành từng khối.
3. Trứng nhúng qua nước lạnh và luộc từ lúc sôi khoảng 8 phút. Để sản phẩm nguội. Bóc bỏ vỏ. Vò thành hình khối.
4. Tất cả các nguyên liệu được cho vào một bát salad sâu và trộn với sốt mayonnaise.

Công thức salad với xúc xích hun khói và đậu

Theo công thức này, món ăn được chế biến với thêm xúc xích hun khói hoặc nửa hun khói.

Thành phần:

• xúc xích - 300 g;
• đậu đỏ - hũ 0,5 l;
• bốn quả trứng;
• tiêu;
• rau xanh;
• mayonnaise.

Chuẩn bị và kết nối sản phẩm:

1. Ba quả trứng luộc chín trên một cái máy xay thô.
2. Rửa sạch đậu dưới vòi nước.
3. Xúc xích (phục vụ tốt hơn) cắt thành sợi dàisọc.
4. Kết hợp tất cả các sản phẩm với mayonnaise, trộn và nêm với tiêu xay.

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau xanh nào để trang trí món salad với đậu và xúc xích hun khói. Món này cũng có thể được bày thành nhiều lớp và rắc vụn lòng đỏ trứng lên trên.

Salad nấm và đậu

Một cách khác để đa dạng món salad là thêm nấm vào đó, tốt nhất là nấm champignons. Chúng sẽ tạo cho món ăn một mùi thơm dễ chịu và vị ngon đặc biệt.

Thành phần Salad:

• xúc xích bán xông khói - 0,3 kg;
• đậu trắng - 0,2 kg;
• champignons ướp - 200 g;
• dầu oliu - 10g;
• mayonnaise;
• tỏi.

Công thức:

1. Xúc xích cắt hạt lựu.
2. Nấm - lát mỏng.
3. Tỏi được ép qua máy ép và kết hợp với dầu.
4. Thành phần được trộn với đậu, trước tiên là dầu, sau đó với sốt mayonnaise.

Salad rau đậu

Nếu bạn nấu một món salad với đậu đỏ và xúc xích với rau, thì thành quả sẽ là một món ăn rất sáng, đẹp và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe và chắc chắn sẽ không bị bỏ qua.

Sản phẩm bắt buộc:

• xúc xích bác sĩ - 300 g;
• đậu đỏ - 200g;
• cà rốt - 300 g;
• hành tím - ½ đầu;
• tỏi - đinh hương;
• dầu oliu - 40g

Phương pháp nấu:

1. Đổ cà rốt với nước và đun sôi cho đến khisẵn sàng.
2. Trong khi củ chín, cắt xúc xích thành từng que.
3. Cắt hành tây thành nửa khoanh.
4. Xả nước xốt từ đậu.
5. Cắt cà rốt đã nguội thành những thanh mỏng và kết hợp với tất cả các nguyên liệu.
6. Trộn dầu với tỏi đã vắt qua máy ép và đổ lên đĩa với nước sốt thu được.

Salad với bánh mì nướng

Thường thì bánh mì nướng được thêm vào món salad với đậu đóng hộp và xúc xích để thêm ngon miệng. Chúng có thể được sử dụng mua ở cửa hàng, thịt nướng, thịt nguội hoặc thịt xông khói có hương vị hoặc tự làm.

Thành phần:

• 200g đậu;
• 0, 3kg xúc xích cay;
• hai quả trứng;
• bó thì là;
• túi bánh quy giòn;
• sốt mayonnaise hoặc sốt mù tạt.

Quá trình nấu sẽ như thế này:

1. Đối với món salad này, đậu đóng hộp với xúc xích thái hạt lựu trộn với trứng cắt nhỏ và sốt mayonnaise.
2. Trước khi phục vụ, bánh quy giòn được đổ vào bát salad. Sau đó, món khai vị được rắc với thì là cắt nhỏ và phục vụ.

Nếu muốn, bánh croutons có thể được chuẩn bị bởi chính bạn. Để làm điều này, hãy cắt lát bánh mì lúa mạch đen thành những thanh mỏng, rưới dầu hướng dương lên, rắc hỗn hợp gia vị và tỏi băm nhỏ. Sau đó chiên trong chảo khô hoặc trong lò.

Với ngô và đậu Hà Lan

Món salad này được chế biến vội vàng, không cần nguyên liệu nấu ăn, hương vị vừa miệng và thú vị.

Bạn cần gìrau diếp:

• servelat - 300 g;
• ngô;
• chấm bi;
• đậu;
• mayonnaise.

Xả chất lỏng ra khỏi tất cả các thành phần salad đóng hộp và trộn chúng với các khối hình servelat. Trang trí món salad đã hoàn thành với sốt mayonnaise và rắc gia vị nếu muốn.

Salad phô mai và đậu

Nhiều bà nội trợ rất thích thêm phô mai bào vào các món ăn khác nhau. Salad nhiều lớp với xúc xích luộc và đậu cũng không phải là ngoại lệ đối với thói quen ẩm thực này.

Thành phần Snack:

• đậu - 150 g;
• ngô - 150 g;
• xúc xích luộc - 200 g;
• phô mai cứng - 150g;
• croutons - 200 g;
• mayonnaise;
• rau xanh.

Chuẩn bị salad theo từng lớp:

1. Đặt xúc xích thái hạt lựu vào một cái tô sâu - đây là lớp đầu tiên.
2. Đổ đậu đã rửa trước lên trên.
3. Lớp thứ ba - pho mát bào với những tép lớn.
4. Ngô đóng hộp.
5. Crackers.

Mỗi lớp, trừ lớp trên cùng, được bôi một lớp mayonnaise, và rau xanh thái nhỏ được đổ lên trên bánh quy giòn.

Gỏi đậu mùa hè

Món salad rất ngon với đậu và xúc xích có được khi thêm cà chua và dưa chuột vào. Món khai vị này được nấu ngon nhất vào mùa hè. Rau tươi sẽ tăng thêm hương vị và mùi thơm cho món ăn.

Thành phần:

• dưa chuột - 2 miếng;
• cà chua - 2 chiếc;
• đậu - 180 g;
• xúc xích hoặc thịtthịt gà - 200 g;
• phô mai - 100 g;
• nơ bằng lông vũ;
• mayonnaise.

Quá trình nấu sẽ như thế này:

1. Cắt xúc xích hoặc thịt ức luộc thành khối vừa ăn.
2. Chúng ta rửa sạch dưa chuột, nếu cần thì gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông.
3. Chúng tôi rửa sạch cà chua, cho hình dạng tương tự như các sản phẩm còn lại.
4. Cắt hành tây thành từng khoanh.
5. Kết hợp tất cả các nguyên liệu với đậu và mayonnaise, cho vào chén sâu.
6. Ba pho mát trên một cái vắt và rắc lên trên salad.

Gỏi đậu xanh

Để làm món nộm đậu xanh, chúng ta cần:

• xúc xích hoặc giăm bông - 100 g;
• phi lê gà - 600 g;
• khoai tây - 200 g;
• đậu xanh đóng hộp - 100 g;
• trứng - 2 chiếc;
• xà lách - 250 g;
• dưa chua - 100 g;
• mayonnaise.

Nấu ăn:

1. Luộc gà phi lê và cắt miếng.
2. Nấu khoai tây đều, gọt vỏ, cắt thành khối.
3. Dùng tay xé lá rau diếp.
4. Đậu cắt thành nhiều miếng.
5. Cắt xúc xích thành hình khối.
6. Ba quả trứng luộc trên một cái vắt.
7. Xả nước muối từ dưa chuột và cắt thành khối.
8. Trộn tất cả các sản phẩm với mayonnaise.

Salad táo

Sản phẩm bắt buộc:

• xúc xích (giăm bông) - 300 g;
• đậu trắng hoặc đỏ - 200g;
• táo - 2 chiếc;
• củ cải nhỏ- 1 cái;
• hạt nhục đậu khấu - 10g;
• dấm rượu - 20g;
• dầu thực vật - 90g

Chuẩn bị món salad với đậu, xúc xích và táo bao gồm các bước sau:

1. Cắt xúc xích thành các dải mỏng.
2. Ba quả táo trên một cái vắt.
3. Nấu củ cải cho đến khi mềm, bỏ vỏ, xay trên máy xay.
4. Xào đậu và nêm hỗn hợp giấm, dầu óc chó và dầu.
5. Muối và tiêu để nếm.

salad nóng kiểu Ý

Một ý tưởng thú vị cho món salad với đậu và xúc xích là thêm mì ống vào thành phần của nó. Đây là cách món ăn được chế biến tại quê hương của người Ý.

Bạn sẽ cần:

• vỏ - 100 g;
• đậu - 100 g;
• giăm bông (có thể thay thế bằng xúc xích) - 150 g;
• dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.;
• tỏi tây - cà cuống;
• mật ong - 100 g;
• sữa chua tự nhiên - 200g

Quy trình nấu như sau:

1. Luộc mì ống trong nước muối, để ráo trong chao, rửa lại bằng nước lạnh và nêm một nửa lượng dầu có sẵn.
2. Cắt nhỏ hành tây và chiên trong vài phút trong phần dầu còn lại.
3. Thêm lát giăm bông vào hành tây và chiên thêm ba phút.
4. Trộn tất cả các sản phẩm với đậu, đổ sữa chua với mật ong lên trên salad.