2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
"Houndstooth" - món bánh ai cũng biết từ nhỏ. Lịch sử của nó bắt nguồn từ thời Liên Xô - hồi đó, những bà mẹ và bà của chúng tôi đã học cách nấu món này. Công thức làm món bánh kẹo này vẫn được lưu giữ đến hiện tại, điều này cho phép chúng ta thưởng thức hương vị của món bánh này. Bánh Houndstooth, công thức có ảnh được đưa ra ở đây, rất dễ chế biến - tất cả những gì bạn cần là kỹ năng làm bánh cơ bản.
Để làm một chiếc bánh, bạn sẽ cần danh sách các nguyên liệu sau:
Đối với bánh
- 80g bột mì;
- một cặp trứng gà;
- 70g đường.
Đối với kem:
- 150g bơ;
- 130g đường bột;
- kem dưỡng 30g;
- 30g bột cacao;
- 60ml rượu (rượu vang hoặc rượu cognac);
- 250 g anh đào rỗ.
Đối với sương giá
- 80 gsô cô la sữa;
- 50g bơ;
- sô cô la đen hoặc sô cô la sữa để rắc.
"Houndstooth" - một loại bánh cần phải chuẩn bị trước - bạn cần chuẩn bị một vài giờ trước khi bắt đầu quy trình, loại quả này sẽ được dùng để làm nhân bánh. Quả mọng phải được tách khỏi hạt (nếu quả anh đào còn nguyên quả) và đổ 50 ml rượu đã chọn (rượu vang hoặc rượu cognac). Sau đó, dâu cần được cho vào tủ lạnh 4-5 tiếng mới có thể cho bé ăn.
Quy trình làm bánh
"Houndstooth" - một loại bánh, những chiếc bánh được làm từ bột bánh quy thông thường và rất dễ chế biến. Trứng gà phải được đập nhỏ vào một âu khô riêng và đánh bằng máy trộn ở tốc độ cao cho đến khi tạo thành bọt - bạn cần tiếp tục quy trình cho đến khi khối lượng của trứng tăng gấp ba lần. Khi điều này xảy ra, bạn có thể thêm bột mì và đường. Bạn cần phải đổ chúng một cách cẩn thận, theo một dòng loãng, trộn tất cả mọi thứ thành một khối đồng nhất. Đó là mong muốn giao thoa theo hướng từ dưới lên. Trước khi đổ bột phải được rây qua rây.
Khối lượng bột mì, đường và trứng phải được đồng nhất và đổ thành hình tròn trên giấy da, nướng trong lò, trước tiên phải được làm nóng đến nhiệt độ 220 độ. Bánh khi làm xong phải để nguội không lấy ra khỏi khuôn.
Quy trình làm kem và đông đá, tạo hình bánh
Trong quá trình nướng bánh, đã đến lúc bắt đầu chuẩn bị kem, loại kem này được làm trên nền dầu. Để làm điều này, hãy làm mềm bơ một chút và đánh đều với đường bột. Trong khối lượng thu được, thêm 10 ml rượu và ca cao, sau đó lặp lại quy trình đánh bông một lần nữa. Kem đã sẵn sàng. Một phần của nó sẽ cần thiết để che chiếc bánh Houndstooth - một bức ảnh sẽ giúp bạn hiểu sản phẩm sẽ trông như thế nào. Phần khác dành cho nhân anh đào.
Khi bánh và kem đã sẵn sàng là lúc bắt đầu ráp bánh. Để làm được điều này, bạn cần cắt bánh theo đường kính mong muốn, căn các mép rồi đặt quả anh đào đã ngâm rượu lên trên. Lúc này, điều quan trọng nhất là phải ấn kỹ các quả dâu vào bánh, nếu không thành phẩm sẽ mất hình dạng. Quả mọng cần được phủ một nửa kem. Bây giờ phần chính của công việc đã xong, công thức khuyên bạn nên để chiếc bánh Houndstooth gần như đã hoàn thành vào tủ lạnh để phần nhân đông lại một phần.
Lúc này bắt đầu chuẩn bị tráng men. Nó được làm từ sô cô la và bơ. Hai thành phần này được đặt trong một đĩa và nấu chảy trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng, sau đó khối lượng kết quả sẽ đông lại.
Sau khi kem trên bánh hơi cứng lại, bạn cần lấy bánh ra và để bánh không bị tròn, phết một phần men đã nguội lên các mép bánh, sau đó sản phẩm phải được gửi đi. trở lại tủ lạnh cho đến khi đông đặc hoàn toàn.
Icing còn thừa (cặpđủ) nên được cho vào túi bánh ngọt có vòi rất mỏng và vắt lên bánh một lớp kem đông lạnh, vẽ hình ảnh chân chim. Ngoài ra, thay vì túi đựng bánh ngọt, bạn có thể dùng giấy da cuộn thành hình nón có lỗ mỏng.
Từ phần còn lại của kem sô cô la, bạn có thể làm đồ trang trí cho chiếc bánh, chúng nên được đặt dọc theo các cạnh của sản phẩm - vấn đề này, bạn nên chuyển sang trí tưởng tượng của mình. Ở công đoạn chuẩn bị cuối cùng, các mặt của bánh phải được rắc sô cô la vụn, sau đó thành phẩm hoàn chỉnh phải được gửi vào tủ lạnh cho đến khi phục vụ.
"Houndstooth" - một loại bánh, một số công thức nấu ăn liên quan đến việc chuẩn bị hai lớp. Điều này là do một lượng lớn kem sô cô la bao phủ bánh kẹo. Để làm được hai chiếc bánh quy, bạn cần lấy 4 quả trứng gà, 160 g bột mì và 150 g đường cát, trong quá trình chuẩn bị bánh, bạn hãy chia khối lượng thu được thành hai phần và nướng riêng từng phần.. Trong trường hợp này, chiếc bánh sẽ lớn gấp đôi, hài lòng hơn và có tỷ lệ kem và bánh quy cân đối hơn.
"Houndstooth" là chiếc bánh rất thích hợp cho tiệc sinh nhật hay tiệc trà bình dị cùng bạn bè hoặc gia đình. Chúc bạn ngon miệng!
Đề xuất:
Bánh ngọt với sữa: công thức từng bước với mô tả và ảnh, các tính năng nấu ăn
Bánh ngọt không chỉ là bánh nướng và bánh ngọt. Bánh kếp ngọt với sữa cũng có thể là do nó. Có rất nhiều công thức nấu ăn. Tùy thuộc vào phương pháp chuẩn bị, một số bánh kếp mềm, có lỗ, trong khi một số khác đặc hơn và hài lòng. Bằng cách chiên bột đổ vào chảo cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu, bạn có thể có được một cơ sở tuyệt vời để tạo ra các kiệt tác ẩm thực khác nhau. Ví dụ, nhiều người thích nhồi bánh kếp với sữa đặc hoặc mứt
Bánh nướng nhỏ với sô cô la bên trong: công thức từng bước với mô tả và ảnh, các tính năng nấu ăn
Cupcake với nhân sô cô la bên trong là món tráng miệng phổ biến trên toàn thế giới với tên gọi "kẹo mềm sô cô la". Tin tôi đi, một khi bạn đã thử nó, bạn sẽ không bao giờ có thể cưỡng lại nó. Và quan trọng nhất, công thức làm bánh cupcake nhân socola bên trong cực kỳ đơn giản nên bạn có thể chắc chắn rằng mình sẽ nấu món tráng miệng này hơn một lần trong năm. Vì vậy, bạn đã sẵn sàng cho một số thỏa thích sô cô la? Sau đó, chúng ta hãy bắt đầu
Công thức làm bánh mì tròn với mứt cam với men. Bánh mì từ bột men với mứt: công thức nấu ăn từng bước
Công thức làm bánh mì tròn với mứt với men từ lâu đã được các chuyên gia ẩm thực trên khắp thế giới sử dụng. Trên thực tế, không khó để nấu chúng, bạn chỉ cần mua đầy đủ các sản phẩm cần thiết. Có một số loại bột và lớp phủ cho bánh mì tròn
Tiramisu với bánh quy savoiardi: công thức cổ điển, hương vị món tráng miệng hoàn hảo, thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước với hình ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn
Ý là nơi sản sinh ra món tiramisu dành cho người sành ăn. Khoảng 300 năm trước, món tráng miệng đầu tiên được chế biến ở khu vực phía Bắc của đất nước này, nhờ yêu cầu của các quý tộc sống vào thời điểm đó. Món tráng miệng có tác dụng tích cực đối với ham muốn tình dục, nó đã được sử dụng bởi các cung đình. Chính họ đã đặt cho anh một cái tên mỹ miều như vậy - tiramisu. Nó dịch từ tiếng Ý sang tiếng Nga là "kích thích tôi." Cụm từ gọi hành động
Bánh quy sô cô la trên nước sôi trong nồi nấu chậm: thành phần, công thức từng bước với hình ảnh, sắc thái và bí quyết làm bánh trong nồi nấu chậm
Ngày nay, có rất nhiều công thức làm bánh ngọt ngon, được chế biến bằng cách sử dụng bánh đa. Phép màu hiện đại này đang giúp hàng triệu đầu bếp tạo ra những chiếc bánh quy thần kỳ và các món nướng khác trong thời gian ngắn. Và ngay hôm nay chúng ta sẽ nói chi tiết về cách nấu bánh quy sô cô la với nước sôi trong nồi nấu chậm
